喝茶确能控制体重
近日，浙江大学茶叶研究所王岳飞教授课题组研究发现了EGCG(即，表没食子儿茶素没食子酸酯，绿茶茶多酚的主要组成部分)调节棕色脂肪产热及降低高脂饮食诱导下丘脑神经炎症的降脂减肥机制，为利用茶多酚防治肥胖症提供了新的实验依据。
该研究利用高脂饲料诱导肥胖小鼠模型，研究高脂饲料中添加EGCG后的降脂减肥效果极其机理。结果表明，EGCG能够明显降低肥胖小鼠的体重、血糖、血脂和脂肪积累。
肥胖往往是摄入热量与消耗热量不平衡所造成的，该研究发现，添加EGCG并没有影响小鼠的食物摄入量，而是通过增加棕色脂肪产热来消耗过剩的能量。人体内存在棕色和白色两种脂肪，白色脂肪堆积在皮下，负责储存多余热量，是引发肥胖的关键；而棕色脂肪则可以将白色脂肪分解转化成热量，加快人体新陈代谢，从而达到减肥作用。饲料添加EGCG后，棕色脂肪的标志基因和产热能力均有显著提升。
大脑作为调节人体生理活动的最高级中枢，其体重调控的中心位于下丘脑。该研究对EGCG的下丘脑调控机制进行了进一步研究，结果表明，EGCG可以有效降低肥胖小鼠下丘脑的神经炎症，抑制TNF-α、IL-6和IL-1β等炎症因子的释放，并抑制下丘脑弓状核(ARC)小胶质细胞的激活。其对神经炎症的抑制可能是通过NF-κB和STAT3信号通路实现的。
这些结果表明，EGCG可以增加食源性肥胖小鼠棕色脂肪产热，从而降低脂肪积累和肥胖反应。同时可以抑制小胶质细胞介导的下丘脑炎症，以保护体重调节中枢神经系统的正常功能。
该研究由浙江大学医学院神经科学研究所周煜东教授联合指导，相关成果已在SCI期刊《Nutrients》上在线发表，该论文以浙江大学茶叶研究所博士生周继红为第一作者，毛立民为第二作者，王岳飞教授为通讯作者。
(中国茶叶学会)
适合不同肥胖类型的5款减肥茶 看你适合喝哪种？
尽管假日只有几天时间，体重却迅速增加。对于没时间运动又容易长胖的人来说，想减肥，尤其要学会喝茶。喝茶对那些代谢率比较慢而又没有时间运动的人必不可少。
在肥胖族眼里，什么事都可以和减肥有关!饮茶当然也不会是一件纯粹休闲的事情，更重要的是，茶中的维生素B1还能燃烧脂肪!饮茶瘦身的效果如何，关键要看你选择什么样的茶：
5款减肥茶适合不同肥胖类型
荷叶茶爱吃油炸食品的肥胖
原理：荷花的花、叶、果实在中药书经的记载中都有“轻身、化油”的作用，不但能去除体内油脂，还能改善面色。饮用一段时间后，会自然变得不爱吃油腻的食物，对摄取油脂成分过多的人群最为适合。
饮用方式：首先必须是浓茶;其次是一天多次，4~6次最合适;第三最好是在空腹时饮用。
5款减肥茶适合不同肥胖类型
普洱茶小腹赘肉较多的肥胖
原理：普洱茶是采用云南大叶种茶制作而成的，能有效地刺激人体的新陈代谢，加速脂肪分解。
饮用方式：同时应保持一天喝1.5升，饭前一杯效果最佳。
吉姆奈玛茶爱吃甜食的肥胖
原理：吉姆奈玛茶是一种印度茶叶，能非常有效的抑制糖分吸收，所以绰号又叫“糖杀死”。它能使饮用者口中感觉不到甜味，摄糖量自然大减，因而转化成脂肪量也就相对减少。
饮用方式：在摄取糖分前饮用，或者直接咀嚼茶叶，效果更好。
5款减肥茶适合不同肥胖类型
杜仲茶虚肉过多的肥胖
原理：可降低中性脂肪，因为杜仲所含成分可加速新陈代谢，促进热量消耗，而使体重下降。除此之外还有预防衰老的作用。
饮用方式：每餐半小时后饮用，每天坚持喝1.5升左右，要长期坚持才有效果。
乌龙茶受不了无脂食品的肥胖
原理：可燃烧体内脂肪，是半发酵茶，富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，可促进脂肪的分解，使其不被身体吸收就直接排出体外。
饮用方式：饭前、饭后各喝一杯，分解和排出脂肪的效果更佳。
减肥的那些事儿：为啥怎么努力都减不下去？喝茶能刮油减肥？
“爱美之心，人皆有之”，追求瘦的过程中一定不要丢掉健康。今天就来说说关于减肥的一些认识。有的人觉得不吃晚饭一定能减肥，有的人还觉得水果代餐也能减肥，还有的人觉得喝茶能刮油减肥，省省吧!毕竟有一种人是怎么吃都不会胖的，别羡慕，因为或许跟基因有关!
