新知丨胖子为啥更想吃？研究发现：大脑中“吃饱了”信号被阻止了
不知道大家身边是不是也有这样的朋友：爱吃、且胖。
而且是越胖的人，越喜欢吃，吃了更胖，胖了更能吃……陷入了一个奇妙的循环，这是为什么呢？
1、
胖子为啥更想吃？
科学家：或因大脑中“吃饱了”信号被抑制！
近日，北卡罗莱纳大学的Mark Rossi和Garret Stuber等发表在Science上的一项研究，发现了“吃了胖胖了吃”的秘密：下丘脑外侧区（LHA）的一种谷氨酸能神经元具有抑制进食的功能，而小鼠在吃高脂饲料变胖后，这些神经元的活性会下降，无法有效的抑制进食。
我们经常说胖起来容易，瘦回去难。减肥的最好方式就是“管住嘴，迈开腿”，但在管住嘴这块，大脑中的下丘脑外侧区（LHA）有着十分重要的作用，这里控制着我们做事的动机，包括进食的欲望。
为了找出人们胖了就不容易瘦的原因，Rossi和Stuber等对高脂饮食下变胖的小鼠和正常小鼠的LHA区域，进行了高通量单细胞RNA测序，以找出其中发生的变化。
最终他们发现，LHA Vglut2神经元正是控制进食行为，发出“吃饱了”信号的神经元！而高脂饮食带来的肥胖会抑制LHA Vglut2神经元发出“吃饱了”的信号。
难怪人们会陷入吃了胖，胖了更能吃的循环。
2、
肥胖危害不可小看
这5个器官最受伤！
肥胖已成为与艾滋病、吸毒和酗酒并列的世界四大医学社会问题，是全球引起死亡的第五大风险因素。
据《生命时报》报道，美国《医药日报》载文刊出了“肥胖最伤害5大人体器官”：
01
心脏
体内多余脂肪组织需要消耗更多的氧，而心脏就必须提供更多的血氧。
动脉中脂肪堆积越多，动脉功能就越差，血管壁增厚，血流减少，不仅加重心脏负担，而且增加血栓和全身血液循环恶化的危险。
02
结肠
研究发现，肥胖与结肠癌关联最大。在肥胖人群中，肠癌发病率与肥胖程度之间呈惊人的正比例关联。
03
大脑
美国加州大学洛杉矶分校研究发现，与体重正常人相比，胖人大脑组织平均少8%，大脑早衰16年。
一般超重者的脑部组织也比正常人少4%，早衰8年。越胖，大脑认知功能越差。
04
皮肤
肥胖症会导致体内激素变化，进而导致黑棘皮症（皮肤色素沉着，增厚粗糙等）和瘀滞性皮炎（皮肤红肿发炎等），也会导致静脉功能减退，增加脚部溃疡危险。
05
肺脏
法国一项研究发现，与体重正常者相比，腹部肥胖者肺功能损害几率高两倍，慢阻肺和睡眠呼吸暂停等呼吸道疾病发病率更高。
过多脂肪会增加体内炎症反应，一定程度上损害肺脏。
3、
如何健康减肥？
医生：节食可不是一个好办法
如今，不少的人选择用节食的方式来减肥，但因节食而患上神经性厌食症的案例也比比皆是。
小康妹儿之前采访四川省人民医院营养科「王元医生」时，她讲到：“节食虽然可以让人体的体重短时间内下降，但是会造成机体内分泌代谢紊乱，并且很快会反弹。”
那么，什么是健康的减肥方式？我们应该注意哪些方面呢？王元医生在之前的采访中也介绍了减肥需要注意以下三点：
1、控制总能量的摄入。能量的来源主要包括：碳水化合物，占总能量的50%~65%之间；脂肪，提供20%~30%的能量；剩下的15%左右是蛋白质的供能。
2、均衡营养，以下几种食物都要有摄入：除了需要控制的主食和油脂类，我们每天还需要摄入适量的牛奶、鸡蛋、肉类、水果及蔬菜。其中可以适当地多摄入蔬菜，因为蔬菜供能少，又富含维生素和膳食纤维，而膳食纤维可以增加饱腹感。
3、增加能量消耗。做一些适当的运动，如游泳、跑步等。
最后，王元医生也提醒到：因为个人饮食习惯、体格、营养状况的不同，还是需要大家前往正规医院咨询专门的营养医师，做一个个体化的、健康的减肥方案。
#今日互动#
管住嘴、迈开腿，你能做到吗？
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你与减肥的“爱恨情仇”~
文章综合自：奇点网、生命时报、成都商报四川名医
图：123rf等 编辑：豆豆
贪吃会影响宝宝的大脑发育
对于一两岁的宝宝，各个器官都还未发育成熟。饮食也常常会导致宝宝产生一些疾病，严重或会影响宝宝大脑发育，所以妈妈们一定要注意。
