春天减肥——认识肥胖
春天是减肥的季节，然而减肥不当会引发很多问题。如何正确对待惹人厌恶的脂肪？中医有什么好办法？
现代人以为肥胖就是形容脂肪多的，但是在古代不是这样，在古代，肥恰恰是形容肌肉多的一个词。
唐朝人张志和写到“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，鱼的脂肪很少，鱼肥自然是指鱼的肉多，体形大。旧时北京商贩叫卖时吆喝：“驴肉！肥……”我开始听了就纳闷，驴又不是猪，怎么会有那么多脂肪？殊不知人家还是遵循古意，说得是肉多。
再说肥胖的胖。胖的本意是古代祭祀时贡献的半体牲畜，也就是半扇肉，后来引申为宽大。所以说肥的反义词是瘦或瘠，而胖的反义词应该是干瘪。
肥胖的人都是体形丰盈硕大，但是内容不同。比如脂肪多的人古人称为膏人，纵腹垂腴，就是现在挺着啤酒肚子、嘟噜着脸蛋儿的人。肌肉多的人，古人称为肉人。这些人体形丰满但是上下匀称，没有赘肉。还有一种体形不大，但是脂肪坚实，肌肉强悍，古人称为肥人。而胖人可能是脂肪多或者肉多，也有可能是水肿的人、胀气的人。
为什么这么说呢？我们看胖这个字除了四声的发音以外，还有一个发音是一声（pāng），意思就是肿了。
俗话说男怕穿靴，女怕戴帽。说的就是男人怕从脚上肿起来，女人怕从脸上开始浮肿。其实无论男女，出现水肿都是心肾功能衰竭的表现，只不过心脏病一般表现在下肢水肿，肾病表现为面目浮肿。更不用说肝硬化腹水，肿的是肚子，有的肚脐也要顶出来。
看来，肥胖的含义远不是大家想象的那么简单。如果出现水肿，就要留意心肾功能了。那么除了水肿，肥胖的人还会出现什么问题？又该如何对症下药、进而减轻体重呢？
中医有句名言叫做“瘦人多火，肥人多痰”。肥胖的人除了常出现水肿以外，另外一个表现就是体液过度分泌，说话时候口水多，睡觉时口水能流到枕头上。还有的胖人痰涎多，不住地咳痰、嗽痰，还有人就是不停地打喷嚏、流鼻涕，如果胖人还抽烟的话这种痰涎就更多。很多胖人除了舌体胖大肿胀有齿痕外，舌头上还覆盖着一层厚厚的舌苔，有白色、黄色、灰色甚至褐色、黑色，早上醒来都要用牙刷刮刮舌头，今天刮完了，明天继续长出来。其实这些人是痰湿过重，往往有湿疹、脚气，女性肥胖者还有阴道瘙痒、白带过多等等问题。
针对这种水湿寒痰过重过多导致的肥胖，中医经常使用一个治疗的方子，叫做三子养亲汤。用的都是食材的种子，也就是用消痰化食积的白萝卜的种子莱菔子，能解鱼蟹寒毒的紫苏的种子苏子，还有辛辣提神开窍化痰的芥末的种子白芥子各15克，煎汤煮水服用，能够帮助肥胖的病人消化痰涎寒湿，以恢复健康为前提，进而达到说明减轻体重的目的。
全民营养周：合理膳食 吃出健康
来源：玉溪网
□ 玉溪日报全媒体记者 黄思敏 文/图
2020年，新冠肺炎疫情袭击全球，人们除了做好勤洗手、戴口罩、多通风等个人防护外，怎样才能避免病毒的感染呢？答案就是提高自身免疫力。
今年5月第三周（5月17―23日）是第六届全民营养周，传播主题为“合理膳食、免疫基石”；5月20日是第31个中国学生营养日，传播主题为“合理膳食倡三减、良好习惯促三健”。如何提高全民营养健康素养水平，培养良好的生活和饮食习惯，记者就此进行了采访。
分餐制：分享健康更有爱
随着市民生活水平的提高，在外就餐、大吃大喝等现象屡见不鲜，不仅铺张浪费，同时也有损身体健康。为进一步巩固新冠肺炎疫情防控工作取得的成果，减少疾病传播，市卫生健康委在全市发起了“兴新食尚 推行分餐 预防疾病 减少浪费”的全民分餐制倡议。
市卫生健康委职业健康与综合监督科科长郑福林介绍，所谓分餐即就餐者每人一份饭菜，自己享用。市民在外就餐应提倡分餐、简餐、份餐，倡导节约、卫生、合理的饮食“新食尚”。目前，越来越多单位开设食堂，也应推行份餐或套餐。份餐是根据个人能量和营养需求、食物种类和数量参照中国居民平衡膳食餐盘的推荐比例设计的简约型食物组合。“份餐”或“分餐”都是满足营养需求、避免食物浪费、控制能量摄入过多的良好实践方式。
