体重大就是胖吗？减肥减的应该是“脂”
出品：科普中国
制作：中国科学院遗传与发育生物学研究所 王冠琳 牛超群
监制：中国科学院计算机网络信息中心
姑娘们聚会中一个几乎不变的话题就是“减肥”：每日一称，甚至是每饭一称，已经成为了一种流行趋势。
那么，体重真的可以代表胖瘦吗？
让我们来看看“世界卫生组织”对肥胖的定义：当身体质量指数（也称体重指数，英文为Body Mass Index，缩写为BMI）大于等于25千克每平方米时，为超重；在中国，这一标准为23.9千克每平方米；当身体质量指数大于等于30千克每平方米时，为肥胖；在中国，这一标准为28千克每平方米[1]
一个身高1.7m，体重是65kg的成年人的体重指数经计算可得22.5。
BMI大就是胖吗？ 这并不准确
首先，对于普通人来说，BMI确实与身体肥胖程度相关，一般来说，对于身高一定的个体来说，BMI越大也就意味着体重越大，也就是越胖。
然而，对于运动员来讲，由于他们肌肉发达密度大，这样计算得到的BMI自然很大，而相同重量的肌肉的体积要比脂肪的体积小的多。也就是说：BMI大（体重大）也可能是“肌肉发达”，而BMI小（体重小）也可能都是“肥肉”……
2千克脂肪 vs 2千克肌肉
相同BMI的运动员和普通人
真正意义上的“胖”：主要看体脂率
想要准确地对肥胖进行表述，我们不得不提到身体脂肪率（即体脂率），即身体脂肪的重量占体重的百分比（一个体脂率为25%的50千克的体重的女性身体的脂肪约为12.5千克）。Romero-Corral等发表的研究中表明，相同的BMI条件下（如BMI=20），体脂率的范围为5%-35%[2]。而身体的脂肪率越高，则代表身体储存的脂肪也就多，是真正意义上的“胖”。 而那些体重大而体脂率低的人，一般都是健身健将或者是专业运动员，当然不是胖了。
下图中两个女性的BMI均为22，体脂率为分别为20%和38%。和BMI相比，体脂率可以更加准确地反应身体的肥胖水平[3]。
体脂率 20%
体脂率 38%
健康的体脂率是多少呢？
科学研究[4]表明，体脂率和性别、年龄、人种都密切相关。一般来说，对于20-40岁的男性（非运动员或长期健身爱好者）来说，大于19%的体脂率被认为是超重，大于25%即为肥胖；而对于育龄（20-40岁）女性，超过32%的体脂被认为超重，大于39%则为肥胖；会增加罹患一系列疾病的风险。
然而，有些女孩子盲目追求过低的体脂率，也是不科学的，这是因为体脂还与一系列雌性激素的分泌相关，过低的体脂率可能会引发月经紊乱甚至不孕不育等症状[5]。
所以，小伙伴们，与其关注自身体重，更要关注身体的体脂率。目前测量体脂的方法有双能X 射线吸收测量法（DEXA），即根据不同身体组织对X射线的吸收率不同来测定身体的脂肪，这也是测量身体脂肪的金标准，但这一方法测量价格昂贵、测量复杂。
而更常规的一种方法是通过身体的生物电阻来测量体内脂肪，基于体内脂肪、肌肉的阻值不同，再经过一定的算法就可以得到身体的脂肪率。由于测量时间短（一般不超过5分钟），且仪器设备简单，被广泛应用于科学研究中。
脂肪分布：苹果型身材vs梨形身材
而相同的体脂率，对身体的影响也是不一样的，这还和脂肪的分布有关，也就是人们常说的苹果型和梨形身材。苹果型身材是指腰围大于或近似于臀围，即比较高的腰臀比；而梨形身材则是腰围明显小于臀围，即比较低的腰臀比。
科学家们发现：在同样的体脂条件下，苹果型身材（即腰部积累了更多脂肪的个体），更加不健康，会增加一系列心血管的疾病的风险[6]。所以，当你有了“小肚腩”一定要开始注意要开始减肥了哦！[6]
哪里可以得到比较专业的体脂测量结果呢？大家可以访问中国科学院遗传与发育生物学研究所John R.Speakman教授的实验室主页，在志愿者活动页面预约测量体脂测量。
参考文献：
[1] World Health Organization, 2015
