转氨酶升高饮食怎么吃？为你列出饮食“宜忌清单”，不妨参考
对肝病有一定了解的人应该听说过转氨酶，每次看到它都会联想到肝不好了。其实它表达的不全是这个意思，千万不要误会了。
赵先生平时热爱运动，最近一段时间为了增肌调整了运动量，结果体检身体查出转氨酶升高，他非常郁闷，难道是自己肝不好了？自己平时运动应该身体很健康才对啊？而且并没有感觉哪里不舒服。
医生看到他的检查单后发现数值比正常范围高出17倍还多，也惊讶了一番，不过在了解他的最近状态后就恍然大悟了，原来是运动过量引起的，不是肝的问题。
赵先生有些不明白，医生解释道，转氨酶还存在于骨骼肌、心肌中，如果肌肉病变了就会引起相关指标上升，最终赵先生被诊断为横纹肌溶解症。此外，肥胖、劳累、劳累、吃药等因素也会引起指标异常，若是出现了这种情况，建议过段时间再次检查。
转氨酶指标升高了，平时的饮食应该怎么吃呢？
——“禁忌食物”
富含添加剂的食物不要吃
比如说烧烤、膨化食品、蜜饯、饮料等，最近一段时间尽量不要吃，因为添加剂成分需要肝脏代谢，不利于指标降下来。有的自制食品可能存在超剂量使用的情况，甚至重金属超标，不仅肝不好的人要少吃，健康者同样要少吃。
高胆固醇类的食物不要吃
包括蛋黄、黄油、内脏等食物，在身体恢复期间应忌口，吃太多会给身体带来额外的脂肪，加重代谢负担，要加以控制。除了转氨酶升高的人要少吃，高血脂患者同样要少吃，对血管健康无益。
刺激性的食物不要吃
例如咖喱粉、辣椒、生蒜、洋葱、浓茶等，这类食物容易诱发身体内部潜在的疾病，可能一处火还没有灭掉，另一处又起火，为了身体着想，暂时不要吃。而且身体想要尽快恢复就要减少外界的刺激，若是经常食用，可能会延长病程，迟迟降不下来。
——“适宜食物”
新鲜的果蔬可以吃
养护肝脏适宜吃新鲜的果蔬，冬季不妨购买时令蔬菜吃，比如荸荠、莲藕、山楂、茼蒿、西芹、大白菜、萝卜等等，荸荠和莲藕可以煮熟了榨汁喝，有清热去火的作用，平时如果吃得比较油腻了，或者感觉心口烦躁、嘴巴无味，可以喝一点。但是要注意一点，在食用的时候不要用太多的油和盐烹饪。
乳制品和豆制品可以吃
这两种食物对身体的负担比较小，每天来一杯牛奶，再准备一种豆制品，有一定养护肝脏的作用。以牛奶和豆浆为例，它们是很好的钙质、蛋白质来源，而且是液体容易吸收，价格也比较便宜，每天来一杯身体和经济都没有负担。
总之，如果并不是肝脏本身的问题，饮食上不需要太过忌口，不过禁忌榜单中的食物还是要少吃，这类食物健康者多吃无益，更不要说转氨酶偏高的人了，若想尽快恢复正常，有必要控制一点。不管怎么说，减少脂肪和热量摄入，对身体是有好处的。
可能有人会说，既然转氨酶升高不是肝脏的问题，为何肝病患者总是做这一项检查呢？
这项检查其实就是初步筛查，反映的是部分肝脏问题，并不能代表全部。上文我们说过，指标变化可能是多种因素影响，这不仅是对健康者来说，对肝病患者同样是这个道理，所以肝病患者不要一看到指标上升就害怕了，觉得自己问题严重了，其实不一定。
肝脏本来就比较复杂，通过酶类指标，能初步发现细胞损伤情况，通过胆红素类指标，可以了解胆汁排泄是否通畅，每一项指标都有专门的作用，其中某一个指标“异动”可能暗示了肝脏问题，也有可能是其他问题，先不要紧张。
不过，即便不是肝脏受损，也能说明一些问题，比如说患者最近饮食太油腻了，要清淡一点，或者是饮酒过度经常熬夜了，要少喝点、多休息。再比如说最近自行购买了保肝药，服用后发现指标上升了，这时就该考虑停服了，以免真的让肝功能受损。
