非对外开放单位，请勿惊扰，请勿拜访——银雀山庄
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银雀山庄
文/王彬
北京有两种喜鹊，一种是山喜鹊，一种是灰喜鹊。山喜鹊的头、颈、背、尾，皆黑，胸部与腹部白色，翅膀的边缘也是雪白的。灰喜鹊颜色发灰，翅膀和尾部的羽毛呈现蓝绿色泽，个头比山喜鹊要小一些。在我居住的亚运村附近，近年喜鹊极多，原本只有一种山喜鹊，后来见到了灰喜鹊，但数量远比山喜鹊少。我不知别人怎样，就我而言，还是喜欢山喜鹊，黑白晶莹，透泄出一股逼人的喜气。在中国的习俗里，喜鹊是“喜”文化的象征，如果喜鹊在梅花的丛林里飞舞，便意味是喜上眉梢。喜，是喜鹊；梅，是眉梢，泱泱的喜气已经扑到眉毛上，该是让我们多么欢喜的事情。在传统的工艺品中，这样的图案是经典图案。而且，梅花一定要饱满绽放，喜鹊呢？可以是一只，也可以是多只，如果是十二只，便是月月见喜；如果是三十只，便是天天见喜。如果天空里画的是喜鹊，丛林里奔跑的是獾—— 一种比狗略小的犬科动物，便意味着“欢天喜地”了。当然，还有另一种表现手法，与喜鹊不同，喜鹊在飞翔过程中，我们难以用眼睛观测到它的翅膀在气流之中的变化，蝴蝶就不同了，因为体量轻微，即使在平稳的气流里，翅膀也是颤栗闪烁，纤巧的身姿上下翻飞，十分灵动美丽。而我们在愉悦的时候，心境也是不稳定的，与蝴蝶的飞翔姿态相近，这样蝴蝶便成为极好的欢喜的寓意。我曾经在拍卖会上见到一只粉彩梅瓶，画满了蹁跹的蝴蝶，我请管理员把它“请”出来，摩挲着感到一种充塞天地的欢喜，通过指尖向我的心扉奔涌而来。
2008年夏天，北京举办了夏季奥运会，为此在北顶村兴建作为主会场的鸟巢，我居住于附近，便有了时时谛视的机会，看着鸟巢一天一天钻出地面，仿佛是自己的孩子慢慢长大，那样的心情是慈爱期盼的。一天，围绕鸟巢的蓝色围挡突然打开了，人们欣喜地走进去，看看那里有什么变化，原来的杨树都在，树枝上的鸟巢也还在，架设在浅灰色的枝干上，鸟巢是黑色的，映衬蔚蓝的穹宇，仿佛雕镂出来的那样精细深刻，而那只大鸟巢，还没有完全造好，正处于收尾阶段，两只鸟巢并列在一起，怎么看都有一种说不清的情调。后来鸟巢造好了，怎么看，依我的眼光更像是北京人养蝈蝈的笼子，与真实的鸟巢相差远矣。至少缺少屋顶，而喜鹊的巢是有屋顶的，可以遮蔽垂落的雨雪，不会被来自上苍的泪滴濡湿。鸟，怎么可以不珍视自己的羽毛呢？
关于喜鹊营巢，我曾经读过一篇文章，分析北京高校里喜鹊巢址的分布情况。作者观察了高校内318个喜鹊巢，得出结论是，喜鹊营巢时，选择的主要树种是毛白杨、加拿大杨、国槐与洋槐，因为这些树都是高大乔木，可以为喜鹊巢提供十米以上的高度，这自然为喜鹊所高兴——可以采取高蹈的态度而离红尘，至少在休息的时候，少些骚扰吧！
春天是繁殖季节，鸟儿们，包括喜鹊，也要进入繁殖期，要为自己即将出世的宝宝准备爱巢。雄喜鹊个头大，体力好，负责运输，衔来粗枝，与雌喜鹊一起，在三根树杈上搭好巢的底部，这便是房子的基础了。根据鸟类学者的观察，喜鹊巢的底部大约有25公分厚，第一层是基础，由杨树、槐树和柳树的枝条交织叠压；第二层是一个“柳筐”，用垂柳柔嫩的枝梢，盘绕成筐的形状；第三层，是一个“泥碗”，用河泥涂在“柳筐”里，“碗”壁上按满了深深的爪痕，这显然是喜鹊，用嘴衔来河泥，一块一块堆积上去，再用脚趾踩踏按平。第四层，也就是最里层了，是宝宝睡眠的床，有棉絮、芦花和鸟的羽绒，是喜鹊自己的羽绒吗？
