“疫情肥”怎么破？营养学家建议“分餐制”
来源:羊城晚报
“疫情期肥胖”成为许多人复工复学时的自嘲热话。营养学家表示，疫情防控期更要注意科学营养方案，不要突击减脂。
“分餐制”精准对付“疫情肥”
“上周，正好有一个典型的疫情期体重增加的案例。”中山二院营养科主任陈超刚主任医师对羊城晚报记者表示，在疫情前，一位不孕患者通过两个疗程的减重，从原来的80kg降至66kg，胰岛素抵抗和血糖都得到较好控制，顺利怀孕。结果因疫情宅家，上周复诊增加至72kg(孕早期)。
中山二院营养科医生王澄博士表示，目前仍需防控疫情，即便有减重需求，不要刻意突击减脂，以免因减少营养摄入，反而降低免疫力。有减肥需求的家庭，推荐实行分餐制。既能延续疫情期间防控的需要，也能精准控制高能量食物摄入，还可以增加家人尤其是平时有挑食、偏食习惯的小朋友身体必需的微量营养素的摄入。
补充蛋白质不是万能
疫情期不少人为了增加免疫力，而大量增加蛋白质摄入。而不少减脂增肌的健身人士，也奉行高蛋白饮食法。陈超刚主任医师表示，对于健康人群，若蛋白质摄入过多，主要是为消化系统带来压力，目前尚无大规模危害报告；但有肾病的人群，则不宜过多摄入蛋白质。而且富含动物蛋白质的食物，往往脂肪含量和能量较高，所以即便疫情期，总体还是需要控制蛋白质摄入，并增加运动等能量消耗措施。
“不建议通过单一的方式，来达到增加免疫力或减重减脂的目的。”王澄表示，健身人士长期保持相应的运动与饮食习惯，而肥胖人士若只是做出短时间改变，摄入的蛋白质还是会转化为能量，不可生搬硬套。
王澄提醒，减肥要把目标期限拉长，至少规划一个月以上来执行。文/羊城晚报记者 林清清 通讯员 张阳
家里实行分餐制应这样做｜在外就餐应自带餐具｜家有儿童更应采取分餐制
专家面对面：家里实行分餐制应这样做
重庆市健康教育所健康传播部负责人郭田：在家里面分餐首先要给每个家庭成员提供固定的碗筷，要用公筷公勺来夹盛饭菜到自己的碗里面。家里还可以设置一个监督员，比如让小朋友来监督分餐的过程，提高分餐的效果。
专家面对面：在外就餐应自带餐具
重庆市健康教育所健康传播部负责人郭田：在外就餐要注意逐步养成一个习惯，就是自己携带自己的碗筷去餐馆里面就餐，还要提醒服务员给我们提供公筷公勺来便于我们夹盛饭菜。
专家面对面：家有儿童更应采取分餐制
重庆市健康教育所健康传播部负责人郭田：如果家里面有儿童的话更加推崇分餐制，因为儿童的抵抗力普遍比成人低，更容易感染一些细菌和病毒，分餐可以降低这种风险。同时可定量、合理搭配，减少肥胖的发生。
这6种肥胖，减肥重点各不同！看你属于哪一种？
肥胖也分为多种类型，特点不同，减肥方法也不同。
肥胖的6种类型，
分别怎么减？
1、饮食型肥胖
体征：
多为上半身肥胖。
这类人多喜欢吃高盐、高脂、高糖等“三高”的重口味食物，吃饭没有节制。
危害：
皮肤失去弹性，细胞加速衰老，增加心血管疾病的风险。
减法：
可以多吃玉米、香蕉、芹菜、燕麦、黑木耳等食物，多吃粗纤维食物，餐前多喝水，低糖、低油、低盐饮食，可以选择游泳、健身操等锻炼方式。
2、代谢性肥胖