如果是赵先生这种情况，一般在身体恢复后指标会逐渐正常，但是如果是肝病患者，建议再进行其他检查，找到具体升高的原因，然后再用药治疗。不管是哪一种情况，在平时注重饮食保养，对身体有益无害，但是也要记得，光靠饮食还不行，其他方面也要跟上。
参考资料：
[1]“转氨酶”偏高意味着什么?专家：不都是肝病.全国党媒信息公共平台.2021-10-21
[2]深圳男子转氨酶达正常值17倍，原是过度健身引起横纹肌溶解症.南方都市报.2020-07-28
[3]转氨酶升高，哪些食物能吃?哪些不能吃?.肝博士.2019-08-23
[4]必看：转氨酶高的人不能随便吃，这几点禁忌要牢记.齐鲁壹点.2019-08-09
肥胖、酗酒患了脂肪肝 别怕，做好这些事可逆转
2019-04-02 09:07 | 浙江新闻客户端 | 记者 郑露露 通讯员 孙建丽
本期主持：郑可飞，乐清市三医副院长，主任中医师，毕业于浙江中医药大学，乐清市名中医。浙江省中西医结合肝病委员会委员，浙江省中医药学会中医诊断-方剂学分会委员，全国肝胆病防治咨询专家。擅长中西医结合诊治消化系胃肠肝胆疾病，以及肝胆病的病毒性肝炎、脂肪肝、中毒性肝炎、肝硬化等疑难杂症的诊治。
提起肝病，不少人脑海中闪过的名词就是脂肪肝。脂肪肝的发病原因有很多种，最常见的是肥胖和酒精，此外还有快速减肥、营养不良、糖尿病、药物、妊娠、其他病菌感染等。
因此，脂肪肝一般分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两大类，在患者人数上，男性多于女性。随着生活水平越来越好，肥胖的人也越来越多，脂肪肝的患者也逐渐年轻化。本期和下期怡养汇，郑可飞将从专业角度，为大家分析几种脂肪肝的成因和保养、预防方法。本期先从最常见的肥胖和酒精这两种原因谈起。
高危人群一：肥胖者
前几天，柳市的郑先生参加了单位的体检，谷丙转氨酶高达80（正常指标小于40）。B超检查，结果显示他得的是典型的脂肪肝。郑先生喜欢吃油腻的、高热量的食物，体重一直在飙升，加上不爱运动，体重在大学期间重了15公斤。
郑可飞介绍，这是典型的因肥胖引起的脂肪肝，肝脏是机体脂质代谢的中心器官，肝内脂肪主要来源于食物和外周脂肪组织，肝内脂肪堆积的程度与体重成正比。正常人肝组织中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，其重量约为肝重量的3%-5%，如果肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，就可称为脂肪肝。30%-50%的肥胖症合并脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病变率高达61%-94%。
高危人群二：长期酗酒者
除了肥胖引起的脂肪肝以外，酒精也是常见的致病原因。30多岁的李先生日前被查出了脂肪肝，他喜欢喝酒，且时常没有节制。
“以前许多人都觉得酒精性脂肪肝是几十年喝酒下来才会得的，其实不然。”郑可飞介绍，脂肪肝的主要类型之一就是酒精性脂肪肝。酒精在肝脏内代谢，可引起肝功能的紊乱，长期饮酒者极易发生脂肪肝。酒精的主要代谢产物为乙醛，乙醛可引起肝细胞损伤，导致机体氧化应急水平增高；还可影响营养和维生素代谢，导致DNA甲基化异常，进一步导致肝癌形成。
脂肪肝是可逆的
