高血压、肥胖症有救了，这份饮食宝典要收藏
高血压有什么食疗的好办法？限盐？听起来似乎是老生常谈！
今天给大家讲一讲DASH饮食——高血压的饮食宝典。
DASH饮食模式（终止高血压膳食）是由1995年美国一项大型高血压防治计划(Dietary Approaches to Stop Hypertension)发展出的饮食模式。
该饮食模式强调增加较大量蔬菜、水果、低脂（或脱脂）奶的摄入，采取全谷类食物，减少红肉、油脂、精制糖及含糖饮料的摄入，并进食适量坚果。
这种饮食方法提供了丰富的钾、镁、钙等矿物质以及膳食纤维，增加了优质蛋白、不饱和脂肪酸的摄入，减少了脂肪，尤其是饱和脂肪酸以及胆固醇的摄入。
DASH饮食营养全面均衡，采用全自然食物，并不需要特别严格限制食盐（高血压患者饮食治疗要求食盐量
而且，DASH饮食还对糖尿病、心血管健康有益处，对长期和短期的减重有效果，使用还安全。
DASH饮食
实验数据
在1997年，一个来自美国的DASH研究选择了459名收缩压＜160mmHg，舒张压为80～95mmHg之间的成年人作为研究对象。
他们先吃3周的传统美国食物，之后随机分为三组。
第一组继续吃传统美国食物，也就是对照组。
第二组进食富含蔬菜水果的食物。
第三组则使用DASH饮食。
DASH饮食组和水果蔬菜组的平均降压效果都比对照组效果显著，而DASH饮食因为更高量的钾、膳食纤维以及维生素摄入，对健康更有益处。
什么样的人群适合DASH饮食？
DASH
DASH饮食适用于各种患有高血压、糖尿病的肥胖病人，也可用于普通单纯性肥胖病人，可减少营养不良的发生。
2005年《美国临床营养杂志》以及2010年《营养学》杂志指出，在肥胖人群中应用DASH饮食比传统减重膳食 运动的效果更佳。而且，受试者饱腹感很强，肚子不会咕咕叫。
DASH饮食食谱
DASH
DASH饮食中，成年男性每天摄入能量应在2000大卡，成年女性在1600大卡。具体食谱，咱们看这个表！
记住一天的总值，只要我们吃的东西不超过总份数，就可以了！至于吃什么，自由搭配即可！
参考文献
Appel LJ, Moore TJ, Obarzanek E, Vollmer WM, Svetkey LP, Sacks FM, Bray GA, Vogt TM, Cutler JA, Windhauser MM, Lin PH, Karanja N.
A clinical trial of the effects of dietary patterns on blood pressure. DASH Collaborative Research Group. N Engl J Med.1997 Apr 17;336(16):1117-24.
内容来源：人民卫生出版社出版《协和医生说2：坚持做好这些事 健康生活一辈子》
作 者：北京协和医院 陈 伟
一图读懂 | 成人肥胖患者春季食谱推荐（1200kcal能量食谱）
适合水肿型肥胖的4种食疗方 既瘦身又美容
大部分身体肥胖属于水肿型的，体重并不是很重，但看起来肥胖，身体肉软乎乎的，特别是早晨起来后眼睛和下肢容易浮肿。水肿型肥胖可以试试以下几款食疗方法，能补充营养而且没有副作用。
水肿型肥胖如何食疗？
1、红豆莲子汤
把适量红豆放在水中浸泡2个小时，3大片茯苓剥成指甲大小泡2个小时，莲子洗干净备用。先把红豆和茯苓放在锅中煮，七成熟时再加入适量水以及莲子。红豆中含有大量矿物质、维生素以及蛋白质，具有利水消肿以及补血效果，同时也能保护心脏。红豆中含有的膳食纤维，能排除体内盐分以及脂肪，缓解水肿性肥胖。茯苓具有利水渗湿效果，能改善小便不利以及水湿停滞。莲子利肾，可帮助排除水肿。三者搭配在一起可增强排水肿功能，让人们轻松变瘦。
2、燕麦粥
25克大米和燕麦，分别淘洗干净放在水中浸泡2个小时，然后一起放在锅中，大火煮开后再放入10克枸杞子焖10分钟即可。燕麦中含有大量膳食纤维，能给人们一定的饱腹感，促进肠道消化和吸收，同时也可降低胆固醇和血脂，具有消肿功效。坚持喝燕麦粥能减肥，而且能排水肿。
3、姜汁
把1斤老姜洗干净去皮切成块，放在榨汁机中榨成汁，过滤渣取出汁，然后用大火煮开，放凉后装入玻璃瓶中。每天早晨醒来后，把一小勺酱汁放在杯中用开水冲服，空腹喝。姜中含有的姜辣素能刺激胃肠道充血，增强消化功能，加快血液循环，促进全身毛孔张开，帮助排除体内毒素废水和寒气。但胃溃疡以及胃炎患者不能用。
4、薏仁水
先把薏米放在水中浸泡5个小时，然后倒入锅中，大火烧开后再用小火煮15分钟。薏仁能促进血液和水分新陈代谢，具有利尿和消水肿效果。长期喝也能降低血液中甘油三酯和胆固醇含量，预防高血压、心脏病以及高血脂。
温馨提示
水肿型肥胖的人群饮食以清淡为主，采取低盐分、低油和低糖分的饮食原则，少吃煎炸和腌制食物，不能喝含糖饮料，以植物油代替动物油。注意饮食多样化，多吃具有排水利尿功效食材如西瓜冬瓜红豆和薏仁。