饮酒8项原则 让酒精≠肥胖
其实在饮酒习惯及方法下功夫，饮酒不会成为减肥的障碍，一起学习饮酒8原则，畅饮不肥胖。
○酒精是零卡路里×!酒精也会导致肥胖
酒精除了含有热量外，饮酒后，酒精会阻碍体内脂肪的燃烧，身体会优先选择燃烧酒精作为原料进行代谢。○饮酒不仅促进食欲，并且麻痹饱腹中枢神经饮酒导致身体摄取能量过高的另一个原因就是下酒菜。同时，由于体内肝脏忙于酒精的代谢，会导致饱腹神经的麻痹而过度饮食，从而造成恶性循环，给肝脏带来负担，代谢减慢，体内脂肪堆积。○最佳饮酒量： 不超过200kcal对于女性，每次20g、大约200kcal热量的饮酒量需要大约6小时的消化时间。为了减少肝脏的负担，每次饮酒最好控制在200kcal。
○200kcal到底是怎样的概念
·红酒：120ml＊2，相当于2杯份
·啤酒：500ml＊1，相当于1扎份
·日本清酒：一壶
·鸡尾酒：80ml＊1.2，相当于1杯份
饮酒≠肥胖 原则1 与白水一起饮用
醉酒会造成神经麻痹，导致饮酒过量、饮食过度。与水交替饮用，会减少一半的酒精摄入量，稀释体内，帮助酒精代谢，加速体内新陈代谢，将酒精及时排除体外，减少肝脏负担，并有效防止第二天的宿醉。
饮酒≠肥胖 原则2 先饮用咖啡后再赴酒宴
有许多说法建议饮酒前饮用 牛奶 ，护肝养胃。其实咖啡也是不错的选择。咖啡能促进肝脏机能，溶解中性脂肪，防止脂肪肝产生，饭前搭配适量的运动，可以提高身体代谢能力，燃烧体内一部分脂肪。
饮酒≠肥胖 原则3 每次酌一口酒后间隔2分钟再饮用下一口酒
与进食不同，酒桌上一旦饮酒，饮酒量就很难把握，酒过三巡后，摄取热量就远远超过肝脏负荷的能力。所以要控制饮酒速度，防止不断的干杯导致饮酒过量和神经麻痹。小口饮酒，每次小酌后停留2分钟左右，再饮用下一口酒。慢慢饮酒可以感知是否饱腹，防止饮酒过量的同时可以控制食量，一石二鸟。
饮酒≠肥胖 原则4 遵循进食顺序蔬菜→主食
酒席间觥筹交错，容易受美食诱惑，不经意间饮食过量。遵循饮食规则，首先选择含有丰富植物纤维的蔬菜类，可以促进身体对酒精和糖分的分解吸收，减少醉酒的同时，防止脂肪形成。然后就是蛋白质，像米饭等碳水化合物就尽量避免食用，如果需要，就在酒席最后少量摄取。
饮酒≠肥胖 原则5 啤酒饮用量控制在一杯份
啤酒中含有大量可以转化为脂肪的糖分，由于啤酒度数较低，喝起来比较容易入口，一杯接一杯，感觉不到醉酒，但是摄取糖分、热量已经极高。加上下酒菜的热量，过度饮用极易造成肥胖。一杯是适合的分量，如果不能尽兴，可以再搭配2～3杯软饮料尽兴辅助。
饮酒≠肥胖 原则6 注意主食搭配，适量而止
酒席上，控制卡路里摄取量的同时，不要忘记对肝脏的关爱，选择可以辅助肝脏消化的食谱。乌贼、鱿鱼、贝类等海鲜食物中含有牛磺酸，可以帮助肝脏进行消化运动。同时动物肝脏含有丰富的维他命B群，对身体健康也是非常有好处的。饮食建议以清淡口味为主，可以适当少量摄取咖喱等口味较重的食物中和。
饮酒≠肥胖 原则7 偏爱鸡尾酒，注意饮用量和饮用方法
由于鸡尾酒含有较高的糖分，口感比较柔和，受到许多女性的追捧。很多人认为喝鸡尾酒不会导致醉酒，所以将其当做饮料，大量饮用。其实许多鸡尾酒是选择带有甜味而芳香的烈酒进行调制的，搭配果汁等，一杯会含有非常高的热量，在不知不觉中让你沉迷酒精的陷阱。所以为了避免过度热量的摄取及肥胖的产生，选择口味比较清淡的，保护肝脏类的鸡尾酒，慢慢的品尝，小口饮用最佳。
饮酒≠肥胖 原则8 防止“伪食欲”，食用温热汤汁调和
醉酒后，感官能力降低，感觉不到饥饱，很容易产生“伪食欲”，不断的随着饮酒而进食，造成肠胃肝脏负担，摄取热量过剩，造成脂肪堆积，产生肥胖。避免此类情况发生，可以选择低热量易饱腹的食物。与白饭和拉面相比，低卡路里的温热汤品就是非常好的选择，不仅可以饱腹，同时温热汤品使体温上升，加强促进新陈代谢。可以选择贝类等对于肝脏有保护作用的食材汤料。