体征：
腹部偏胖、肚子凸出，嗜睡怕冷。
这类人一般有节食减肥史。
危害：
基础代谢能力弱，易增加患糖尿病、冠心病、高血压的风险。
减法：
可以多摄入高蛋白、粗纤维的食物，如牛肉、羊肉、鸡肉、西兰花、生菜等；避免久坐不动，多做有氧增肌运动，提升代谢能力。
3、水肿型肥胖
体征：
腿部、屁股部位赘肉堆积过多。脸和头发爱出油，晨起眼睛和脸容易肿。
危害：
水肿湿气重，排毒不畅，易精神倦怠、影响内分泌。
减法：
可以通过瑜伽、慢跑多出汗，排出多余水分，多吃一些排毒利尿的食物，如玉米须、薏米、赤小豆、绿豆、冬瓜等。
4、压力型肥胖
体征：
腰部一周肥胖。压力大，心情郁闷，易暴饮暴食；烦闷气郁，情绪低落，睡眠质量差。
危害：
影响精神状态，容易内脏中毒，易引发代谢综合征。
减法：
保持心情愉悦，通过音乐、瑜伽等放松心情。保持充足的睡眠，提高睡眠质量。多喝解郁茶，如西洋参、玫瑰、酸枣仁、桂圆肉、核桃等。
5、懒惰型肥胖
体征：
拒绝运动，能坐着不站着，能躺着就不坐着；经常瘫着，脊椎易受压迫，站不直。
危害：
心肺功能减弱，脊椎压力大，容易引发关节炎。
减法：
循序渐进地运动，多站立再散步，再快走。多次少量饮水，促进血液循环。可以吃一些山药、黑米、黄芪、酸奶、西柚等食物。
6、静脉型肥胖
特征：
腿部赘肉多。
主要由下肢血液循环不畅导致，易出现在腿部长时间不运动的人或孕妇中。
危害：
下肢血液循环不畅，赘肉脂肪堆积，严重的会影响运动能力。
减法：
可用热水泡脚，促进腿部血液循环，多按摩腿部，多活动减少脂肪堆积。可吃一些紫甘蓝、山楂、猕猴桃等。
魏倩/绘
这份减重指南送给你！
肥胖的根本原因，总的来说还是“摄入的热量＞消耗的热量”。
我们减肥常爱念的一句口号，就是“管住嘴，迈开腿”，管住嘴并不只是把某一顿饭省掉，而是在保证各种营养均衡搭配的基础上，减少一天中总热量的摄入。
1、怎么吃？记住“12345”饮食原则
“1” 每天喝一袋牛奶，如果有乳糖不耐受，可用酸奶、低乳糖奶或豆浆代替。
“2” 每日摄入碳水化合物250～350克，即相当于主食6～8两，可依个人胖瘦情况而增减，超重者可减少主食摄入量。
“3” 每日进食3～4份高蛋白食物，每份指瘦肉1两，或鸡蛋1个，或豆腐2两，或鸡鸭2两，或鱼虾2两。以鱼类、豆类蛋白较好。
“4” 四句话：有粗有细（粗细粮搭配）；不甜不咸；三四五顿（指在总量控制下，分餐次数多，有利于防治糖尿病、高血脂）；七八分饱。
“5” 每天吃500克新鲜蔬菜及水果，配餐时可用适量烹调油、干果及调味品等。
2、怎么运动？每天坚持30分钟
多动动也不单指专门的体育锻炼，也就是说在坚持每周有氧运动的同时，想方设法地增加活动量。比如，可以在饭后散步、空闲时间做家务、上下班途中尽量多走路等。
日常运动也可以选几种自己能够完成并且感觉适合的项目，如跑步、游泳、跳绳、开合跳，还有瑜伽和健身操等。每天坚持做30分钟左右，就能起到很不错的减肥效果。
当然，少吃多动需要长期坚持，也并不是科学减重的全部，养成健康的生活方式更重要！
资料：健康时报
编辑：毕扬静