喝酒为什么容易让人发胖？
喝酒容易让人发胖，主要与酒精的热量特性、对代谢的影响以及饮食行为改变有关，具体原因可从以下几方面分析：
1. 酒精本身是 “高能量饮品”- 热量密度高：每克酒精含 7 千卡热量（仅次于脂肪的 9 千卡 / 克），远超碳水化合物（4 千卡 / 克）和蛋白质（4 千卡 / 克）。例如，1 杯 500ml 的啤酒（酒精度 5%）约含 150 千卡，相当于半碗米饭；1 两 52 度白酒约含 150 千卡，热量不容忽视。
- “空热量” 特性：酒精提供的热量几乎不包含任何营养素（如维生素、矿物质），属于 “无效热量”，过量摄入易转化为脂肪囤积。
- 肝脏优先代谢酒精：人体代谢酒精时，肝脏会优先处理乙醇（酒精），暂时 “搁置” 对碳水化合物、脂肪的正常代谢。未被及时消耗的糖和脂肪会被转化为甘油三酯，堆积在肝脏和腹部，形成 “啤酒肚” 或内脏脂肪增多。
- 抑制脂肪燃烧：酒精代谢过程中会产生大量 NADH（还原型辅酶 Ⅰ），导致脂肪酸氧化分解受阻，同时促进脂肪合成，尤其加速腹部脂肪堆积。
- 降低基础代谢率：长期饮酒可能损伤肝细胞，影响肝脏功能，进而降低身体代谢效率，即使不喝酒时，热量消耗也会减少。
- “下酒菜” 的陷阱：喝酒时常见的配菜（如油炸食品、烧烤、卤味、坚果等）多为高盐、高油、高糖食物，易刺激食欲，导致 “被动过量进食”。酒精还会抑制饱腹中枢，让人不知不觉吃更多。
- 餐后热量 “叠加效应”：即使正餐已吃饱，饮酒时仍可能额外摄入大量热量，且这些热量更易被身体以脂肪形式储存。
- 刺激饥饿激素（胃饥饿素）：酒精会短暂升高胃饥饿素水平，增强食欲，尤其偏好高糖、高脂肪食物。
- 抑制瘦素分泌：瘦素是调节饱腹感的激素，酒精会降低其活性，导致 “吃饱了仍想继续吃” 的情况。
- 升高皮质醇（压力激素）：长期饮酒会导致皮质醇水平持续偏高，促进脂肪（尤其是腹部脂肪）合成，同时加速肌肉分解，进一步降低代谢率。
- 啤酒：富含 “啤酒花” 等成分，可能促进食欲，且大量饮用时总热量高，易导致腹部肥胖（“啤酒肚”）。
- 甜型酒（如果酒、甜葡萄酒）：除酒精外还含大量糖分，热量叠加，发胖风险更高。
- 蒸馏酒（如白酒、威士忌）：虽不含糖，但高浓度酒精的热量易被快速吸收，且常搭配高糖饮料（如可乐、果汁）调制，增加额外热量。
- 控制饮用量：男性每日酒精摄入建议不超过 25 克（约啤酒 750ml，或白酒 50 克），女性不超过 15 克。
- 选择低度、无糖酒类：如低度啤酒、干型葡萄酒，避免甜酒或调制鸡尾酒。
- 搭配健康下酒菜：用蔬菜、豆腐、煮毛豆等低热量食物替代油炸、高盐食品。
- 避免空腹饮酒：先吃主食或蛋白质类食物，减少酒精对胃的刺激和食欲的过度激发。
- 酒后补充运动：通过有氧运动（如快走、游泳）帮助消耗多余热量，减少脂肪堆积。
喝酒易发胖的核心原因是 “高热量摄入 代谢干扰 饮食失控” 的综合作用。偶尔少量饮酒影响有限，但长期过量饮酒会显著增加肥胖（尤其是内脏脂肪堆积）和相关健康风险（如脂肪肝、糖尿病）。控制饮酒频率和量，搭配合理饮食与运动，是降低发胖风险的关键。
喝酒易变胖？这两个原因让你不知不觉长肉！
如今，随着人们工作压力的增加，许多人喜欢通过喝酒来减轻压力。有些人喝酒是为了工作娱乐。大家都知道喝酒伤肝，同样也知道酒会增加一系列疾病风险。
对于长时间手不离杯的人来说，体重迅速增加就比较明显了，尤其是那些喜欢在晚上开怀畅饮的人。对于杜康的粉丝们来说，肚子是最容易发胖的部分。对于想减肥的人来说，如果不戒酒，很难达到减肥的效果。
喝酒为什么会胖？
1、影响身体的消化速度和代谢
酒精中的能量是“无用热量”，不被身体储存。酒精进入人体后，一小部分通过汗液、尿液和呼吸排出体外，其中大部分通过肝脏代谢为二氧化碳、水和热量。
