易长肉主食“清单”，米饭不在列，这四种食物才应该少吃
每个女性都十分爱美，她们爱美的同时也希望自己能够拥有让人羡慕的好身材，但是随着年龄的不断增长，我们人体的新陈代谢率会逐渐下降，如果再像以前那样吃，很容易就会长胖。所以女性在饮食方面一定要多注意，少吃会让我们肥胖的食物，少吃油腻的食物，其实有一些主食也不能多吃，因为一些主食中油脂的含量可能比其他食物还要多。
有些人觉得吃主食会让我们发胖，所以在生活中，连米饭、馒头这些常见的主食都不吃，然后用其他食物代替主食，但是你知道吗？其实有几种主食脂肪含量比米饭馒头还要多，如果经常吃，不仅没有减肥的效果，还会让我们变得更肥胖。
易长肉主食排行榜，米饭不算什么，这四种食物才应该少吃
1、煎饼
有些人在夏天喜欢吃煎饼，尤其是一些北方的朋友，但是煎饼这种食物热量含量非常高，研究发现，每100g煎饼中就含有337千卡的能量，这个数值是米饭的十倍，然而这仅仅是普通煎饼，如果煎饼中还加入了油条或者是辣条等小料，那么煎饼的热量只会增加，所以经常吃煎饼对我们身体并不好。
2、面条
还有一种主食就是面条，这里说的面条，并不是我们家常做的手擀面，而是各种在市面上可以买到的成品刀削面、牛肉面等，这些面食都是精加工过的，如果经常食用，会导致我们体内热量超标。更何况有些打卤面中还会含有大量的油脂，所以吃这些面没有任何减肥的效果。
3、凉皮
还有一些女性很爱吃凉皮，他们觉得凉皮热量很低，拿它当做主食食用也不会长胖，但是凉皮这种食物在制作过程中会添加大量的调料，这些调料会导致凉皮的热量升高，所以吃凉皮并不能减肥。
4、汉堡
一些年轻人十分喜欢吃汉堡，汉堡这种食物看起来只是两片面包夹一块鸡肉，但是汉堡里面夹的鸡肉是油炸过的，这些油炸食品中含有大量的油脂，热量也非常高，如果经常吃，会让我们变得越来越胖。
前面提到的这四种主食，都是非常容易让我们长胖的食物，如果你想减肥，一定要管住嘴迈开腿，少吃前面提到的这四种食物，可以适当的吃一些红薯、玉米等粗粮，最重要的还是要坚持运动。
比“喝油”还可怕的4大高热量主食，难怪越减越肥
俗话说：“一胖毁所有”，胖毁掉的不只是外表，更是身体——肥胖会增加脂肪肝、三高、心血管疾病甚至癌症的风险！
而很多人减肥，明明平时饮食控制得很好，就只是简单地吃一日三餐，但体重就是下不去，甚至还有增无减？这时候就得看一下问题是不是在主食上！
01 4种“含油大户”
很多人都爱吃的主食
1.油条
早餐喜欢吃油条的人在全国有一半，河南的油条配胡辣汤、天津煎饼卷油条、上海油条配豆浆、广东肠粉卷油条、江南的糯米饭油条……
外皮酥脆，里边软而有嚼劲，吃了一根还想第二、第三根~
但油条过油后，所含的油量大约是 8~10 克，就占了一个人一天用油量的 1/3，长期过多食用，不利人体健康。
2.烧饼
烧饼又香又酥，有些人早中晚餐都会吃，但你可知平均每 100 克烧饼的热量一点都不低于白馒头，甚至可以达到 246 千卡。碳水化合物更是高达 48.8 克，剩下的只是寥寥无几的维生素和矿物质。
尤其是麻酱烧饼、油酥烧饼、酱香饼、手抓饼等，在制作的过程中还会抹上各种油乎乎的酱汁、辣椒油。热量要比普通烧饼更多，还是少吃为好。
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3.炒饭
很多人不喜欢吃简单无味的白米饭，却很喜欢炒饭，加个蛋、加点肉、腊肠和蔬菜，看起来营养价值更全面了。但为了使米饭颗粒分明，味道更香，加的油可能比炒菜的油还多。
炒米粉、炒面也是同理，最好少吃。
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4.拌面
