- 1、鸡蛋多吃可能导致肥胖，发烧的人也不宜食用，这么多年蛋白吃了
- 2、热搜！一天吃4个鸡蛋胆囊长满结石？结石到底是怎么“吃”出来的？
- 3、杭州13岁女孩胖到218斤，脖子腋下像黑炭！爸妈后悔莫及：这个习惯5年没改……
鸡蛋多吃可能导致肥胖，发烧的人也不宜食用，这么多年蛋白吃了
随着人们生活水平和生活质量的不断提高，许多人在选择鸡蛋时皱起了眉头。
在市场总听得见人问，这是不是土鸡蛋啊？
总有人纠结于土鸡蛋和洋鸡蛋，到底哪个对我们的身体更好呢？
总是有很多流言，关于如何分辨土鸡蛋和洋鸡蛋的“小窍门”。
比如，有的人说要从蛋壳的颜色来区分鸡蛋的品种。
他们认为，土鸡蛋壳儿颜色偏白，而洋鸡蛋的蛋壳则是略微发红。
蛋壳颜色和是野鸡还是养殖鸡没有关系的，这是由鸡本身的基因所决定的。
也就是说这只鸡无论是野鸡还是养殖鸡，它的蛋壳颜色都不会发生变化。
另一部分人则是通过蛋黄的颜色和松散程度来判断，他们认为土鸡蛋的蛋黄是深黄色的，且难以搅拌均匀。
而洋鸡蛋的蛋黄是浅黄色的，很轻松就能被打散。
但是在挑选鸡蛋的时候，总没办法把鸡蛋打开比对吧？
其实这些秘诀都是谣言，可偏偏就有人对此深信不疑。
有些商家甚至为了增长销售额，大肆宣扬土鸡蛋的优点。
给人一种土鸡蛋“包治百病”的错觉。其实土鸡蛋和洋鸡蛋并没有什么实质上区别。
土鸡蛋好？洋鸡蛋好？都差不多，新鲜的就好！土鸡蛋顾名思义就是生长在自然环境中的鸡下的蛋，也就是我们俗称的“溜达鸡”下的蛋，又名柴鸡蛋、笨鸡蛋或是农家蛋。
“洋鸡蛋”就是普通鸡蛋，是我们在超市中经常见到的，由养殖场集中饲料喂养的鸡下的蛋。
土鸡蛋中富含大量蛋白质，脂肪酸以及卵黄素等人体必需营养物质。
其实这些与洋鸡蛋中的营养成分，并没有很大区别。
硬要说二者差别的话，只是土鸡蛋中的脂肪含量明显高于普通鸡蛋。
其实鸡蛋里的营养和鸡的饲料有关。
养殖鸡吃的是配方饲料，而“溜达鸡”吃的是天然饲料。
天然饲料就一定好么？其实不一定。
天然饲料是大自然中的天然食物，反而更容易受到天气、地域的影响，造成很多不确定性。
反而是配方饲料，可以保证稳定的营养性和安全性。
所以别再迷信土鸡蛋，甚至花几倍的高价去购买啦！其实土鸡蛋和正常鸡蛋差不多。
什么样的人适合吃土鸡蛋？虽然土鸡蛋和洋鸡蛋相差不大，但是土鸡蛋更适合儿童食用。
土鸡蛋中富含大量脂肪和胆固醇，吃上一颗就可以给身体提供许多营养。
此外，土鸡蛋于那些想要提高自身免疫力、抵抗力的孕妇来说，土鸡蛋也是一个极好的选择。
而中老年人不适合食用土鸡蛋，其中丰富的胆固醇和脂肪会加重身体负担。
不仅没能起到滋养身体的作用，反而适得其反，给身体凭空添了累赘。
鸡蛋虽好，但不能毫无禁忌的吃。
对于一般人来说，每天一个鸡蛋即可满足身体需要。
即便爱吃鸡蛋，每天也最多不要食用超过两个，大量的食用鸡蛋对我们的身体毫无益处，反而会引起某些营养物质的过剩，从而引起肥胖。
在食用鸡蛋的同时，并不是所有的人群都适合食用鸡蛋。
首先，鸡蛋过敏者应避免食用鸡蛋，以防引起身体不适，还有可能会引起腹痛腹泻等症状。
其次，胆囊炎和高胆固醇患者最好不要食用鸡蛋。
