冬季吃肉能御寒？
高冷知识铺【冬季吃肉能御寒？】不少人认为天冷就该多吃“大鱼大肉”，那么“冬季吃肉御寒”这一说法，在营养学上，是否符合人体健康的需求呢？ 一方面，食物在消化时本身会释放出热能。另一方面，肉类富含蛋白质，蛋白质具有很高的食物热效应（可达30%），进食消化它们的过程中，会刺激人体产生额外的热量消耗，帮助身体“产热”。若吃蛋白质含量低的蔬菜，是达不到同样的产热效果的。 所以，多吃富含蛋白质的肉类来保暖，不无道理。但是，长期摄入过量会给身体带来健康负担。 第一，热量超标，易导致肥胖。多余的热量来不及消耗而转变成脂肪，导致超重和肥胖；第二，饱和脂肪酸摄入过量。畜肉（猪、牛、羊）的饱和脂肪酸含量较高，尤其是肥肉，摄入过多将升高血清胆固醇含量，从而增加患动脉粥样硬化、脂肪肝、冠心病等代谢性疾病的风险；第三，蛋白质过量，增加肾脏负担。肉类富含优质蛋白质，但凡事过犹不及，蛋白质中的氮元素需要肾脏排泄，长期的高蛋白摄入会损害肾脏的健康。（文/北京青年报）
来源： 科技日报
胖子冬天不怕冷？今天必须把话说清楚…
本文审稿:陈海旭，解放军总医院第二医学中心，副所长，副研究员，副教授
天气越来越冷了
很多人都换上了冬装
这个时候瘦子们就会羡慕胖子
因为胖子都不怕冷
他们身上自带一件“衣服”
能御寒
但真的是这样吗？
下面我们就为大家
解开这肥肉背后的秘密！
原来，胖子也怕冷
大家都知道
人类是恒温动物
是产热和散热互相调节的结果
想要保持体温
就得人体自己产热
在人体内
肌肉做功是最直接的产热行为
脂肪是我们身体储存能量的组织
只有一种特殊的“褐色脂肪”
可以消耗自身来产热御寒
对于婴儿的体温恒定非常重要
但胖子体内基本都是
不产热普通的“白色脂肪”
所以
有些肌肉少的胖子会更嫌冷
这是因为他们脂肪多，肌肉少
再加上脂肪细胞的线粒体
要比肌肉细胞的线粒体少
可别小瞧了线粒体
这家伙也是产热的小能手
所以说
胖子身上的脂肪虽然比较多
具有隔绝保温的作用
但它不会产热
天冷了
无论胖子还是瘦子
都要及时增加衣服
胖子冬天不怕冷？今天必须把话说清楚……
天气越来越冷了
很多人都换上了冬装
这个时候瘦子们就会羡慕胖子
因为胖子都不怕冷
他们身上自带一件“衣服”
能御寒
但真的是这样吗？
下面我们就为大家
解开这肥肉背后的秘密！
原来，胖子也怕冷
大家都知道
人类是恒温动物
是产热和散热互相调节的结果
想要保持体温
就得人体自己产热
在人体内
肌肉做功是最直接的产热行为
脂肪是我们身体储存能量的组织
只有一种特殊的“褐色脂肪”
可以消耗自身来产热御寒
对于婴儿的体温恒定非常重要
但胖子体内基本都是
不产热普通的“白色脂肪”
所以
有些肌肉少的胖子会更怕冷
这是因为他们脂肪多，肌肉少
再加上脂肪细胞的线粒体
要比肌肉细胞的线粒体少
可别小瞧了线粒体
这家伙也是产热的小能手
所以说
胖子身上的脂肪虽然比较多
具有隔绝保温的作用
但它不会产热
天冷了
无论胖子还是瘦子
都要及时增加衣服哦
来源：新华网