很多人喜欢吃油泼臊子面、麻酱拌面，但一份吃下去，热量比吃一碗饭要高很多。
因为在拌的过程中会加入各种酱料，像市场上售卖的油辣椒酱，每 100 克的热量约 870 大卡，100g 芝麻酱热量达 630 大卡……这样一来，脂肪含量就高了。
02 “黄金主食”
看看你选对了吗？
主食一定要吃，否则碳水摄入不足会给身体会带来一系列“副作用”，包括营养不良、肌肉流失、口臭、抑郁、记忆力变差……
那主食怎么选更健康呢？除了米饭，不妨加点它们：
1.燕麦
燕麦中的蛋白质含量高达 16.9mg/百克，是所有谷物中最高的，而且其氨基酸构成和消化吸收率也较高。
燕麦中更值得称赞的是一种可溶性膳食纤维——β-葡聚糖。
一方面，能帮助人体代谢坏胆固醇，在一定程度上起到预防心血管疾病的作用。据研究显示，高血脂患者每天摄取 3~4 克β-葡聚糖，可降低约8%的坏胆固醇；
另一方面还能抑制胃的排空，延缓小肠中葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度，更有利于提高胰岛素的敏感性。
所以燕麦也非常适合高血糖、高血脂的人群食用。
2.荞麦
荞麦富含的维生素P，不仅能提升血管壁的弹性和韧性，还有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；而且还含有类黄酮化合物，能维持血管的完整性，改善血液循环，使血管更通畅，也能提高血氧量，保护心脑血管，从而辅助预防微梗塞。
再加上含有矿物质钾，有助于降低高钠引起的高血压；多元酚，能预防动脉硬化……这些营养素都对心脑血管有不错的保护作用。
小贴士：苦荞麦的有效成分比甜荞麦更多，保健作用更好；另外苦荞麦炒一炒，里面的成分更易释出。
3.黄米
黄米富含的色氨酸，进入人体后可转变成5-羟色胺。这种物质不仅能令人感觉心情愉悦，还能促进睡眠，增强记忆力。
4.土豆
土豆在一定程度上既是蔬菜，又是粮食。
早在 2015 年，我国农业部就提出把土豆作为农业结构调整主要替代物，为稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮。
土豆的维C含量可达到 30mg/100g，高于很多果蔬，半个土豆通常就能提供一天所需维C的 1/3；
其钾含量是馒头的 3 倍多、米饭的 16 倍，可作为食物补钾的优秀选择。
且发表在《Nutrients》期刊上的一项研究发现，摄入土豆蛋白质的参试者，肌肉中产生新的蛋白质速度明显加快，肌肉力量将会增强。
小贴士：蒸土豆可以更大限度地保留营养素，建议带皮直接蒸，这样可以更好地防止土豆中的水分和营养流失。
蒸完后不要压成泥，会变成高升糖指数食物；但放凉后食用，可增加抗性淀粉，对控糖更有益。
03 吃主食，牢记四个原则更健康
不仅要学会选择适合自己的主食，在吃的时候我们还要遵循以下几点：
1.吃够量
专家建议按照中国居民膳食宝塔，保证每天摄入谷类200克~300克，运动量大的人可适当增加。
2.清淡少油为好
主食的特点在于淀粉多、脂肪少、含钠少，比较清淡，如果配上丰富的菜肴，恰好能为人体提供均衡的营养。
若是经常吃一些油酥饼、鸡汤米线、牛肉面、小笼包等“花样主食”，往往容易油、盐、糖摄入超标，不利于健康。
3.多样化
主食种类也要多样化，增加些粗粮、豆类、薯类等。
像粗粮因为没有经过精磨加工，可以为人体提供较多的矿物质、B族维生素和纤维素；
豆类含有丰富的赖氨酸可以与米和面的蛋白质发生营养互补；薯类里不仅含有较多的维生素、矿物质和纤维素，而且含有谷类所没有的维生素C。
