厨娘教你一招巧做玉米面蔬菜团子
这道既当菜又当主食的玉米面菜团子，热量低，少油腻，又加了玉米面粉，营养健康，是减肥人士的最爱。
By 烟雨流年
用料
- 玉米面 70克
- 鸡蛋 1个
- 菠菜 一把
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 2个
- 粉条 适量
- 辣椒蒜蓉汁 一碗
做法步骤
1、一把菠菜，清洗干净。
2、菠菜焯水后控干水份，切碎。
3、粉条煮软后切小段。
4、半根胡萝卜切碎。
5、鸡蛋炒熟后切小块。
6、所有的食物准备就绪。
7、以上食材中加一勺盐和五香粉。
8、再加少许的面粉，搅拌均匀。
9、把蔬菜团成丸子，然后准备一碗玉米面粉。
10、每个蔬菜馅都要攥紧，不能散开，然后给外面裹上一层玉米面。
11、笼屉中铺一张油纸，摆放上菜团子。
12、锅中水开后，大火蒸5—8分钟。
13、玉米面蔬菜团子出锅装盘啦！
14、蘸上准备好的辣椒蒜蓉汁，开吃！
玉米面的营养功效
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
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春天碰到这菜，我从不放过，鲜嫩营养，高钙高蛋白，蒸菜团子真香
导语：春天碰到这菜，我从不放过，鲜嫩营养，高钙高蛋白，蒸菜团子真香！
进入3月以后，天气也越来越暖和了！漫步在乡间的小路上，到处都是春天的气息！春天是万物复苏的季节，也是尝鲜的季节！对于很多的“吃货”朋友们来说，春天最期待的美味，不是山珍海味，而是各种鲜嫩营养的野菜！而在众多的野菜中，最鲜美营养的当属荠菜了！
说到荠菜，相信很多在农村的朋友们，对它都特别熟悉！荠菜不仅味道鲜美，营养价值也很高！经过现代科学的分析发现，荠菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、B2、E、C以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌等矿物质。其中，蛋白质含量在蔬菜中名列前茅，维生素C含量超过柑橘，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相当。
除此之外，荠菜中还含有丰富的无机盐和氨基酸，这也是荠菜吃起来特别鲜美的重要原因之一！俗语说：“三月三，荠菜当灵丹”。荠菜不仅鲜美营养，它的营养价值和保健功能，也不输于价格高昂的药材！春季常吃荠菜，不仅可以补充身体所需的营养物质，还有健脾养胃、清肝明目、清热利尿、杀菌消炎、降脂降压、促进肠胃蠕动和新陈代谢、润肠通便等功效！下面，厨娘就与大家分享一下，荠菜的美味做法！
【荠菜馅菜团子】
准备食材：荠菜、玉米面、黄豆面、鸡蛋、虾皮、黑木耳、葱、盐、生抽、蚝油、食用油。
具体做法：
1.挖回家的荠菜不用去根，清洗干净后，放入开水锅中，加入少许盐和食用油，将荠菜煮熟以后，捞出过凉，挤干水分，切成小粒，黑木耳泡发好后，清洗干净，切成碎。
2.将荠菜和黑木耳放入盆中，加入适量的葱末、虾皮和炒熟的鸡蛋碎，加入适量的盐、生抽、蚝油、食用油，搅拌均匀，调成菜馅。
3.取一个盆，加入1斤玉米面，半斤黄豆面，加入适量的温水，用筷子搅拌均匀后，下手抓一下，和成面团后，拍下几下，醒发10分钟。
4.取一块面团，先团成圆形，再拍打成饼，加入适量的菜馅，将菜馅包起来，团成圆形或椭圆形，摆入臻米电蒸锅内，盖上锅盖，开大火蒸，上蒸汽后，蒸25分钟，即可出锅。
春季，香椿韭菜可不吃，别错过它，鲜嫩美味，营养极高，别不懂吃！随着生活水平的提高，大鱼大肉已经成了我们餐桌上的常客。但是，肉类食品吃太多，不仅容易发胖，还会给我们的脾胃造成负担！春季，多吃一些纯天然无公害的野菜，不仅可以换换口味，调节饮食的均衡，对身体也特别好！喜欢吃荠菜的朋友，别错过哦！
您喜欢吃春天的荠菜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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以胖为美，这个“丑萌团子”的能量不小
厚嘴唇，豆豆眼，严重走样的肥胖身材……不知道你有没有看到过这样的形象。虽然它严重偏离了我们的当下审美观，但却因为其独特的“治愈系”特效而成为了诸多时尚界大牌的“座上宾”。