因为鸡蛋中胆固醇含量非常高，会增加患者体内胆固醇的含量，造成动脉硬化，从而影响身体的血管健康。
最后，发烧的人也不宜食用鸡蛋。
发烧患者肠胃功能减弱，无法消化大量的蛋白质，会容易“积食”，造成消化不良，从而增加身体的负担。
其实，不管是土鸡蛋还是洋鸡蛋，只要来源明确，卫生干净，就都是对我们有帮助的好鸡蛋。
鸡蛋帮助我们获得营养的同时又能满足我们的味蕾，不愧是价格亲民又好吃美味的平价食品之王。
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热搜！一天吃4个鸡蛋胆囊长满结石？结石到底是怎么“吃”出来的？
#平均一天吃4个鸡蛋胆囊长满结石#
昨天，一则消息冲上热搜
引发网友热议
消息称，湖北汉川的王先生今年46岁，因工作关系，平时爱吃鸡蛋，常年少则一天4个，多则六七个，喝水也较少。加上王先生平时也很不注重作息时间，结果两年前确诊胆囊结石。为了保胆，他“忍痛”两年，实在扛不住了才去就医。最终，医生通过手术，将几百颗密密麻麻的小结石如数取出，胆囊也顺利保住。
很多网友排队质疑
表示“鸡蛋不背这个锅”
多吃鸡蛋会吃出胆结石吗？
先说结论——胆囊结石是多种发病因素共同作用的结果，病因复杂，并不是多吃几个鸡蛋这么简单的。
科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员阮光锋在其微博上晒出了几点：
1.鸡蛋跟胆结石没有直接的因果关系。
胆囊结石的确和饮食有关系，但鸡蛋并不会直接导致胆结石。导致胆结石的主要风险包括基因遗传、肥胖、年龄等等。新闻中的男子，有胆囊疾病的可能性更大。
2.鸡蛋中的胆固醇，对人体血液中的胆固醇并没有直接影响。
人体内的胆固醇也是70-80%是由人体自己合成的（肝脏合成），只有小部分是来自饮食。现在通常建议不用担心饮食中的胆固醇。
当然，胆固醇高的食物，经常也有很多脂肪、能量高，也不要毫无顾忌敞开吃。
3.每天吃几个鸡蛋？
膳食指南建议一般还是每天一个，偶尔多吃点也ok，但是从饮食均衡的角度，也不建议大家每天吃很多鸡蛋，毕竟鸡蛋吃多了，其他食物就会少，其他食物不减少，总能量就会多，都不利于膳食平衡。
这些误区，你中招没？
关于结石是“吃出来的”
网上的说法五花八门
真正“招结石”的5种吃法
医生表示
人体形成结石的原因很多
除了肥胖、遗传、某些疾病等因素外
不健康的饮食及生活习惯
也是重要诱因
↓↓
01
喝水少、水质差
常见的肾结石，就与长时间喝水不足有关。
人体70%的成分是水，其代谢、排毒都需大量水分。饮水量太少，会增加血液浓度及肾脏负担，并导致尿液浓缩，易引起结石。
还有些地区的饮用水是硬水，晶体、钙含量较高，会使人体尿钙增高，形成结石。
02
摄取过多高蛋白
例如经常吃肉太多甚至拿肉当主食的人。蛋白质在体内消化代谢后，就会增加尿液酸性，身体为平衡尿液酸碱度，会释放碱性的钙，钙与尿酸便会在泌尿系统中形成结石。
成人每天需60~80克蛋白质，经常大吃大喝的人很容易超标。可多吃果蔬并相应减少肉类摄入。
03
吃太咸
如果摄入太多盐分，在体内的高盐分从尿液中排出时，也会相应增加钙排出量，使尿钙升高，易在尿液中与草酸结合形成结石。