郑福林表示，目前很多疾病都是通过消化道传染的，“份餐”或“分餐”是养成良好饮食习惯的开始。无论是单位、学校还是家庭，按科学的饮食搭配原则进行合理分餐，每人一份，搭配得当，营养均衡，是平衡、定量的好办法。若长期坚持下去，不仅培养了下一代的卫生习惯，更主要的是培养了全民健康行为习惯和减少了食物浪费、疾病传播，受益几代人。
全民营养周期间，卫生监督部门对市场进行相关检查。
全民营养周期间，全市各级各部门还深入社区、企业、学校、机关单位、工地等场所，倡导市民使用公筷公勺，落实分餐制。通过宣传倡导，实现全民营养健康宣传大范围覆盖、全人群普及、多场所落实，确保分餐制真正取得实效。
提高免疫力：优质蛋白不能少
2020年全民营养周传播主题标识加入了奶类、大豆、鸡蛋等元素，寓意优质蛋白的营养价值对身体免疫力的重要作用。蛋白质是维持良好免疫力不可或缺的基础营养素。那么，什么样的蛋白质是优质蛋白？哪些食物富含优质蛋白呢？
玉溪市人民医院营养科主治医生潘瑞介绍，优质蛋白质就是其所含有的各种氨基酸种类和比值更接近于人体内的蛋白质氨基酸组成，易于被人体消化吸收。“优质蛋白质十佳食物”分别是鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、大豆。近年来，我国居民大豆、奶类摄入量仍处于较低水平，建议增加奶和大豆及其制品的摄入。推荐每天饮奶300克或相当量的奶制品，平均每天摄入大豆15―25克。蛋类营养价值高，但胆固醇含量也高，摄入量不宜过多，建议每人每天平均摄入蛋类40―50克，吃鸡蛋不弃蛋黄。
潘瑞表示，《中国居民膳食指南（2016）》制定出了中国居民的膳食宝塔，居民每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。每天摄入谷薯类食物250―400克，其中全谷物和杂豆类50―150克，薯类50―100克。食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。同时，蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，应做到餐餐有蔬菜、天天吃水果。其中，保证每天摄入300―500克蔬菜，深色蔬菜应占1/2；每天摄入200―350克新鲜水果。值得注意的是，果汁不能代替鲜果。
清淡饮食：少油少盐 控糖限酒
目前我国多数居民食盐摄入量过高，过多食盐的摄入可增加高血压、脑卒中和胃癌的发生风险。此外，油脂摄入量过多可增加肥胖等慢性疾病患病风险。过量饮酒可增加肝损伤、痛风、心血管疾病和某些癌症的发生风险。而摄入过多的糖可增加龋齿肥胖的发生风险。
据潘瑞介绍，目前因不良饮食习惯导致的肥胖患者越来越多，他每个月接诊的肥胖患者有200多人，其中99%的肥胖患者都是“吃”出来的。肥胖容易引发脑血管疾病、呼吸系统疾病、消化系统疾病以及高血糖、高血脂、痛风等疾病，可以说“从头到脚”全是病，严重影响人们的健康生活。
蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分
今年5月20日中国学生营养日的传播主题为“合理膳食倡三减、良好习惯促三健”。所谓的“三减”，即减油、减盐、减糖，“三健”即健康口腔、健康体重、健康骨骼。市卫生健康委提醒广大居民，应培养清淡饮食的习惯，少吃高盐、油炸食品。其中，成人每天食盐不超过6克，成人每天烹调油不超过25―30克，同时还要小心“看不见”的盐，如酱类等调味品。男性一天饮酒不得超过25克，女性不超过15克，儿童少年、孕妇和乳母不应饮酒。应足量饮水，每天饮水7―8杯（1500―1700毫升），提倡饮用白开水和茶水，不喝酒或少喝含糖饮料。
