这几种食物是高尿酸克星，每天吃一点，有助快速降尿酸
每次聊到“高尿酸”的话题，总是各位所关心的事情。的确如此，“高尿酸”现如今已经成为了继“三高”（高血压、高血脂以及高血糖）之后的“第四高问题”。很多人认为高尿酸可能离自己并不是很近，其实错了，据之前发布的《2017年中国痛风现状报告白皮书》中的数据说明，我们国家高尿酸血症的患者已经达到了1.7个亿，这个数量已经超过了人口总数的10%。因此，对待高尿酸，请您重视并科学预防，别等自己的尿酸超标之后再去恼火。
- 蔬菜：
蔬菜（大多数）中含有的嘌呤物质很少，食用后对于痛风和尿酸的影响非常小（当然对于像菠菜这种富含草酸的蔬菜，食用之前应该通过焯水降低草酸含量）。蔬菜中富含矿物质钾元素，而对于高尿酸人群来说，钾元素可以减少尿酸沉淀，可以加速尿酸的排出，蔬菜是补钾的优质食物选择。
说到具体，建议存在高尿酸问题的人群每日进食蔬菜500克，每餐食用蔬菜的量不建议少于200克，减少煎炸炒烤等高温烹调方式，建议选择水煮或者焯水后的凉拌。
- 白开水：
毋庸置疑，饮水可以加速尿酸的代谢排出，预防尿酸的沉积，同时还可以有效预防尿路结石和肾功能障碍；这是一种日常生活中降尿酸的最廉价方式。
因此，无论您喝的是白开水还是矿泉水，再或是苏打水，建议要到量摄入，每日饮水应该达到2000毫升，“温白开水”是最建议您选择的饮品。
- 多吃“清淡食品”：
想要靠谱降低尿酸，饮食应该偏向“清淡”，食盐和脂类物质的大量摄入，无疑会增加高血压、肥胖等问题的发生风险，而这些因素又都是高尿酸血症和痛风的危险因素。
因此，每日的餐食建议您尽可能清淡，刻意减少食盐、食用油以及糖类物质的摄入量，平淡餐食更利于现代人的身体健康。
关注“尿酸”的危险因素：说到危险因素，其实都是某种疾病的“直接诱发原因”，值得大家重视。高尿酸血症和痛风有着密切的联系，除了遗传易感性以外，通过目前的研究来看，大量吃海鲜等肉类食物、酒精摄入过多、常喝富含果糖的饮料、肥胖和超重、突然之间受凉、剧烈运动、长期疲劳、休息时间不够、吸烟等问题都是高尿酸血症和痛风问题的高危因素。
- 刻意减少红肉、海鲜食品的摄入量，避免摄入过多的嘌呤物质和蛋白质。
- 少食多餐，控制餐食总热量，避免暴饮暴食，每餐七分饱。
- 不喝肉汤，不喝海鲜汤，不喝火锅汤，什么汤也不建议您喝。
- 主食的摄入要科学选择，增加粗杂粮的摄入量，减少精细粮食的摄入量。
- 严格戒酒，酒精的摄入会抑制尿酸的排出，什么酒都不建议喝。
- 饮料不喝，减少含糖量较高食物的食用频次。
- 保证每日的休息时间，每晚睡眠时间不得少于八小时，注意“盖好被子”。
- 根据天气增添衣物，注意防寒保暖，别因为受凉损伤了您的关节。
- 关注您自身的尿酸值，定期体检，关注肾脏健康。
作为影响我们身体健康的“第四高”，值得每一个人去注意和预防；多吃点“该吃的”，避免做“不该做的”，希望您能从根本上预防高尿酸血症；愿您的肾脏永葆健康。
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尿酸高，怕痛风，日常你该怎么吃？
随着富裕程度的提升，人们会发现，身边亲友当中，出现高尿酸血症甚至患痛风的人越来越多了。那么高尿酸血症患者日常生活中需要注意哪些方面？是都需要减肥吗？又有哪些饮食禁忌呢？
不是迅速减重，而要慢慢减脂