我原以为喜鹊与乌鸦的巢是一样的，是一个没有盖子的“碗”而已。后来知道了，不是。喜鹊的巢有“顶”，而且与巢的底部一样，也很结实，有横梁，有支架，枝条紧密，屋顶厚重，宛如一个卵形而有盖的“罐子”。这样的巢，与我家附近没有盖子的巢相比，在建筑工程学上，喜鹊，鸟与人，谁的理解更接近事物的本质？至少，对于没有盖子的巢，喜鹊先生肯定不会作为蓝本，先进怎么可以向落后学习呢？
2007年，我在北京郊区怀柔买了一套房子，周末有时开车去那里居住。高速路两侧是宽阔的绿化带，最多是杨树，柳树和椿树。柳树在我的印象中是旱柳，一种枝条向上挺立的树种。椿树便是臭椿了，也就是庄子在《逍遥游》中所说的“樗”，是一种不堪大用的树种，然而这种树，在降霜的日子里，却可以像魔术师一样把叶子变得赪红。杨树则至少有三种，山杨、毛白杨与加拿大杨。山杨不多，最多的是毛白杨与加拿大杨。这三种杨树，前两种，山杨与毛白杨都有光滑白皙的树皮，属于杨树中的白杨派；后一种，树皮黑褐，属于黑杨派而与白杨派无关，无论哪一种，白杨派与非白杨派，都受到喜鹊的追捧。因为，它们高耸壮硕，青翠阔大的树冠足以将它们的小房子隐蔽起来，但那得是夏季——雨水与阳光充足的日子里，而在叶子脱落的冬季，便赫然暴露出来。一般而言，一株树一个巢，但这也不绝对，我曾经看到，在一株高大的加拿大杨上，至少构建了三个喜鹊窝，从上至下，别墅式的，间隔错落，仿佛精致而有味道的小型山庄，喜鹊的巢原来可以这样布置呀！
还是说上面那篇，论述北京高校喜鹊巢址的文章，根据作者观察，喜鹊的巢距以十米为半径，就是说，在十米之内只有一个喜鹊巢。而且，即便在同一个高校，区域（教学区、生活区、绿化区）不同，巢址的数量也不一样，在可以忍受的嘈杂的范围里，食物的来源是决定因素。但这是在高校，在高速公路两侧，那儿的喜鹊，它们的巢有时却相距很近，巢的数量可以用树的数量计算，有一株树就有一个巢，树木像散兵线一样站立，喜鹊的巢也就像散兵线一样排开，它们是以树之间的距离为半径，接邻而居，何需十米距离？城与乡，生活在不同区域里的族群，二者的区别，在喜鹊的家族里，也被贯彻到底。
去年春节期间，我和妻子去汤河口，沿白河峡谷旅行。天气冱寒，河床还没有解冻，只是在靠近公路的地方，冰层有些灰暗，肌理不那么紧致光滑。在河床大拐弯的地方，生长着一片茂密的森林，树枝纤长柔密，在幽暗崖壁的背景里，泛射出圣洁的白色光芒。我和妻子都很惊喜，是什么树呢？我们停下车仔细辨认，原来是毛白杨，突然想到，在这仙境一样环境里，会不会有喜鹊，有喜鹊的房子呢？这时候如果有几只喜鹊，从我们头顶掠过，由于山谷里光线的缘故，它们的颜色，黑与白兴许不会那么分明，而呈现出一种朦胧的银色？如果是这样，这样的银雀与这样银色的森林，它们的巢也应该是银色才好，这样，便可以在它们的栖止之处树立一块蓝色路牌，用白色的粉笔写下“银雀山庄”四个肥胖大字，同时在上面注明：“非对外开放单位，请勿惊扰，谢绝拜访”，如果是这样，该有多好。
来源：《中国作家》
来源：新华号 高原之云
糖分和油哪个才是肥胖的“真凶”？答案或与你想得不同，不妨看看
长久以来，关于肥胖真凶的研究和调查比比皆是，但是却一直都没有统一的定论。前段时间，流行最广的传言，就是糖分是肥胖的元凶，同时也是导致衰老的因素。
