5种“健康零食”，反而让你越吃越胖！想减肥，零食应该怎么选？
对于减肥人士来说，“管住嘴”是非常重要的一环，但是日常饮食中吃得少了，在下午或者晚上这类非进餐时间，就会感到很饿，苦不堪言。
每每这时，一些对吃颇有研究的朋友，就会掏出一堆所谓“健康零食”，用他们的话来说，这些零食的热量低，营养全面，吃了以后又健康又能减肥。但实际上，一些所谓的“健康零食”，其实并没有你想象的那么简单。
5种所谓的“健康零食”，反而会让你越吃越胖!
第一种：乳酸菌饮料
“乳酸菌”，一直以来都给人健康的印象，适当喝些能够调节肠道菌群，促进消化吸收，不仅能够预防胃肠消化不良疾病，对于减肥也的确能够起到不错的帮助。
因此，有不少朋友奉行乳酸菌饮料为“健康零食”，没事的时候就会喝上一些。但实际上，乳酸菌饮料的平均含糖量在15%左右，一瓶450ml的乳酸菌饮料，含有超过65g的糖，糖分摄入过多，肥胖自然也会接踵而至。
所以，乳酸菌的确是健康且减肥的，但乳酸菌饮料不是，想要补充乳酸菌，还是建议喝低糖的酸奶或者服用药店的专用补剂来进行。
第二种：蔬果脆干
多吃水果蔬菜，既有营养又能减少脂肪摄入，的确是既健康又能减肥的佳品。如果在闲暇之余适当吃些，的确是养生的好选择。
但是类似于蔬果干或者蜜饯一类的食物，却并不在这之列。一方面，蔬果干经过炮制，其中维生素，微量元素等营养结构遭到破坏，营养效率并没有我们想象的那么可观。
另一方面，蔬果干是经过脱水浓缩后的产物，果糖更加集中，意味着我们摄入的糖分也会成倍增加，反而会增加肥胖隐患。而且部分蔬果干还会额外添加糖分和食品添加剂丰富口感，自然也不是我们心目中的“健康零食”。
第三种：100%鲜榨蔬果汁
其实道理和蔬果脆干一样。鲜榨的蔬果汁看似健康，而且食物形态变成了液体更好吸收。
但实际上，大部分的维生素和营养成分结构都已经被破坏。而小分子的葡萄糖和果糖等，游离在鲜榨果汁的液体环境中，反而会变得更好吸收，升糖指数更高，当然也更容易增加长胖的风险。
第四种：凉拌沙拉
凉拌沙拉应该是很多减肥的女生们最喜欢的零食，而且蔬菜水果都保持了其应有的形态，维生素，矿物质，膳食纤维等含量丰富，并且没有经过油脂烹饪，热量也很低。
但这同样是需要打上“引号”的“健康零食”，蔬菜和水果固然健康，但是凉拌沙拉所使用的沙拉酱，热量高达698千卡，100ml中所含的热量甚至相当于一个汉堡。经常吃凉拌沙拉，也会让你越吃越胖。正确的做法，可以在制作凉拌蔬果的同时，用橄榄油替换沙拉酱，热量更低，还能摄入一定的不饱和脂肪，降低心血管疾病风险，非常推荐尝试。
第五种：调味豆制品
豆制品的健康毋庸置疑，含有植物蛋白，纤维素，钙质，微量元素等。并且豆制品的口感在经过处理后，甚至能够和肉类相似，因此，类似于豆干，魔芋一类的调味豆制品，也是很多减肥人士首选的健康零食。
但是，豆制品虽然是健康的，但错就错在“调味”二字上，调味豆制品始终离不开“零食”这一范畴，无论是食用盐，白砂糖，味精甚至食品添加剂等，含量只会比普通食物更多，甚至例如辣条一类的调味豆制品，脂肪含量也不低，不可避免地会越吃越胖。还请尽可能地减少食用。
综上所述，这5种所谓的“健康零食”，不仅不健康，反而有可能让你越吃越胖。但这并不是说明零食就没有健康的，就不能吃。一部分货真价值的健康零食，值得我们去选择。
可以帮助减肥的健康零食，不妨试试这几种
1)正常的蔬菜水果
上文也有屡次提到，蔬菜水果本身是健康的，引起发胖的，是不健康的制作方法。
因此，日常将水果蔬菜，比如苹果，黄瓜，西红柿等，当做零食吃些，还是非常推荐的。完整的维生素和纤维素摄入，促进身体机能运转和肠道吸收，自然而然也能起到协助减肥的效果。但需要注意的是，水果中仍然含有一定的糖分，切勿食用过量为好。
2)原味坚果
例如未经过调味或者加工的核桃，杏仁等。虽然坚果中含有油脂，但大多数属于不饱和脂肪酸，作为零食适当吃些，反而能够提高身体脂肪质量，减少脂肪粒子游离，达到一定减肥的效果，还能帮助预防心脑血管疾病。
但仍然要重申的是，坚果最好选择原味，比如糖霜，椒盐等五花八门的口味，减肥和营养的效果也会大打折扣，作为零食还请一定要少吃。
