科普：长期压力或上夜班为何可能导致变胖
来源:新华网
新华社华盛顿４月３日电（记者周舟）美国《细胞－代谢》杂志３日发布的一项科学研究发现，长期压力或上夜班等情况会导致体内的糖皮质激素在不适当的时候大量分泌，从而使得脂肪细胞数量增加，让人变胖。
此前研究发现，压力会增加血液中糖皮质激素的水平，而糖皮质激素可将前体细胞转变为脂肪细胞，所以人们所受压力与肥胖之间有一定联系。但此前研究人员不清楚，为何体育运动等短期压力不会导致肥胖，但倒时差、上夜班等较长期的压力常与肥胖有联系。
美国斯坦福大学玛丽·特鲁埃尔等人开展的这项新研究说，这是因为糖皮质激素分泌的时间点很重要。健康人的糖皮质激素水平在２４小时内节律性涨落，早８点水平最高，次日凌晨３点最低，而５个小时后又恢复峰值。但如果由于倒时差、上夜班等原因，在本应是糖皮质激素水平低谷的时候，因为压力而分泌太多的糖皮质激素，就会导致更多的前体细胞变为脂肪细胞。
动物实验显示，在打乱小鼠正常分泌糖皮质激素的生理节律后，其脂肪会翻倍，变得肥胖。但如果顺应节律，在本来就是激素水平峰值的时候，即使注射相当于平常水平４０倍量的糖皮质激素，也不会引起脂肪增加。
特鲁埃尔说：“压力产生的时间点最为重要，如果你压力很大或者使用糖皮质激素治疗类风湿关节炎，不一定会变胖，只要这发生在白天。可如果在夜间经历长期持续性压力或使用糖皮质激素，体重就会明显增加。”研究人员认为，这个发现可用于医疗等方面，只要选对了时机，一些激素疗法可以不产生变胖等副作用。
压力让人变胖！除了外部因素，这种激素异常也会让你吃得更多！
现代社会很多人都感到压力很大。
不管是因为工作，还是家庭，当你因为压力感到焦虑、压抑时，可能并没有意识到，这可能正成为导致你肥胖的诱因。
压力本身并不会让人变胖，但很多人会因为压力出现非必要的、异常的饮食行为，专业上称之为安慰性进食。
应激导致安慰性进食
应激是人体的自然反应。家人的健康、工作压力、人际冲突、环境剧烈变化等原因都会让人产生应激反应。
适度的应激有利于战胜恐惧和提高动力，但长期、慢性的压力所导致的应激则会给身体健康带来伤害。
这种压力会导致应激性激素，特别是皮质醇水平的上升。
皮质醇是糖皮质激素的一种，也被称为压力荷尔蒙。当这种激素的水平上升时，会给身体发出“需要补充储备能量”的信号，尤其会提高对碳水、脂肪等供能物质的需求，从而打破身体的能量需求和消耗之间的平衡。
在这方面，男女之间有所差异，女性的安慰性食物以甜食为主，嗜好碳水；男性则更偏好肉类等脂肪类食物。
当这种信号出现后，会让人的食欲增加。胃口大开，热量摄入增加的同时，也促进热量以脂肪的形式储存在体内，导致体重增加。
如果判断安慰性进食
为缓解压力而产生的进食行为，因为不是身体所必需的，经常是在正常的进餐时间之外，额外摄入的能量，更容易储存成多余的脂肪。
如果你近期压力很大，又出现了下面这些情形，就要警惕安慰性进食的发生了。
安慰性进食表现
1► 饥饿感来得很突然，一下子就很饿想要马上吃到食物。
2► 想吃得都是甜食，或是口味重的食物，如冰淇淋、奶油蛋糕、油炸食品、烤串、火锅等。
3►这种疯狂进食的饥饿感经常伴随着焦躁、孤独等负面情绪。
4►吃饱了也不想停下来，满足感持续时间很短，又会充满悔恨和罪恶感。
正确摆脱安慰性进食
当你出现上面这些情况，就需要警惕这种异常饮食行为的恶化了。
因为安慰性进食过后，压力的根源并未消失，依然会觉得焦虑，而且很快又进入到下一轮安慰性进食之中，循环往复，很容易造成体重的快速增加。
想要避免安慰性进食，从根本上解决压力的来源，当然是最理想的。但很多压力源是靠个人无法完全解决的，这个时候就需要一些健康、正向的方式来缓解压力。
根据个人的喜好和情况，听音乐、写日记、运动、旅游，找人倾诉，严重时寻求心理咨询师等专业人士提供帮助，都能够比较有效地缓解压力，而不是通过吃来解决问题。
另外，通过一些方式调节皮质醇的分泌水平，也对远离安慰性进食很有益处。
适量的运动，比如力量训练，除了能促进肌肉生长，还能调节皮质醇的释放，为体内脂肪燃烧创造更好的环境。
晚上按时睡觉也是调节皮质醇分泌的一个有效手段。熬夜会刺激肾上腺素分泌皮质醇，因为肾上腺控制着人的昼夜节奏。晚上该睡不睡，白天该起不起，皮质醇就会分泌不停。
