便利店的减脂餐，吃完“10天胖5斤”？
前段时间，编辑部的小k，学了一套“便利店减肥法”。
此后，每天在便利店精心配比减脂餐的他，在半个月内无痛长胖了5斤。
看着无数有共同遭遇的网友，小k心里纳闷：
为什么无论如何精心计算热量，只要把用餐地点选在便利店，就必定会发胖？
一直被他视为战友的“便利店”，怎么一到关键时刻就把他背刺了？
便利店，成就多少“疲劳肥”？
盘儿亮条儿顺的朋友们都知道，在减肥过程中，“热量计算”是最重要的部分。
先估测出自己每日的基础代谢，再让摄入的能量低于这个基础代谢值。如果每天保持如此，即使体感上吃得再多，最终也一定会瘦下来。
可热量这东西就像黑匣子，你只知道它存在，但看不到它产生的过程。
看网上那些减肥博主们每次做饭前给食材一一称重的样子，还以为他们投资了实体黄金正在验货，繁琐程度让人望而却步。
所以，有没有这么一个地方，既能在吃饭时候看到热量还方便计算？
打工人的天线竖起来：这不就是公司楼下的便利店吗？
〓图源小红书用户@soda
便利店的食物有两大特点：一是冷，二是干净。
冷就不说了，便利店主食如果不让店员加热一下，吃起来就像工作日的心一样冰冷。
而干净就有门道了，把一张原料和营养成分都标注清楚的标签，贴在一个通体透明的塑料盖子上，再配合上便利店的白色灯光，很容易给顾客一种”明厨亮灶的开放式厨房“感觉，没有套路，只有敞亮。
也因为这个特点，便利店最盛行的日本和中国，都兴起了一种”便利店减脂法”。
只要不高于自己的基础代谢值，便利店里的所有食品都可以划进选择范围内，减肥一下变成了万以内加减法。
网友们见状群情激昂，大有一种把便利店吃成自助的势头。
有人讲究荤素结合，用煮玉米配合牛肉虾仁粉皮卷。
色香味俱全的同时，就站着把肥给减了。
〓图源小红书用户@晗
还有朋友贯彻“可以吃不好、不能吃不饱”的原则。
每天服用一大框汤汤水水的关东煮，照样能完成低卡目标。
〓图源小红书用户@天山董姥
囊中羞涩的朋友还从冰箱里淘出了“杂粮组合”便当。
只要9块9，又能买到丰富的膳食纤维，还能给你整上优质蛋白。
这价格还要什么自行车，这都已经骑上新能源摩托车了。
〓图源小红书用户@在逃锅包肉肉肉
然而，算盘珠子打得再响，也不如体重秤震耳欲聋的沉默。
满心以为自己正在减脂阳关大道上前进的朋友们，终于发现了一个问题：
我怎么还在胖？还胖得更厉害了？
有朋友只是每天中午吃一份“袖珍”盒饭，就无忧无虑且不明不白地胖了五斤，还有人吃顿饭就因为多点了一只小面包，第二天直接长在身上了。
便利店，我们说好的热量缺口呢？
〓图源：小红书用户@珍妮玛士多
靠关东煮掉秤的朋友，也进入了“平台期”。
虽然肉没怎么长，但把自己吃成了储水的仙人掌。
〓图源小红书用户@海苔肉松小贝
便利店，你赢了。我入了你做的棋局，也进了你搭的猪圈。
可说到底，凭什么按照热量表吃还能胖这么多？
思想警惕的网友，在排除了诸多可能性后，终于把目光锁定在了便利店的重量标签上。
便利店，难道你一直偷偷往我碗里添饭？
〓图源小红书用户@小巴吃不饱
把便利店食物依次上秤之后，所有网友都傻了。
本以为不缺斤少量就达标的便利店食品们，居然大多数都“超重”：
有网友在便利店买了一块标重110克的三明治，回家放到秤上后居然显示出150克，超出了标准重量近三分之一。
某网友买到195克饭团回家称出快280克之后，觉得自己可以代替刘谦上春晚表演魔术。
质量守恒定律在便利店的食品面前是如此不堪一击。
在这里，你只要吃了三个饭团，那么你就吃了四个饭团。
〓图源小红书用户@颠人的摄入
更高的重量，衍生出了多余的热量。
经过网友对便利店三明治的细致拆解后发现，在没计算沙拉酱热量的前提下，标注150大卡的三明治，实际热量已经往230大卡以上去了。
相当于在便利店吃饭的朋友，每顿饭比自己以为的多吃了一半。
〓图源小红书用户@番茄酱公主
说到底，重量超标这件事，几家欢喜就有几家愁。
对饿鬼打工人来说，这多出来的好几十克就无疑是天降富贵。就好像午休去加油站想加半箱油，结果发现服务员偷偷给我加满，下午干活的时候，低血糖的手都不抖了。
但小k这样对饮食有严格规划的自律派可就傻眼了，明明只吃了一个三明治，嘴跟胃要对一天的账。
