“红黄绿”灯教你肥胖儿童科学饮食
近年来尤其疫情以后，儿童肥胖率逐渐升高，带来的健康危害也是日益加重，如何预防儿童肥胖成为了很多家长非常关心的问题。今天，我们来聊聊如何“管住嘴”，您可以根据我们介绍的“红黄绿”灯，学会科学合理调整饮食。
绿灯食物
优选食物
无淀粉蔬菜类：绿叶菜、根茎菜、茄果类等，在少油烹调前提下食用。
含淀粉蔬菜类：蒸土豆、蒸芋头等代替主食或替代一半米饭作为主食。
膳食纤维类：膳食纤维较高的杂粮和杂豆等。
绿灯食物无需限量食用，吃到饱腹即可。
黄灯食物
控制摄入
谷类制品：米面类制成的零食或者小吃，只能作为主食不能作为零食。
坚果类食物：杏仁、核桃等，每天限一小把约10克。
奶类制品：牛奶、酸奶等，每天限2杯以内约300ml（一杯牛奶＋一杯酸奶）。
鱼肉蛋类：每天1~2两瘦肉、鱼虾，1个蛋。
水果类：苹果、橘子、葡萄等，每天限 400克以内。
红灯食物
严格限制
高糖类：各种糖果、甜点、冰淇淋等。
高脂肪类：油炸食品、饼干、中式香肠等。
红灯食物尽量不吃或者少吃。
温馨提示：
饮食调整
是儿童肥胖干预
的主要手段之一
饮食控制必须在保证正常生长发育前提下进行。
建议
调整饮食行为，合理分配饮食结构和控制食物的总量。
不建议
1.通过节食减重。
2.短期内（<3个月）快速减重；避免出现减重‑复胖的反跳循环。
禁忌
使用缺乏科学依据的减肥食品和饮品等。
“交通灯法”是儿童青少年减重
最常用的饮食干预模式
大家可根据实际情况
进行健康减重哦
切掉80%的胃后250斤小伙减重20斤，肥胖曾让他等红绿灯时秒睡
“瘦了，瘦了，轻了20斤！太好了！”近日，36岁、体重250斤的陈立（化名）在长沙市中心医院（南华大学附属长沙中心医院）普外科接受了腹腔镜下袖状胃切除术（减重手术），4月2日是他术后第10天即将出院的日子，医护人员欣喜地发现，站在体重秤上的他成功减重20斤！
据了解，今年36岁的陈立，当过兵，在部队里只有120多斤，退伍后做过很多工作，司机、公司职员等。十年前，他出现不明原因的体重增加，由160斤逐渐增加到250斤，肥胖给他的身体带来了沉重的负担，导致他患有重度阻塞性睡眠呼吸暂停低通气综合征、高血压3级（极高危组）、脂肪肝、脑干出血术后等并发症，由于睡眠中呼吸不畅导致缺氧，陈立经常在开车等红绿灯时“秒睡”，造成大量车辆拥堵，被交警带上警车问询，可与警官交流没有两分钟又睡着了，还曾经在开车过桥时睡着，车头撞坏了边上的护栏，差点掉进河里......在尝试过多种减肥方式却均没有明显效果后，为寻求帮助，于3月14日入住长沙市中心医院（南华大学附属长沙中心医院）普外科。
普外科副主任黄邵斌带领团队给陈立仔细地进行了一系列检查，认为存在代谢综合征，严重低氧血症，高碳酸血症，脂肪肝，高脂血症，高血压，请耳鼻喉科、麻醉科、呼吸科、营养科、重症监护室等相关科室会诊后，排除了手术禁忌，拟择期行手术治疗。
在经过改善通气功能、纠正低氧血症、麻醉评估等一系列术前准备后，3月23日，普外科副主任黄邵斌带领团队为陈立全麻下行腹腔镜下袖状胃切除术（减重手术），切除胃80%，保留胃容量80-100ml。手术过程顺利，术后转入监护室严密观察，术后第二天生命体征平稳，转回普通病房，由于手术方式为微创手术，术后创伤小，恢复快，术后24小时陈立就开始正常下床活动。
黄邵斌提醒：单纯性肥胖基本上是由于体内能量代谢不平衡，能量的摄入超过能量的消耗以致体内脂肪蓄积过多造成的，但与遗传(即个人生理代谢特点)、生活方式(活动量、饮食结构)、环境、心理、文化等多因素相关。如何判断自己是否属于肥胖？可参考BMI指数（身体质量指数，简称体质指数BMI），是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。中国成人的肥胖标准：体重指数≥24为超重，≥28为肥胖；男性腰围≥85厘米，女性腰围≥80厘米为腰部肥胖标准。美国癌症协会的资料显示：BMI与死亡率之间关系密切。BMI在22~25之间男女的死亡率最低；低于22或高于25，其死亡率都增加；BMI为30时，死亡率明显增加；接近40时，死亡率上升的更显著。
