3.16吨有毒减肥药被查获：被禁的“盐酸西布曲明”原料药为何屡禁不止？
（健康时报 张赫 赵苑旨）“只需一颗就能轻松享瘦，帮你解决任何肥胖体质，无效包退！”这是雅咪草本膳食纤维糖果的宣传语，美其名曰糖果，实则就是一款“三无减肥药”。
在网络热销的该款压片糖果主打天然成分，绝无任何副作用，却被查出含有国家明令禁止的有毒成分盐酸西布曲明。内蒙古自治区达拉特旗公安局食品药品资源环境和旅游安全保卫大队接到市民举报后，抓获犯罪嫌疑人13名，捣毁生产、存储窝点4处，查扣制假生产设备4套，查获生产原料、半成品、成品等约3.16吨。
“房间内的味道很刺鼻，卫生环境极差，生产设备也极其简陋，各种制糖物料随意的堆放在房间的角落。”回忆起查获违禁药的场景，达拉特旗公安局民警庞伟说，后来都觉得后怕，想象不到这些药会坑害多少健康人！
雅咪草本膳食纤维糖果宣传图
主打天然成分的糖果，却含有毒成分健康时报记者了解到，雅咪草本压片糖果在宣传时将自己定义为一款溶脂加瞬间补充能量的高端产品，强调该产品不是药，不同于市场上的减肥产品，是一款纤体瘦身的压片糖果，并表示，减肥原理是靠阻隔糖分和脂肪的吸收，避免身体合成过多不需要的脂肪，同时最大限度的吸收营养，使脂肪融化排出体外，服用该糖果后脂肪排泄和肠道蠕动能达到平时的十倍。
记者通过淘宝搜索发现，该产品售价178元/盒，其客服告诉记者，该产品是提取果蔬植物精华，促进人体新陈代谢的快速发展，加速内部燃烧脂肪，减少肠道对食物中脂类物质的吸收，控制热量的摄入，增强饱腹感，针对腰部、腹部、腿部等脂肪多的部位，能够达到从局部到全身塑身的效果! 一盒有16颗，早上空腹吃一颗，晚上睡前吃一颗，两盒就可以瘦3-13斤不等。
而在产品介绍里清楚标明，该压片糖果所含成分有：荷叶、郁李仁、白芸豆、奇异果、草莓粉、大豆膳食纤维、燕麦和食品添加剂（硬脂酸镁）等，声称所有成分公开，不含有任何违禁产品，绝无药物成分，安全无副作用。快速减肥瘦身的同时，也可帮助调理身体，排除身体毒素，有利于改善体质，月瘦10～30斤。
好景不长，2月16日，雅咪草本膳食纤维压片糖果被群众举报，内蒙古达拉特旗公安局食品药品资源环境和旅游安全保卫大队在接到市民的举报后，便成立了专案组，迅速展开了调查。
“这样一个压片糖果就能让人瘦下来，我们对他夸大的宣传是表示质疑的，所以一定要彻查清楚。” 内蒙古达拉特旗食药环旅大队副大队长庞伟告诉健康时报记者。
庞伟回忆，随后队里将该压片糖果拿去鄂尔多斯市药品医疗器械检验研究中心进行检测，检测结果显示该产品中含有国家明令禁止添加的西药“盐酸西布曲明”成分。而该成分是一种中枢神经抑制药物，最早用于辅助治疗肥胖症，后因它具有抑制食欲和增强代谢的双重作用，副作用较大，人在服用后会导致消化系统、神经系统和心血管系统的不良反应，甚至还会引发心律失常、心脏停搏和心肌梗死等情况。所以在2010年，有关部门就发布严令，禁止“盐酸西布曲明”制剂和原料药在我国生产、销售和使用。
查获生产原料、半成品、成品等约3.16吨查获现场。受访者供图
在确认该产品含有违禁成分后，庞伟和同事侦查发现，雅咪草本膳食纤维压片糖果的生产商和经销商均是合法注册的正规公司，而且有相关法人，这就为办案增加了一丝难度。
“我们去到当地后发现，生产公司及销售公司均为空壳公司，更加确定调查方向是正确的，随即便对法人蔡某展开进一步调查。”庞伟说，由于当时正处于疫情防控的关键时期，但经过多日侦查发现其整个制销过程十分隐秘，是租用隐蔽民宅进行生产，然后再将产品分批次运往不同地点进行加工包装，最后再通过物流包裹将产品向外销售。
最后历时半年，辗转多省市，收集大量数据后专案组果断决定收网，多个小组的民警同时行动，终于将在广东、福建、内蒙古等地的犯罪嫌疑人悉数抓获。
庞伟告诉记者，后来查扣制假生产设备4套，查获生产原料、半成品、成品等约3.16吨。整个销售链分为上下五个层级，呈金字塔状。
“房间内的味道很刺鼻，卫生环境极差，生产设备也极其简陋，各种制糖物料随意的堆放在房间的角落。”庞伟回忆道。
