癌细胞最偏爱的早餐，竟是鸡蛋牛奶？提醒：3种早餐才真的要少吃
“老头子，不要再吃鸡蛋和牛奶了，网上说鸡蛋和牛奶是癌细胞最喜欢吃的早餐，经常吃的话会助长了癌细胞的生长，对身体反而不好”。
今年，67岁的张大爷就在几个月前查出了肺癌，属于早期肺癌，医生告诉张大爷除了积极进行治疗之外，在平时的生活中应该要多吃一点优质蛋白，最好就是每天吃鸡蛋、喝牛奶。
牛奶鸡蛋
对于医生的话，张大爷深信不疑，回到家之后，每天都会吃上2个鸡蛋，喝上2瓶牛奶。
但是就在今天，张大爷正在喝着牛奶，吃着鸡蛋，却被老伴陈大妈告知不要吃鸡蛋以及喝牛奶。
原来陈大妈在看手机时，看到一篇文章，说的是“癌细胞最偏爱的三种早餐，鸡蛋、牛奶竟上榜，可致癌”。看到这个信息，再想想老伴刚查出癌症没多久，经常吃鸡蛋和喝牛奶，那无疑是对癌症的治疗更加不利。于是就出现了开头的对话，叫张大爷不要再吃鸡蛋和喝牛奶了。
但是张大爷却记得，肿瘤科医生是叫他多吃鸡蛋和喝牛奶，并没有说不要吃鸡蛋和喝牛奶，难道医生说错了？还是网上说的是谣言？
那么，癌细胞最偏爱的早餐，真的是鸡蛋和牛奶吗？鸡蛋和牛奶到底还能不能吃？下面，左撇子就跟大家聊一聊这个问题。#健康明星计划#
一、鸡蛋吃多了会致癌？它是癌细胞最偏爱的早餐？鸡蛋是一种非常有营养的食物，而且又便宜，是一种大众化的优质蛋白，许多人在吃早餐的时候基本上都会吃上一两个鸡蛋。但是如果有人告诉你，鸡蛋是癌细胞最偏爱的早餐，吃多了会致癌。不知道你会怎么认为呢？
水煮蛋
那么，这个传言到底是怎么来的呢？原来是浙江大学生物系统工程与食品科学学院曾经做过一项研究，该研究里面提到每天多吃鸡蛋会增加癌症的风险。
这项研究，是研究人员对52万名的美国人进行了健康数据分析，通过长达16年的数据分析发现，鸡蛋的摄入量与心血管疾病、癌症以及全因死亡率相关。也就是说如果每天额外摄入300毫克膳食胆固醇，那么死于心血管疾病的风险可增加16%，而死于癌症的风险可增加24%。
看到这个每天额外吃多一两个鸡蛋就可导致死于癌症的风险增加24%，那不就是代表多吃鸡蛋可诱发癌症发生的风险，鸡蛋吃多了真的会导致癌症。
癌症
其实，我们不能这样理解。首先，这只是一个观察性研究，并没有直接的证据表明，多吃鸡蛋就可诱发癌症的发生。而且有一点我们不要忽略，那就是这个研究对象是美国人，又不是我们中国人。正所谓一方水土一方人，美国人和我国人民的饮食不同，营养基础自然就不相同，而且大部分的美国人都存在营养过剩、超重以及肥胖等问题，过多摄入富含胆固醇的鸡蛋自然就容易引发更多的健康问题。
对于我们中国人来说，每天吃一两个鸡蛋完全是可以的，不用担心会引起健康问题。因为我国的学者也对鸡蛋与健康的关系做了许多的研究，这些研究都同时指出，每天吃一两个鸡蛋，对我们而言，有益无害。
曾有学者对我国近50万人进行了追踪调查，他们发现，每天1-2个吃鸡蛋的人，可使心血管疾病风险降低，同时因心血管事件死亡的风险也降低。另外，《英国医学杂志》也发表过一个研究，对于亚洲人来说，每天吃一个鸡蛋可以降低患上心血管疾病的风险，而且他们还证明了适量吃鸡蛋与心血管疾病的发生无关。
因此，对于“鸡蛋是癌细胞最偏爱的早餐，吃多的话会致癌”的传言，千万不要信以为真，只要适量进食，一天只吃一两个鸡蛋，对我们而言，是有益无害的。
二、牛奶喝多了会致癌？它是癌细胞最偏爱的早餐？牛奶也是一种优质蛋白，许多人都将牛奶作为早餐的必吃食物之一，有些人甚至将牛奶当水喝，一天喝上好几瓶的牛奶。但是如果有人告诉你，牛奶是癌细胞最偏爱的早餐，喝多了会致癌。不知道你会怎么认为呢？
喝牛奶
那么，这个传言到底是怎么来的呢？原来是美国曾经做过一项调查研究，有学者对5.3万名的美国女性进行了追踪调查研究，通过为期8年的时间，他们发现，喝牛奶会显著增加女性罹患乳腺癌的风险，一天一杯牛奶可使乳腺癌风险上升50%，并且喝得牛奶越多，患病风险越高。
那是不是代表不能喝牛奶了呢？其实这个研究跟上面提到的那个鸡蛋的研究一样，都是属于观察性研究，也没有直接的证据表明牛奶可以导致乳腺癌的发生。
乳腺癌