市卫生健康委表示，全民营养周宣传目的是贯彻落实《健康中国行动（2019―2030年）》和《国民营养计划（2017―2030年）》，只有通过鼓励支持社会、家庭、个人等层面开展一系列改变饮食习惯、丰富膳食种类、增加适量运动等活动，才能不断提高全民营养健康知识素养水平，实现全民健康目标。
编辑：刘燕 审核：马儒文
你认为的胖不一定是胖！肥胖的标准已公布，不妨对照检查一下
当下，人们的生活水平已有了翻天覆地的变化，温饱已不再是困扰大家的难题。
随着健康生活理念的不断倡导，人们越来越注重警惕肥胖的危害，所以，减肥这一名词也就在社会浪潮中刮起了一阵相当大的风，基本上已成为人们生活工作之外的闲聊话题。
大家都在不断找寻适合自己的减肥方法，那么，各种减肥方法是否科学实用呢？让我们一起来了解一下吧。
肥胖的含义及判定肥胖的标准肥胖指的是人体内脂肪组织的含量已远超规定标准，也可以说体重已超“标准体重”。标准体重是以绝大部分人的身高和体重之间的关系比为基准。
中国军事科学院指出：南北方人的标准体重有着不同的计算方法，南方人的标准体重=[身高（cm）-150]*0.6 48（kg）；北方人的标准体重=[身高（cm）-150]*0.6 50（kg）。
判断标准：肥胖度=（实际体重-标准体重）/标准体重*100%。肥胖度10%左右的数值中波动，则意味着人体处于正常范围内，超重为肥胖度>10%，轻度肥胖为肥胖度>20%，>30%就已经是归为中度肥胖，若是大于50%则表示人体已处于重度肥胖的状态中，肥胖度<-10%表示此人偏瘦，<-20%表示太瘦。大家快根据此公式算算自己目前正处于哪种状态中吧。
日常中，我们听到大家讨论最多的就是节食减肥、药物减肥、抽脂、运动减肥等。但是，在各种减肥方法中，很多都是单纯的追求体重的降低，而不管是否会损害身体。
1、节食减肥
若是想通过少吃、盲目节食来减轻体重，那么营养失衡的概率就会大大升高。人体各项生理活动和脑部指令的下达都需在氧气、营养元素充足的前提下进行。
若是太过片面的追求低体重而去盲目减肥的话，机体所获取的营养元素就无法得到保障，脑细胞的活跃性就会下降，学习和工作的效率也就会大受影响。
此外，节食减肥还可导致女性闭经、男性生殖功能受损。机体在长期节食得不到充足的蛋白质供给情况下，性腺激素的分泌量就会大大降低，进而引发闭经。同时，长期节食减肥的人群，若是稍微放肆自我，体重反弹的概率是极高的。
2、药物减肥
市面上现在有很多减肥药，例如：以苯丙胺及其衍生物为代表的抑制食欲的药物，例如芬氟拉明、安非拉酮等药物就是通过刺激摄食和饱食中枢神经的敏感性来进一步抑制食欲。
氟苯丙胺、安非拉酮都含咖啡因，长期服药易上瘾。其他常见减肥药物在服用后都有着各种不同程度的嗜睡、胃口不佳、头晕、口干、心悸、焦虑等不良反应。
3、抽脂减肥
在皮下肌肤上开一个小口，把吸脂管插进皮下脂肪层，借助负压吸力取出在皮下堆积的脂肪，进而达到减肥、美体的目的。
但是，抽脂减肥可能会使人体肌肉麻木、皮肤松弛，更甚者会因抽脂过程中的负压吸力太大而对神经造成不可逆转的损伤。抽脂后最明显的变化就是皮肤凹凸不平。
4、运动减肥
通过肢体运动来消耗机体多余的热量，以脂肪氧化来达到减少体脂的目的。其中，有氧运动是较为科学的减肥手段。
慢跑、跳绳、有氧操、游泳等方式都是科学有效的减肥方法。例如：慢跑不仅可使全身血液处于良性运转之中，还可使血液输送氧气的能力和肺功能得以强化，慢跑时间最好要超出30min，这样身体在发热出汗的强狂下才可促使脂肪代谢。
再说一下游泳，人们在水中消耗的热量远超其他运动，身上堆积的脂肪、机体大量的热量都会在水中不知不觉地燃烧消耗，其减肥效果极为明显。
总的来说，减肥要以健康为前提，只追求美丽的减肥是不可取的，若是没有健康这样前提条件，又何谈美丽呢？
所以说，找到一种适合自身的科学有效的减肥方法是很重要的，运动减肥就是当下既能消耗能力、燃烧脂肪，又能美体塑形、改善血液流动、增强心肺功能的有效方式。
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