或导致孩子肥胖、偏食 世卫组织建议3岁以下婴幼儿食品不加糖
资料图。 图源：视觉中国
中新网7月16日电据香港《文汇报》报道，当地时间7月15日，世界卫生组织发布调查报告称，在欧洲出售的许多婴儿食品均含有大量糖分，可能影响婴儿的牙齿健康、导致肥胖或令孩子养成只爱吃甜食的习惯等。据此，世卫组织建议，需禁止生产商在3岁以下幼儿的食品添加糖分。
据报道，世卫组织于2016年至2017年间，在英国、丹麦和西班牙抽验了市面上的婴儿食品。经检测，部分生产商在食品中加入了果蓉等以增加糖分。据悉，如果经常食用这些食品，婴儿可能会养成只爱吃甜食的习惯，容易患上与肥胖有关的疾病。
世卫组织还指出，多达6成的婴儿食品声称适合6个月以下的婴儿食用，但世卫组织建议，婴儿从出生起至6个月期间，应接受母乳喂养。
世卫组织建议，食品生产商不应在婴儿食品中加入糖分或甜味剂，如果含有糖果及果汁等含糖饮料亦需附上标签，说明商品不适合3岁以下幼儿。世卫称，将更新婴儿食品的指导，让成员国能以此为参考进行立法，避免婴儿摄取过多糖分。
原标题：《世卫组织：建议禁止在3岁以下婴幼儿食品中加糖》
孩子都知道偏食不好，你却偏食减肥 专家：易加重肝肾负担
物资极大丰富，人们获取美食的渠道、方式过于简便的当下，因为营养摄入过剩导致的超重、肥胖问题日益突出。随之而来的是高血糖、高血脂、高尿酸血症为代表的代谢紊乱，进而就是心脑血管疾病、恶性肿瘤的增多。为了减肥，人们也是想尽了办法，运动、节食、药物、手术等等不胜枚举。
体重管理首推吃动平衡，动起来就能增加摄入物质的消耗。
在众多的方法中，不少推崇高蛋白饮食、高纤维饮食的减肥方案大行其道。“减少了主食的摄入量，短期是有效的，但长期却可能导致体内营养物质不均衡，甚至给肝、肾带来额外的负担”，中山六院营养科主任贺青在出席该院举办的“减重，让您远离疾病困扰”减重健康宣教义诊活动时表示。在营养学看来，这一类偏食疗法，长期持续下去也有诸多隐患。
肥胖已成为一个公共卫生问题
经历了数十年的改革开放和艰苦奋斗，我国从稍早前的物资相对匮乏年代进入到了物资极大丰富的时代。由此带来的社会大众的疾病谱变化非常明显。从以往的营养不良，到现在的营养过剩，由此带来的慢性病高发，心血管事件和恶性肿瘤发病率增加。“比如脑梗塞、脑出血，多数基础就是因为肥胖，甚至包括一些肿瘤也跟肥胖密切相关，比如结直肠癌。”
新华社照片
稍早前的统计显示，广州市18～69岁的常住居民,其超重发生率,肥胖患病率及向心性肥胖患病率分别为19.5%,5.1%及27.7%。另一份针对广州工人群体的流行病学调查则显示，在广州职工群体中，肥胖率超过14.12%。 如此庞大的基数，让人们愈发重视体重管理和干预。
“肥胖其实就是营养物质的摄入和消耗不平衡，摄入大于或远大于消耗带来的产物”，贺青表示。所以，现在当下流星的各色各样的减肥方法，都是在努力控制摄入和消耗之间的平衡，或者说摄入小于消耗。
减重应以平衡膳食为基础
我们说的减肥，减重，其实是要求减去多余的脂肪。所以现在最为通行，也是最为正确的减肥准则就是“管住嘴、迈开腿”。同时也要清楚摄入食物的一些基本属性，比如1克脂肪产生的9个大卡的热量，1克碳水化合物则产生4个大卡的热量。“平时我们吃的主食，动物油脂、植物油，这里面就含碳水化合物、脂肪量比较多，这一类物质不是不能摄入，而是应该控制摄入。毕竟吃多了，就容易超量。”
