24小时吃大良，一个让人发胖的地方
最近小编的朋友圈
几乎被《长安十二时辰》给洗了版
还原了唐朝的各种场景、服装、历史
重点在于，它根本就是个美食节目吧
为什么每个人都在吃吃吃！
很多地方都掀起了#十二时辰#的热潮
每个时辰都有对应要做的事
然而，在我们大顺德
一天12个时辰所对应的
当然是不同时间段的美食啦！
来！跟着小编走！
子时 丑时
子时23:00-01:00
丑时01:00-03:00
这个时间段是最邪恶的宵夜时间
很多人经不住诱惑都是因为宵夜的美食
各种的烧烤、炒粉、卜卜蚬......
让人想起了都睡不着觉
可以到文巧吃个卜卜蚬
烧几串烧烤，再来一打烧生蚝
推荐餐厅：文巧食店
这间湿辣牛肉是湛江的特色烧烤
一串串厚薄均匀的新鲜牛肉一字排开
在烧烤的过程中，来回刷上几次秘制的湿烤酱
湿漉漉的牛肉入味三分，让人欲罢不能
推荐餐厅：聚友湿辣牛肉
寅时 卯时
寅时03:00-05:00
卯时05:00-07:00
这个时候是早餐店最忙活的时候
很多卖粥的卖肠粉的都很早起来准备
迎接清晨的第一缕阳光
兄妹生滚粥相信不少大良人都知道
老板和员工都是这两兄妹，但出品快
做嘢快手，不需要等太久时间
一碗粥好足料，性价比高，街坊都话抵食
推荐餐厅：兄妹生滚粥
除了食生滚粥之外，肠粉也很受欢迎
大良有很多肠粉店都很好吃
唯独这个禾虫肠粉让我印象深刻
不知道现在还有卖不
推荐餐厅：鸿峰饼屋
辰时 巳时
辰时07:00-09:00
巳时09:00-11:00
这个时候最适合喝早茶了
不用上班的人没起这么早
起来后时间有点尴尬，去喝个早茶
或吃个brunch就最好不过了
大门公这里既有传统的茶点
也有接近米其林的创意点心
符合顺德人“一盅两件”的慢生活
推荐餐厅：大门公
想小资慢生活一点的
可以选择西式的brunch
喝杯咖啡，吃个班尼蛋
拍拍照，聊聊天
这样的生活也不错啊
推荐餐厅：悦咖啡
午时 未时
午时11:00-13:00
未时13:00-15:00
午饭时间到了
上班族的午餐时间很赶
所以大部分的人都会选择叫外卖
或自己带便当
谁说午餐就要求其食？
小编觉得午餐也可以精致的吃
像这个鳗鱼饭
简简单单的一碗却用足足半条的蒲烧鳗鱼
很适合午餐来吃
推荐餐厅：鳗事如意
不想吃饭的话
也可以简简单单吃碗拉面
爽快的将面条嗦进肚子里
充满活力地继续下午的工作
推荐餐厅：忍者拉面
申时 酉时
申时15:00-17:00
酉时17:00-19:00
一般这个时候就是最兴奋的时候
距离下班还有两个小时
又可以叫下午茶
下班后又可以跟同事找个地方
吹吹水聊八卦，这生活其实蛮好的
下午茶越来越多选择
一般我会比较喜欢香口的小吃
北京风味百吃不厌
推荐餐厅：阿伯北京风味
然后小编想推荐这个【药煲咖啡】
因为觉得很特别，煲的时候充满香气
餐厅的环境也很特别
特别到了黄昏傍晚的时候
灯光全开，就像MV里面的场景
很梦幻，拍照很好看
推荐餐厅：馆长马交茶水档
戌时 亥时
戌时19:00-21:00
亥时21:00-23:00
进入了黑夜到了正餐的时候
忙碌了一天终于可以好好吃顿饭了
在家可以吃到妈妈做的住家饭
在外可以吃到地道的顺德菜
现在天气那么热，感觉没啥胃口吃饭
来这里吃个用山泉水熬得粥底
再涮上新鲜的食材
就能吃到一口好粥了
推荐餐厅：山泉粥
吃完晚饭这时候就适合吃碗糖水
对顺德人来说，
饭前饮汤、饭后食糖水，
这才构筑成一顿完整的饭
推荐餐厅：海清甜
# # #
顺德是世界美食之都
饮食文化源远流长
十二时辰，不止一日三餐
如果有小伙伴想看
其它镇街的#十二时辰#
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这鱼厉害了！没有人不爱吃，吃了“返寻味”
在日本“料理界”流传着这样一句俗语：
“串打ち三年、割き八年、焼き一生”
意思是：学习穿串要三年，
学习宰杀处理要八年，
学习烤鳗鱼要用一生。
什么鱼这么特别？
日本国民如此痴迷它，
料理界不可缺少的东西，
它就是鳗鱼。
鳗鱼料理好吃，
日本鳗鱼大多是来自于中国，
每年日本进口60%的鳗鱼，
而“台山鳗鱼”就占80%，
这次来说下台山鳗鱼。
▲台山大隆洞水库
适宜的气候
台山属于亚热带海洋性季风型气候，夏季盛吹南风、冬季盛吹北风，受海洋性气候的影响，台山地区夏季不酷热，冬春不严寒，雨量充沛，光照充足，非常适合鳗鱼生长。
优质的水源
养鱼先养水，水是鳗鱼养殖的必备条件，台山鳗鱼的养殖全部采用水库水养殖。水质纯净，富含多种矿物质元素，不受工业建设污染，优质的水源为台山鳗鱼的养殖提供了良好条件。
台山鳗鱼的三大特点丰富的维生素A
鳗鱼含有丰富的维生素A，每100公克鳗鱼含将近2500国际单位，达国人成年人维生素A每日营养素建议摄取量50%。因此直接食用鳗鱼，消费者可以省去补充鱼肝油的不便与金钱，即可达到保健身体的目的。