都说青春没有售价，减肥更是没有容错。
公司只想让我们出勤，便利店却盼着我们“出栏”。
偷偷把我养肥，难道是想把我论斤卖？
多少打工人的两餐，被便利店霸占？
其实，普遍出现在便利店的热量超标，并不是他们故意为之。
为保证新鲜度，一般的便利店主食保质期很短，普遍在2天左右，一旦过期便不能售卖。
如果每一批都挨个称重、打不同标签后再出厂，那花去的时间可能让这些食物刚刚卸货，就得当成临期食品进入柜员的肚子里。
〓图源头小红书用户@弥勒7
虽然不单独计算每一份食品的热量，但是食品出厂前，会采用一个更加简单的甄别方法。
他们把食品分批次称重后，规定一个“最低重量”，重量达标的组别继续出场流程，而不够数的组别，就视为“瑕疵品”返工。
于是，为了防止主食重量不达标被返厂造成的损耗。
“塞爆”，成了厂家对便利店食品的常规处置方式。
不能少，多塞点总没错吧？
于是就全塞打工人肚子里了。
〓图源小红书用户@momo
便利店食品的热量表，通常是通过用供应商和食品成分的数据库计算而得出的。
于是配上加量不加价的主食，实际热量便和标注热量产生很大出入。
根据某食评网站的便利店主食抽样测评，他们将六款便利店食品送实验室检测。
得出的结果是：5款脂肪超标，4款能量超标，重量也基本没有幸免。
看完答案的打工人们面面相觑，相视苦笑：
果然是错怪工作了，胖最终还是因为多吃了。
不过，便利店热量超标能在互联网上引发如此多的讨论，也确实是因为：
在便利店吃饭的人，比我们想象的更多。
有的朋友因为预算有限，在所有工作餐选项中浏览一圈后，断定便利店快餐才是最具性价比的选择。
〓图源小红书用户@你的名字
还有窝囊打工人朋友因为老板不让在工位吃饭，只能被迫在午休时间跑到便利店解决温饱。
〓图源小红书用户@小黄是个打工人
除了衷心喜欢便利店的朋友之外，吃便利店总像是一种“没有办法的办法”。
瘦子千万种，胖子都雷同，“牛马膘肥、中产肉柴”好像已成人类肉质定理。
卷钱跑路的健身房乌央乌央，几片菜叶卖天价的轻食店叮咣叮咣。
这些声势浩大的场面，对本来就没太多时间投资自己的打工人们，可能没那么大影响。
他们通常不像中产有时间和精力搞徒步、骑行等甩肉项目，也不能在午休的时候找一间安静宽敞的餐厅细嚼慢咽。
但所有在便利店里的创造力，都透露了打工人的不屈和倔强。
不甘于疲劳肥，用种种方式将便利店使用得更合理更健康，难道不是一种改变现状的努力吗？
“便利店默契”，也是城市人的疏离感
尽管有热量、健康种种方面的担忧，提到便利店，小k还是愿意先甩出一打它的优点。
暴雨没带伞、旅行漏带洗漱用品，女性突发生理期，男性出差忘带剃须刀……
生活千疮百孔，便利店缝缝补补。
被都市快节奏生活冲得兵荒马乱的阵脚，进了便利店就能重新列阵站稳，再战几百回合。
〓图源：小红书用户@ko112
便利店对于都市打工人来说，是一种什么样的存在？
它给不了你最好的，但能给你最凑合的。
它还致力于告诉你，现实中不存在万无一失，但是每有一失你都可以去便利店看看能不能找补一下。
正因为这种纸尿裤般的“兜底感”，让很多大城市通勤的朋友，都和便利店产生了过命的交情。
便利店身上最让小k喜欢的一种特质，还是流淌在顾客间的一种默契。
一种把便利店，当作“公共场合”里的“私人空间”的默契。
〓图源小红书用户@whoru
尽管有时候，购买的东西很“个人”也很“隐私”。
但即使再狼狈的顾客，在便利店里也能心安理得地把自己的行李箱打开整理。
尽管餐桌的座位很小，顾客间的距离也可以说是“摩肩接踵”。
然而每个在吧台吃饭的人，仍然能营造出一种上班时间坐进了“全封闭隔间”的安心感。
也许，便利店的柜员见过人脆弱的一面，仅次于急诊室门外的护士。
就像寸土寸金的办公商圈里，只有便利店面前的这截小桌子，才是一个你可以把自己放心摊开在桌上的地方。
60厘米x60厘米，放得下一份热量虚标的便当、一杯无糖饮料，还有一个带支架的手机。
没有工位的如芒在背，也没有休息区的高强度社交。
有的只是你、你的饭，还有属于你的短暂逃离。
跟温暖比起来，热量或许真没那么重要。