高尿酸血症患者需要注意日常生活习惯和饮食习惯，控制血尿酸水平，避免痛风发作。避免过度劳累，避免强烈情绪波动，都是必须的。此外，休息好，睡好觉，避免冷刺激，在关节状态许可的前提下做强度不太大的运动，都是有好处的。
一些朋友会问：“尿酸高的肥胖者，有必要减肥吗？”事实上，在高尿酸血症患者当中，超重肥胖的比例的确很大，而这些人必须减肥。健康的减肥既能降低糖尿病和心血管疾病的风险，又能改善代谢功能，对降低血尿酸水平也有好处。
需要注意的是，减肥时万不可追求速度——不是迅速减重，而是慢慢减脂。
这是因为饥饿和营养不良会造成身体组织分解代谢过度旺盛，产生更多的内源性嘌呤；低碳水化合物减肥法和饥饿减肥法还会产生过多的酮酸，增加尿液酸度，影响尿酸排出，这些对于预防痛风都是极为不利的。要在保持营养合理的前提下，加上适度有氧运动，慢慢地减少体重。
痛风患者的八项饮食禁忌
从饮食角度来说，各类食物的摄入要点是这样的：
1.不喝酒
即便红酒也别随便喝，因为红酒与痛风的证据不一致，有些说会促进，有些说影响小。至于白酒和啤酒，就戒了吧。
2.多喝水，拒绝甜饮料
不仅日间喝水，晚上睡前也要喝一杯水，避免夜间尿液浓缩。
请注意饮料中不能加任何糖。不含糖的苏打水可以考虑，淡茶淡柠檬水之类都可以。
甜饮料非常促进内源性尿酸，特别是用高果葡糖浆增甜的清凉饮料（那些冰镇之后更清甜的饮料）。研究表明，甜饮料中的果糖会强烈促进痛风危险。
3.不吃海鲜和内脏
痛风患者，应当避免海鲜、河鲜和动物内脏。
在急性发作期，海鲜、河鲜都要暂时避免。非急性发作期，可以每天吃一两肉类和鱼类。
不妨回忆一下自己患病之前是怎么吃的：如果以前海鲜吃多了，则少用鱼类。如果以前烤肉吃多了，则少用红肉。
4.无需恐惧乳制品
奶类中的钙、钾、乳清酸等成分都有利于降低尿酸水平，可以作为膳食中优质蛋白质的重要来源。
高尿酸的朋友们一天喝两三杯低脂奶是有益无害的，记得不要加糖。
5.多吃蔬菜，切记少油烹调
多吃蔬菜，能供应足够的钾和镁。无论浅色蔬菜还是深绿色蔬菜都有好处。
菠菜、苋菜富含镁，但它们也有较多草酸，嘌呤含量也高于大部分蔬菜。不过这也没关系，可以少量多次吃（比如每次100克），记得在沸水里焯过，去掉涩味的草酸和部分嘌呤再吃，就比较放心了。
小白菜、小油菜、绿生菜、油麦菜之类绿叶菜含草酸很少，嘌呤也不高，可以放心吃。记得烹调蔬菜时不要放太多油哦。
6.水果每天半斤即可
水果正常吃半斤，不要过量。水果中含果糖，但半斤的量所含果糖不超过20克，不会造成果糖摄入过高。
果汁不要喝，因为果汁集中了水果中的糖分，却把其他的好处去掉了。
7.豆制品，没必要一棒子打死
豆浆不要喝，大豆中含有的草酸、植酸和嘌呤都保留在豆浆中。虽然豆浆水分较大，稀释了黄豆中的嘌呤，但它的量也比较大，会造成血尿酸水平的暂时性升高。
挤水比较充分，嘌呤、草酸等都去除比较多的产品，比如豆腐干和腐竹，可以少量吃。而且，豆腐干不是在鱼肉之外额外吃，而是替代部分肉类吃，比如一次吃25克。作为植物性蛋白质的来源，就不至于产生明显不良影响。豆腐干中丰富的钙和镁对尿酸的排出还是有利的。
8.精米白面，尽量少吃
主食正常吃。注意摄入足够的膳食纤维，不要只吃精白米、精白面粉。
测定表明，小米、糙米、燕麦之类杂粮的嘌呤含量并不高。这些杂粮主食的钾含量远高于精白大米，血糖指数较低，不仅营养价值高，而且有利降低炎症反应，有利尿酸排出。