贺青表示，目前流行的生酮、高蛋白、高纤维减肥法，都是为了减少某一类高热量物质的摄入。但这也存在一个误区，因为短期减少了某项高能量食物的摄入后，体重确实能控制、下降。但长此以往，则会导致体内营养物质的失衡。“还有一个关键性的前提，那就是你在使用这些方案减重时，你的肝肾功能是没有问题的。”
贺青进一步解释说，相对碳水化合物、脂肪而言，它是人体的清洁能源，燃烧完只有二氧化碳和水。而高蛋白饮食就不一样了，它会产生一个氮基，会在人体内产生尿酸，这就增加肾脏的一个负担。
这些饮食减肥法的核心，就是不均衡饮食，就有可能某些导致人体对某些物质的缺乏，长此以往就会形成相应的疾病。
贺青表示，合理的减重，就是要把过多的能量物质减少下来，逐渐减少高能量物质的比例，而不是盲目的完全不吃这些能量物质。“毕竟，人类的生命靠能量维持，这些近似偏食的疗法，长期带来的后果就是营养不均衡引发的相关疾病。”
采写 南都记者王道斌 通讯员戴希安
肥胖、三高……竟可能是“饿”出来的！你中招了吗……
随着物质生活条件的改善，“吃得好”取代了“吃得饱”，成为了人们新的饮食追求。但你知道吗，其实现在依然有很多人“没吃饱”，处于微量元素缺乏的“隐形饥饿”状态！
联合国粮食及农业组织资料显示，全球约有20亿人正遭受隐性饥饿的困扰，中国隐性饥饿的人口可达3亿。
明明不缺乏食物，
为什么还会出现营养不良？
“隐性饥饿”你中招了吗？
什么是“隐性饥饿”？
人体保持健康不仅需要碳水化合物、脂类、蛋白质等营养素，还需要铁、锌、硒、碘等16种矿物元素，以及维生素A、维生素E、叶酸等13种维生素。
所谓的“隐性饥饿”，通俗点说就是胃里觉得吃饱了，但只是碳水化合物、蛋白质等满足了身体的需求，甚至过剩，而维生素及矿物质等的摄入量还远远不够，体内是一种缺乏的状态。
如果你的主食以精米白面为主，几乎看不到粗粮的影子，平时爱吃肉、重口味，很少补充足量的蔬菜水果，就要当心身体正面临“隐形饥饿”的危机。
这种状态不痛不痒，一时难以察觉，因此很容易被忽视。那么，营养失衡、隐性饥饿，会带来什么后果呢？
常见的隐性饥饿危机
现代医学发现，70%的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖症等都与人体营养元素摄取的不均衡有关。“隐性饥饿”已经成为威胁我们健康的“致命杀手”！
身体长期处在隐性饥饿的状态下，容易出现抵抗力下降，因而诱发一些疾病。常见的隐性饥饿包括缺铁、锌和各种维生素。
缺铁——贫血
如果你减肥节食不吃肉，或者长期素食，身体可能严重缺乏铁元素。
铁是帮助体内制造红血球细胞的重要元素，铁的缺乏会导致血红细胞减少，携氧能力降低，人体的抵抗力也会变弱。
人体缺铁时容易诱发缺铁性贫血。数据显示，我国每5人里就有1人贫血，而缺铁性贫血可使孩子的平均智商低5～8。另外，缺铁时还易出现疲劳乏力、注意力下降、指甲变脆、呼吸不畅、皮肤异常苍白、锻炼吃力、肌肉酸痛等症状。
营养对策
建议普通人每日摄取量是10-15mg，妊娠期妇女是30mg。平时适当多补充红肉、坚果、深色蔬菜、鸡蛋等，同时可补充维生素C促进铁质吸收利用。