或许会有人问，乳腺癌患病率增加是不是与牛奶内的雌激素有关呢？我听说牛奶中存在大量的激素，美国的奶牛甚至还打激素。
其实，美国牛奶打的激素是生长激素，并不是雌激素，对健康是无害的，也不会致癌。而牛奶中虽然含有一定量的雌激素，但是都是极其微量的，经过肝脏的代谢消化之后，所剩几乎近无，根本就无法增加乳腺癌的风险，除非是大量的雌激素才有这个可能。
因此，对于牛奶，我们可以放心地喝，即使是癌症患者，他们本身也需要大量的优质蛋白，每天可以适当地摄入一些牛奶。
三、癌细胞最偏爱的就是这3类早餐，真的要少吃❶油炸类早餐
油炸类的早餐并不少，比如油条、春卷、煎饺、麻花、麻球、开口笑等，特别是许多人都喜欢吃油条，一条油条一碗粥，就是一餐早餐。
油条
虽然这些油炸食物美味可口，但是在经过高温油炸之后，不仅会使营养物质丢失，同时还会产生“苯并芘”这一类致癌物，长期进食的话有诱发癌症的风险。
❷西式早餐
许多人都喜欢去麦当劳、肯德基等地方吃西式早餐，比如汉堡、炸鸡、薯条等，还有就是在一些面包中加入一些火腿、热狗、培根等加工肉制品制作而成的西式早餐。
汉堡包
而像炸鸡、薯条等因为经过高温油炸，可能存在“苯并芘”这一类致癌物，而大多数的加工肉制品也含有亚硝酸盐，而亚硝酸盐可在体内转化为亚硝胺，这也是一类致癌物，长期进食的话有诱发癌症的风险。
❸咸菜配白粥
在许多地方，比如广西、广东，许多人在吃早餐时，都喜欢咸菜配白粥，一碗白粥，再加上酸菜、酸豆角、萝卜干、榨菜等咸菜。
咸菜配白粥
但是这些咸菜在腌制的过程中，往往会产生许多的亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体之后，又会转化为具有致癌作用的亚硝胺。因此，如果长期大量进食咸菜，就会有致癌的风险。
以上这三类早餐，都是癌细胞最偏爱的早餐，可以为它们提供发生癌变的机会，更是会加速癌细胞的恶变。因此，不论是健康人也好，癌症患者也好，都要尽量少吃！#健康科普大赛#
结语：鸡蛋、牛奶是非常不错的早餐，适量进食对人体有益，并不像网上说的那样“存心致癌的可能”，完全可以放心食用，反而是上面提到的那三类早餐，为了健康，还是尽量少吃为好。
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首先说品类，像吮指原味鸡，可以去皮吃，它富含蛋白质。蔬菜沙拉也是不错的选择，能提供膳食纤维。
食用时间有讲究。尽量别在晚上吃，中午是比较好的时段。因为晚上人体代谢相对较慢，容易堆积脂肪。
食用量得控制好。比如一份小份薯条，别超过一半。一个汉堡，一周最多吃一次。
从食物营养学数据来看，一份香辣鸡腿堡的热量约 590 千卡。如果当天吃了这个，其他餐就得相应减少热量摄入。
举个例子，小王在减肥期间，偶尔会选择肯德基的早餐，比如一杯美式咖啡加一个鸡肉帕尼尼，控制好量，体重照样慢慢下降。
总之，减肥期间并非完全不能碰肯德基，关键在于明智的选择、恰当的时间和合理的量。只要做到这些，就能在享受美食的同时，向理想体重迈进！
别吃了！这4种早餐不仅伤身体，还可能影响孩子的大脑发育
俗话说：一日之计在于晨。那么一日三餐就在于早餐了。
早餐吃得不好，对孩子的伤害可不仅仅是身体，还会影响孩子的学习成绩！
英国利兹大学对学生吃早餐与成绩的关系进行了调查，结果发现：不吃早餐的学生，平均成绩比经常吃早餐的低10.25分，相差近两个等级！
我国国家教育质量监测中心也做了类似的调查研究，统计数据显示：每天都吃早餐的学生要比不规律吃早餐的学生成绩更好，而且呈现均衡上升趋势。
这是因为早餐会影响孩子的大脑发育！
新加坡亚历山大医院饮食与营养部的研究人员指出：
如果长期忽略早餐，孩子的大脑会缩小，即使后来恢复健康饮食，营养充足，但是萎缩的头脑已无法恢复成长。
不吃早餐也会让孩子的注意力和记忆力严重减退。
孩子的身体经过一个晚上都没有进食，早上起床血糖是很低的。如果没有优质的早餐帮助补充血糖，那么身体就会饿得“开小差”。
大脑无法集中、精神不振、反应迟钝……身体一旦“开小差”，心理也会跟着“开小差”，自然严重影响了课堂的学习效率！
