青少年肥胖的危害 青少年肥胖怎样减肥
青少年肥胖的危害
青少年肥胖的危害是影响体型和心理健康，以及智力发展，还会造成性发育障碍，引发疾病。
1、影响体型
青春期是人体塑造体型的良好时机，也就是说这个时期对于一个人的高矮胖瘦都有很大的关系。然而生活中很多不良习惯，致使皮下脂肪过多，给人以"臃肿、疲软、懒散、笨拙"等印象，影响了青少年体型。
2、影响心理健康
由于肥胖，青少年的动作往往不够灵活，在参加集体活动时会受到很多人的排斥，对于青少年的心理成长发育有很大的影响，甚至会产生强烈的自卑感。如果学习成绩又不是很好，再加上动作的笨手笨脚，就会让他们的性格上变得孤僻，不愿与人交往，甚至引起"自闭症"。
3、影响智力发展
肥胖儿童青少年体内积聚脂肪过多，耗氧量要比正常人高出30%～40%，体内氧气"入不敷出"，就会出现无精打采，容易疲劳，嗜睡，精神不易集中，影响学习效率致使成绩下降。
4、影响性发育障碍
青少年肥胖还会引起性发育障碍，男孩导致性发育滞后，女孩导致性早熟，初潮早，多伴有月经紊乱。青少年由于体重过重会增加身体负担，平足、膝内弯、下肢弯曲、脊柱和椎间软骨损害等现象时有发生。肥胖儿童青少年的胆固醇和脂肪酸过高，血脂也高，免疫系统受到抑制，抗病能力较差，易患呼吸道感染，还容易导致一些"成年疾病"年轻化，如糖尿病、高血压、脂肪肝、冠心病等。
青少年肥胖怎样减肥
一、多吃低脂肪、低热量的食物
大部分学生都是在食堂吃饭，很少有自己做饭的机会，而且对低脂肪的食物认知度也不是很高，首先要知道那些食物属于低热量食物，例如绿豆、香菇、冬 瓜、黄瓜、鸡胸肉、土豆、木耳、扁豆、茄子等。当然这里不排除还有一些小朋友在外面吃一些垃圾食品，减肥训练营的小编想和你们说，尽快脱离这些食物，养成 一个好的饮食习惯，这样才能更好的帮助自己身体发育。
二、规律的作息
保持规律的作息对减肥来说，也至关重要。睡眠不足容易使学生第二天上课没精神，并且容易导致人体内的荷尔蒙有所变化，容易使人体充满饥饿感，因此，学生应保持规律的作息，保持充足的睡眠，尽量避免熬夜。
三、一定要吃早餐
早餐要吃得好，不吃早餐容易引起胃不适，或导致中午、晚上食量大增，暴饮暴食大，造成肥胖。因此，为了身体好，一定要吃早餐。
四、尽量少吃零食
学生一定要尽量少吃零食，零食容易导致身体发胖，并且容易引起上火长痘，影响面部美观。若非常想吃零食，可以在吃零食前先和一杯水或是一杯热茶，有助于减少食量，帮助学生减肥。
五、饭后吃一些吸脂食品
学生在饭后可以吃一些吸脂食品，既可以分解脂肪，又可以解解嘴馋。在吃完高蛋白的食物之后，比如吃完鱼之后可以吃一些菠萝。吃过多的时候，可以吃一些陈皮，有助于消化。
吃这4道素菜，好比直接“喝油”！每一口都在让你长胖
很多慢性病患者，
不敢碰油脂含量高的肉食，
素菜便成了他们的心头好。
但餐桌上有些素菜也是含油“大户”，每吃一口都相当于喝油。
吸油厉害的4道素菜
“没有不健康的食物，只有不健康的吃法。”这是营养专家公认的一句用餐信条。再有营养的食物，吃错了也会伤身体。
1地三鲜
这道菜很多家庭都会做，三种食材土豆、茄子和青椒，经过油炸和红烧工序后，味道绵软香浓。
茄子中富含的维生素P，有助于帮助降血脂，可经过油炸后，茄子会像海绵一样吸收大量的油，几乎完全损失了健康益处。
土豆、青椒和茄子中都含有无机盐——钾，但经过高温油炸，会大量丢失。
