酸了！南北肥胖数据大公开，为什么我国南方瘦子比较多？
还记得以前上大学走在校园里，虽然说不上来这个同学具体来自哪座城市，但是从他的体型来看，也能判断个八九不离十，因为南方人大多是苗条纤细，说话还很温柔，而北方人大多是精壮健硕的，说话充满大胡子味儿。北方人普遍比南方人胖，这到底是人们的错觉，还是确有其事？
来看看官方发布的数据
数据显示，北方地区肥胖率为35%，比南方地区高了8%，其中黑龙江、北京、河北、新疆、山东等地的肥胖人数最多，而福建、江西、两广、云南、贵州等地的肥胖率在4%-9%之间，让北方一众胖子羡慕不已。
为了瘦下来北方人拼了，他们想到了搬家。那么问题来了，北方人搬到南方能变瘦吗？
有位网友说了一个奇怪的现象，自己是北方人，高三毕业时体重160，大学考上了南方的一所学校，大学四年就像回炉重造，一年比一年瘦，等到毕业时家里人都快认不出了，足足瘦了30斤，父母还以为我受了什么委屈。毕业后回到北方城市，在父母安排下找了一份工作，不到一年，体重又重回160，甚至还有赶超趋势。难道，南方的水土真的养人，只要搬到南方生活就能变瘦？
为啥到了南方就瘦了？
首先，两地的饮食习惯不一样，北方吃饭分量多，油盐调料多，以肉食和面食为主，这些食物经常吃容易发胖。而南方吃饭分量少，吃的多是米饭、蔬菜、水产，而且放的调味料很少，吃起来很健康。而且南方人很注重养生，经常喝茶、煲汤，饭桌上很少看到煎炸的食品。
其次，两地的环境不一样，不能怪北方人爱吃肉、饭量大，因为当地很冷，多吃点才能存储脂肪，而且天一冷人就不想动弹，整天闭门不出，身材就容易发胖。南方比北方暖和，室外有太阳更暖和，所以人们更愿意到室外活动取暖。
北方人搬到南方后，在大环境的影响下身体容易变瘦，但是也没那么容易，若是想“吃不胖”，可以学学广东人的饮食习惯。
广东人肥胖率4%-9%，他们的三餐是怎么吃的？
一天三顿都吃蔬菜，多是绿色蔬菜
柳叶刀曾经指出，中国人蔬菜摄入量不达标，指南建议每天吃300-500克，但是国人只达到了270克，距离“优秀”两字还差了一截。但是，广东人却达标了，超过了300克，这一点他们做得非常好。国人便秘率达到4%-6%，常吃绿色蔬菜对肠道有好处，能帮助你清除肠道垃圾，减少脂肪堆积，不容易发胖。
讲究清淡烹调，追求原料的本味
在广东人的餐桌上，经常可以看到一盘什么配料都没有的清炒蔬菜，或者是什么配料都没有的整只鸡、鱼，旁边有一小碟酱油或醋，想吃的时候就自己蘸一点。他们的火锅也很清淡，基本上都是清汤锅底，里面还有红枣、玉米、枸杞等辅菜，非常养生。清淡的烹饪方式减少了油盐糖的摄入量，也控制了总体热量，相对于北方人的做菜习惯来说，产生的脂肪更少。
喜欢喝汤、喝茶，注重养生保健
他们爱喝汤，尤其是小火慢炖的老火靓汤，里面放入中药材，有食补的功效，非常滋养。在吃饭前喝上一碗，既能垫肚子控制饭量，还能促进食欲，真是一举两得。只要把汤做得清淡一点，多喝点也没关系。他们非常爱喝茶，一年要喝掉25万吨茶叶，人均饮茶量全国第一，长期喝茶有益血管健康，降低糖尿病死亡风险，相同体重的两个人，经常喝茶的人更容易保持健康体重。
南方瘦子比较多，主要和饮食、生活环境有关，值得其他地区人们学习。其实北方人里面也有瘦子，他们大多懂得保持饮食健康，平时还会抽时间去运动，所以，不要把肥胖归结于地域差异，而是应该从自己身上找原因，想办法怎么保持苗条和健康。
“最胖省份”排行出炉！北京人心都碎了，为啥北方胖子那么多？
世界卫生组织将肥胖定为十大慢性病之一，全球有近1/3的人超重和肥胖。近日，中国疾病控制中心出了一份《慢性病及其危险因素监测数据》报告，里面的数据引起了网友热议。数据显示：全国肥胖率为11.9%，超重率为30.1%。北方地区肥胖率明显高于南方，其中天津超重率最高，达40.9%，北京肥胖率最高，为25.9%。