[2] Romero-Corral et al. 2008
[3] Wang et al. 2015
[4] Dympna Gallagher et al. 2000
[5] Zaadstra et al. 1993
[6] Fu et al. 2015
注：部分图片来源于网络。
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体重过百就是胖吗？决定肥胖的关键不是体重，而是体脂率
原创内容，擅自搬运者必究！
很多人在减肥期间注重体重，体重的上升还是下降，一两斤都会“牵动”着我们的心！
很多女孩在称体重的时候，认为超过100斤就是属于肥胖，会被身边的朋友取笑为胖子。但是胖子还是瘦子，真的是由体重来决定的吗？
今天小编要来给你们打脸了！决定我们肥胖的关键，不是体重，而是体脂率！
试想一下，两个人的身高、体重都一样，但是体型却不完全一样，这是体脂率的不一样导致的！
那么就有人会问，体脂率是什么？顾名思义，体脂率就是脂肪占身体总重量的比重，脂肪的含量越高，证明体脂率越高！
而肥胖的原因，也是体内的脂肪过高导致的，当男生体脂率超过20%，女生体脂率超过24%，你的体型就会呈现出肥胖。而我们出现脂肪过高的原因，是因为饮食过于放纵，热量摄入超标，长期缺乏运动，热量输出太少，导致赘肉的囤积。
如何知道自己的体脂率是不是达标呢？很简单，可以在网上看图片进行大概预测，或者用体脂称检测。
男性标准体脂率：15-18%，女性标准体脂率：18-24%
想要准确地知道自己的体脂率，你只能通过电子秤或者去健身房的体脂秤来测量了。而年纪越大的人，体脂率标准也会放宽，大概会上升2%-3%左右。
上面我们提到两个人的身高、体重都一样，但是体型却不一样，这主要就是脂肪和肌肉之间的区别了。
体脂率高的人，脂肪比较多，那么相对应来说个人的体型就会比较肥胖；而体脂率低，脂肪含量少，肌肉的含量高，你的体型就会比较紧致，而且显瘦。
肌肉属于身体的瘦体重，体积占比小。而脂肪和肌肉的体积差别实际上也是很大的，例如1kg脂肪的体积跟肌肉相比，脂肪的体积是肌肉的3倍。
所以，我们可以清楚地知道，想要获得好身材，要减掉身上多余的脂肪，提高自身的肌肉含量，提高身体的代谢能力，从而实现减肥成功！
那么我们可以通过这几个方面，来促进身体快速瘦身成功！
第一点、运动
有氧运动是必不可少的，我们可以选择一些中等强度的燃脂运动，跑步、骑行、打球、爬山以及游泳等等，或者中高强度的Tabata训练，HIIT间歇训练等等，加快身体热量的消耗，促进身体燃脂。
加入力量训练的适当加入，不仅可以帮助你增加肌肉的含量，还有助于提高身体的代谢能力，养成易瘦体质。所以，在训练的过程中可以选择自重训练（深蹲、箭步蹲，俯卧撑），又或者负重训练（硬拉，倒蹬）等等。
第二点、饮食
控制每天饮食热量的摄入，是很关键的一步。每天坚持三餐规律，不要吃零食、饮料、宵夜等，做到自律，饮食健康、干净，不要吃得太垃圾，少吃外卖多自己做饭。
这样长期坚持下来，这样可以保证热量在满足自身代谢消耗热量下，同时实现热量赤字。
第三点、生活习惯
改掉晚睡、熬夜的坏习惯，改掉久坐的坏毛病，改掉饭后喝汤、吃饭速度太快的习惯，这都是能够帮助身体快速减脂的方法。
你还敢长胖吗？肥胖人群体脂越高脑容量就越小
【你还敢长胖吗？肥胖人群体脂越高脑容量就越小】目前，最新一项研究表明，肥胖还可能影响大脑结构，研究人员分析大脑扫描数据，发现体脂越高，脑容量就越小。他们指出，尤其是身体脂肪过多与灰质容量减少有关，灰质是包含神经细胞的大脑组织，位于大脑中心区域。尽管如此，由于这项研究是在某一时间点进行的，目前还不清楚肥胖是否会改变大脑，还是某些大脑灰质容量较少的人容易肥胖。研究人员称，未来研究应当及时跟踪分析人体脂肪变化是否会导致大脑结构变化。
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