研究：肥胖使舌头味蕾变少味觉减弱，于是越吃越多、越来越胖
为什么一些肥胖的人会越吃越多，越来越胖？已有研究证明，肥胖使人舌头味蕾的数量变少、味觉减弱，导致这些肥胖的人寻求更高热量的食物以满足欲望，进而越来越胖。
日前，来自美国康奈尔大学食品科学系罗宾·丹多（Robin Dando）等人的研究团队揭示了肥胖导致味觉减弱背后的机制，为治疗肥胖提供了新思路。该研究相关的论文已于3月20日在美国《公共科学图书馆·生物学》（PLOS Biology）杂志上发表。
丹多的研究团队将小鼠分成两组，一组喂以脂肪含量14%的正常食物，另一组喂以脂肪含量为58%的食物。八周后，食用高脂肪食物的小鼠体重增加了30%，但味蕾数量减少了25%。该实验证明消耗高脂肪食物的小鼠变得肥胖，且出现明显的味蕾损失。
尽管此前也有证据表明肥胖者的味觉一般会出现障碍，但很少有研究阐述肥胖对味觉系统的分子影响。
味蕾是味觉感受器，是舌头表面密集着的许多小突起。研究者发现，味蕾由50至100个细胞组成，这些细胞分别属于三种功能独立的细胞。不同类型的细胞具有不同的作用，比如让人感知酸、甜、苦、咸、鲜这五种基本味觉。味蕾细胞的代谢速度很快，平均寿命约为10天，由细胞更新和死亡的平衡严格控制。
丹多的研究团队通过进一步的研究发现，由肥胖引起的慢性低度炎症减少了小鼠味觉组织中味蕾的数量，破坏了味蕾细胞更新和死亡的平衡，并且可能是肥胖人群中所见的味觉功能障碍的原因。
该研究针对一种特定的炎症性化学物质，即脂肪组织直接分泌的肿瘤坏死因子α（TNF-α），肥胖症中TNF-α的浓度会明显升高。该研究团队发现，味蕾数量对肥胖引起的炎症化学物质特别敏感，该化学物质的升高导致味蕾总体数量下降。
但当通过遗传工程的操作来阻碍小鼠出现炎症反应时，他们发现小鼠不再出现味觉损失，这表明肥胖中的味觉功能障碍于肥胖产生的炎症有关。
丹多表示，人类的生理机能肯定与老鼠不一样，但是味蕾非常相似。当人类变得肥胖时，这种影响味觉丧失的相关炎症性化学物质的浓度也会升高。
肥胖是世界上最普遍的公共卫生问题之一，并会导致死亡率增加以及各种并发症，比如心血管疾病、糖尿病等，因此肥胖的治疗面临着很大的挑战。丹多认为，他们的研究结果将为治疗肥胖提供新的思路。
老中医讲透舌诊之胖大舌与瘦小舌舌象高清图谱解说（五）
老中医手把手教会你如何通过观察舌头变化，有病早知道，这些都是本人几十年的临证经验总结，舌图大多来自临证病人，也有部分来源于网络，若有侵权，请联系删除。
前一讲我们一起学习了如何观察舌的颜色和不同舌色变化能够反映什么疾病变化，今天同大家一起来学习如何观察舌的大小以及它们所代表的疾病意义。
三、舌头的大小
舌体大小的标准 舌头两侧——嘴角（口角）的距离
大（胖、厚）：舌头两侧压着口角，并有肿胀感；
小（瘦、薄）：舌头两侧与口角距离较大。
1、胖大舌
舌体虚浮胖大，舌体比正常的舌胖大而厚，伸舌满口或边有齿痕，色淡而嫩的称胖大舌。 齿痕舌多因舌体胖大而受齿缘压迫所致，故齿痕舌常与胖大舌同见，多属脾气虚甚或脾肾阳虚,主虚证。胖大舌是反应体内津液盈亏和输布情况的体征之一，多由于水饮痰湿阻滞，水湿潴留舌体致舌体胖大。
