烤羊蝎子的做法
文章导读
羊蝎子是羊身上脊肉和脊髓的椎骨部分，因为外形像蝎子所以得此名称。羊蝎子通常用来制作火锅，汤味鲜美。羊蝎子的食用方法有很多，现在有很多烤羊蝎子的吃法也是非常受欢迎的。羊蝎子的营养价值要高于其它肉类，可以强身健体，补钙补气，适合男女老少四季食用。
什么是羊蝎子
羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。
羊蝎子名称由来
羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱，后来就传到民间了。
烤羊蝎子的做法
主料
羊蝎子500g 麻辣蘸料根据个人口味准备
生姜五片
烤羊蝎子的做法步骤
1. 羊蝎子清水洗净，放入锅内，加冷水，花椒，生姜，煮开后再次洗净。
2. 烤箱180度预热，底盘刷少许油，将羊蝎子放入底盘，在烤箱内烤30分钟左右。
3. 撒上蘸料。推荐四川六婆串串香里面的蘸料。
羊蝎子的营养价值
俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品----其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高。所以说，身体肥胖者，血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛。而且，据专家称“更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效。”从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效。
羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松;中年食之，能养颜美容;少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
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冬天吃它特别补，香飘一层楼，隔壁邻居来敲门，其实做法很简单
天寒地冻，大口吃肉的季节来了！
俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”天气这么冷，正是吃羊肉进补的好时机！
每年到了这个时候，老公就会买很多羊肉回家，而且还是托同事的亲戚从遥远的盐池快递过来。用袋子一袋袋密封分装好，放冰箱冷冻起来，从现在开始吃，一直吃到过年，吃到春节，吃到正月，吃到上班，哈哈！
从现在起，我们就已经开启隔三岔五烤羊排、炖羊脖子、羊蝎子火锅等的冬日美味生活，馋得隔壁邻居来敲门！
晒晒我家的午餐，虽然只有3个菜，简单又朴素，但是发朋友圈，却馋倒一大批，很多人私信问我：“羊肉哪里买？”“羊排怎么烤？”“用烤箱要几度？”“可以用多功能锅煎烤吗？”
嘻嘻，大家看仔细，我今天的可不止烤羊排哦，没想到羊的这个部位也可以烤！比羊排肉更多，更好吃！
看出来了吗？除了羊排，还有几块是羊蝎子哦！
没想到羊蝎子也可以烤着吃，肉比羊排还要多得多，还要好吃！里面的油脂也统统被烤掉，肉质鲜嫩，香而不腻，骨髓多而不滑，解馋而体不长胖，营养而脂未增高。难怪专家建议身体肥胖者，血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛。
冬天吃羊肉特别好，温补健力，滋阴清热。而羊蝎子，是羊肉中的精品，还是“补钙之王”，老年人吃它能缓解骨质疏松，中年人吃它能养颜美容，少年人吃它能健脑增高，对号入座一下，你可以补哪里？哈哈！
网友：真吃货，真行家！
来一张近图看看，哇，口水有没有流下来？
告诉你呀，烤肉啊，要烤到金黄发亮，表面略有一点点焦时最好，香气飘满整栋楼哦！
哎呀呀，太好吃了，好吃到把骨头上的每一丝肉都挑剔光了，围绕在身边的几只狗狗很不开心啊，哈哈！
除了烤肉，顺便还炒了点虾仁，跟煎豆腐一起炒，儿子很喜欢吃呢！
