别被骗了！红枣不能补血补铁 吃多了还发胖
下雪的冬天，天气越来越冷，不少女性朋友会出现面色苍白、手脚冰凉、没精打采，甚至头晕耳鸣等症状！这时候，好男友、好老公除了嘘寒问暖、端杯无敌万能的热开水之外，一定还会嘱咐几句，"吃点红枣，补补血啊！"可是，吃红枣真的能补血补铁吗？
【红枣是坊间流传的"补血补铁高手"吗？！】
江苏省肿瘤医院临床营养科副主任医师王卉说：“缺铁性贫血在临床上最为常见，主要是由于机体缺乏铁元素，血红蛋白合成减少所导致的贫血。每100g红枣中铁元素的含量还不到3mg，其实无论是鲜枣还是干枣含铁量都低。此外，红枣中所含的铁是非血红素铁，吸收利用率低，很难达到人们期待的补血效果。由此看来，不要被红枣红红的外表所欺骗，红枣不仅不补血，吃多了反而会长胖哦。”
【补血补铁 究竟应该吃什么？】
江苏省肿瘤医院临床营养科副主任医师王卉表示：“血红素铁吸收利用率高，而且不容易受膳食因素影响，在动物肝脏、动物血、红肉等，动物性食物中含量较为丰富。例如100mg猪肝的含铁量达30mg，远高于红枣。此外，新鲜果蔬中所富含的维生素C，可以促进食物中铁的吸收。”
【红枣是煮熟好还是蒸熟好？】
江苏省肿瘤医院临床营养科副主任医师王卉说：“我们用专业的质构仪对不同烹调方法的枣，进行了质构指标的测定，烹调炖煮的力度越大、时间越长，枣的细胞壁和细胞结构受损越大，那么硬度和坚实度就越小。从软烂程度看，质构仪的检测结果告诉我们，炖比蒸的效果更好，因此对于年老体弱的老年人或患者而言，炖烂比蒸软的枣更容易消化。”
【糖尿病人能吃枣吗？】
江苏省肿瘤医院临床营养科副主任医师王卉表示：“糖尿病患者吃红枣是有前提条件，首先血糖控制的比较稳定，第二在两餐之间少量吃2到3颗，并且要扣除一部分主食。”
别再跟着朋友圈的谣言进补了，还是根据自己的身体条件，均衡饮食，加强运动，对身体更有好处。
（报道/方晨 顾啸云）
责编：张燕萍
痰湿型肥胖，老中医一方助2个月瘦32斤，随访2年未反弹
患者31岁，身高170cm，体重92kg，体型肥胖 高脂血症。体感肢体困重，走路都觉得双下肢沉重感，跑不动，走两步都累；精神身体都很疲倦，做什么事都提不起劲，嗜睡，睡觉流口水；大腹便便，口中发黏，大便更是黏滞不爽；舌淡，苔白腻。
中医认为“肥人多痰湿”“肥人多气虚”，所以临床辨病并不难，但投以何方何药实为取胜之关键。
此为太阴类病，痰湿内蕴，脾胃气机升降受阻，使脾主肌肉、四肢之职失司。治宜调和脾胃、辛开苦降，予方如下：
半夏、干姜、荷叶、黄芩、党参、黄连、大枣、炙甘草、山楂。
患者煎服2个月，中间有改方加减 饮食方案监督，成功瘦身32斤。继续坚持至体重指数正常，血脂各项指标均明显下降，接近正常范围，随访2年未反弹。
肥胖、大肚子医案
孙某、男、43岁。常年饮食不规律，喜食肥甘厚味，近年来体重激增，身高175cm、体重260余斤。由于肚子很大、整个身体成圆球状、同事都叫他“钢子儿”。为此很是苦恼、多方求医无效来诊。但见患者大腹便便、身材敦实、脖子圆粗、其人肤色黄暗。烦躁，胸闷，头蒙、气短乏力、懒动、两肋胀满、烦躁易怒、头面似有油垢，说起话来声音高亢而喋喋不休、大便干燥、口苦口干、每天早上吐黄稠痰、目赤。舌前部少苔偏红，中后部舌苔黄厚腻、脉濡弱无力。
舌象分析：舌质暗红、苔黄腻、舌体肥厚、中间凹陷。舌质暗红、舌体肥厚属于肝郁气滞；舌苔黄腻、中间凹陷、属于脾虚湿盛、痰热互结、阻滞气机、枢机不利，经气不畅。
症属肝郁脾虚、气滞痰瘀、痰热互结
治法：和解少阳、内泻热结；行气散结、降逆化痰
处方：大柴胡汤合半夏厚朴汤。
组成：柴胡、姜半夏、黄芩、白芍、炒枳壳、厚朴、紫苏梗、茯苓、制大黄（另包，后下），生姜、大枣（掰开，去核）。 7剂 。
用法：水煎服、日一剂、分三次服。
患者反馈：症状改善明显，先后服药三个多月、配合合理饮食、加强锻炼，基本达到理想状态，现身轻体健、精神愉悦。