饮食是另一个重要的环节。
高碳水包括豆粕，会引起胰岛素的升高，导致脂肪堆积，同时还会刺激皮质醇的升高。过量的咖啡因类食品，会促进脂肪代谢，但也会让皮质醇水平的迅速升高。
因此，拒绝咖啡因、酒精、含有反式脂肪酸的加工食品，选择吃一些新鲜蔬果，和藜麦、小米等无麸质谷物，可以帮助你更好地恢复体内的激素平衡。
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惊呆｜有一种长肉叫“压力胖”
小粤粤记得曾看过这样一封辞职信
回家减肥被网友称为最“苦恼无奈”的辞职理由
“过劳肥”、“压力胖”早已成为一种最常见的工伤
因为忙，乱吃早餐成虚胖
因为忙，久看电脑大腿粗
因为忙，应酬多啤酒肚疯长
即将到来的国庆7天长假
小粤粤祝你在发月半的路上“回头是岸”
体胖源于心宽？事实并非如此
都说心宽体胖，这是真的么？字面意思是心情愉快，无所牵挂，人就发胖。
既然心宽体胖是真的，那就让自己忙一点、紧张一点、焦虑一点好了。
错了，人在压力状态下体重依然会长，因为“压力”激素（又称应激性激素，如甲状腺激素、肾上腺素、糖皮质激素、胰岛素、及血管紧张素等）的分泌受到影响，比如过高的糖皮质激素可以促进食欲，暴饮暴食，还会促进胰岛素等其他激素的协同作用，使体内脂肪增加，特别是引起腹部脂肪的囤积。
央视一项调查发现，工作三年左右是这种肥胖的高发期，特别是在男性30岁、女性25岁以后。在于这种形式的发胖过程中，身体始终处于一种高压、高应激状态下，还会导致高血压、高血糖、脂肪肝、胰岛素抵抗等诸多问题，从而导致心脑血管疾病和心脑血管意外发生增多。年轻女性还可能患上多囊卵巢综合征，引起月经紊乱、不孕不育等。
越忙越胖，胖上加胖
压力大的人群处于急性应激反应中，人体的神经-内分泌系统会通过一系列的刺激反应引起机体激素平衡的变化。
1.饥饿感强、暴饮暴食
工作压力一大就想各种吃吃吃来缓解压力，吃不饱怎么会有力气和心情去工作呢！
看上去很合逻辑的表述，其实背后蕴含的道理是略扎心的：
工作压力大导致应激性激素，特别是糖皮质激素水平的上升，发出“身体需要补充储备能量”的信号，尤其是提高对碳水化合物、脂肪等供能物质的需求，而且这类人群普遍偏好重口味食物，导致不吃则已，一吃就暴食，多余的热量立即转成脂肪，结结实实地存在腰和腿。
2.作息紊乱、代谢下降
人体“压力山大”时，交感神经处于持续兴奋状态，容易引起睡眠障碍。睡眠不足将引起作息不规律，正常的新陈代谢受到影响，这更加剧了能量的供应-消耗失衡。此外，心理压力大导致的休息不好常常让人感到“没精神”、“没活力”，自然也就不想出门去健身房运动，更加不给脂肪的消耗提供机会。
3.长期久坐
长期保持坐姿会使身体血液循环、呼吸气体交换减慢，使新陈代谢速率降低，工作效率也会下降。不正确的坐姿例如“葛优躺”，还容易引起一系列的骨骼肌肉损伤，如颈椎、腰椎疾患、颈部肌肉劳损、下背痛等。
劳逸结合，养成运动习惯
各位看官在努力工作的同时，也要学会善待自己。
1.三餐定时、吃八分饱
跳过一餐不吃、饿过头是要付出代价的，血糖低了不仅使人头昏眼花，判断能力下降，也特别容易在下一餐大吃大喝，并向高热量、油炸和甜食“缴械投降”。
所以，工作就算再忙也要想办法吃饭，可以多备些燕麦片、五谷粉、奶粉等即食又健康的食物。
2.充足睡眠、彻底放松
睡眠有助于消除疲劳、恢复体力。在睡眠状态下，人体全身放松，能够更好地释放压力。许多排毒代谢都只有在熟睡中才能进行完全。
因此，应保证在晚上11点左右睡觉，为第二天的工作提供满满的能量。
3.调整工作状态、分配运动时间
合理安排工作，腾出时间锻炼。有人会抱怨忙得连吃饭的时间都没有了，如果真的是这样那肯定胖不起来。关键是要有锻炼的意识和习惯。
工作时也要学会“钻空子”运动：上下班尽量走楼梯、步行，利用打水和上厕所的时间充分活动一下筋骨，坐在椅子上也可以每隔1 小时扭动脖颈和腰部，伸缩腿部促进血液循环。
休息时就别宅在家昏睡或看剧了，不妨做做家务、逛逛街、跑跑步。
4.均衡饮食、营养全面
过多摄入糖类和脂肪只会徒增“长肉”的机会，在控制饮食的同时千万不能忘记补充其他营养要素，如维生素、无机盐、蛋白质等。因此，科学地设计自己的食谱并认真执行，也是对抗“过劳肥”的有效“武器”。