酒精使人发胖的根本原因不是它本身的卡路里，而是它影响了人体内胰高血糖素的正常发挥。
喝酒时，酒精进入身体会使身体如同兵临城下。肝脏会暂时停止原来的工作，优先处理体内的酒精，胰高血糖素被抑制。当肝脏排出酒精时，身体不会燃烧脂肪和葡萄糖。
根据经验，肝脏处理1单位酒精需要一小时。一瓶600毫升啤酒含有2单位酒精。一般来说，吃了一瓶啤酒后2小时内，身体不会燃烧脂肪和消耗葡萄糖。
酒精进入人体后，会被肝脏分解，肝脏具有储存能量的功能。酒精进入人体后，肝脏会分解酒精而忽略能量的储存。无处可去的能量容易积聚成体脂，肝脏分解酒精的过程促进中性脂肪的合成，诱发脂肪肝，导致肥胖、肝硬化、高脂血症、糖尿病等。
2、会增加饮食量
喝酒能刺激人的食欲。一些研究表明，酒精会使人的大脑感到饥饿。它会降低人们的自律性。明明已经吃饱了，当看到食物时，仍然会感到饥饿。人们喝酒时，主要是群体行为。在这样的环境下，它可能会影响人们的食欲。不受控制地喝酒和吃饭，发胖是正常的。
许多人在喝酒的时候喜欢吃东西。主要有以下两个原因：一方面，可以压酒；另一方面，喝酒时，人们的胃口会变好，吃了很多食物。对于长期喝酒的人来说，会吃更多的食物，这很容易导致肥胖。喜欢晚上喝酒的人体重增长速度更快。
除了酒精对体重的影响外，许多人往往忽视的是，大多数酒精是碳和水的来源，这是不可忽视的。
例如，啤酒中的谷物、葡萄酒中的葡萄糖和市场上的许多酒精饮料现在都含有糖和其他碳水物质，过去称之为液体卡路里。这些看似无碳的水在控制体重方面也将发挥极其重要的作用。
通过以上讨论，相信每个人都能回答饮酒是否会使人发胖的问题。对于那些进行体重控制管理的人来说，应该放弃喝酒的习惯，多做运动来减肥。如果想要成功减重或减脂，避免酒类的摄入必然是一个明智的选择！因为身体是自己的，如果身体垮了，一切皆是浮云。
肥胖可能是营养不良
近日，经媒体报道，杭州有女子172cm100斤确诊营养不良型肥胖。 在大家的印象中肥胖就是“大腹便便”、营养过剩所导致，实际上肥胖是因为多种营养物质缺乏，导致体内营养不平衡产生的。 营养不良是指身体摄入的营养不足或者比例失衡，任何人没有摄取足够营养就是营养不良，包括食量和体型较大的肥胖和超重人群。大家对热量和营养的概念有所混淆，认为吃得多、吃的zhan胖就是吃的有营养，这是一个误区。胃里觉得吃的很饱了，但只是碳水化合物、蛋白质等满足了身体的需求，甚至过剩，而维生素及矿物质等的摄入量还远远不够，体内是一种缺乏状态。
《中国居民营养与慢性病状况报告》也显示我国民众膳食结构不合理，钙、铁、硒、维生素A、维生素D等矿物质和维生素没有达到推荐摄入量，仅2016年国内营养不良人口数量就高达3亿。
1.肥胖人员过于喜好高碳水化合物、高脂肪的高油高脂食物，深加工的大米、白面和冰激凌蛋糕等食物，再加上煎、烤、炸、炒等油腻菜品是造成肥胖的主要原因，但是此类食物远不如全谷物粮食、薯类和优质蛋白质富含丰富的营养，同时缺乏蔬菜、水果和优质肉类提供的维生素、矿物质和优质蛋白。长期的高油高脂饮食是造成营养不良性肥胖的重要原因。
2.不良生活习惯：例如三餐不定时，晚睡晚起，不吃早餐，晚上暴饮暴食、抽烟喝酒这些不良的生活方式会消耗肥胖人士体内本来就不多的营养素，缺乏营养素，影响人体正常的基础代谢，也是造成肥胖的因素。
3.缺乏体育锻炼，现在很多人生活工作中长期久坐久站，缺乏锻炼，热量消耗少导致肥胖。
4.肥胖人士相对“体积”较大，所需要的营养元素较正常人多，但很多研究发现，在肥胖人群中普遍存在缺乏维生素、矿物质的情况。有研究表明，低钙与肥胖有关，低钙会减少脂肪分解，使更多的脂肪储存；有大量的研究证实，维生素D缺乏与肥胖密切相关，补充维生素D可以抑制前脂肪分化过程，影响脂肪形成，可以起到预防肥胖的作用。
（成都市新都区第三人民医院）
来源： 新闻晨报