肥肉扔了爱可惜，试试这种做法，外酥里嫩一点都不腻
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一提起肥肉，大多数人都会投来嫌弃的目光吧，油腻腻的样子、满是脂肪，一度被视为三高的主要元凶、肥胖人群的天敌，唯恐避之不及，尤其人到中年，简直谈"肥"色变。其实无论哪种食物，注意好每日的摄取量、同时注意饮食均衡，都不会对我们的身体造成太大的困扰，即便肥肉也是一样。
今天，阿飞就用肥肉给大家做一道创新菜，进过高油温炸至的肥肉，吐出了大量油脂，外酥里嫩一点都不油腻。
【糖醋肥油】
第一步：改刀
准备肥肉500克，先切成宽条、再改刀成均匀小丁。
第二步：焯水
锅内烧水，加入少许的食盐和植物油，大火把水烧开，倒入切好的肥肉，焯水2分钟左右，肥肉表面变亮以后倒出来，用清水冲洗、冷却控水。
第三步：挂糊
盆中加入面粉50克，淀粉30克，色拉油20克，色拉油能使炸出的肉块、口感更酥脆，再加入一勺清水，朝着一个方向搅拌成可以拉丝的细腻面糊。然后把焯过水的肥肉倒入面糊中、搅拌均匀备用。
第四步：炸制
锅内多烧一些油，油温升至5成热时起锅，把肥肉块一块一块放入锅中，肥肉块下完以后把锅放在火上，保持小火炸至肉块表面变黄后捞出控油，这一步的目的是把肉块炸熟、炸出一部分肥油。
然后升高油温至6成热，油面冒青烟时，把肥肉块再次放入锅中，快速复炸30秒钟倒出控油，复炸过的肉块油脂差不多全部吐出来了，色泽金黄、表皮酥脆。
第五步：烹饪
锅内加入少许清水，放入白糖20克，食盐2克，白醋10克，番茄酱10克，搅拌均匀调成糖醋汁，大火把糖醋汁烧开，再勾入少许水淀粉，把汤汁收至粘稠，淋入少许明油、提亮色泽，然后把炸好的肥肉放入锅中，颠锅翻炒至肉块均匀裹上糖醋汁即可出锅
好了，一道肥而不腻的糖醋肥油就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
打败减肥7大天敌！燃脂效果加倍
1、肠道细菌过度繁殖
人体需要足够的益生菌在你的肠胃系统来维持免疫与消化系统的平衡，然而，太多的有害的细菌在你的肠道(即使是益生菌)实际上是会增加热量的吸 收，猜猜看这些摄取过多的卡路里会除存在什么地方？没错!就是你的腹部，这绝对会让你的减肥过程增加许多困难!假如你怀疑这结果是内分泌失调或肠道发生的 问题，赶紧去咨询你的专业医生让你做有机酸检测。
2、缺乏足够的睡眠
你每天有7-9小时不被打断的睡眠时间吗？如果没有的话，让你身体燃烧脂肪的激素将会絮乱失调。芝加哥大学的研究人员发现，既使减肥期间你有完美的饮食规划和规律的运动，缺少8小时以上高质量的睡眠还是有可能让你持续的肥胖。
3、避孕药
如果女性朋友有常使用避孕药(主要成分为雌激素与黄体素)的习惯，因为副作用的关系会让你增加食欲、身体水肿、疲倦，以及脂肪的累积(会有怀孕 初期的症状)，尽量使用新型的避孕药(雌激素剂量降低)，可以降低副作用造成的不适，用药前与你的医师讨论，不要让它影响到贺尔蒙。
另外有脑血管疾病、心脏冠状动脉阻塞、明显肝功能异常、乳癌患者等尽量不要使用避孕药来避孕，这些症状会副作用会更大并且有血管拴塞的危险，都是要小心注意的!