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英媒：肥胖和酒精导致越来越多英国年轻人患肠癌
参考消息网4月26日报道据英国《独立报》网站报道，肥胖和酒精“导致越来越多的英国年轻人患肠癌”。
报道称，研究人员警告说，肥胖和酒精导致越来越多的英国年轻人患上肠癌。不健康的生活方式加剧癌症年轻化趋势，研究人员呼吁人们尽早接受筛查。
这项新研究还发现，与其他多种癌症死亡率下降趋势不同的是，各年龄段女性的肠癌死亡率令人担忧。
这项发表在瑞士《肿瘤学年鉴》杂志上的研究分析了欧洲和英国的癌症死亡率，预测了2024年的死亡率，并与2018年的数据进行比较。研究发现，25至49岁男性和女性肠癌死亡率预计上升的国家包括：意大利（男性增长1.5%，女性2.6%）、波兰（男性5.9%）、西班牙（男性5.5%）、德国（女性7.2%）。然而，英国的肠癌死亡率将大幅增长，男性预计增长26%，女性预计增长39%。
意大利米兰大学的卡洛·拉韦基亚教授说：“导致年轻人肠癌发病率上升的关键因素包括超重、肥胖以及相关的健康问题，如高血糖和糖尿病。
“其他原因包括中欧、北欧和英国人饮酒越来越多，运动越来越少。饮酒与肠癌年轻化有关，在法国和意大利等酒类消费减少的国家，肠癌死亡率没有显著上升。与老年人相比，肠癌对年轻人往往更凶险，生存率更低。各国政府应考虑加强政策，鼓励人们增加体育活动，减少超重或肥胖人群数量，减少饮酒。在预防方面，政府应考虑将肠癌筛查范围扩大到更年轻的人群，把门槛降低到45岁。欧洲各国的筛查计划各不相同，但肠癌年轻化促使美国预防服务工作组建议将筛查年龄降至45岁。”
在英国，政府建议的肠癌筛查年龄为60至74岁，目前，该项目正在扩大到50至59岁人群。
世界癌症研究基金会研究、政策和创新负责人帕纳约塔·米鲁博士在谈到这项新研究时说：“预测的肠癌死亡率上升幅度之大令人震惊，尤其是英国年轻人的死亡率。”
他说：“癌症年轻化令人担忧，性别差异的原因尚不清楚，需要进一步研究。改善健康习惯，例如低脂、低糖和低盐的均衡饮食，从年轻时开始保持健康体重，避免饮酒和及早检测，这些应该成为英国政府卫生政策的核心。同时，最重要的是，我们需要一项以预防为重点的全面的国家癌症计划。”（编译/王栋栋）
老是喝酒吃宵夜 脂肪肝找上门
因为脂肪肝初期没有太多症状，也不会对日常生活和工作造成太大影响，因此很容易被人们忽视。其实，脂肪肝的危害是很大的，不仅会引起肝脏损伤、肝纤维化、肝硬化，还有发展成肝癌的危险。 医生提醒，经常吃宵夜的人，更容易患上脂肪肝。要预防这种疾病，首先要管好自己的嘴。 文/记者 龚小莞 通讯员 王一军 张舒姗 漫画/小牛 案例 每天都要喝几两 喝成重度酒精肝 前不久，48岁的王强（化名）在家里突然呕血，随即出现休克症状，被紧急送往陆军第73集团军医院（原174医院）抢救。腹部CT检查发现，他患有非常致命的重度酒精性脂肪肝、肝硬化合并有食管胃底静脉曲张破裂出血。经输液、输血、止血等治疗，其病情逐渐稳定。 王强之前并没有得肝炎，怎么会出现这种危险的情况呢？医生经了解得知，王强沉迷夜生活，长期吃宵夜，每天都要喝半斤八两白酒，体检发现，其患有重度脂肪肝且肝功能异常，而他却没放在心上，继续这样的夜生活。 姑娘每晚炸鸡烧烤 吃出了中度脂肪肝 同样的情况也发生在23岁的小玲（化名）身上。小玲入职IT业才两年，常常加班至晚上10点多，她有一个习惯，每天下班后，都要吃顿宵夜，诸如汉堡、炸鸡、烧烤、奶茶之类。春节前，她出现了全身乏力、上腹闷胀不适的症状，经检查发现，她的肝功能、血脂全套指标异常，腹部彩超提示为中度脂肪肝，最后被确诊为非酒精性脂肪肝和高脂血症。 