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为了让「凤凰WEEKLY」出现在您的时间线星标一下 ★ 为了更好的我们每逢过节胖三斤？快来看看这几种 “刮”油食物！
向大家隆重推荐这几种有助化解油腻的食物，不仅能脂清肠、排除油腻，更能保护心血管，预防“三高”！大鱼大肉后，不妨吃些“刮油”食物吧！
怎样才能刮掉肚子里的“油”
1
燕麦
燕麦具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。
【禁忌】糖尿病患者，应该掌握“取代白米而非额外增加”的原则或是有麸质不耐症的人，因为其肠道黏膜平滑容易受损，也可能是因为遗传疾病的关系，导致对麸质食物较为敏感，必须限制麸质的饮食。
2
洋葱
洋葱含环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。
【禁忌】洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。患有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。洋葱辛温，热病患者应慎食。
3
玉米
玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。
【禁忌】吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。米容易被黄曲霉菌污染，而黄曲霉菌产生强致癌物黄曲霉毒素，所以玉米应保存在干燥、通风处，霉烂、变质的玉米不可食用。
4
山药
山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。
【禁忌】糖尿病患者不可多食，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。此外，山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。
5
魔芋
魔芋地下块茎的主要成分也是膳食纤维，几乎都是“葡甘露聚糖”（很多个葡萄糖与甘露糖聚合在一起），具有良好的水溶性，吸水性强、黏度大、膨胀率高，可以做成魔芋豆腐、魔芋丝等，对降低餐后血糖和血脂有帮助。
6
菇类
真菌多糖是一种很稳定的物质，弱酸弱碱不能伤它们分毫。因此，消化系统对这类物质束手无策，通常是“怎么进去就怎么出来”。
真菌多糖不仅能刺激胃肠道蠕动，还为胃肠道的微生物提供了必要的食物，对于维护胃肠道健康起到积极作用。
来源： 约见名医
吃一口胖三斤，这些食物比油还狠，你中招了吗？
油条、麻花、麻球，这些早餐摊上的常客，谁能抵得住那香味？可它们都是面粉炸出来的，热量高得吓人。吃一根油条，等于喝了一碗油汤，肚子还没饱，腰围先涨了。
手抓饼、烧饼、锅贴，听着就让人流口水。早上赶时间，随手买一个，方便又好吃。可这些饼全是油和面粉的“组合拳”，吃下去，热量直接翻倍。想吃？得管住嘴！
薯条、薯片，年轻人谁不爱？追剧的时候，咔嚓咔嚓吃得爽。可这些都是“热量炸弹”，一口下去，脂肪悄悄往身上跑。吃完一包，跑步一小时都烧不掉。
蛋黄酥、奶油蛋糕，甜得让人心情好。可糖和油混在一起，简直是“长胖加速器”。一块蛋糕下肚，等于好几碗饭的热量。喜欢甜食的，得多留个心眼。
红糖糍粑、炸油糕，黏糊糊的口感，吃着多过瘾！可糯米粉加上油炸，热量高到离谱。吃一小块，运动一整天都未必能消耗完。嘴馋的代价，太大了！
这些食物为啥这么“厉害”？因为它们是糖和油的“双人组”。糖让人吃得停不下来，油让热量蹭蹭涨。吃一口，身体就忙着把多余的热量存成脂肪。
想苗条，饮食得有讲究。少吃这些高油高糖的食物，多吃点蔬菜水果。搭配点运动，比如每天快走半小时，慢慢就能看到变化。健康又好看，才是真本事！
中国人在吃这件事上，从来都讲究平衡。看看咱们的传统饮食，粗粮、蔬菜、少油少盐，多健康！现在生活好了，诱惑也多了。可为了身体好，还是得学会挑着吃。
你是不是也爱吃这些“长胖食物”？别急着否认，咱都一样，嘴馋是天性！可为了健康，偶尔得狠下心。少吃点，动起来，日子过得更舒坦。