如上图，淡白胖嫩，舌面水滑，属脾肾阳虚，气不化津，水湿上泛所致， 临床多见于肥胖症、甲状腺功能低下、贫血等病人的舌象。
胖大舌与肿胀舌，也有学者将其合论，实则，胖大舌是由脾阳虚衰，或兼寒湿而致舌体胖大，虚浮，嫩软色淡，常有齿痕，属虚，当与肿胀舌（一般属实）区别而论。
上图患者舌色正红，舌体肿大，不能缩入口内，为典型的肿胀舌，舌尖与中部为黄瓣苔，舌边和根部为白腻苔。主邪热内踞，血热上壅；湿毒薰蒸，热在上焦。
1）阳虚型：
本例是一位脾肾阳虚的阳痿早泄患者，舌质淡白而暗，舌面湿润多津，舌面水滑白腻，舌体胖嫩，边有齿痕。是由于阳气虚弱，温煦、推动的功能受到影响，水液的输布功能减弱，于是出现舌体胖大且颜色淡白的现象。常伴面色苍白或青黑，神疲乏力，倦怠喜卧，口淡不渴，纳呆食少，腹中冷痛，得温方舒，胃寒肢冷，尿清便溏，脉沉微。
2）气虚型：
本例是一位脾肺气虚的患者，舌质偏淡，舌苔薄白，舌体胖嫩，舌边齿痕，伴面色痿黄，气短懒言，倦怠乏力，易自汗，饮食减少，食后腹胀，大便溏泻，脉细弱无力。
3）脾虚湿盛型：
本例患者为多年的老胃病，慢性胃炎，舌淡，舌体胖大而嫩，舌边有齿痕，舌中裂明显，舌苔薄白，面白形寒，少气懒言，倦怠食少，腹满便溏，脉虚缓而弱。
4）肾虚水泛型：
本例患者为慢性肾炎，肾虚水泛，舌淡暗，舌体胖大而嫩，腰以下肿甚，小便少，形寒神疲，四肢厥冷，面色晦暗，脉沉细。
2、瘦小舌
舌体比正常舌瘦小而薄，多提示气血两虚，或阴虚火旺。
如本例患者舌体瘦小，干瘪并且很薄，舌色淡白无血色，唇色淡白，提示气血两虚，多见于营养不良，如贫血等。
如本例患者舌体瘦小，干瘪并且很薄，舌色红，舌苔薄少，提示阴虚火旺。
（待续）
温馨提示：为了普及舌诊知识，使大家便于了解舌诊，认识舌诊，运用舌诊，有病早知道，我将陆续推出常见舌象图谱解析，敬请朋友们持续关注。
脾胃虚弱会导致舌头胖大，需要引起一定的重视
1、舌头的变化
脾胃虚弱会导致舌头胖大，经常碰到牙齿。体内中的湿气加重会使舌头变“胖”。
如果舌头频繁地触碰到牙齿，这时就需要引起一定的重视，出现这种情况，很大的可能就是脾胃虚弱。===PEI_PAGER_PEI===
2、流口水
脾胃虚弱而且湿气较重会致使口水较多。特别是脾胃虚弱人在睡觉的时候更容易流口水。
在似睡非睡的状态下是最为常见的，一旦出现这样的情况，最好是在平日中及时调养。
3、大便次数增多
脾胃虚弱且湿气较重会使人体排便更加频繁。刚吃完生冷食物以及油腻食品之后的特征最为明显，此时会引起肠胃不舒服，排出的大便也不容易成形。===PEI_PAGER_PEI===
4、主观感觉
脾胃虚弱会让身体变得更加沉重，还有困倦乏力之意。尤其是在食饭之后，主观意识会更加强烈，就算休息之后还会有这种感觉，这也是脾胃虚弱的表现。
5、食欲降低
脾胃虚弱且湿气重会降低食欲。就算是有些饥饿，但是只进食一点点就会有饱腹感，导致饭量逐渐减少，身体也日渐虚弱。