征完“糖税”开征“零食税”，英国和肥胖“杠”上了
近日，英国首相约翰逊首席食品安全顾问亨利·丁布尔比向政府提交一份报告，建议英国开征世界首个“零食税”，主要针对含盐和含糖的食品征税。报告称，这一税收每年将为英国增加34亿英镑收入。按照英国本土5600万人口计算，这意味着每个人的食品账单金额每年将增加60英镑，一个四口之家的年食品开支将增加240英镑。
图说：英国自2018年起已对软饮料征收糖税。图片来源：欧洲时报网
据欧洲时报网报道，这项提议由约翰逊的首席食品安全顾问、莱昂快餐连锁创始人亨利·丁布尔比发布。 报告中，亨利提到， 超过45岁的人一半患有与饮食有关的健康问题，这给英国国家医疗服务体系（NHS）带来了无法忍受的压力。“不良饮食每年在英国造成64000人死亡，经济损失740亿英镑。”报告建议， 议对批发销售用于加工食品或餐饮企业征收3英镑/公斤的新糖税，和6英镑/公斤的新盐税。 这些收入部分可用于改善贫困社区人们的饮食和改善学校的食品教育，包括资助一些健康饮食的课程等。
其实，早在2018年英国就已经开始对软饮料征收糖税，而开征糖税的初衷也是出于健康考虑。当年一项健康调查显示，英国有60%的人口超重，三分之一小学生毕业时超重或肥胖，患Ⅱ型糖尿病的儿童比以往任何时候都多， 专家建议将肥胖列为疾病。糖分作为肥胖的强力助攻，成为英国政府“打击”的对象。
由于英国人约有1/4的糖分是从软饮料中摄入的， 为此，英国 从2018年4月起对含糖饮料开征糖税，希望此举能减少肥胖和糖尿病的发生。具体税率为： 每百毫升含糖量5克以上的饮料，每公升征收0.18英镑糖税；对于每百毫升含糖量8克以上的饮料，每公升征收0.24英镑的糖税。 在征收“糖税”前，英国政府给这些软饮料行业2年时间，允许他们重新调整配方。
政策公布后，许多品牌的软饮料都为了少缴税而更改了配方。但也有几家著名品牌表示不会降低饮料中的含糖量，因为大部分消费者还是喜欢其“经典配方”。
除了英国外， 全球已经有30余个国家征收“糖税”。挪威是世界上较早开征“糖税”的国家，其也是肥胖率较低的国家之一；墨西哥从2014年初开始征收“糖税”，一年后含糖饮料的销售量减少了6%。法国在2012年对含糖饮料开始征税后，第一年软饮料销售量下降，但第二年便恢复到了征税前的水平，税收似乎没有产生如期的抑制作用。
面对此次英国酝酿的“零食税”，机构和网友们反对声一片。英国 食品和饮料联合会首席科学官凯特·哈利维尔表示：“盐和糖税最终让食物和饮料变得更加昂贵，会影响那些已经在努力维持生计的家庭。”一些食品加工企业也表示，在多年的成本压力之后，企业利润率已经非常低，“任何进一步的成本都只能以更高的食品价格转嫁给消费者。”而网友们的提问更一针见血： “为什么不反过来降低健康食品的价格呢？”
新民晚报记者 梅璎迪
糖税征了近百年 挪威人吃糖仍超标
挪威卫生局19日发布的年度报告显示，挪威去年人均糖摄入量达到44年来最低水平。
报告名为《挪威人饮食发展2019》，显示挪威人均糖摄入量由2000年的43千克降至2018年的24千克，低于1975年水平。另外，报告说，挪威1960年人均消费5千克巧克力和糖果，2008年增加大约两倍，去年降至略高于12千克；含糖软饮料消费量在上世纪90年代末达到顶峰，人均93升，比50年代增加一倍多，后来大幅下降，去年降至大约47升。
挪威国家广播电台援引卫生局公共卫生部门负责人琳达·格兰隆德的话报道：“我们还没有降至（健康指南）推荐的摄入水平，不过我们已经实现原定2021年完成的减少糖摄入量目标。”