所以，很多人就开始一窝蜂的戒糖、远离一切含糖类食物。似乎，大家都已经渐渐遗忘了油脂、脂肪。
甚至是有传闻四起，说吃肉并不会导致发胖，真正发胖的凶手是碳水化合物。吃肉只会加快你减肥的速度，特别是吃鸡肉、牛肉、海鲜一类的肉类，不仅会让减肥变得更加轻松，同时还能起到增肌、塑性的效果。甚至是有人发明了一种名为生酮的减肥方式。
那么问题来了，糖分和油，到底哪一个才是肥胖的真凶呢？
在20世纪的80、90年代，无论是养生还是医疗界，都认为膳食脂肪含量是造成肥胖的最主要因素。而在21世纪的初期阶段，又有观点认为，碳水化合物，特别是糖类等精制碳水化合物摄入超标，才是造成肥胖的主要因素。
而且，相关的研究调查也明确指出，糖分和脂肪的结合，会给人打来愉悦感、容易让大脑失去控制并过度摄入，最终造成肥胖。
除此外，还有研究调查显示，蛋白质摄入不足，也是造成肥胖的原因。因为当蛋白质摄入不足时，为了满足一定蛋白质摄入量，大脑就会发出信号，促使人体不得不摄入更多的食物，最终导致热量摄入过多、继而发胖。在以往的研究中，脂肪、糖类、蛋白质，都与肥胖相关。
不过，近些天发布在国际权威期刊《Cell Metabolism》(细胞代谢)的一篇研究报告却得出了不同的结论。
这项研究主要是通过给1000只小鼠喂食29种不同脂肪、糖分和蛋白质配比的食物，采集了超过10万例体重和体脂数据对比，继而得出了明确的结论。饮食中高脂肪比例，就是导致小鼠肥胖的唯一因素，蛋白质和糖类与肥胖的关系并不大。这也就是说，脂肪为造成肥胖的最主要因素。
当然这并不是说，糖分、蛋白质类食物就完全无罪。因为任何食物对人体来说，都是营养比较单一的类型。蛋白质类食物，缺乏维生素、矿物质、膳食纤维等成分。
长期摄入会造成营养不良、基础代谢率减慢，这也是肥胖的原因。在临床看来，任何食物大量食用，都会导致脂肪堆积。
那么问题来了，到底该如何做才能起到减肥的效果呢？
其实，减肥并没有所谓的捷径可走，它仅仅只有六个大字：管住嘴、迈开腿！
所谓管住嘴，并不是要大家过度节食或彻底告别某一种食物。而是要合理搭配三餐，保持低油、低脂、低糖分的饮食基础，然后选择清淡、健康的食物类型。同时还要控制三餐摄入量，每餐尽量维持在6分饱的状态。
管住嘴的目的，就是为了给运动消耗留下缺口。只有身体热量摄入低于消耗时，才会起到减肥的效果。
因此，迈开腿指的就是体育运动，大家应当根据个人情况，选择适合的体育锻炼，并保持循序渐进、长期坚持的好习惯。只有在运动和饮食双重配合、长期如此坚持的前提下，才真正有减肥的希望。
为什么越来越多年轻人患上糖尿病？肥胖为什么与糖尿病关系密切？
2019年，综艺《我和我的经纪人》中，在张雨绮面前，杨天真演示了如何自己注射胰岛素。一年后，2020年8月11日，她通过一则视频表示，因为无法很好地控制血糖，她决定去做切胃手术，在随后发布的长文中，她写道：我糖尿病已经6年了。6年前，杨天真29岁。
2019年12月14日，微博粉丝863万的视频博主毒角show在一则视频中如此形容自己的生活方式：半夜一边啃着汉堡，一边喝着可乐，一边剪片，不到早上5点根本不困，天天啥油大、啥好吃吃啥。青菜什么的一概不吃，拿着饮料当水喝。这则视频的标题是醒目的六个大字——我得了糖尿病。发布这则视频时，他还不到32岁。