还有例如无糖麦片，原味海苔，秋葵等，都属于绿色且有助于协助减肥的健康零食，这里就不一一赘述了。总而言之，减肥的朋友吃零食的目的，是为了分散食欲，摄取营养，以达到提高减肥效率，维持身体营养全面性的目的，还请千万不要本末倒置，过多的食用零食，破坏了原本的饮食节奏和习惯，得不偿失。
参考资料：
[1]:《减肥秘笈——吃零食》,中国保健营养，第4期32-32
[2]:McKeown NM, Yoshida M, Shea MK, Jacques PF, Lichtenstein AH, Rogers G, Booth SL, Saltzman E. ‘Whole-grain intake and cereal fiber are associated with lower abdominal adiposity in older adults. ’ J Nutr 2009;139:1950–5
[3]:Joanne Slavin, 'Whole grains and human health,' Cambridge University Press: 14 December 2007
这样最易变胖!日媒盘点三种危险的零食食用方式
【环球网综合报道】零食等于变胖,应该有很多人是这么认为的吧。因为这种想法而持续地不断强迫自己节制饮食,却导致压力积攒而暴饮暴食。应该有不少人有过这样的经历。然而,其实如果在饮食方式方面下点功夫,我们可以保持一种吃了零食也很难变胖的体形。日本新闻网站livedoor为我们盘点了“容易导致肥胖的零食食用方式”,让我们一起来看看吧!
1.饭后马上吃零食
大家是不是抱着“饭后吃零食不容易胖”的想法而将其作为每天的例行习惯而保持着呢?实际上,饭后这个时段由于进食而导致血糖上升,所以是十分需要注意的。为什么这么说呢?这是因为吃了零食之后血糖会愈发上升,身体为了降低血糖就会释放出胰岛素。胰岛素由于有着促进脂肪的合成和抑制脂肪分解的功能,如果大量释放将导致内脏脂肪更容易堆积。
因此,为了抑制血糖的急速上升,还是建议饭后两小时后再吃零食。
2.摄取200千卡以上的热量
把点心、酒、咖啡等嗜好品的一日摄取量控制在150-200千卡是减肥成功的诀窍。如果想吃甜的东西,用芋类、水果、酸奶来替代试试怎么样?
3.喜欢吃外国的点心
与糖类脂类含量高的外国点心相比,含有许多可缓解血糖上升的水溶性食物纤维的日式点心更适合减肥人群。吃水羊羹和果冻也是不错的选择。但是因为含有砂糖,千万不可过多食用。每天都要吃零食的小馋猫们,不妨参考试试吧。(实习编译:项海伦 审稿:马丽)
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减肥时想吃零食怎么办？中医视角话肥胖原因与症型
传统医学认为，人法道，道法天，天法地，地法自然，随着夏季的到来，人体也产生了相应的微妙变化，最常见的，莫过于“随风潜入夜”的肥胖了。
诚然，我国盛唐时期曾出现过以胖为美的审美观，然而到了现代，人们更加追求的是健康之美，肥胖是很多人所避之不及的。今天，北京中医药大学东方医院推拿理疗科主治医师马小亮带领我们跟随先贤的视角来全面了解一下什么是肥胖。
三类肥胖
《黄帝内经·卫气失常》中，将肥胖分成三类。
一为肉人，皮肉紧密而腠理粗疏。多为湿热体质，因体内湿热蕴结，气机失调而不能运化水谷精微而至肥胖。
二为脂人，胖而不肥，脂肪多存积于脏腑，故躯体肥胖而四肢正常，多为气虚，因气化功能弱，脂肪和其他杂质蓄积于内而不能被代谢导致肥胖。
三为膏人，肥肉多而无弹性，肌肤松弛易下垂。特别是腰背腹部明显肥胖，“纵腹垂腴”。多是痰湿体质，湿性重浊，阻碍气机，导致气虚而引发肥胖。
因气虚而导致肥胖的病因诸多，最常见于：
一，过食肥甘，膏粱厚味，影响脾的运化，水谷精微不能化成精血，膏脂痰浊蓄积体内，遂成肥胖。
二，久坐久卧，缺少劳作，阳气不生，使脾气运化无力，转输失调，膏脂内聚，发为肥胖。
三，肝郁气滞，精神抑郁，肝主疏泄，喜条达。如长期精神抑郁，肝气失疏，气结痰凝，脾胃失和，易至痰湿内生，肥胖形成。
四种肥胖症型
根据不同原因造成的肥胖，中医也将肥胖归纳为了以下几个症型：