目前，13名犯罪嫌疑人因涉嫌生产、销售有毒有害食品，被内蒙古达拉特旗公安局依法采取刑事强制措施，案件还在进一步侦办之中。
庞伟提示，由于案件还在进一步的侦查，虽已查获了生产商全部的产品，但部分代理商手里仍有存货，若看见相关广告，请广大群众切记不要购买。
“这些人为了钱什么都能做出来，在国家抗击疫情的危难之际，居然还想着赚这些昧良心、坑害老百姓的钱，这是我办这个案子最大的触动。”庞伟说，魔高一尺，道高一丈，不管这些人作案手法有多么隐蔽，迟早都会把他们绳之以法，不要心存侥幸。另外，庞伟认为，国家审批部门应加强对公司的审核，公司所作产品是否合规合法，减少类似事件的发生。
喜欢吃巧克力却怕变胖？吃法错误，再来一次！
巧克力浓香醇美，入口即化，是很多女孩子首选的零食。不过，鱼和熊掌不可兼得，吃到了美味的巧克力，就要接受美味的代价——长胖。
对美食的割舍不下和对体重的在意可谓是每个女孩子最纠结的事情了。其实，巧克力只要吃的巧，就可以不会长胖，想知道秘诀吗？那就继续往下看。
吃巧克力并不会发胖
巧克力的原材料可可豆里面含有的脂肪不易变成体脂肪。可可豆中的脂肪酸主要有三种，分别是硬脂酸、油酸和软脂酸，其中含量最高的是硬脂酸，而硬脂酸是无法被体内吸收的。所以它和肥胖是没有直接关系的。也就是说，吃巧克力是不会发胖的。
但是甜巧克力要少吃
加了很多糖的巧克力还是要少吃。减肥的时候最好不要吃牛奶巧克力和白巧克力。
巧克力有益身体的优点
巧克力具有美肤效果
巧克力中富含的可可多酚能预防皮肤水分减少，抑制紫外线对皮肤的损伤。
巧克力能够通便
吃可可含量高的巧克力能够增加肠道内的益生菌。这些益生菌成为肠道黏膜的能量，生成酪酸提高免疫功能，提高排便效果。
吃巧克力能缓解压力
巧克力中的可可含有的可可碱是一种多酚，它具有镇静的效果，使人身心放松，缓解压力。
怎么吃才能不发胖呢？
选择黑巧
黑巧的含糖量比较低。可可含量在70%左右的巧克力甜度刚好。刚开始吃可能觉得有点苦，慢慢的就会觉得越来越好吃。
一个巧克力板大概吃1/3
即使是黑巧克力，也要注意量。减肥的时候，一天最多吃1/3个巧克力板，热量在100kcal左右，重量在25g。
可以提前把巧克力分成小份儿
虽然知道不能吃多了，但是刷着手机就不自觉的吃了很多。为了防止这种事情发生，可以先把巧克力分成小份儿， 每次只吃一份儿。
选择最佳时间吃
吃零食的最佳时间是吃完午饭4小时候后，和距离吃晚餐还有4个小时前。这个时候刚好肚子有点饿，吃一点巧克力还能防止晚餐吃多。
如果不喜欢吃黑巧
有些妹子实在吃不惯黑巧，那可以选择蔓越莓或者覆盆子的巧克力。味道酸酸的，还富含维生素C。早晨吃一颗，精神倍儿爽。
还可以选择杏仁巧克力。杏仁可以抑制血糖上升，还富含食物纤维和维生素E，含有很多有助于减肥的营养物质。
文章选自《健康与美容》杂志
吃一袋膨化食品，我们到底吸收了什么？教你看懂膨化食品配料表
作者：张立葵（CEC食品安全检测消费者体验中心）
来源：《知识就是力量》杂志
在崇尚健康饮食的今天，
花样百出的膨化食品虽然可口，
但一直被贴着“不健康零食”标签，
其原因究竟是什么呢？
就让我们一起来揭秘
膨化食品“不健康”的真相吧！
各类膨化食品及其加工工艺
膨化是指原料经过高温或压差处理后，体积膨胀或组织疏松的过程。针对不同类别的膨化食品，使用的加工方式不同。膨化食品可分为“含油型膨化食品”与“非含油型膨化食品”。含油型膨化食品是指用食用油煎炸，或在制作中添加或喷洒食用油的膨化食品；非含油型膨化食品是指产品中不添加或不喷洒食用油的膨化食品。
膨化食品按加工工艺可分为5类，分别是焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型及其他型。目前，挤压技术是国际上生产膨化食品的主要技术。不同的加工工艺的区别在哪儿？我们所熟悉的那些零食又是哪种加工工艺制作出来的呢？我们一起来看一下！
1.焙烤型：将原料磨成粉后加水经蒸汽拌成糊状，用机器压制成特定形状作为胚料。胚料干燥后喷洒食用油，再经热风或热砂焙烤，其中的水分受热膨胀而形成膨化。