青椒和土豆中本来含有丰富的维生素C，在油炸后也几乎损失殆尽。
健康改良法：
这道菜可改进为少油、低盐的做法，即将锅留底油、炝香蒜片后，加水淀粉，用盐、老抽调味。
再按易熟的程度依次放入土豆、茄子和青椒，不但减少了脂肪的摄入，还能保证营养素少流失。
2干煸豆角
干煸豆角也是超能吸油的一道菜，做这道菜需用油将豆角皮炸至呈“虎皮”状。
除热量超标、损失了B族维生素、维生素C等营养成分外，还有可能带来安全风险。
因为油炸时，豆角可能外焦里生，没有彻底做熟，其中含有的氰苷没能在高温烹煮时挥发出来，可能导致食物中毒。
健康改良法：
将豆角除筋、切好沥干后，用微波炉加热1~1.5分钟，取出时豆角和油炸、干煸的效果是一样的。
再加少量油，与葱、姜末、肉馅、虾米末、榨菜末一起翻炒，至汁干即可。这样就能做出用油少、营养保留多的干煸豆角。
3西红柿炒鸡蛋
多数家庭在做番茄炒蛋时会放两次油：炒鸡蛋放一次；然后捞出鸡蛋，炒番茄时再放一次油。
要想让鸡蛋达到略显蓬松的效果，来吸足番茄汁，最少也需25克油。要明显膨大，则需30~40克油。炒番茄的油，通常也不可能少于10克。这样，炒个番茄炒蛋，加入40克油简直是家常便饭。
健康改良法：
在蛋液里加入一汤匙清水和一茶匙料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。
打鸡蛋时，把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，一般炒1个鸡蛋，加水10克左右，料酒5克左右。
4干锅菜
干锅发源于四川。干锅菜花、干锅藕片、干锅千叶豆腐等，是我们常点的干锅素菜。
干锅菜一般都需要持续加热，最后大部分油脂都会被菜吸收。相比火锅，干锅的汤汁相对较少，但油脂更多。
健康改良法：
干锅小火慢烧的时间最好不超过15分钟，看到底菜出现发黑、变焦时，就赶紧关火。
爱吃干锅的人，要注意搭配其他新鲜蔬菜。干锅里的辅料也要尽量选择红辣椒、白萝卜、四季豆、干笋、黄豆芽、蒜苗、洋葱、大葱、韭菜等，能起到口感互补的作用。
烹调方式决定油脂含量
中国菜做法多样，不同烹饪方法，健康等级不同，油脂含量也不一样。
第一等级
凉 拌
最健康的是凉拌菜，如凉拌木耳、凉拌菠菜等。食材只经过水焯等简单加工，最大限度地保留了营养，原汁原味。
第二等级
清 蒸
蒸的做法其次，营养损失较少。在餐厅里，越是高品质的食材，越会选择清蒸的方式，能最大程度地保留食材的本味，比如清蒸鲈鱼等。
第三等级
炖、焖、煨
炖、焖、煨处于健康第三档，一般用小火或微火，烹制时间较长，不少营养溶于了汤中，如茶树菇炖鸡汤、排骨煨藕汤等。
第四等级
炒、爆、熘
炒、爆、熘以油为传热介质，操作迅速，加热时间很短，营养流失不多，但油脂含量往往较多。
电烤也是一种比较健康的烹饪方法，精确控制温度，食材中大量油脂被烤出，而其他营养损失不多，比如锡纸烤鱼、锡纸烤肉等。
但若用柴、碳、煤等明火烤，因火力分散，烤制时间长，营养损失就会很大。
有些餐厅说是烤，但为了快捷，通常先炸一遍再烤，不利健康。不少饭馆的巫山烤鱼都是先炸后烤。点菜时问问店家，究竟是如何烤的。
第五等级
油 炸
油炸是最不健康的做法。炸制过程中，食材中所有营养都会出现不同程度的损失，如果油温过高或炸油使用次数过多，还可能生成致癌物。
有些菜名虽没有“炸”字，但也是炸的，比如香酥鸡等带有“酥”字的菜肴，一般先裹淀粉再炸，含油量更高。
