小鼠实验表明只有脂肪才会导致肥胖
来源:科技日报
导致肥胖的关键食物是什么？科学家的一项最新实验显示，导致小鼠肥胖的唯一因素是饮食中的脂肪含量。相关研究近日发表在最新一期的《细胞·代谢》杂志上。
中科院遗传发育所研究员约翰·斯彼克曼研究小组利用小鼠开展了迄今为止同类研究中规模最大的实验。他们设计了30种不同的食物，其脂肪、碳水化合物（糖）和蛋白质含量各不相同。研究人员分别用这些食物饲喂5种不同品系的小鼠3个月（相当于人类寿命的9年）。实验总共采集了超过10万例小鼠体重变化和体脂数据，得出的结论非常明确——导致小鼠肥胖的唯一因素就是它们饮食中的脂肪含量。
实验结果还显示，糖含量高达30%的食物并没有导致小鼠体重的增加，糖和脂肪的共同作用也并没有比脂肪单独作用更增肥。小鼠食用脂肪时，美味激活了其脑部奖赏机制通路，导致了其能量摄入进一步增加。
上世纪八九十年代，人们普遍认为膳食的脂肪含量是最重要的致肥因素。本世纪初，又有观点认为碳水化合物，尤其是糖类等精制碳水化合物的含量才是致肥的主因。更有学者表示，吃脂肪反而可以使人免于变胖。最近，学术界又转向蛋白质，认为当膳食中的蛋白质含量下降时，为满足一定的蛋白质摄入量，人们不得不摄入更多的食物，导致摄入更多能量从而变胖。
斯彼克曼研究小组的实验确认了导致小鼠肥胖的唯一因素是膳食的脂肪含量。斯彼克曼表示，小鼠和人类在生理和代谢方面有很多共通之处，“我们不可能对人类采用同样的方式做如此长时间的饮食控制研究。因此，研究提供的证据为我们了解人类饮食结构的影响提供了很好的线索。”（记者李大庆）
小鼠实验表明只有脂肪才会导致肥胖
导致肥胖的关键食物是什么？科学家的一项最新实验显示，导致小鼠肥胖的唯一因素是饮食中的脂肪含量。相关研究近日发表在最新一期的《细胞·代谢》杂志上。
中科院遗传发育所研究员约翰·斯彼克曼研究小组利用小鼠开展了迄今为止同类研究中规模最大的实验。他们设计了30种不同的食物，其脂肪、碳水化合物（糖）和蛋白质含量各不相同。研究人员分别用这些食物饲喂5种不同品系的小鼠3个月（相当于人类寿命的9年）。实验总共采集了超过10万例小鼠体重变化和体脂数据，得出的结论非常明确——导致小鼠肥胖的唯一因素就是它们饮食中的脂肪含量。
实验结果还显示，糖含量高达30%的食物并没有导致小鼠体重的增加，糖和脂肪的共同作用也并没有比脂肪单独作用更增肥。小鼠食用脂肪时，美味激活了其脑部奖赏机制通路，导致了其能量摄入进一步增加。
上世纪八九十年代，人们普遍认为膳食的脂肪含量是最重要的致肥因素。本世纪初，又有观点认为碳水化合物，尤其是糖类等精制碳水化合物的含量才是致肥的主因。更有学者表示，吃脂肪反而可以使人免于变胖。最近，学术界又转向蛋白质，认为当膳食中的蛋白质含量下降时，为满足一定的蛋白质摄入量，人们不得不摄入更多的食物，导致摄入更多能量从而变胖。
斯彼克曼研究小组的实验确认了导致小鼠肥胖的唯一因素是膳食的脂肪含量。斯彼克曼表示，小鼠和人类在生理和代谢方面有很多共通之处，“我们不可能对人类采用同样的方式做如此长时间的饮食控制研究。因此，研究提供的证据为我们了解人类饮食结构的影响提供了很好的线索。”（记者李大庆）
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小鼠总体评估之体态异常！这是谁家小鼠又弯腰驼背啦？