平时烹饪时，应注意以下几点：
蒸煮代替煎炸。
菜出锅时再撒。
少吃咸菜、酱类等高盐食物。
04
摄入过高嘌呤
嘌呤丰富的食物有海鲜食品、动物内脏等。嘌呤的代谢产物是尿酸，尿酸过高，可能形成尿酸结石。
吃嘌呤多的食物时最好别喝酒，应多喝些水增加嘌呤代谢、排出。
05
饮食中油水大
脂肪会阻碍尿酸代谢，导致血液中尿酸浓度增加，当水分摄入不足时，易产生结石。吃了油大的食物更要多喝水才能避免结石。
养成良好的饮食习惯
结合适当的运动
让结石远离我们
来源： 武汉晚报
杭州13岁女孩胖到218斤，脖子腋下像黑炭！爸妈后悔莫及：这个习惯5年没改……
来源：钱江晚报
外卖
曾被称为“新四大发明”
不想做饭？点它外卖
不想洗碗？点它
不知道吃啥？还点它！
它不仅能填饱肚子
还让我们轻松实现“吃饭自由”
尽管因为便利高效备受追捧
但近年来，对外卖的诟病也越来越多
不卫生、不健康、没营养、重口味……
浙江大学医学院附属第一医院
儿科和营养科专家联合提醒：
“外卖看着好，不能当成宝
吃时美滋滋，病时哭唧唧”
提起杭州13岁女孩娇娇（化名）
医生们既感慨又叹息
今年13岁的娇娇，正在上初二，身高1.6米的她，体重却足足有218斤。因为肥胖，她被父母硬“拖”着来到浙大一院儿科就诊，却查出了多囊卵巢、高尿酸、高胰岛素血症、非酒精性脂肪肝炎等一身的毛病。年纪轻轻，却浑身是病，这与她连续5年的一个习惯有关——天天吃外卖，餐餐离不了。
13岁女孩218斤重
就诊发现了大问题
前不久的一个周末，娇娇在父母的陪伴下出现在浙大一院儿科门诊，内向的她几乎没说几句话，倒是一旁的爸妈心急如焚。“医生，你看看我女儿现在胖的，她已经有200多斤了，最近4个月更是胖上加胖，一下子涨了20斤，这可怎么办呀？”
接诊的方燕兰副主任医师仔细打量了一番娇娇——她的脸肉乎乎的、腰围很粗，一看就是典型的中心型肥胖。尤其明显的是，她的脖子和腋下黑得像炭一样，这两处的皮肤摸上去像脚皮一样粗糙，医生初步诊断，这是黑棘皮病，是胰岛素抵抗在皮肤的表现。更糟糕的是，娇娇妈妈偷偷告诉医生，娇娇在今年1月份来过一次月经后，已经连续4个月没有再来月经了。
在门诊，内向的娇娇怎么都不肯上秤，为了弄清楚她的肥胖原因，有无糖代谢异常以及是否引起了并发症，医生将她收治入院检查。
无法再逃避的娇娇，最终在病房完成了各项检查，结果令人瞠目：体重218斤，腰围122厘米，腹部皮下脂肪厚度将近5厘米（正常同龄儿童0.8-1.2厘米），BMI指数超过42，空腹胰岛素、尿酸、肝功能纷纷突破上限，尤其尿酸超过650umol/L（正常值上限为357umol/L），代表肝功能的谷丙转氨酶超过200U/L（正常值上限为40U/L），重度脂肪肝，双侧卵巢多囊样变。
从这一连串的异常数据中，医生找到了一点苗头：多囊卵巢综合征，这是女性常见的内分泌及代谢异常疾病。“肥胖是多囊卵巢综合征的重要危险因素，它们相辅相成、相互影响。”浙大一院儿科主任王春林主任医师解释，多囊卵巢的女孩往往伴有肥胖，但像娇娇这种程度的肥胖，考虑主要还有其他因素的影响。