对于BMI体重指数大于35，合并代谢综合征、脂肪肝、呼吸暂停低通气综合征、高血压等并发症的肥胖患者，可能很多非手术治疗的方式减肥效果欠佳，通过手术的方式可能更适合。腹腔镜下袖状胃切除减重手术,是通过微创的方式将患者胃大弯侧切除80%，保留80-100ml管状胃的一种减重手术方法。通过袖状胃切除减重手术，肥胖患者的胃部由葫芦形成为香蕉形，通常称为香蕉胃手术，以期控制患者食物的摄入量，减少食物在胃内消化和吸收的时间，从而调节内分泌，减少患者的食物吸收和营养吸收，达到减重的目的。目前，陈立木通过手术恢复良好，成功减重20斤，顺利出院。
潇湘晨报记者梅玫 通讯员陈明艳 朱文青
来源： 潇湘晨报
「健康」避免儿童肥胖 哪些饮食“红绿灯”一定要遵守？
儿童肥胖成为一个日益严重的问题，儿童期肥胖症已经成为当今世界最为流行的疾病之一。Ⅱ型糖尿病，这个被我们认为大多数是中老年人才会发生的疾病，已经开始低龄化并开始影响越来越多的青少年，低至10岁的儿童发病已经不稀奇了。
第三次全国儿童肥胖流行病学调查显示，10年来，中国0-6岁儿童肥胖和超重的总检出率分别为7.2%和19.8%，这表明中国儿童和青少年肥胖已进入快速流行期。儿童肥胖可能带给儿童很多伤害：智力水平降低，行动困难，性早熟，高血压，小儿心理发育不良等。
儿童肥胖的原因
跟成年人一样，大多数儿童的肥胖症是由生活方式导致的能量摄入过多造成的。
① 遗传因素
父母一方肥胖的，子女肥胖的可能性占1/3；父母双方均为肥胖的，子女肥胖的发生率超过一半。
② 进食过多，营养过剩
我国饮食模式逐渐西化，孩子们摄入的高能量食物多余能量低的食物。如可乐，汉堡，炸薯条等，大于全麦谷物，蔬菜等。
③ 运动过少
学业负担重、课外补习多、电子产品丰富，挤掉了孩子大量运动的时间。
④ 社会心理因素
因为功课压力过重，学习成绩不理想，精神长期紧张，情绪创伤、心理障碍等，都会造成儿童意识地拼命多吃零食来缓解，长此以往，容易肥胖。
儿意肥胖症的定义及诊断：
中国肥胖问题工作组（WGOC）根据我国儿童青少年体格资料和相关健康指标制定的BMI参考标准，见下表：
儿童肥胖的治疗
儿童期的肥胖往往会延续到成年期，而且有证据显示儿童干预比成年期干预更有可能成功，更有效，成本-收益更高。
儿童肥胖的治疗目标与成年期肥胖者并不一样，因为儿童期有其特有的，动态的自然生长发意过程。在正常生长儿童中，仅仅保持体重，随着生长发育的进行，身高变高，就可以使BMI逐渐降低并达到改善健康的目的。
饮食方面
为了保证正常的生长发育，只能微微限制饮食。保证每日三餐，时间规律，少吃零食。餐食需在营养素平衡的基础上制定，目标是降低膳食脂肪及糖分的摄入。许多国家都制订了国民膳食指南，我国分别为成年人和儿童制定了宝塔和餐食算盘，见下图。
如何预防儿童肥胖
减少久坐，尤其是看电视，玩游戏的时间，它和提高整体运动水平及降低零食与脂肪摄入息息相关。应该鼓励他们多参加集体活动，散步，尤其是游泳，打球等。挑选适合儿童特点的运动项目，激发孩子的热情。家长应该和孩子一同锻炼，并进行指导使孩子持之以恒，养成习惯。
预防儿童肥胖应该做到以下几点：
① 早行动，早预防：
家长应认识到发胖对孩子的危害，让孩子们建立良好的饮食习惯。
② 培养良好的进食习惯：
肥胖有一定的遗传性，但是更多的是“遗传”了父母的不良的饮食习惯，这一点应引起家长的充分重视。适当限制高脂肪，高糖的食品。
多吃蔬莱，水果，少吃零食，餐前不喝甜饮料等，都应指导孩子做到。有节制地看电视，用电脑。餐后看电视，玩游戏，吃零售都是不良习惯。
减肥小贴士——红绿灯饮食指导
红灯食品：
奶油蛋糕，糖果，冰淇淋以及所有油炸油煎食品，都是危险性食物，每周不能超过3次，量不宜多。
黄灯食品：
包括瘦肉类，奶制品，蛋类以及食食可以适量食用，但是不能过多。
绿灯食品：
包括水果，蔬菜，可以随意食用，但是烹饪过程需要限制油脂。
用红黄绿三种颜色作为控制信号，可以提高孩子们对饮食的兴趣，有助于更好执行。
另外需要注意：
减少或去除富含糖分的饮料摄入量是有益的这些能降低全天能量摄入，还能帮助肇控制血糖，预防龋齿。