英国《卫报》20日报道，挪威1922年为增加政府收入开始对糖征税。政府近年分别对糖果和含糖饮料征税，且多次大幅提高税率，以引导民众健康饮食。食品生产商和供应商2013年同意自愿禁止向13岁以下儿童出售不健康食品和饮料。挪威大约六分之一儿童和青少年肥胖，比例远低于英国。
挪威人为啥不会胖？
说到挪威人，我们首先想到的大概就是他们修长的身材、让人艳羡的大长腿。一项数据调查显示，仅有5.8%的挪威女性体重超过了正常标准，这使得她们成为全世界最苗条的女性公民群体，同时，挪威男人的身材数据也很不错。挪威国民因超重患病的几率仅为3.6%，还不到美国人的一半。
除了羡慕嫉妒恨，我们其实并不是一筹莫展。《Women’s Health》杂志总结了挪威人更瘦的原因和他们保持身材的方法，说起来这些措施都很朴实，学起来也不难，来看看吧：
吃少一点点
挪威一些餐厅的餐具及食物容量要比北美的小，天长日久少吃一点点的饮食习惯，要比突然开始节食、绝食来得更有效也更舒服。通常，挪威家庭不会经常吃快餐或外带食品。以鱼、肉、土豆、蔬菜为主体的挪威菜足以保证营养充足又不过盛了。
少喝人工饮料
很多挪威女性会严格克制对各种软饮，特别是含糖饮料的摄入。到有果树的农场去采摘新鲜水果是挪威城市人热衷的家庭活动，正好还可以培养孩子们从小自己劳作的好习惯。
全家聚餐
挪威的营养学家们还认为，挪威人坚持传统、喜欢全家聚餐的习惯对他们的健康大有裨益。
一方面，为家人准备食材时，肯定会考虑到原料的健康性和安全性；另一方面，一家人有说有笑地吃饭，可以降低进食的速度，让他们慢慢咀嚼，也相对少吃一些，吃快餐时“已经饱了自己却还没发现”的局面相对要少一些。
出门不开车
虽然汽车在挪威一样普及，但是很多人上班或出门时，还是愿意选择自行车或步行。
挪威人对运动的喜爱仿佛融在了血液里，在四五十岁的年纪还慢跑去上班的人也不在少数。下雪天的时候，甚至有人用雪橇出行。用车但不依赖汽车，这是挪威人引以为傲的。
喜欢待在户外
“户外文化”是挪威文化中不可或缺的一部分。挪威人不喜欢宅在家里，虽然在城市里生活，但更喜欢亲近自然，已经是公认的事实。徒步、攀岩、登山、骑行、划艇、漂流、冲浪、帆板、跳伞、跳水、游泳、垂钓、露营……只有想不到，鲜有做不到。
挪威政府还投入大量资金兴建自行车道、健行步道，并提供免费或价格极低的健身设备，真正做到了全民运动。
控制使用电视和电脑的时间
挪威其实也面临着和其他国家类似的问题——电视节目和互联网的普及，让人们花在沙发上、电脑桌前的时间正在增加。在全球化的激烈竞争中，挪威人的工时也开始延长，一些白领不再像过去那样有大量的时间去度假，他们的碎片时间就被电子设备挤占了。挪威的媒体和健康专家正在呼吁民众改变这一现状，但在青少年中，似乎还有漫漫长路要走。
并非恶意的“肥胖税”
挪威曾计划效仿邻国丹麦，对糖分过高的食物和垃圾快餐征收“肥胖税”，以达到调控效果，引导人们的用餐行为；也有挪威学者建议在航班中对超重的乘客征收更多燃油税。不过这些点子都没有付诸实行或很快取消，虽然它们都没有恶意，但很可能也是为了照顾到超重人群的感受和权利，所以未能成形。
此后在相较之下，挪威人选择更聪明的税收方式——减免一些健康、有机、绿色食品的附加税，让家庭主妇选购食材时向它们倾斜。
瘦成一道闪电，也要有天时地利人和。祝大家都能掌握挪威人keep fit的简单方式，在这个夏天绝不会“一览众衫小”。
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