木耳搭配红枣，太刮油了，4天掉了3斤，肚子平平坦坦，赶紧试试吧
文 | 神经科健康科普W博士
编辑 | 神经科健康科普W博士
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
朋友们！你是不是也有这样的困扰：肚子上的肉肉仿佛有自己的独立意志，疯狂生长，完全不受控制？本来只是想放纵一顿火锅，结果裤腰带已经被逼到极限，扣子都要崩飞了！
最近，网上疯传一个神奇的“刮油搭配”——木耳 红枣，号称4天掉3斤，油腻拜拜，肚子平坦！听起来是不是很诱人？等等，咱们先别急着冲，今天就来扒一扒，这到底是“瘦身神器”还是“智商税”？
先说木耳，坊间传说它是“人体吸油海绵”，吃进去就能吸走你肚子里的油脂，听着就很玄幻。但真相是：木耳确实有助消化，但它不会像吸尘器一样把油吸走！
木耳富含可溶性膳食纤维，这种神奇的小东西就像“肠道清道夫”，能促进肠胃蠕动，帮你把一些多余的脂肪和垃圾带走。不过，想靠它一夜暴瘦？别做梦了！它更像是“润滑剂”，让你的身体代谢更顺畅，而不是直接把脂肪给你“擦掉”！
再来说红枣，很多人一听“补血”就激动了，恨不得每天炖一锅红枣水灌下去。但你知道吗？红枣的糖分高得吓人！
一颗红枣的糖含量，甚至能和半块方糖媲美。如果你本来就爱吃甜食，再加上红枣，嘿嘿，非但没减肥，还可能让体重“加速起飞”！
不过话说回来，红枣确实有助于补充铁元素，对气血不足的人来说是个不错的选择。但如果你正想减肥，建议少吃点，别把红枣当饭吃，否则你的脂肪可能比你自己都开心！
如果你听到“4天掉3斤”就激动得搓手手，那我得给你泼一盆冷水了！
体重下降不等于脂肪减少！如果你突然减少食量，或者吃了大量富含膳食纤维的食物（比如木耳），你的肠道确实会排出很多“存货”，短时间内体重下降，但这大部分是水分和肠道内容物，而不是顽固脂肪！
减肥最重要的是“热量差”！你吃进去的热量比消耗的少，才会真正“瘦”下来。所以，别指望靠某种神奇食物解决所有问题，合理饮食 运动才是王道！
别担心，虽然木耳 红枣不能让你“刮油暴瘦”，但它们搭配得当，确实能让你的肠胃更通畅，让你感觉更轻盈！这里给你安排一份“科学吃法”，让你吃得美美的，还能健康瘦！
1. 木耳 红枣，怎么吃才不胖？- 木耳不要用太多油炒，建议凉拌或炖汤，这样热量更低。
- 红枣适量吃，一天别超过5颗，否则糖分摄入超标，减肥难度直线上升！
- 早餐喝杯温水，促进肠道蠕动，别指望一顿木耳红枣汤能解决所有问题。
- 多吃膳食纤维丰富的食物，比如蔬菜、燕麦、豆类，帮助肠道“排排队”！
- 适量运动，别老坐着！每天快走30分钟，比你狂吃“刮油食物”管用多了！
- 木耳确实有助消化，但不会“吸油”！
- 红枣虽好，但糖分高，吃多了容易胖！
- 4天掉3斤，大部分是水分，不是脂肪！
- 真正的减肥秘诀=合理饮食 运动 良好作息！
所以，别再指望某种神奇食物能让你“平坦如初”了！想瘦，靠的是科学的生活习惯，而不是“玄学搭配”！
好了，今天的健康小课堂就到这儿啦！如果觉得这篇文章有点意思，转发给你的吃货朋友们，让他们也别再被“刮油神话”忽悠啦！
参考文献：
中国营养学会：《中国居民膳食指南（2022）》
世界卫生组织（WHO）：《饮食、营养和慢性病预防指南》
《美国临床营养学杂志（AJCN）》：膳食纤维对肠道健康的影响研究