正餐宵夜重口味 吃成一个大胖子 前段时间，40岁的张成（化名）体检时，B超提示他患了重度脂肪肝，生化指标显示转氨酶异常，且伴有右上腹轻度不适。于是，他前往厦门大学附属中山医院消化科就诊。医生对他进行药物保肝治疗后，建议他到营养科进行营养干预治疗。 营养科医生评估后发现，身高1.7米的张成，体重200多斤，而且体重还在持续性增长。经询问得知，因工作需要，张成经常加班熬夜、吃宵夜，正餐、宵夜均偏爱各色油炸、煎烤类、高糖高脂类食物，如红烧肉、炸丸子、奶茶、奶油蛋糕、烧烤，又喜饮酒，新鲜蔬果摄入量少。 病因 吃得多消耗少 热量沉积到肝里 陆军第73集团军医院普外二病区主任陈战说，人们在晚上一般活动量较少，热能消耗很低，吃宵夜往往又选择肉、蛋、奶等高脂肪高蛋白食物，造成多余的热量大量沉积，除了容易发胖，还会造成血脂升高，肝脏合成的血胆固醇明显增多，刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白。一旦运载过多的胆固醇堆积到动脉壁上，还会诱发动脉粥样硬化和冠心病等疾病。 此外，饮食生活和睡眠节奏紊乱，饮酒抽烟等伴随宵夜的不良习惯，容易诱发代谢综合征，导致体内各种激素、内环境紊乱。而肥胖、高胆固醇、高血脂、代谢综合征，都会导致脂肪肝。 厦门大学附属中山医院营养科主治医师林立群说，在某些情况下，肝细胞合成脂肪的能力增加，或转运脂肪入血的能力减退，肝细胞内就会堆积大量脂滴，形成脂肪肝。 林立群提醒，低脂饮食也有可能引起脂肪肝，比如长期夜间摄入过多的精制碳水化合物，如白粥、米饭、面食、果汁等，如果不节制，加上夜间能量消耗少，也有可能发展为脂肪肝。 预防 管住嘴迈开腿 脂肪肝可以逆转 陈战说，非酒精性脂肪肝，是非酒精刺激下肝脏脂质代谢紊乱导致脂质在肝脏中过度积聚。随着人们生活水平的不断提高，饮食结构和生活方式的改变，高脂类高能量食物摄入量的增多，运动量减少等因素造成发病率逐年提高并有低龄化趋势。 陈战说，肝脏是人体内酒精代谢的最主要器官，90%～95%的酒精均在肝脏组织中代谢。酒精性脂肪肝是长期或短期内过量摄入酒精引起持续或剧烈的酒精性肝损伤，导致肝组织出现病变。 陈战说，想要有效逆转脂肪肝，必须控制热量摄入，尽量不饮酒，减少食用煎炸、高糖、高脂的食物，多吃粗粮、蔬菜、水果以及高蛋白的食物；可选择散步、慢跑、游泳等锻炼方式，通过适度的运动改善脂肪代谢状况。如果脂肪肝病变程度加重，则需要通过药物干预。 【支招】 两个“处方”帮你预防脂肪肝 如何预防脂肪肝？林立群提供了两个处方: （一）饮食营养处方: 1.控制总热量，每餐七八分饱； 2.主食粗细搭配（全谷物及薯类占1/3-1/2），每天蔬菜一斤水果半斤，常吃大豆、奶类，适量的水产、畜禽肉蛋类，最好蒸煮焖汆烫拌，不要炸煎烧烤熏； 3.按早3、午4、晚3的比例分配三餐，也可早4、午4、晚2的比例分配。关键是要控制晚餐，不吃宵夜，不吃膨化食品、甜食等高糖、高脂、高钠等加工食品。若工作原因需要熬夜或者夜班，则重新分配餐次，或将最后一餐安排在睡前4-6小时； 4.多饮茶水，少喝含糖饮料（含鲜榨果汁），不喝酒； 5.适当进食低糖水果，如樱桃、李子、柚子、草莓、苹果等，最好在餐前或两餐之间饥饿时食用，每次只吃一种，也可用黄瓜、番茄、胡萝卜等蔬菜代替水果； 6.酒精性脂肪肝患者，建议终身戒酒。 （二）运动处方 1.快走、慢跑、游泳、骑行、上下楼梯、打羽毛球、八段锦、太极拳、跳绳、跳舞等户外或居家运动均可； 2.中等强度每次至少30分钟，每周5次，若原本无运动锻炼习惯，体能较弱，可酌情降低强度、单次运动时间，每日累加达30分钟以上即可； 3.若超重肥胖，则定下小阶段的减重目标，如3-6个月5%-10%，即每月减重1-2公斤，逐步消除肥胖。
来源： 厦门晚报