小赛这几天跟着刘畊宏一起锻炼
可算觉得自己又行了~
不过拎起自家小鼠一看
毛也凌乱 背也驼
难道小鼠这体态会随主人？
今天就跟着小赛一起学习
小鼠体态异常的知识吧~
↓↓↓
《小鼠铲屎官养成记》，每周为大家介绍一个小鼠繁育与健康的知识点，带大家成为一个合格的小鼠铲屎官。
本期我们将围绕“小鼠总体评估之体态异常”主题，为大家介绍相关知识。
一、弓背
★描述：
❖小鼠精神不振，腹部拱起，垂下头趴在前脚上。小鼠眼睛通常闭合或半闭；
❖通常安静不动，探究行为减少，对外部刺激反应迟钝；
❖通常会和其他症状共同出现，例如竖毛，精神不振，活动减少等；
❖运动起来较慢，呈蹑手蹑脚样子。
★病因：
❖大部分由疼痛导致；
❖少数由基因导致，部分基因型的正常小鼠，会单独出现弓背症状。
图1 小鼠运输后弓背竖毛，精神不振
二、被毛凌乱/竖毛
★描述：
❖小鼠被毛看起来较为油腻，又脏又乱；
❖通常和其他症状同时出现（例如弓背、精神不振等）；
❖要和肥胖小鼠正常的被毛油腻区分。
★原因：
❖疾病或虚弱导致小鼠梳理毛发的行为减少甚至消失；
图2 异常小鼠的被毛凌乱
三、肿块/隆起物/肿瘤
★描述：
❖动物身体各部位出现肿块或肿物。常见于周龄比较大的小鼠。裸鼠易发。
★原因：
❖小鼠自发性肿瘤
左图是小鼠的自发性乳腺肿瘤，并已经破溃。这个需要及时安乐死。
右图是小鼠腹部肿瘤。小鼠也同时出现了竖毛、活动量减少等症状。
❖实验需要肿瘤移植，如在免疫缺陷小鼠身上移植肿瘤等。
图3 左：小鼠自发性乳腺肿瘤，并已经破溃。需及时安乐死；右：小鼠腹部肿块。
★处置：
❖评估肿块位置，大小，是否有破损，对小鼠正常生理活动是否有影响，小鼠的使用目的，然后决定是否需要安乐死。
❖评估肿块对小鼠的影响时，不仅仅要看肿块本身的大小，更要看肿块对小鼠的影响。肿块有不同类型，即使肿块体积较大，但可能不影响小鼠正常的生理活动；有时候，肿块虽然不大，但出现破溃，导致小鼠贫血，则要考虑安乐死。
★案例：小鼠乳腺肿瘤
❖数量
雌性小鼠正常情况下有5对乳腺，其中3对位于颈胸区，2对位于腹股沟腹部。
❖分布
乳腺延伸到颈部，腋窝和腹股沟侧腹。
❖发病部位
可能发生在乳腺组织的任何部位。
图4: 雌性小鼠乳腺组织分布
❖原因
由多种因素诱发或调节，包括病毒、化学致癌物、辐射、激素、遗传背景、饮食和免疫状态。
❖发病率
某些近交系的小鼠，如C3H、A和DBA/2，具有较高的乳腺肿瘤自然发病率。其他品系，如BALB/c、C57BL和AKR，乳腺肿瘤自然发病率较低。
❖如果是小鼠自发性肿瘤，在乳腺组织对应的位置，可以优先考虑乳腺肿瘤。
四、脱水
★描述：
❖由于缺水，造成口干、眼干。
❖小鼠脱水时，轻轻拉起皮肤然后松开，其皮肤仍然维持“蓬状”或竖立状态，裸鼠尤为明显。
★原因：
❖缺水
小鼠对缺水非常敏感，缺水很容易造成小鼠死亡。
★导致缺水的原因：
❖硬件问题
没放水瓶，或由于水嘴等原因，水瓶不出水。
❖小鼠体弱
水瓶没有问题，但是小鼠喝不到，如虚弱、体弱或分笼早的小鼠够不着水瓶嘴，或者喝不到足够的水。
❖环境问题
小鼠不想喝水，如在低温时，小鼠为了维持体温，也会主动减少水摄入量，引起脱水。
图5 脱水的小鼠，眼睛比正常小鼠看起来小