在痛风发作期间，不能吃动物性食品，也不要随便吃大豆蛋白粉来补蛋白质，乳清蛋白粉可以适量吃，鸡蛋、鹌鹑蛋嘌呤低，可以每天吃。
文/范志红
（中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授）
肥胖、尿酸高的大基数人群，如何在2个月内减掉25斤？
肥胖是“万病之源”。
太肥的人，患高血脂、高尿酸、心脑血管疾病等慢性病的风险会大大增加。
所以一定要减肥，不管是为了好看的身材，还是为了健康的身体。
今天就跟大家分享一个减肥案例吧！
案例分享
门诊有个小哥来找我减肥，我一看，体重237斤。
嗯，看来是个有故事的小哥。
正所谓冰冻三尺非一日之寒，肥肉三尺非一日之馋。
据小哥所说，他一日三餐都是叫外卖，平常也是久坐不运动。
除了肥胖，从小哥的体检单来看，他的尿酸也高，肝功能异常。
说实话，对于小哥这种大基数的人想要减肥，我还是很有信心的，毕竟之前接触过不少。
只要能调整好饮食，配合中药调理，瘦下来真的不难。
我给小哥定制了易瘦体质方案，根据他的体质用中药丸帮他改善代谢。
考虑到小哥的尿酸偏高，前期并不建议他断食。
跟小哥沟通确认完具体事项，这次减肥之旅就正式开始啦！
小哥对我们的计划是十分地配合，因为自己不会做饭，甚至专门请了个做饭阿姨。
这执行力，确实杠杠的。
自从开始减肥，小哥就没再叫过外卖了，也很少外出聚餐，基本都能在家吃。
看过他的饮食打卡，也能按照营养师的建议去吃，非常健康合理。
不到两个月时间，小哥前来复诊。
从效果上看，他的减重成绩还是很不错的。
可以发现，他成功减重25斤，而且不仅体脂率、内脏脂肪等级、尿酸值有所下降，肝功能指标也恢复了正常！
（小哥的减重成绩↑↑）
不过，我认为他的这个体重还是偏高，还要继续减。
因为他这个过程都没做什么运动，所以我建议他后期除了轻断食，还要加上运动，养成习惯，这样才能更加稳步地瘦下来。
总之，减肥尚未完全成功，同志还需努力啊！
邱医生说
其实，小哥的这个减肥案例还是挺典型的。
像他这种高尿酸的肥胖人士，确实应该减肥，不然分分钟都有发展为痛风的可能。
据统计，目前我国高尿酸血症患病率为13.3%，也就是说，每8个人中至少有1个高尿酸。
而每10个高尿酸中，又有1个痛风患者。
特别是肥胖人群，他们是代谢紊乱的高危人群，更应该注意！
值得注意的是，高尿酸肥胖者在减肥时应适度，不宜瘦得过快。快速的减肥可造成大量的酮体产生，反而抑制尿酸排出。
循序渐进，慢慢地把肥肉减下来才是王道。
那么想自己减肥的话可以如何操作呢？
教给大家一个简单的方法。
假如你最近体重比较稳定，可以按照以下步骤：
01
连续2-3天，不进行任何饮食控制，而是观察和记录自己每天所有的饮食总量。
02
到了第四天，将记录的饮食总量扣除20%-30%，计算好大致的饮食量，然后每次吃饭前事先准备好自己那份，吃完绝不多吃！
03
男性增加运动，如卷腹 游泳/快步走；女性可以哑铃操/床上单车 慢跑（体重大者选择动感单车）。
04
坚持3个月。
除此之外，尿酸高的朋友在饮食方面还要遵循这四条控制原则。
①限制含嘌呤多的食物摄入，每日嘌呤摄入量＜150mg；
②大量饮水，每日超过2000ml；
③多摄入含碱性的植物性食物，如蔬菜、水果等；
④蛋白质来源首选含嘌呤低的食物，如牛奶、鸡蛋等。