1. 痰湿内盛型：多伴浮肿，身体沉重，肢体困倦，食欲不振，腹部胀满，舌胖大，苔白腻，脉滑。
2. 胃热湿阻型：多消谷善饥，肢重倦怠、口渴喜饮，口臭，二便不爽，舌质红，苔黄腻，脉滑数。
3. 肝郁气滞型：多胸闷胁满，喜叹气，伴月经过少、失眠、多梦等，舌质暗红，脉弦。
4. 脾肾阳虚型：多虚肿肥胖，面色苍白，四肢不温，喜热饮，二便溏薄，舌质淡，苔薄白，脉沉细无力。
推拿治疗肥胖
现代医学研究证明，肥胖与某些疾病的发生有明显和高度的相关性，如高血压、糖尿病、高脂血症、冠心病、脑中风、不孕症、性欲低下等，可见肥胖是危害健康的主要疾病之一。
推拿医学为祖国传统医学中的瑰宝，经过多年的临床实践，总结出了治疗肥胖的基本原则：健脾利湿，解郁化脂。治疗取穴多以任脉、脾经、胃经、肝经等经络为主，配合点按脾俞、胃俞、肾俞等穴位进行治疗，取得了良好的效果：
任脉四穴：中脘、神阙、气海、关元。取其调节气血，利水渗湿之功，动作宜轻柔，循环往复，摩法为主，五分钟为限，以腹部轻微发热为宜
脾经三穴：三阴交，地机，血海。取其健脾升阳，通调运化之功，可稍用力，点按为主，三分钟为限，以局部明显酸麻为宜
胃经两穴：天枢，足三里。取其燥化脾湿，生发胃气之功，可稍用力，点按为主，轻揉为辅，三分钟为限，以局部酸麻为宜
肝经两穴：章门，期门。取其疏肝理气，健脾和胃之功，可稍用力，点按为主，辅以沿季肋部往返轻推，以局部微微发热，气息通顺为宜
此外，要以低热量饮食为主，规律饮食，每餐八分饱即可，少食油腻，忌烟酒、浓茶，限制饮用含糖饮料并辅以适当的体育锻炼都有利于肥胖病人的健康。
减肥时想吃零食？先看看营养成分表再说
“最近身边的朋友都在减肥，虽然告诉过她们，减肥的时候尽量不要吃零食，因为能量高，糖分高，容易增加脂肪，破坏减肥大计。但是还是会有偶尔管不住嘴的时候。”北京中医药大学东方医院营养科主治医师魏帼介绍，学会看营养成分表，可以帮助大家去掉一些能量过高的零食，实现美食和减重两不误的美好愿望。
大多数的零食都属于预包装食品，也就是有外包装的，工业化生产的。国家对这类食物的外包装是有要求的，上面必须标有营养成分表。通过看营养成分表，我们可以知道这个食品中含有的能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物、钠等基本信息，有助于我们选择更为健康的零食。
营养成分表的作用
1、选择能量更低的零食
想要减肥，又想吃零食的时候，我们肯定要选择能量较低的那类零食。那么怎么能知道这些零食的能量，又怎么作出比较呢？
巧克力派能量高，还是巧克力饼干能量高？很多人会下意识的认为巧克力派能量更高。其实通过营养成分表可以看到，在同等重量的情况下，巧克力饼干的能量在2100KJ，而巧克力派的能量在1872KJ。所以相比之下，巧克力饼干的能量更高一些。如果减肥时，非要从这两种零食中选择进食的话，可能巧克力派更适合一些。
表格1
（重量及能量的数据来源于该食品外包装的营养成分表的数据推算）
2、选择营养更高的零食
减肥的时候并不是单纯依靠降低能量摄入，同时我们还要兼顾营养素的补充，尤其是蛋白质、微量元素等。同样是富含优质蛋白质的食物，在能量相同的情况下，我们肯定是要选择蛋白质含量更高的那种。比如常见的原味酸奶、风味酸乳和果粒酸奶等健康零食，就可以根据营养成分表（表格2）算出，在提供相同蛋白质的情况下，普通酸奶提供的能量更低。
对于减肥的人群来说，既想补充蛋白质又要控制能量的话，选择普通酸奶作为零食，是更有利于减肥时营养补充的。
表格2
（蛋白质及能量的数据来源于该食品外包装的营养成分表的数据推算）
避雷那些隐藏的高能量零食
无糖粗粮饼干是不是感觉健康满分？山楂片、山楂条是不是可以消食减肥？想要解答这些疑问，盲目猜测还不如直接看他们外包装上的营养成分表。无糖粗粮饼干，每100g提供2150KJ的能量，和上面列的巧克力饼干差不多。而山楂条每100g提供的能量也有1455KJ，并不比巧克力派低多少。
所以对于减肥的人群来说，这些看似健康的食物，其实更应该引起重视。学会看营养成分表，可以避免我们出现为了降低能量摄入而规避了很多有营养的食物，却大量进食了能量又高且营养低下食物的错误。（记者姬薇）
来源： 工人日报