【有的人为什么怎么吃都不会胖？】
据英国《每日邮报》1月24日报道，剑桥大学科学家研究14000名不同体重参与者的DNA，通过分析基因差异表明，胖瘦与基因有很大关系。
报道称，剑桥大学科学家们发现一组基因，可加速新陈代谢，以帮助人们更快燃烧脂肪。这组基因在1600多名身材苗条的健康人群中被发现。 研究小组中，40%的苗条者称其可随意进食，体重不受影响。如果进一步单独研究苗条者的特殊基因， 可能由此产生新药物具备变瘦功效，以帮助超重者减肥。
此为有史以来规模最大的对瘦人群基因的研究。研究人员从全科医生诊所招募苗条健康的英国人(大部分40多岁)。这些人需天生苗条，排除每周锻炼3次以上的人。科学家提取唾液样本，将1622名参与者的基因进行排序，并与1万多名正常体重者及近2000名严重肥胖者进行比较。研究发现4个与瘦有关的新基因区域，并证实另外两个已在亚洲人基因区域中发现。这项发表在《公共科学图书馆 遗传学》上的研究得出结论:18%的苗条身材是由DNA决定的。
【不吃晚餐减肥也能减肥？】
其实，不吃晚餐的确会让体重减轻，然而不吃晚餐减下去的不是“肥”而是水。首先，长期不吃晚餐会影响健康。胃会不断分泌胃酸，不吃晚餐容易患上胃溃疡，得不偿失。其次，节食会降低基础代谢。基础代谢可以通俗的理解成，每天你消耗的最小热量值，降低基础代谢这是自身的一个防御，你减少了摄入的能量，身体很聪明地将基础代谢自然降低，一旦你恢复吃晚餐，而你的消耗没有改变，那么剩余的能量储存起来变成脂肪。这就是为什么胖了减，减了胖，永远在减肥的路上的原因。
据英国《每日邮报》1月10日报道，期望养成健康饮食习惯的人试图刻意避免美味但不健康的食物，效果反而适得其反。研究发现，当人们被美食分散注意力时，很难思考或记住其他事情，这就解释了节食期间被不可抗拒美食包围的原因。所以，简单地通过减少卡路里摄入减肥是不明智的。 这很可能会感到非常饥饿，影响心情以至于放弃减肥，体重反弹。
【晚餐只吃水果能减肥？】
前一段时间，朋友圈疯传的“一个月全靠水果当晚餐，杭州21岁小伙被送进ICU”的事情，搞得大家人心惶惶。一时间把水果减肥给推到了风口浪尖，尽管新闻中的21岁小伙，因为一个拿水果代替晚餐从而导致了糖尿病，有一部分的特殊因素存在，但是用水果代替晚餐减肥，真的不是一个明智的选择。
每天好好吃三顿饭，是健康的基础。不吃主食的减肥方法不可行，蔬菜不能替代主食，水果也不能替代主食。水果只能作为正餐之外的补充。目前已知的人体需要的营养素有40多种，这些营养素都要从各种食物中获得。
聊回水果，水果中水分多，通常糖分也不少，但是蛋白质很少，而且几乎没有人体必需的脂肪酸，只吃水果远远不能满足人体对宏量营养素的需求。所以，水果不吃不行，吃少了不行，吃多了也不行。想要用水果代替正餐不行，想用多吃水果、不吃正餐的方式减肥更不行。
因为，水果中糖分一般比较高，而且是容易消化的糖类，虽然同等质量的水果比米饭所含能量要低，但是远远高于同等质量的蔬菜，水果需要适量食用。另外，水果很容易让人吃过量，因为甘甜可口，不知不觉就会摄入过多糖分，结果很可能不减肥反而导致肥胖，同时可能发生营养不均衡问题。所以，其实吃水果减肥是一个很大的认识误区。
【喝茶能刮油减肥？】
大鱼大肉之后，一杯茶落肚十分消食解腻；如果空腹喝茶，则会越喝越饿，甚至肠胃不适，“喝茶能刮油减肥”的说法也随之而来。真的是这样吗？中大孙逸仙纪念医院营养科主任陈超刚教授解释说，人们为什么觉得茶能解腻呢？实际上，餐后的油腻感来源于口腔、食道和胃，而水的冲刷本身就能达到“解腻”作用。
还有，以往一些研究茶多酚作用的动物实验，确实证明其能够减少胆固醇的吸收，对于延缓糖的吸收、调节脂肪代谢有一定作用。但即使真的能够得出茶多酚有助减少脂肪吸收的结论，也不能因此直接认为喝茶有助刮油。因为减脂涉及到能量平衡、能量代谢的问题，而通过茶水进入人体的茶多酚实在太微量，作用不会太大，只能说有一定的辅助作用，根本无法跟实验所用的提纯茶多酚相提并论的。
陈超刚总结说，首先，茶对于减少脂肪吸收的作用，并没有明确的科学定论；其次，人们所理解的“刮油减肥”，还有部分可能寄希望于茶叶能够与体内所含的脂肪相结合，从而达到“燃脂”的效果，让脂肪成为身体不能吸收的物质排出体外，但这也是没有科学依据的，包括茶叶在内，没有任何食物有这样的机制，能够达到“刮油”的效果。
如果一定要说某种食物对减少脂肪吸收有益的话，那应该是膳食纤维。足够的膳食纤维能够减少脂肪的吸收，促其排出体外。所以多吃粗纤维的蔬菜对维持健康的肠道和控制体重都有好处。对此，广州第一人民医院营养科主任潘丹峰也给大家推荐了一种富含膳食纤维的食物——魔芋。
潘丹峰指出，想要改善肥胖体质，应该从改善生活方式、科学饮食入手。减重是一项涉及全身能量平衡的系统工程，市民不应迷信某些食物能够帮助减肥，尤其是帮助“消肚腩”之类的“局部减肥”，这些说法都是经不起推敲的。
总之，减肥是“任重而道远”的事，没有“捷径”可以走。改善饮食结构，少食油腻高糖食物，增加锻炼等。才是想要减肥的朋友要去做的功课!加油，希望大家年后回来不要“每逢佳节胖三斤，三斤不够再三斤”啊!也希望继续关注我们人民网四川频道的卫生健康栏目!多谢支持!
综合自人民网-人民健康网、广州日报、健康报网、环球网