扎心了！美国科学家发现：肥胖是种生理疾病，严重还将影响智力
“马上过年了，要减肥回家相亲”、”提前瘦一瘦，过年才好吃一吃”
每年春节前几个月，总有类似讨论出现，人们总是希望以最美好健康的面貌迎接重要时刻。但事实上，“瘦需求”已经不再是简单的颜值需求，更是一种健康需求。
世界卫生组织数据显示，中国成年人口中，有超过50%都在面临超重或肥胖问题。随之而来的，还有逐年上升的高血脂、高血压等肥胖性生理疾病。美国《神经病学》杂志甚至公开发表研究，称肥胖群体更易导致大脑萎缩，影响智力和认知水平。
如此一来，很多人急于求成，会贸然选择抽脂、打针等快速减重手段，但这无疑是危险的。以近两年大热的司美来说，其已被研究证实可致肌肉流失，副作用包括但不限于全身乏力、皮肤松弛等。好在中国科学家们敏锐地捕捉到了减重关键靶点，直接从人体最大的代谢器官——肠道入手，寻找有效的解决方案。
2004年，荷兰瓦赫宁根大学研究人员第一次从健康成人便中分离提取出AKK菌，其全称为粘蛋白阿克曼氏菌。他们发现，这种菌形态似“小小橄榄球”，呈胖胖的椭圆形。有了它们，人体肠道相当于装了一层“铠甲”，它能够帮助强化粘膜屏障，减轻代谢压力、消灭炎症。
图注：荷兰瓦赫宁根大学第一次发现的AKK菌
到了2019年，比利时的Patrice Cani 教授团队进行了全球第一个安慰剂对照临床试验，最终结果表明：AKK菌能在不改变饮食和生活方式前提下，降低胰岛素抵抗和高血糖、胆固醇等炎症标志物，甚至能够在静止状态下加速脂肪燃烧，也就是无数肥胖人梦寐以求的“躺着也在瘦”。
有了临床试验加持，AKK顶着“瘦子菌”光环迅速风靡全球。2022年，在欧盟、加拿大、美国等地区甚至可作为新型食品上市，不少富豪名人甚至专门向实验室打电话咨询原料补剂，就连斯坦福医学博士Peter Attia也曾在采访中透露：“我几乎每天都会摄入AKK相关补剂。”
遗憾的是，虽然借助临床试验和名人效应名声大噪，AKK仍有一个致命短板——水土不服。资料显示，欧洲人体内AKK菌含量是中国人的1.5倍，几乎不怎么需要额外补充，只需保持良好正常的生活方式即可。这就导致很多国人并不认可海外AKK技术，亟需国产AKK原料补剂填补需求。
最终，中国首家综合衰老干预中心时光派TIMEPIE，历时3年，经过数千次试验，于2023年底成功落地专为国人打造的AKK001菌株，实现规模化量产，与港企TimeShop合作后成功上线京东大健康板块。
据TimeShop海外官方旗舰店负责人透露：原始菌株来自“中国长寿之乡”——如皋，这是中国百岁老人最多的地方，目前全市百岁老人数量已经超过500名，这在全球范围内也是极其罕见的。资料显示，这类原始菌株不仅更适合国人体质，还能长期根植于肠道内。检索去京东评论区发现，反馈多集中在“啤酒肚消减”“体态轻盈”等。
商智数据显示， AKK001已在京东反复触达超10万用户，不过主要集中在京广和江浙沪等经济发达地区。“新技术入市还需要些时间沉淀，未来会加速向三四线下沉市场扩张。”TimeShop京东海外旗舰店负责人在采访中说。
对于想要减重的人群生物技术的进步固然带来了诸多便利，日常生活方式的调整同样不容小觑。北京协和医院消化内科主任医师李景南建议，日常要养成规律的进餐时间，定时定量进食，维持好肠道正常的消化节律；另外还要保持良好情绪状态，避免压力过大，可通过适当运动、冥想等方式缓解。
更重要的，不要将减重计划当成生活的全部，保持开放的心态和健康生活理念，也很关键。
影响生长和大脑发育……儿童肥胖危害多 饮食要注意这些
制图：孙红丽
编者按：近年来，由于儿童青少年膳食结构及生活方式发生深刻变化，加之课业负担重、电子产品普及等因素，儿童青少年营养不均衡、身体活动不足现象广泛存在，超重肥胖率呈现快速上升趋势。儿童肥胖的具体危害有哪些？对于已经有孩子的家庭，在儿童肥胖预防方面，日常膳食摄入和饮食行为方面有哪些需要注意？
