吃米饭和面食，哪个更容易发胖？吃了那么多年，才知道答案
中国人吃饭一定少不了主食，南方人以米饭为主食，北方人以面食为主食。可是，对于减肥的人士来说，主食似乎成了造成肥胖的天敌。其实是不是吃主食容易引起肥胖呢？米饭和面食哪个吃了更容易发胖呢？
面食比米饭更容易发胖吗？
我们来对比一组数据，来分析一下。
100克小麦面粉中营养成分包括热量366大卡，脂肪2.2克；
100克大米中营养成分包括热量347大卡，脂肪0.8克。
但做熟之后，同样重量的米、面馍，热量上就有了差别。
1 个100克的熟馒头，约236千卡。
1 小碗100克熟米饭，约116千卡。
从上面的数据来看，面食的热量确实比米饭要高，而且，面食体积小，一不小心就容易吃多了，这么说吃面食是更容易发胖的。
据研究表明有种碳水化合物不仅不会让你发胖，还能帮你保持身材。而米饭、未熟透的香蕉、全谷类食物甚至意大利面都含有一种广泛存在于碳水化合物中的，名为抗性淀粉的淀粉物质。抗性淀粉消化时间长，在胃里会转化为脂肪酸，然后马上被消耗掉。所以吃米饭不会导致发胖。
与之相反的是精制碳水化合物，如含糖白面包。精制碳水化合物能快速被人体吸收，转化为热量，储存在体内，容易导致发胖。
预防肥胖该怎么吃？
1、一日之计在于晨，早上要吃饱，并且样式可以丰富一点，而且低热能、营养均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水齐全，全面的早餐可以有豆浆或牛奶，面食或饺子、包子、粗粮粥，一些蔬菜和水果、坚果若干。营养全面的早餐，可以帮助身体新陈代谢，而且早餐吃得饱，午餐和晚餐就可以适量减少。
2、俗话都有说“午餐要吃得好”，午餐要摄入充分的蛋白质，优质蛋白可以保持一下午的充沛精力，例如可以多吃奶酪、坚果、豆腐、金枪鱼和鸡蛋。午餐注意控制热量，饭量适当，一般7、8分饱就好，不要吃太饱。
3、晚餐可以选择一些粥作为主食或者吃些粗粮，最好少吃肉，多吃蔬菜。因为到了晚上，人体的身体新陈代谢会放慢，身体机能渐渐进入休息的状态，如果有的人一定要吃肉类，那么最好少吃红肉，适当吃些白肉。另外，吃1-2个水果，1碟蔬菜。不要把热量摄入主要放在晚间，不要在临睡前进食，不要在饭后立即睡觉
4、不吃薯片等零食，少喝含糖饮料，多喝白开水。
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十大生活习惯让身体悄然发胖
你是不是一直被肥胖所困扰呢？其实导致你身体肥胖的可能就是你生活中的一些小习惯，你只要知道这些原因，然后绕道而行，久而久之，你一定能减肥 成功，拥有好的身材。
1。甜食
喜欢吃香甜诱人的饼干和巧克力几乎是每个女人的爱好，虽然肚子饱了，但为什么还能面不改色心不跳的大吃起来呢？甜食当中所含的糖分，比米饭或面包中的复合糖质消化速度更快，在胃中停留的时间很短，吃过不久就会感到饿。如果长期空腹食用将导致恶性循环。再者，糖若在血液中急速地增加，便会大量产生制造脂肪的胰岛素，所以人就会变胖
2。水果
水果不仅能够为人体提供维生素和矿物质，还能，难道喜欢吃水果也是错误的吗？其实，水果与甜食同为单纯糖质，吃的多当然也会导致发胖。一个苹果的热量和一碗米饭的热量大致相同，吃两个苹果无所谓，可是如果吃两碗米饭就会让爱美的女人惊声尖叫了。所以苹果、橙子等水果一天以两个为限。
3。吃饭狼吞虎咽
狼吞虎咽的快速吃饭，会在不知不觉中把胃撑大导致。人脑传达出“吃饱”的指令，是在用餐开始后20-30分钟，然而在大脑感到没吃饱之前便狼吞虎咽的话，就会造成饮食过量。还有，边看电视边吃饭也会不知不觉之间吃得过多。有些人靠一天只吃一顿饭减轻体重，虽然一个月或许减掉几公斤之多，但会损害身体的。
4。习惯性减肥
有许多人不断在短期内突击减肥，然后忍受不了减肥的痛苦再放弃，如果总是这样忽胖忽瘦、周而复始反反复复，乍看之下以为窈窕者，其实身体内的脂肪率正不断地增加，这便是所谓的“隐形肥胖”。通常，体重减轻时，脂肪会随着肌肉一起减少，但是再度增加体重时，则只会增加脂肪而不会增加肌肉了。因此，在不断重复减肥行为之中，就会不知不觉地让脂肪大量的屯积储藏了。
5。可怕的生理周期
对于无法抗拒的女性生理期，目前还没有很有效的控制方法。女性在来之前都会有不同程度的烦躁不安、嗜吃嗜睡等现象，这种现象就是“经前综合症”，在这段时间内，由于有无法抗拒的饥饿感而大吃大喝，因为疲倦无力而缺少运动，同时也会相应增加，这就不知不觉增长了脂肪。
6。烦恼
因情感挫折或是工作上的压力无处排解，往往很容易从食物下手，尤其是吃油腻香甜的食物，这些食物能够给人很强烈的安慰和满足感，为了消除紧张压力导致饮食过量的人真不少。可是是否也有人会将烦恼作为暴饮暴食的借口呢？
7。宵夜
马无夜草不肥，其实人也是一样的，饭后立刻睡觉会导致肥胖。因为夜间肠胃运动量高，吸收营养于体内屯积。有人养成了吃宵夜的习惯，不但晚餐充足，而且饭后一口接一口地吃零食，于是乎第二天起床时便没有胃口，早餐不吃，中餐也马马虎虎应付，到了晚上便集中一次吃个够，天长日久变成“脂肪球”。
8。运动不足
冬天因为寒冷懒得动，交感神经将变得迟钝，且对能量的消耗也会衰退，身体内多余的能量转变为脂肪屯积起来，因而容易肥胖。
9。零食
不能抗拒零食的诱惑，但是零食是导致长脂肪的罪魁祸首，好吃但不一定有营养。零食与甜食同样热量非常高，一袋薯条的热量几乎相当于一顿正餐的热量!