所以，家长一定要重视孩子的早餐！不仅要重视，更要让孩子吃对。
2018年10月，一名6岁男孩因家长没时间做早餐，长期食用路边摊的里脊饼，导致亚硝酸盐中毒，患上了肾衰竭；
2021年12月某一天，一名小孩刚到幼儿园一小时后开始呕吐，送至医院后诊断感染了沙门氏菌，原因就是早餐长期吃半生熟的“溏心蛋”……
还有一些，则是我们习以为常，甚至是吃了很多年，但其实对孩子的健康可能存在很大隐患的，比如：
1. 豆浆 油条以及各类油炸食品
一杯热乎的豆浆搭配一根酥脆的油条，是很多人早餐的首选。
但是对于正在生长发育中的孩子来说，豆浆 油条的组合太“伤身”！
浙江金华，一名5岁的孩子在一次幼儿园体检中心发现肝功能异常，最终被确诊为脂肪肝。
孩子的妈妈说，平常也不太注意孩子的饮食，早上想吃油条油饼就给他买，有时候孩子要吃肯德基、麦当劳早餐，家长也会满足他。
正是由于这些油炸食品的过量摄入，导致了孩子肥胖，进而患上脂肪肝！
油条在经过油炸之后，会吸入大量的油脂，从而变成高油、高热量的食物。
而且，外面早餐店炸油条所用的油，一般都是重复利用的。这些油经过多次加热之后煎炸油条还会产生大量致癌物！
早餐店的豆浆，一般会为了口感更佳，店家会在里边加入大量白砂糖调味，含糖量极高！
孩子长期食用高油高糖食物，不但损伤肠胃消化吸收功能，还会造成营养不均衡，导致肥胖和免疫力下降。
2. 加工肉类
早上上学时间紧，很多家长就会用火腿肠做早餐，给孩子补充蛋白质。这些加工肉类，比如火腿肠、香肠、培根、热狗等，因其口感好、香味浓，很多孩子都爱吃。
但其实，这些都算高盐加工肉，含盐量高，添加剂也多，长期大量食用，容易造成钠摄入过高。
据国家卫健委的统计显示：
学龄前儿童高血压发病率达2%-4%，学龄儿童高血压发病率达4%-9%，跟饮食习惯息息相关。
江苏一名7岁的男孩，上课时突然惊厥、抽搐，经医生检查后发现，抽搐是由高血压引起的！原来是孩子爱吃火腿肠，每天早饭都要吃好几根才可以，这就导致孩子小小年纪得了“老年人的病”。
国际癌症研究机构（IARC）将加工肉制品，如火腿、香肠、培根列为一级致癌物，即有明确证据证明长期食用会致癌！
所以，给孩子做的早餐，应以新鲜瘦肉、蔬菜、谷物为主，远离加工的肉类。
3. 白粥 咸菜
张文宏医生曾说：
一定要给孩子吃高营养、高蛋白的东西，早餐不要吃粥。
要知道，白粥是典型的高碳水、低蛋白的食物，早餐只给孩子喝粥，短时间内血糖就会飙升，十分容易困倦，随后又很快饿了。
孩子早餐只喝白粥，那么孩子对于优质蛋白摄入就会不够，这会让孩子体内的免疫球蛋白失去“对抗”病毒细菌的力量，孩子就很容易感冒、感染病毒等！
而配粥的咸菜中含有亚硝酸盐，长时间吃有致癌风险！不光不建议给孩子吃，就算是成人也要少吃。
4. 方便面
有些孩子喜欢吃方便面，很多家长可能因为工作原因，早上的时间往往会比较仓促，为了图方便，早餐经常给孩子煮方便面。
但实际上，方便面营养价值很低，并且又是油炸食品，热量很高，但因其口感好，孩子反而会吃更多而导致其他食物摄入不足，从而影响正常饮食。
方便面还属于高盐食品，吃盐太多还会影响孩子味蕾的敏感度，让孩子变得“重口味”，而“口重”的孩子成年后更易得高血压和糖尿病。
偶尔吃一两次还好，但家长千万别为了图一时方便一直给孩子吃方便面等速食产品，这会伤害孩子的身体。
所以说，就算家长多忙，都应该认真给孩子准备早餐，为孩子的身体健康负责。
那么 ↓
孩子的早餐怎么吃才健康？
按照《中国居民膳食指南》的建议：
2-5岁的孩子每天需饮用300-400毫升奶，全天摄入的饮食种类应该包括谷薯类、肉蛋类、奶豆类、果蔬类。
《中国学龄儿童膳食指南》中也建议，早餐应提供全天25%-30%的能量。
也就是说，早餐至少应该包括以下三类或以上的食物：谷薯类食物，肉蛋类食物，奶和豆制品食物，蔬果类食物。
按照这个标准搭配，孩子的一餐里，既有能提供热量的碳水化合物，又有能提供重组蛋白质的肉蛋奶，还有能提供维生素、矿物质的蔬果，自然就能保证营养摄入均衡了。
只有早餐吃好了，孩子才能有精力开展一天的学习与活动，家长千万不要为了图方便，就忽略孩子的早餐！