少刺多肉
很重要的是，鳗鱼还是老少咸宜的“无刺鱼”，名副其实的没有肌间刺，非常适合老年人和儿童安全食用。而且鳗鱼肉质白嫩鲜美、富有弹性，刺少、蛋白质含量高、营养价值好，深受欧洲、美国、日韩、等国家和地区消费者欢迎，其中，日本每年要从我国进口60%的鳗鱼。
好吃不胖
鳗鱼肉吃起来香气馥郁，吃多了会有腻感，容易让人误认为鳗鱼含有大量脂肪，会令人发胖。其实，鳗鱼含有的是“好”脂肪。其中所含的磷脂为脑细胞不可缺少的营养素。还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，所以多吃也不怕胖哦。口感最“肥”的鳗鱼皮还含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容。
鳗鱼营养价值这么高，
且无刺、健康又安全，
吃起来一定很美味吧~
那要怎么烹饪它呢？
以下“鳗鱼”烹饪食谱快拿走！
炭烧鳗鱼
用料：
鳗鱼400g，生抽，盐，老抽，白糖，料酒，白酒，蜂蜜，白胡椒粉、葱、姜、蒜末各适量。
做法：
- 选购一条活的河鳗或者鳝，宰杀后用盐揉捏，洗净黏液。
- 从鳗鱼的背部入刀，将鳗鱼去头去骨，打开剖成鳗鲞；再分段切成几大片。
- 调制腌制料，腌制3-4个小时。
- 将腌制好的鳗鱼片用竹签穿起来，防止在蒸烤过程中弯曲变形，保持平整。
- 送入烤箱，上下火210度烤6-8分钟后取出，再刷一遍蜂蜜，撒一点白芝麻，继续送入烤箱180-200度烤10-12分钟至色泽红亮即可出炉。装盘前将竹签抽掉。
学会了如何制作鳗鱼，
接着最重要的是，
如何挑选鳗鱼~
挑鳗鱼妙招五个小秘诀
肉质：有弹性
手感：摸起来滑溜溜
眼球：微凸且黑白清晰
外观：完整，无烂尾，尾尖者为佳
气味：无臭腥味者为新鲜的
心动不如行动台山鳗鱼现在市场上都能买到~
还没品尝过的朋友快去买来尝鲜吧~
包你吃过“返寻味”~
来源：广东台山鳗鱼协会等
实习编辑：许健锋
高血压患者勿碰五类食物
1. 碳水化合物食物
高血压推荐食品――米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类
应忌的食品――番薯(产生腹气的食品)、干豆类、味浓的饼干类
2. 蛋白质性食品
适宜高血压患者的食品――脂肪少的食品(嫩肉肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼)、蛋、牛奶和牛奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐)。
应忌的食品――脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等)、加工品(香肠等)。
3. 脂肪类食品
适宜高血压患者的食品――植物油、少量奶油、沙拉酱。
应忌的食品――动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼
4. 维生素、矿物质食品
适宜高血压患者的食品――蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的)，水果类(苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)，海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必须软煮或做成酱。
应忌的食品――纤维硬的蔬菜 ( 牛旁、竹笋、玉米 ) 、刺激性强的蔬菜 ( 香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类) 。
5. 其他食品
适宜高血压患者的食品――淡红茶、酵母乳饮料。
应忌的食品――香辛料 ( 辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等 ) 、碳酸饮料、盐渍食品 ( 咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类 ) 。
心脑血管疾病不能吃的食物
1.红肉：这些肉类含有大量阻塞动脉的饱和脂肪，不利于心脏健康。
2.汽水：汽水含有大量单糖和热量，是引起儿童和成人肥胖的食品之一。
3.薯条：薯条含有饱和脂肪和转脂肪，会引起人们肥胖，增加心脏病风险。
心脑血管病人应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化;可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。