有肉有虾，一定要搭配一碗清汤，最简单的就是一碗菌菇青菜汤，碧绿鲜美，解腻解馋。
这个做法很简单，菌菇加水煮开后，把青菜放进去煮一煮就好，不过记得最后加一勺猪油哦，整锅扑鼻香！
下面简单说下做法。
羊排、羊蝎子抹上烤肉料，放保鲜袋里密封腌制，至少半个小时。如果来得及，提前腌制一个晚上那就更入味了。
烤盘上垫上锡纸，放上腌制好的羊排和羊蝎子，我们一次烤了这么多，一餐全吃光了，战斗力惊人啊！
切记，千万要记得垫锡纸，最好垫2层，因为烤的时候会烤出很多很多油脂，而且羊排翻面时还有可能会弄破锡纸，垫上两层锡纸，比较保险，烤盘都不用洗，方便。
我是用蒸烤箱烤的，因为蒸烤箱一般有“蒸烤”“嫩烤”等程序，烤肉比普通的烤箱烤得更嫩一些。
200度40分钟左右，最后10分钟翻面烤。
如果你有兴趣，可以透过玻璃看，“滋滋滋”直冒油，看得好开心。因为如果炖着吃，这些油都没我们吃进肚子里了，现在却被逼出来了，我们吃烤肉岂不是可以减肥？
烤羊排时不用管，可以准备食材，快烤时开始做也来得及。
蘑菇、青椒、青菜切块，鲜虾剥出虾仁，加点胡椒粉拌一拌。
不粘锅加少许油，放入豆腐，用中火煎。
一面金黄后，翻面继续煎。
加入蘑菇、青椒翻炒。
加入虾仁，加少许水，加盐、酒调味。
最后煮个青菜汤，就可以上桌啦！
哇，先来一个烤羊蝎子，看看，肉多不多？
冬天不吃它，简直辜负了这个季节！
蝎子养殖方法 教你如何养殖蝎子
蝎子养殖方法，对于养殖蝎子的人来说最看重的应该是怎么去养殖好蝎子。众所周知蝎子是有毒的，如果不当的饲养可能会给自己带来危险，蝎子的饲养方法很重要，对于一些新手来说在养殖时切忌不要直接用双手抓他。下面就爱宠网的小编给大家带来的蝎子真确的养殖方法。
正确饲养方法：
1. 应选择体型大、体表发亮健壮活泼，食欲旺盛，尾部向背弯曲，适应性强的蝎子做为种蝎。
2. 无论是采用什么器皿饲养蝎子，都要考虑环境是否通风、安静、阳光充足和排水良好，同时饲养的器皿要够高，防止蝎子爬出。
3. 蝎子虽是变温动物，但它们还是比较耐寒和耐热。外界环境的温度在40℃至零下5℃，蝎子均能够生存。它们生长发育最适宜的温度为25～39℃之间。气温在 35～39℃，蝎子最为活跃，生长发育加快，产仔、交配也大都在此温度范围内进行。。 因此，采用全天候人工控制恒温在33℃～36℃，可以不分春夏秋冬养蝎法养殖蝎子。
4. 放养密度一般是根据蝎子的龄期而定。每平方米放养2～ 3龄仔蝎8000条;4～5龄青年蝎4500条;成蝎为3000条;种孕蝎为1000条。
5. 蝎子对湿度也有较为严格的要求，多数人认为蝎子喜欢潮湿，其实不然。蝎子是喜干怕湿的，但过于干燥是不利于蝎子产发育的， 所以在一般情况下应保持昼湿夜干和窝内干活动场地湿的原则， 使其池底或盆底的泥土含水量在15%～20%之间，空气相对湿度在75%为最佳湿度。种蝎的饲养密度不要太大， 要防止因交尾场所不够而互相残杀。交尾期间，场地要平整， 窝内要干燥，
6. 蝎子为肉食性动物，喜吃质软多汁昆虫。投喂时应以肉食性饲料为主，饲喂的小昆虫种类愈多愈好。家庭养蝎的食料主要是黄粉虫，有条件也可喂一些土元、蚂蚱、蚯蚓和蛐蛐等。大蝎子喂大黄粉虫，小蝎子喂小黄粉虫，一般每日可按5～7 条蝎子吃一条黄粉虫来计算投食量。投食时将黄粉虫励在小塑盘中， 再将小盘放在蝎子经常活动寻食的场地上。也可多喂一点食料，以免蝎子争食凶斗造成残害。
7. 用吸足水的海棉块放在小塑料盘中，再将小盘放在蝎子经常活动的场地上，最好是每天的下午6点钟洗换一次海棉和小盘，以免水质变坏，造成污染引起蝎病的发生。蝎子除从海棉块内吸收水分以外， 还可以从泥土里吸取一部份水分。
8. 孕蝎的饲养管理：如发现母蝎腹部肥胖，而且透过膜壁可见到腹内有白色大米粒状的胚胎，说明此孕蝎快要产仔了。 产仔孕蝎的适宜温度是 33℃～36℃。温度偏低会延长孕期，而且可能导致难产，死胎率也高， 所以温度对孕蝎是十分重要的。 对这样临产仔母蝎应及时地挑出来单独放在产房内;做产房的容器采用玻璃罐头瓶或塑料瓶均可。
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