这某种程度上也是中国年轻人糖尿病防治的现状：作为世界上糖尿病患者数量最多的国家，发病群体正日益年轻化，但普通公众对这一疾病的认知，仍少之又少。糖尿病无法根治，只能以控制血糖的方式延缓并发症的发生。在中国，每年有约83.4万人死于糖尿病引发的各类并发症，这一数字比排名恶性肿瘤发病及死亡第一位的肺癌，多了整整20万。
糖尿病是一种胰岛素分泌异常而引发的慢性病。在人体的血液中，胰岛素就像一把钥匙，作用在细胞表面的受体上，打开葡萄糖进入人体细胞的通道。当葡萄糖进入肌肉和肝脏细胞时，会被转化为能量供人体日常所需。而与此同时，多余的葡萄糖则会进入脂肪细胞被储存起来，脂肪细胞会因此变大，造成发胖。当脂肪细胞膨胀到一定程度，会释放出一种物质堵住细胞表面的受体，让胰岛素失去作用。这个过程被称为胰岛素抵抗。当这种状况发生时，葡萄糖会滞留在血液中，此时，胰岛细胞会收到信号：还有大量的葡萄糖没有进入细胞，因此，它会加大马力分泌更多的胰岛素。长期的超负荷工作，胰岛功能会发生不可逆的损伤，再也无法分泌出足够人体所需的胰岛素，缺了这把钥匙，血液中的葡萄糖也会无处可去，血糖指数超过正常范围，糖尿病就发生了。除了肥胖，压力大也同样会造成胰岛素抵抗。
在大众的普遍认知中，糖尿病都被认为是一种「老年病」——因为衰老而导致胰岛细胞功能下降。只是，现实的数据表明：在我国，年轻的糖尿病患者正越来越多。
今年4月，一份发表在《英国医学杂志》的中国糖尿病患病率最新调查结果显示，目前，在我国，18-29岁人群中糖尿病的患病率已经达到2%，30-39岁之间的是6.3%，而在1996年，这两项比例分别是0.56%和1.36%。
而在患病群体越来越年轻的背后，更醒目的数据是——在中国，平均每8个成年人中就有一人患有糖尿病。从2011年之后，中国一直是世界上糖尿病患者数量最多的国家。目前，中国糖尿病成年患者人数已经达到1.298亿，占全球患者总数的1/4。
久坐不动、饮食不规律、熬夜，以及因此造成的肥胖会明显增加糖尿病的患病风险，这也是年轻人患上糖尿病的最主要原因。2015年发布的《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》显示，中国居民饮食中脂肪比例超过30%。而从2004年到2014年，中国人的肥胖率从3.3%增加到14%。在这些年中，中国的糖尿病患病率也从0.67%变成了12.8%。中国糖尿病的爆发和肥胖的发展几乎是统一步调。
更为可怕的是，据《英国医学杂志》公布的最新调查结果显示，在中国，糖尿病前期人群已经达到35%，而在这个群体中，20-29岁的年轻人占比20%，即每5个年轻人中，就有一个处于糖尿病前期，这个人群虽然尚不足以确诊，但已经明确提示胰岛功能受损，并有极大的可能发展为确诊患者。也就是说，至少在未来的一段时间内，还会有相当数量的年轻人成为糖尿病患者。建立一个健康的生活方式，避免肥胖成了一个关系我们整个国家和民族未来的非常重要的事情。在此，吴医生再次大声疾呼，对于全体国民而言，建立一个系统化的健康生活方式刻不容缓。系统化的健康生活方式调理对于我们预防和治疗慢性病都非常重要。
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