典型食品：薯片、鲜虾条、爆米花、雪饼
2.油炸型：将原料磨成粉后加水经蒸汽拌成糊状，用机器压制成特定形状作为胚料。胚料经干燥后，使用食用油炸而形成膨化。
典型食品：薯片、苦荞脆片、玉米棒、玉米片
薯片（油炸型）
3.直接挤压型：原料经挤压机挤压，在高温、高压条件下，利用机内外压差使原料内水分汽化而形成膨化。
典型食品：青稞米棒、小米通、台湾风味黑米酥
4.花色型：以焙烤型、油炸型或直接挤压型产品为坯子，用油脂、酱料或果仁等辅料夹心、注心或涂层而制成的膨化食品。
典型食品：多谷果子、夹心米果
5.其他型：采用微波、气流或真空等方式形成膨化。
典型食品：微波爆米花
微波爆米花（其他型）
看过以上加工工艺的原理，不知你有没有发现，似乎其中只有焙烤和油炸这两个过程能和“不健康”沾点儿边。其实，膨化工艺是为粗粮提供的一种很好的物理加工方式，不仅能改变原粮的外形，又能提高原粮的口感，让人们在食用时，不会像食用原粮那样难以下咽。而且经膨化工艺制成的食品具有不易回生、营养成分损失少、易被消化吸收等优点。
营养成分不健康的原罪
营养成分表中，能量与四大核心营养素“蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠”是强制要求标出的项目，如果配料中含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，还应标示出反式脂肪（酸）的含量，反式脂肪酸是会导致血栓、引发冠心病、肥胖、影响记忆力的不健康脂肪。
营养素参考值（NRV）用于表示能量、营养素含量占每日参考摄入量的百分比，以鲜虾条的蛋白质为例，吃30克虾条会摄入2.1克蛋白质，占人体全天所需蛋白质总量的4％。鲜虾条和芝士味玉米片的营养成分含量是以“份”来标示的（1份的大小可根据食品的特点或推荐量规定），按照鲜虾条净含量80克、芝士味玉米片净含量140克，我们可以计算出吃一袋膨化食品所获取的营养素占人体全天所需营养的百分比。
由膨化食品营养参考表中的数据可以看出，吃下一袋鲜虾条或一袋芝士味玉米片，人体所摄入的能量（进入人体转化为热量）、脂肪、碳水化合物、钠（盐的主要元素）接近甚至超过了一顿正餐。
为了保证口味香浓，膨化食品中必须添加大量的油和盐，再加上原料中富含的碳水化合物，也就导致了膨化食品的“高热量”“高脂肪”“高碳水化合物”“高盐”。
到这里，我们就完全找到膨化食品不健康的真相了么？还没有，我们继续往下看。
膨化食品配料表上的秘密
薯片、玉米片、小米锅巴、山药片、虾条烧烤味、芝士味、黄瓜味、椒盐味、小龙虾味，这些口味用到的调味品是什么？用到的食品添加剂是什么？吃下一袋膨化食品，我们都吸收了些什么？包装袋后面的配料表都能告诉我们。下面，我们以最常食用的鲜虾条为例，分析下膨化食品的配料表。
鲜虾条配料表：
食品原料：小麦粉、淀粉、植物油、虾
调味品：复合调味料（白砂糖、食用盐、味精）
食品添加剂：增味剂（5'-呈味核苷酸二钠）、抗结剂（二氧化硅）、乳化剂（单硬脂酸甘油酯）、膨松剂（碳酸氢钠）、膨松剂、面粉处理剂（碳酸钙）、着色剂（胭脂虫红、栀子黄）
从配料表中我们得知，导致膨化食品不健康的另一个重要原因便是其中的食品添加剂。5'-呈味核苷酸二钠、二氧化硅、单硬脂酸甘油酯如果被长期食用，都会对人体造成伤害。
另外，曾经有些含铝元素的膨松剂也是导致膨化食品不健康的一个原因，儿童摄入过多铝元素会导致神经系统被侵害，进而影响智力发育。现在，含铝元素的膨松剂已经被禁用，但膨化食品中依然被检测出含有微量铝元素，其可能的来源包括储存原料的容器、加工设备的输送管道、包装袋等。
综上所述，膨化食品的加工方式不是导致其不健康的主因，其主要问题是原料和调味料导致的高热量、高油脂、高碳水化合物和高盐，以及添加了不少食品添加剂。
但大家也不必过分担心，膨化食品中食品添加剂的含量如果能在国家规定范围内，就是安全的。另外，如果过量食用膨化食品，还会影响我们的正常饮食。因此，我们要控制自己的口腹之欲，做到良好的膳食搭配，坚持每日饮食均衡和适量运动，保持身体健康。