建议：薯类每天摄入 50~100g；杂豆和全谷类食物，每天 50g～150g 为宜。
4.护营养
一些错误的烹调方法会让主食的营养大打折扣。
建议不要过度淘米，反复搓洗会使米粒外层营养素丢失；煮粥不要加碱，发面时最好用酵母，而不是小苏打；少用油炸的方式烹饪。
编辑：张天一
资料：科普中国
运动不足、爱吃零食……英国人成“西欧第一胖”
来源：中国新闻网
中新网3月17日电 据英国广播公司(BBC)报道，近日的统计数据显示，英国人的肥胖比例已经在西欧国家中排名第一。报道同时还对英国成为“西欧第一胖”的原因进行了分析，其中运动不足、爱吃零食以及果蔬摄入不足等是主要原因。
资料图：肥胖者。
英国成“西欧第一胖”
64%成年人体重超标
据报道，目前，英国的成年人中，有64%体重超标，即身体质量指数(BMI)超过25，这其中28%的人BMI指数高于30，属于肥胖。
根据经济合作与发展组织(OECD)统计，英国在该组织的体重排名为第10位，在西欧则排名第一。
报道指出，英国人近年来越来越胖。20世纪90年代，英国肥胖症的比例为14%，但今天，这一比例正好增长了两倍，其中超级肥胖(BMI在35以上)的比例已超10%。
报道称，肥胖无疑会给医疗体系、经济乃至社会带来沉重负担。以英国为例，据估计，英国国民保健系统(NHS)2014年至2015年期间，花在与肥胖相关疾病上的开支就高达61亿英镑，这比警察、消防与司法系统加在一起的支出还要多。
资料图：英国名小吃炸鱼薯条。
英国肥胖率为何更高？
运动不足，爱吃零食
同处欧洲的意大利(46%)、瑞士(42%)以及荷兰(47%)的肥胖率要远低于英国，这是为何？报道称，OECD的资深健康经济学家切奇尼表示，这与英国人的饮食有很大关系。
切奇尼曾在一份报告中指出，吃健康饮食的英国人还不到三分之一，同时，英国人喜欢含糖饮料显然是问题之一。
报道援引一家市场调研机构的数据称，2020年英国人均消耗的含糖碳酸饮料为78升，相比之下，荷兰为61升、瑞士58升，而意大利仅34升。
同时，全球肥胖联合会的统计数字显示，英国人更爱吃零食。例如，2016年英国人每月平均吃掉700克零食，虽然比爱尔兰少(770克)，但却比荷兰(625克)以及意大利(192克)多得多。
与此同时，英国人的水果和蔬菜摄入量也相对较少。据调查，2020年，英国人均果蔬摄入量是101公斤。而意大利则为160公斤，瑞士108公斤、荷兰113公斤。
此外，英国人的活动量也不够，据全球肥胖联合会的统计，36%的英国人运动量不足。
切奇尼指出，这一情况还不仅限于英国成年人，与西欧国家儿童比较，英国儿童的活动量也比较低。他在报告中说，英国5至19岁的儿童和青少年中，有31%体重超重或是肥胖，高于其它OECD国家和G20国家的平均水平。
资料图：英国一年一度的端煎饼赛跑比赛。
当局将推行一系列政策促减肥
专家：多吃果蔬，少喝含糖饮料
由于肥胖会引起一系列疾病，如何减重已成为一个涉及政府政策与民众生活的重要问题。
英国卫生部门此前表示，政府议程中包含解决儿童肥胖问题，例如将禁止晚上9点之前播放高脂肪、高盐和高糖食品的广告，并已就这些食品的在线广告全面限制问题进行了咨询。
从2022年4月起，英国还将限制零售商对非健康食品和饮料的促销；英格兰学校将在2020-2021学年获得3.2亿英镑的体育、运动补贴经费。
此外，英国利兹贝克特大学运动与肥胖学教授盖特利表示，英国需要从多方面入手、以及具有长远目光来减少肥胖率，包括解决与用餐时间有关的“深层”文化问题、以及多吃果蔬和减少对含糖饮料的需求等。