“近些年，许多人体检时都会查出脂肪肝，有人很紧张，担心会病变，其实脂肪肝是可逆性疾病，只要早期诊断并及时治疗，常可恢复正常。”郑可飞提醒，如果发现脂肪肝，要配合医生的治疗，同时也要改变自己的生活方式。
肥胖者调整自己的饮食结构，多吃高蛋白、高维生素、低糖、低脂肪的食物，不吃或少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料），不吃零食，睡前不加餐。同时适当增加运动，促进体内脂肪消耗。主要选择有氧运动，比如慢跑、快走、骑自行车、上下楼梯、打羽毛球、跳绳和游泳等。可以适当补硒，让肝脏内谷胱甘肽过氧化物酶的活性达到正常水平，对养肝护肝起到良好作用。
爱喝酒的人，如果得了脂肪肝，首先要戒酒。“红茶、绿茶、黑茶等各种茶水，都有降血脂和改善肝功能的作用，市民平日可以多喝些茶来预防。”有很多市民咨询，喝什么东西比较解酒？郑可飞给出的答案是葛根（乐清土话叫粉葛）、葛根花，用它们来泡水喝，解酒很有效。
转氨酶高怎么调理
转氨酶高通常提示肝脏或其他相关组织可能受到损伤，其调理方法需要综合考虑多方面因素，并根据具体原因和病情严重程度来制定。以下是一些建议的调理方法：
一、饮食调理
1. 清淡饮食：避免油腻、辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、油炸食品等，以减少肝脏负担。
2. 多吃新鲜蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素和膳食纤维，有助于肝脏的修复和代谢，如菠菜、西兰花、苹果、橙子等。
3. 适量补充蛋白质：优质蛋白质有助于肝细胞的修复和再生，可选择瘦肉、鱼类、豆制品等。
4. 适量饮用绿茶和柠檬水：有助于清除体内毒素，促进肝功能恢复。
二、生活方式调理
1. 戒烟戒酒：烟酒对肝脏有直接的损害作用，转氨酶高的患者应戒烟戒酒。
2. 规律作息：保证充足的睡眠时间，避免熬夜和过度劳累，有助于肝脏的休息和恢复。
3. 适量运动：根据自身体质选择合适的运动方式，如散步、慢跑、瑜伽等，以增强体质，促进新陈代谢。
4. 心理调节：保持良好的心态，避免过度焦虑、愤怒等负面情绪，有助于肝脏的健康。
三、药物治疗
1. 保肝药物：转氨酶高的患者可在医生指导下服用保肝药物，如复方甘草酸苷片、水飞蓟宾胶囊等，以保护肝脏细胞，促进肝细胞修复。
2. 抗病毒药物：如果转氨酶高是由病毒性肝炎引起的，需要服用抗病毒药物进行治疗，如恩替卡韦片、拉米夫定片等。
3. 降酶药物：对于转氨酶持续升高的患者，可服用降酶药物如双环醇片、联苯双酯滴丸等进行治疗。但需注意，药物治疗应在医生指导下进行，并定期复查肝功能，监控药物的疗效和副作用。
四、定期体检
定期进行肝功能检查，监控转氨酶水平，对于及早发现问题、及时采取措施具有重要意义。建议每6个月进行一次全面的肝功能检查，包括谷丙转氨酶和谷草转氨酶等指标。
五、其他注意事项
1. 避免滥用药物：药物对肝脏有一定的损害作用，因此应避免滥用药物，特别是肝毒性较大的药物。
2. 控制体重：转氨酶高的患者应注意控制体重，避免肥胖。
3. 注意个人卫生：避免与肝炎患者密切接触，以防交叉感染。
综上所述，调理转氨酶高需要综合考虑饮食、生活方式、药物治疗和定期体检等多方面因素。患者应根据自身情况制定合适的调理方案，并在医生指导下进行。同时，保持积极的心态和良好的生活习惯也是调理转氨酶高的重要一环。