北方胖子多有必然性
中国疾控中心营养与健康所研究员王京钟表示，造成中国肥胖地图上北方超重率多于南方的原因有其必然性，这与地域气候、饮食习惯等多种客观因素相关。
跟气候和吃有关
纬度越高的地区，天气越冷，人们运动更少，代谢慢，这是肥胖的主要成因。在东北高寒地区，居民更是形成了多吃少动的习惯，也就造成东北地区肥胖率居高不下。以辽宁为例，辽宁省发布的数据显示，辽宁居民的超重、肥胖问题明显，肥胖率比全国高出了7个百分点。
与之相反，南方地区肥胖率普遍偏低，其中十分关键的原因就是天气热导致当地人代谢快。据贵州省疾病预防控制中心慢性病防治研究所发布的数据，2012年贵州省成人超重率为24.6%，肥胖率为7.0%，低于全国平均水平的30.1%和11.9%。
除了天气因素，肥胖还可能与人的饮食结构息息相关。以广东为例，广东胖子少，与广东人膳食观念上一贯保持传统不无关系，饮食偏清淡;而北方城市居民的膳食中，谷物偏少，高脂肪、高胆固醇的食物越来越多，并且北方人还爱“喝一杯”。北方人在这样的饮食中日积月累，等于增加了肥胖的因素。
大城市胖人多
造成大城市肥胖人群数量高的原因，除了与当地的生活水平、饮食习惯有关外，大城市较快的生活节奏与高强度的工作，也是造成肥胖的间接原因。
“中国迅速的城市化正在给肥胖提供最有支撑力的生活方式：城市的生活久坐时间长、更多依赖汽车交通，也能更方便地接触到更多的美食。”王京钟表示，肥胖对于人体健康有很大的影响，严重者甚至可能会导致多种疾病。因此，疾病控制必须把肥胖问题重视起来，实施对于肥胖的有效干预，科学控制体重。
肥胖还要看腰围
南京军区南京总医院营养科主任郑锦锋表示，越来越多肥胖者选择减肥，这不仅单纯为了美，而是大家保健意识增强了，因为胖会带来心脏病、高血压、糖尿病等慢病。75%的肥胖人士可能有脂肪肝，对身体危害大。
中国人的肥胖主要是苹果形肥胖，脂肪堆积在腰部，内脏周围脂肪多，更易患各种慢性病;西方人的肥胖为梨形肥胖，脂肪堆积在大腿和臀部，患慢性病几率低。因此，中国人判断肥胖还要看看腰围，成年男性腰围别超85厘米，女性别超80厘米。
重度肥胖要考虑减肥手术
目前全国各大医院也陆续开展很多专科门诊、专业技术，在这里专家和护士们会陪着胖友们一起科学减重。减重手术像一个系统工程，这个工程需内外科的密切配合，对于围手术期的评估，需要内分泌科、营养科以及心理科医生一起帮忙。而且从最开始的肥胖三高门诊到肥胖患者术后，营养师都会全程跟进，都要对患者进行具体的指导。
中日医院肥胖三高门诊
中日医院普外科与内分泌科创立了减重手术多学科会诊团队，联合营养科、麻醉科、心内科、呼吸科、消化科、ICU及心理科，对肥胖与2型糖尿病患者的诊疗过程进行全程管理。
武汉协和医院减重综合门诊
目前，武汉协和医院胃肠外科联合内分泌科的协作诊疗模式比较适用于中重度肥胖、病理性肥胖及肥胖合并2型糖尿病的患者，已为近百位胖友、糖友恢复了健康。
北京大学第一医院肥胖2型糖尿病减重中心
由内分泌科、外科、营养科、康复医学科和针灸科的多位临床经验丰富的专家组成，联合出诊，以减肥一日门诊的形式为肥胖患者制订个体化的减肥方案。(注：减肥门诊只预约，没有对外挂号)
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肥胖率北方高于南方，《肥胖症诊疗指南（2024 年版）》发布
来源：【人民日报健康客户端】
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