缺锌——降低免疫、影响发育
锌是重要的生命元素。参与体内各种酶、激素的合成活动，保证机体正常的新陈代谢，促进智力发育、增强人体免疫力。
身体长期缺锌可引起味觉及食欲变差，身体摄取营养的功能降低，从而影响身体发育；还会导致伤口和溃疡的愈合速度变慢。
营养对策
锌的每日推荐摄入量为成年男性是15mg、女性12mg、1-10岁儿童10mg、孕妇20mg。
日常饮食注意粗细搭配，牡蛎、核桃、小麦中都含有较多锌元素，可以适量多吃。
缺各种维生素
① 维生素A
如果你平时手机、电脑不离手，用眼过度，很可能导致维生素A消耗过度 。维生素A缺乏可导致暗适应能力下降、夜盲症、干眼症，甚至造成儿童发育迟缓，智力下降。
营养对策
胡萝卜、鱼肝油、猪肝、菠菜中的维生素A都很丰富。
② 维生素B1、B2
如果你吃得越来越精细，几乎不吃粗粮，小心维生素B族和膳食纤维严重摄入不足。
维生素B1摄入不足易造成注意力不集中、忧郁以及记忆力衰退等；缺乏维生素B2可导致黏膜方面的疾病，如口角糜烂、裂口、出血等。
营养对策
维生素B1和B2的推荐摄入量均是1.2-1.5mg/天。
全麦、燕麦、核桃、猕猴桃、黑米等含较丰富的维生素B1；奶制品、动物肝脏、香菇、木耳、花生等含较丰富的维生素B2。
③维生素D
维生素D缺乏会出现骨头痛、手足抽搐、肌肉衰弱和沮丧感，常见的佝偻病、骨质疏松、糖尿病、冠心病等慢性病都与其相关。
营养对策
蛋黄、海鱼、蘑菇等都富含维生素D。
长期缺少营养素，一方面容易导致疾病，另一方面又会加重一些慢性病发展，因此对于高危人群而言尤其需要注意。
易发生“隐性饥饿”的人群
1、营养素需求量大
如儿童、青少年、怀孕和哺乳期妇女等，对营养素的需求量比普通人大，因此日常需要补充得更多。
2、饮食习惯差
比如偏食、挑食、用零食替代正餐或不当的节食者，往往难以从膳食中摄入足够的、均衡的微量营养素。
3、老年人
随着年纪的增大，牙齿脱落、吞咽障碍等会造成营养素的消化、吸收能力下降，且缺乏正确的营养知识，更容易发生“隐性饥饿”。
4、有胃肠道疾病的人群
这类人常出现厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，由于营养素的摄入不足和吸收不良，因而多有不同程度的营养不良。
如何应对隐性饥饿？
牢记膳食宝塔、均衡饮食是避免隐性饥饿的关键，而我们在此过程中要特别注意以下几点：
1、根据自身情况补充
不同地区、不同习惯的人，需要补充的营养素是有差异的，因此在进行膳食补充之前可以先进行检查，看看自己究竟缺什么，针对性补充。
每人每天消耗的体能不同，所需摄取的营养量也有差异，但都可以将食物金字塔作为参考标准。
其中，国人膳食中奶类、豆类制品、粗粮、水产品的消费量远不及推荐量，建议有需要群体适当多补充。
2、注意烹调方式
有的蔬菜可选择先洗后切；多用清炒、蒸煮、凉拌的低温烹调方式，以减少水溶性维生素的流失，更大限度地保存食物营养，且少油少盐。
3、膳食补充剂
在特殊情况下，食物无法满足营养所需，可根据医师建议，适量通过膳食补充剂补充。
此外，还要养成良好的生活习惯，不抽烟、喝酒，多运动，以促进人体吸收养分，减少营养的流失。
来源： 扬子名医团