花生是增肥还是减肥食品 什么人不能吃花生
“麻房子，红帐子，里面住个白胖子”打一样食物――花生，没错，就是花生。花生不仅仅有着有趣的颜值，还拥有着极大的营养价值呢。不管是生吃还是熟吃，无论是清蒸还是爆炒，任它以何种形式出现在餐桌上，都是我们必不可少的美味佳肴。但是，吃货朋友们又开始担心了，花生吃了会不会变胖呢？花生是减肥食品还是增肥食品呢？花生又是不是人人都可以吃的呢？
其实过去很多的人都觉得花生是属于增肥食品的。的确，我们所食用的花生都是花生的子叶部分，而这一部分是储存花生生长所必须物质的地方，所以子叶中都含有大量的油脂类物质，吃货们吃太多的确容易发胖的。但是这也不是绝对的，因为根据每个人的不同体质也会产生不同的效果，而且最近还有研究发现花生中还含有一种叫做叶酸的物质，这种物质可以加速体内热量的散发，可以帮助消化掉许多对身体不利的胆固醇和脂肪，所以从这个角度来说其实花生还有利于减肥呢，可以帮助消化，对身体也很好呢。其实不管吃什么东西，只要注意摄入量，然后平时多注意锻炼运动，对于长肥都是不会有太大影响的。不过还有一点要注意的，花生可不是人人都能吃的，有些人可是不能吃花生的哦。
花生是属于坚果类的食品，其中含有大量的高蛋白和脂肪，这些物质都是不易消化的，所以患有胃溃疡或者其他肠胃疾病的人来说就要尽量少吃这种食品。还有，患有痛风症的患者也不要吃太多花生或者尽量不吃，因为之所以痛风就是因为体内嘌呤含量过高，而像花生这种高脂肪高能量的食物进入体内后就很难消耗掉多余的嘌呤了，这样就容易导致嘌呤含量的升高，从而加重痛风的现象了。另外像进行了胆囊切除手术的患者也要尽量不吃花生，因为人体内胆囊分泌的胆汁就是可以用来消化脂肪的，在没有胆囊的情况下进食这类脂肪含量较高的食品，那这些脂肪就无法消化而囤积在体内了，这样对人的身体都是及其不好的。
任何事物都是像双刃剑一样的存在，食物也是这样，就拿花生来说，它既有好的一面也有不好的一面，对有些人来说好，对有些人来说可能就不好了。所以，不管我们在吃任何东西之前都要先对某一事物进行一定的了解。
研究:每周食用适量花生制品可降低儿童肥胖风险
【环球网综合报道】据英国《每日邮报》3月3日报道,近日,美国休斯敦大学发布的一项研究显示,每周食用适量花生或者花生酱,可降低儿童肥胖的风险,并且能够减少体重指数(BMI)。
这项研究共对休斯敦257名拉美裔中学生进行了调查。在为期12周的试验中,约一半的学生每周食用3至4次花生或花生酱作为零食,以此为对照,另一半学生食用花生制品则不规律,且少于每周1次。试验期结束后,发现每周规律食用花生制品的学生比另外一组总体体重指数下降。
研究人员称,这些学生每天下午4点左右放学回家,此时若没有家长的监管,经常一边看电视一边吃高热量的零食。长此以往,不健康的饮食习惯就会带来肥胖或超重问题。坚果类中的花生营养丰富,并且容易产生饱腹感。学生食用花生制品之后,几乎不再吃其他不健康的零食。
该研究项目的负责人克雷格•约翰斯顿博士表示,目前,肥胖问题依然面临严峻的形势,如何选择健康的食品帮助人们保持正常体重是当务之急,用花生制品代替其他不健康的零食不失为一种好办法。(实习编译:曹银雪 审稿:李宗泽)
多吃花生会胖吗
吃花生会胖吗？
之所以有人认为吃花生会胖，是因为花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头。于是，有人据此告诫说，想减肥就应远离花生。
不可否认的是，花生的产热量的确高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。但花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，吃花生米不但不会变胖，还能起到减肥的功效。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。
所以，爱美的你不必担心平时适量“多吃花生会胖吗”的问题了。但还得告诫大家，晚上最容易造成脂肪合成，如果窝在沙发里边吃花生米边看电视，非常容易导致食用花生米过多，从而造成脂肪堆积，让你变胖。
多吃花生会胖吗？
减肥主要是保证一天热量的收支平衡。任何事物，不管是热量高还是低，只要是吃多了，在基本热量已经平衡的基础上再多吃，都会导致发胖的。即便是低热量的黄瓜也是一样的，虽然热量低，如果吃的总热量超标了也是会发胖的。因此，适当吃花生不会发胖，只要注意一个度，都是没问题的。
怎么吃花生不会胖？
从营养方面考虑，油炸首先不可取；生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。