贪吃会造成“肥胖脑”影响宝宝大脑发育：吃得过饱，尤其是进食过量高营养食品，食入的热量就会大大超过消耗的热量，使热能转变成脂肪在体内蓄积。若脑 组织的脂肪过多，就会引起“肥胖脑”。研究证实，人的智力与大脑沟回皱褶多少有关，大脑的沟回越明显，皱褶越多，智力水平越高。而肥胖脑使沟回紧紧靠在一 起，皱褶消失，大脑皮层呈平滑样，宝宝大脑发育中神经网络的发育也差，所以，智力水平就会降低。
贪吃会抑制大脑智能区域的生理功能：人的大脑活动方式是兴奋和抑制相互诱导的，即大脑某些部位兴奋了，其相邻部位的一些区域就处于抑制状态，兴奋越加 强，周围部位的抑制就越加深，反之亦然。因此，若主管胃肠道消化的植物神经中枢因贪吃过量食物而长时间兴奋，这就必然引起邻近的语言、思维、记忆、想象等 大脑智能区域的抑制从而影响宝宝大脑发育。这些区域如经常处于抑制状态，智力会越来越差。
贪吃会因便秘而伤害大脑：孩子的零食大多以高营养的精细食品为主，吃了容易发生便秘。便秘时，代谢产物久积于消化道，经肠道细菌作用后产生大量有害物质，容易经肠吸收，进入血液循环，刺激大脑，使脑神经细胞慢性中毒，影响脑的正常发育。
贪吃还会促使大脑早衰：科学家在一项有关宝宝大脑发育研究中发现，一种能促使大脑早衰的物质——纤维芽细胞生长因子，会因食物而于饭后增加数万倍，这是一种能促使动脉硬化的物质，因而从长远意义上讲，贪吃会使大脑过早衰老。
7种食物贪吃会损害牙齿，影响发育造成肥胖，小孩子更不要食用
【7种食物贪吃会损害牙齿，影响发育造成肥胖，家长告诉孩子不要吃】
孩子的饮食健康关乎到孩子一辈子的健康，不要总是看到眼前孩子吃得津津有味那种温馨的画面，就没有立场的让孩子肆无忌惮的吃，而吃下去的后果估计一时半会看不出端倪，日积月累之后，估计很多家长会对当年的纵容后悔不已，有了孩子之后，父母都希望他们能够在自己精心照顾下快快长大。不过有时候，常常事与愿违，因为家长们缺少一些必要的饮食知识或者是故意纵容，让孩子常吃一些不适合的食物，进而让他们的牙齿变坏甚至还会引起肥胖。
高糖食物
有些小孩子很喜欢吃蛋糕、棒棒糖这类甜甜的东西，虽然味道很好吃，但却会给小孩子带来一些弊端。小孩子如果吃多了很容易出现蛀牙的问题，而且还会出现过度肥胖的情况。所以宝妈们最好能够控制小孩子摄入这类食物的频率，尽量不要摄入过多。
菠菜
菠菜中含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。儿童生长发育需要大量的钙和锌，如果体内缺乏钙和锌，不仅导致骨骼、牙齿发育不良，还会严重影响智力。
反季节水果
现在水果店里经常会出现一些不是这个季节的水果，虽然受到很多人的欢迎，但对于小孩子来说却是不能多碰的东西。因为这类水果里面通常加了有催熟效果的成分，很有可能会对小孩子的身体带来负面的作用。所以家长们在购买水果的时候，最好能够选择这个季节的，千万不要买反季节的水果。
复原乳饮品
很多宝妈喜欢在平时给小孩子购入牛奶这类饮品，其中就包括了复原乳，而且小孩子也非常喜欢它的口味。但是它里面的营养价值并没有宝妈想象中那么高，一般来说它的制作过程是这样的：首先将牛奶浓缩成粉状，然后再加入其他添加剂和足够的水，最后制作成液体状的饮品。小孩子如果经常食用复原乳的话，那么很有可能会对身体发育造成损害。
薯片
薯片由于含有碳水化合物，会在口腔中转化成葡萄糖，清洁不彻底的话非常容易导致牙菌斑的产生，进而引发蛀牙问题。
爆米花
炸好的爆米花酥脆松软，貌似对牙齿毫无威胁。然而除了过甜之外，爆米花甚至还可能对牙齿产生“物理伤害”。吃爆米花的时候总是会有一些没有爆开的玉米，非常硬。没有心理准备地大嚼爆米花时，很可能造成牙隐裂。
浓茶
浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁，难以被吸收，容易造成人体缺铁。儿童缺铁不仅会发生贫血，还会影响智力发育。
希望宝爸宝妈们看完之后能够多多留意这四类食物，尽量不要让小孩子贪吃，不然的话只会给小孩子身体发育带来大程度的阻碍作用，严重的话很有可能会患上癌症等疾病。
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