连吃5年外卖
这个习惯真要不得
各种毛病，怎么就找上了一个13岁的女孩？抽丝剥茧，经过一系列医学检查，排除了病理性肥胖，医生最终将主要原因锁定在娇娇的一个生活习惯上：吃外卖。
娇娇的父母开公司，一门心思扑在工作上，公司业务发展也确实非常红火，女儿吃穿不愁，却最难得到家人生活上的关怀。娇娇家里基本不开火，她从小学开始，除了午餐在学校食堂吃，早晚两餐都是吃父母点的外卖。
上了初中后，有了手机的娇娇充分实现了“外卖自由”，想吃什么就直接自己点外卖了，汉堡炸鸡、麻辣香锅、红烧肉……她的外卖菜单上几乎都是些“重口味”的荤菜，要是碰上她喜欢的菜，可以就着吃两份米饭，有时候觉得学校食堂的菜难吃，也靠外卖解决。
“我们也愁啊！她从小就比别的孩子长得快，差不多从4岁开始，一年都会增重10斤。”父母透露，娇娇确实从小就很会吃，等到后来，女儿体重控制不住了，他们也常常批评她，让她少吃点，可每次孩子都不愿交流，转头就吃起了零食。
多年来把外卖当正常用餐，摄入的都是高脂肪、高热量的食物，日常又缺乏锻炼，再加上多囊卵巢综合征往往喜欢找上肥胖的女孩，所有这些因素，让这个花季少女在最美好的年龄遇到了最烦心的事。
“目前最急需治疗的是肥胖导致的肝功能损害。”王春林主任介绍，检查结果显示娇娇患上非酒精性脂肪肝炎，已经出现了肝损，所以要立即进行药物治疗，进行科学的减肥，调整饮食结构和生活习惯，改善胰岛素、提高敏感性，防止糖尿病、痛风等并发症的出现。之后，再根据其自身情况和医生评估，制定多囊卵巢的治疗方案。
外卖怎么点？
营养科专家如此建议
浙大一院儿科每年都会收治很多儿童肥胖患者，王春林主任介绍，据既往研究发现小学生肥胖发生率高达8.9%，100个肥胖儿童中约有2个儿童患有2型糖尿病。但像娇娇这样，因天天吃外卖导致的重度肥胖患者并不多见。
夏天到了，点外卖的人也变多了，那么，外卖怎么吃才健康？家有儿女，还能点外卖吗？
浙大一院儿科和营养科专家联合提醒：有小孩的家庭要慎点外卖，必须要保证儿童生长发育必须的营养摄入，为孩子从小打造一个健康的体魄。
营养科高级营养师赵卫玉介绍，最好的饮食习惯就是自己在家烹饪，并且做到少油、低热量、低脂肪饮食。像娇娇这样家境优越但又没时间做饭的父母，可以考虑请保姆，尽量不要点外卖。
如果实在没办法要点外卖，赵卫玉也不建议每天都吃外卖，将外卖作为每天食物的主要来源。她给出了外卖选择的一些意见：
01
油炸或含油量高的食物，饮料、奶茶、糕点类的食物尽量少吃，点餐时注意避开这些雷区。根据中国人的膳食指南，每天食用油的摄入量控制在25克左右，即一汤匙。
02
可以选择以蒸、煮为烹饪方式的食物，选择中餐式的外卖时，应该均衡营养，兼顾豆制品、鸡蛋、蔬菜、荤菜的搭配。像*功夫、*娘舅这类快餐外卖总体搭配还是较为科学的。
03
当然，还可以自己再配点黄瓜、番茄、韭菜等根茎类蔬菜，避免土豆、芋艿、藕等淀粉含量高的蔬菜，在用餐次序上，建议先食用蔬菜，再食用荤菜。
总体来说，外卖作为快餐，多是高温、多油爆炒而成，热量高，不宜多吃。无论是自己在家做还是点外卖，专家都提醒，一定要增加运动量，防止脂肪细胞堆积，保持健康的生活习惯。