4、代糖(人工甜味剂)
在节食的过程中，食用代糖可说是一项禁忌，既使只是一小口的零卡可乐(使用代糖)也会造成整天的恶性循环。
第一，它会让你的身体热量调节异常，这代表你无法合理地控制调节卡路里摄取量，造成你饮食过量。
第二，阿斯巴甜会产生血清素，会让你的大脑对糖份产生渴望，透过糖化的过程你的身体依旧会分解阿斯巴甜(没错完全和糖分解的过程一样)，糖化 会使你的身体老化并且减缓脂肪的燃烧，不要再相信代糖没有热量这迷思了(健康的做法或许你可以选择天然的替代品 )。
5、过多的有氧运动
你上了每周的有氧运动，而且花了许多时间在上面，但是为什么体重还是降不下来？持久性的耐力训练是达到最高心率的70%以上的运动持续至少30分钟，然后身体会分泌压力贺尔蒙来分解肌肉(以及降低你的免疫系统)。
之前的文章就说过，因为生物演化的机制，持续的肾上腺素将会降低你身体的新陈代谢率来节约能源的消耗，所以如果你的目的是“减肥”(而不只是单纯运动)那最好降低持久耐力的训练，有更多研究显示爆发式的训练会燃烧更多的脂肪，帮助身体做更多的新陈代谢!
6、吃零食
先确定知道节食与健康饮食的差别，如果你正在节食，那你绝对没办法不对中午同事买的披萨心动，间隔“太长”时间的两餐，(饿太久)会造成压力贺尔蒙的产生，让身体分解掉肌肉并且将葡萄糖储存成脂肪。但是另一方面，每2-3小时吃东西却会提高胰岛素的分泌，会促使脂肪更容易合成。也就是说尽量每餐维持4-6小时的间隔，在正确的时间用餐是比较健康的做法!
7、冷热交替
打赌你一定没想过这招，很多研究指出外部环境的温度会影响身体脂肪的燃烧速率，当你的身体机能为了适应在不同温度下的交替时(洗澡时可以用冷热水交替，相差20度C左右的水温最为适当)，会帮助你燃烧更多的脂肪!
以上都是常见会阻碍减肥效率的原因，无论你的方法有没有效果，避免上面这些因素都可以让你的减肥更有效率喔!
脂肪的“天敌”是它！才4元钱一斤，常吃能清肠排毒养颜
脂肪的“天敌”是它！才4元钱一斤，常吃能清肠排毒养颜！现在越来越多的人都不注意饮食，经常暴饮暴食，导致肥胖，然后就买减肥药什么的来减肥，这都是对身体有伤害的，最好的办法还是从饮食由内而外的改变，小编建议大家多吃番茄，番茄所富含的食物纤维,可以吸附肠道内的多余脂肪,将油脂和毒素排出体外。在饭前吃一个番茄,可以有效阻止脂肪被肠道吸收,再也没有小肚腩的烦恼。一起来看看小编做的番茄豆腐烧虾仁吧，非常美味简单！
番茄豆腐烧虾仁By 杰米4448303
配料：
冻豆腐 1盒、番茄 2个、虾仁 50克、肉丝 25克、精盐 5克、玉米油 2勺、葱 1根、料酒 少许
烹饪步骤：
1.番茄洗净，在番茄顶部切十字，锅里烧开，放入番茄，这样是为了番茄去皮
2.番茄去皮后，切成丁
3.热油锅，放入番茄翻炒
4.炒至番茄起沙
5.冻豆腐预先拿出来解冻，解冻后切小块
6.番茄炒好，加入水，豆腐和盐，加盖煮10分钟左右
7.虾仁提前加盐，料酒腌制10分钟
8.肉丝是炒好的
9.加入肉丝稍微煮一会儿
10.再加入腌制好的虾仁，烧至虾仁变色，既可出锅
11. 撒上葱花
烹饪小贴士：
1、粉红番茄果粉红色，近圆球形，脐小，果实平滑，味甜酸适度，品质较佳，生食、熟食均可。2、黄色番茄桔黄色，果大，圆球形，果肉厚，肉质面沙，生食味淡，宜熟食。3、品质良好的番茄果形周整，无裂口、虫咬，成熟适度，甜酸适口，果肉厚，心室小。选择成熟适度的番茄，不仅风味好，而且营养价值高，这由番茄在成熟过程中维生素C的变化情况即可看出。
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