FLABJACKS是个庞大家族
这个FLABJACKS实在是太“多变”了。在有些场景下，它的身体像香蕉，在有些场景下，它是一颗仙人掌，有时候它是胖胖的女孩，有时候它是一根看起来很好吃的面包——不过在大多数时候，它只是一个肉感的团子。
许多人不知道该怎么称呼它，但创作出它的插画家Ton Mak给它起名叫做FLABJACKS。这个圆滚滚的FLABJACKS究竟是什么生物？Ton Mak表示：“我觉得是个面团吧……如果你觉得不是，那它就不是。”
它可以以任何形态出现
近日，在位于上海新乐路的On Air Studio，我们见到了这位FLABJACKS的“生母”Ton Mak，一名在中国香港出生，英国和新西兰长大的女孩。对于许多运动鞋迷们来说，这个地方不会陌生，甚至可以说是到上海必须去打卡“朝圣”的所在——在这里不仅能看到各款限量版耐克鞋，更能有机会自己动手设计并与世界各地的设计师分享。Ton Mak来到这里，就是作为其中一名设计师，因为她的FLABJACKS们偷偷爬上了好几款运动鞋的鞋面。
Ton Mak在On Air Studio现场分享她的创作经历
“我在伦敦艺术大学从插画设计专业毕业后，当时对未来很恐慌，觉得自己根本不可能靠艺术创作养活自己。于是我回到香港做了几年朝九晚五的工作。”与世界上的大部分年轻人一样，Ton Mak承受着巨大的工作压力，而她排解这些压力的小秘密，就是随手在纸上涂鸦——如今这个FLABJACKS，就是从涂鸦中诞生的灵感。显然除了她自己，别人也很喜欢这些丑萌丑萌的小东西，除了耐克，Gucci也曾经找她参与创意项目。不过Ton Mak表示自己很排斥将FLABJACKS变成一种到处赚钱的“IP”，她更希望FLABJACKS可以不断变化，而不是固化成为一种形象。
FLABJACKS加身的限量版运动鞋
Ton Mak很喜欢自己这种“背离传统”的审美，并一心要发扬光大。在如今所有女孩都希望拥有模特身材的大环境下，她让她的FLABJACKS呈现出一个“胖胖的宅女”的形象：随意地穿着居家T恤和短裤，留着冬菇头，毫不介意地展示她粗壮的大腿和胳膊，吃果酱面包、玩电脑、吸猫、蹲马桶……给人以意外的治愈感。
“宅女”版FLABJACKS
除了她的创作历程，Ton Mak也在这里分享了她的创作方法——同样背离传统。她习惯于用一台12.9寸的iPad Pro和一支Apple Pencil，搭配上Procreate这个专业绘图APP来实现随时随地的创作。“不需要一直带着大量白纸、画笔和颜料，也不需要专业的绘图板。”她觉得这个组合可以让她轻松地将闪现出的灵感变成实际的画稿，并且保存成电子文档。事实上，如今已经有许多艺术家开始使用iPad来画画，比如挪威自由概念艺术家/插画家Nikolai Lockertsen算是iPad绘画界祖师爷级别的人物，Procreate里有很多例图都出至他手，甚至有款笔刷就是以他的名字命名的。此外，Adobe的创意总监Brian Yap也是个中好手，不过他更习惯用自家软件Adobe Draw来工作。
Nikolai Lockertsen用iPad创作的作品
Brian Yap用iPad创作的作品
许多插画家和创作者都认为，搭配上Apple Pencil，iPad已经可以算是专业的数字绘画工具了。与传统的专业数字绘画工具手绘板相比，在iPad上画画的体验更接近在纸上画画——因为手绘板需要“手眼分离”来创作：眼睛看着屏幕，而手则在板上画画。而使用iPad则没有这样的困扰。不少人仍然会吐槽iPad屏幕的玻璃触感太滑，实际上这个问题如今已经很容易解决：贴一张类纸质感的屏幕贴膜，在上面画画的感觉就非常接近纸面了，并且也不影响屏幕显示效果。
在现场，Ton Mak与我们分享用iPad创作的技巧
除此以外，Ton Mak有一个展现创意的小技巧：在Procreate里打开拍摄选项，可以拍一张照片，然后你就可以在这张照片上进行“涂鸦”了。在On Air Studio里，她鼓励大家对她设计的限量版球鞋进行“再创作”，步骤也很简单：拍下球鞋照片，然后新建一个图层，把球鞋轮廓勾勒出来，在这个新图层上，你就可以为这双球鞋画上专属于个人的花纹，创作出只属于自己的球鞋。事实上，这种创作方式也被她应用在许多“虚拟现实”作品里：比如在一张街景照片中，让她的FLABJACKS出现在便利商店或街头人流里。
出现在街头的FLABJACKS