10。季节
难道真的单纯因为冬天而容易发胖吗？其实是由于屋外寒冷一步也不跨出家门，或者抱着零食寸步不离电视所造成的。此外，冬天的宽松、厚实的衣服也是原因之一，让人放松了对脂肪的紧张感和警惕性，所以一天天胖起来了。
减肥不能吃米饭？发胖的主食根本不是米饭，而是此物
主食是我们每天每顿饭都会吃的食物，以前的时候，能够吃上米饭、馒头等主食并不容易。现在我们生活条件好了，米饭等主食可以敞开吃了。但问题又来了，很多人嫌主食热量高，不敢吃米饭。米饭等主食又成了“洪水猛兽”，很多人不敢吃，尤其是还在减肥的人。很那么我们就来说说，减肥期间主食该怎么吃？
首先，减肥期间，主食必须要吃
很多人嫌主食热量高，不敢吃主食。不吃主食确实能够让我们瘦下来，但是这种瘦只是短暂的繁荣。没有人能够保证一辈子不吃米饭等主食，等减肥后重新开始吃的时候，就容易胖回去。不吃主食减肥，到最后肥可能没有减成，还会把身体搞坏了。主食主要为我们提供碳水，碳水是人体所必需的能量。如果长时间不吃主食减肥，身体对碳水的渴望加重，容易导致暴饮暴食。尤其是女性，长期不吃主食，大姨妈还会离家出走。
所以，减肥期间，主食必须要吃。当然我们知道，主食的热量相对来说，还比较高，为了减肥，肯定是要吃热量稍微低一点的主食，那么到底米饭、面条和馒头哪个热量低，减肥期间应该吃哪个？
答案是，都差不多。米饭的热量是116卡每一百克；面条的热量是137卡每一百克；馒头的热量是109卡每一百克。面条的热量要稍微高一点，但是差距也不大，并且三者的升糖指数相差并不是很大。
所以说，减肥期间吃米饭、面条或是馒头都差不多，都可以吃，但要记住少吃。无论是热量再低的食物，吃多了都成了高热量的食物。生活中吃白米饭的人多了，并不是所有的人都胖，主要就是人家吃的少，吃的适量。米饭、面条、馒头吃着不会让人发胖，吃多了才会发胖。所以说，让人发胖的主食根本不是米饭，而是吃的多。
但是我们也知道，米饭等精细的主食，它们的升糖指数比较高，吃着饱腹感低，吃着还容易饿。所以对于减肥的人来说，主食并不建议选白米饭等精制的碳水化合物，而是更应该偏向以下这些膳食纤维高的主食。
糙米：糙米也是米，只不过和白米饭不同，它属于粗粮。糙米的热量虽然相对来说比米饭高，但是它吃着容易饱，饱腹感强还不容易饿。并且糙米的膳食纤维含量丰富，能够促进排便，对于减肥是很有帮助的。所以减肥人群，可以蒸米饭的时候，放一半米，一半糙米，这样吃起来会更容易减肥。
燕麦：燕麦也是减肥人士较为熟知的主食了。燕麦也属于粗粮的一种，它富含丰富的膳食纤维，糖分低，饱腹感强。吃燕麦对于减肥也是很有帮助的。但是燕麦指的是粗粮的燕麦，市面上常见的吃起来甜甜的燕麦片，其实加了很多的糖分，燕麦的营养也流失了很多，吃起来并不减肥还容易胖。
荞麦：荞麦也是种粗粮，也适宜减肥人群当做主食吃。减肥人群把荞麦做成荞麦面条，馒头或是加在米饭中，对于稳定血糖和减脂是有帮助的。荞麦还含有丰富的膳食纤维还有维生素，常吃能够帮我们补充足够的营养，还有助于减肥。
还有玉米、土豆、紫薯等五谷粗粮，减肥期间作为主食都是比较适宜的，含有适量的碳水，并且含有丰富的纤维，作为主食吃是适宜减肥的。如果你真的喜欢吃白米饭或是馒头等，其实也可以吃，毕竟很多瘦子也吃米饭和馒头，只不过不要多吃就可以了，适量吃点就可以了。
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