儿童肥胖的具体危害
中国疾控中心营养与健康所研究员刘爱玲表示，肥胖对于儿童的健康危害还是很大的，它不仅影响儿童个体的生长发育和身心健康，还对家庭和社会的发展造成危害。
对于儿童个体的健康可以分为以下四个方面：
一是会影响儿童的生长发育。肥胖会对多个器官和系统造成一些危害，比如骨骼、肌肉系统，因为过重的体重会对骨骼和肌肉产生比较大的压力，容易造成关节、骨骼、肌肉损害。肥胖还会影响儿童的生殖系统和内分泌系统，造成他们的青春期发育提前，严重的话还可能导致性早熟。
二是会影响儿童的大脑和智力发育。有大量研究表明，肥胖孩子的智力水平是显著低于体重正常的孩子的，而且肥胖的程度越重，对认知和智力的影响越大。
三是会影响儿童运动能力和运动的发展。肥胖孩子的肺活量是比较低的，他们的身体素质，如耐力、爆发力、柔韧性，都明显低于正常体重的孩子。
四是对孩子的心理的影响。肥胖孩子往往出现一些心理问题，比如他们比较压抑自我，容易过度自卑，比较孤僻。
“孩子小时候胖，长大之后往往也是胖的。”刘爱玲表示，这样就会增加成年期慢性疾病患病率，比如冠心病、脑卒中、糖尿病、癌症等，从而影响其一生的健康、寿命和生活质量。肥胖对孩子身心健康的危害还会使家庭和社会的经济负担增高，这种危害会限制孩子潜能的发展，长大之后的劳动生产率会下降，所以，对家庭以及整个国民素质的提高和经济、社会的长久发展都是不利的。
儿童肥胖受哪些方面影响？
哪些原因造成了孩子的肥胖呢？刘爱玲说，遗传因素在肥胖的发生比例中大约占40%-70%。基因在短时间内很难发生较大的变化，所以近几十年来，儿童肥胖快速上升的趋势不是由于基因变化，而是环境因素造成的。
“环境因素中对孩子肥胖影响最大的是个体因素。”刘爱玲指出，个体因素中的致胖因素包括孩子膳食结构不合理，经常吃一些能量比较高的食物，脂肪供能过高，也会导致能量摄入增加，从而增加肥胖的风险。除此之外，孩子经常不吃早饭或者早饭的种类比较少、营养质量比较差；经常吃一些高油、高糖的零食；常喝含糖饮料；经常在外面就餐，或者常点外卖；暴饮暴食等不健康的行为，也会增加肥胖发生的风险。
刘爱玲进一步解释说，肥胖的发生是因为能量摄入和消耗不平衡。相对于孩子能量摄入过多，现在的孩子能量消耗呈现下降或者减少的趋势。孩子平常身体活动少，看电视、玩手机，静态时间在增加，这样的状况导致儿童青少年的能量消耗比较少，增加了肥胖的风险。
防肥胖，饮食要注意
在孩子的饮食方面，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生建议：
一、规律进餐。吃好早餐，早餐提供的能量应该占全天能量的25%-30%，午餐占30%-40%，晚餐大致也如此。还要注意食物品种的多样化，《中国居民膳食指南》提出，一天最好能摄入12种不同种类的食物，包括谷类食物、动物性食物、蔬菜水果、奶、豆制品、坚果等。
二、尽可能在家里吃饭，少在外就餐。家庭饮食相对来说更为健康，有些家长把西式快餐当作奖励或者惩罚孩子的一种手段，这是不可取的，会影响孩子的正常饮食行为。
三、就餐时要营造一个轻松愉快的氛围。特别是让孩子能专注吃饭，千万不要让孩子边吃饭边看手机或者边看电视，这会影响到孩子的食物消化吸收。
四、注意食物的烹饪方式。食物尽可能不要用油炸，油炸的方式往往会增加食物中能量的含量，用蒸、煮、炖的形式为佳。
五、要保证孩子对谷类食物的摄入，特别是全谷物。全谷物没有经过过度加工，保留了膳食纤维和孩子生长发育所需要的维生素、矿物质营养素，有利于孩子健康生长。
六、可以适当、适量地让孩子吃零食。零食提供的能量最好不要超过全天总能量的10%，选择零食的时候要选择不同的种类、品种，比如可以选择奶制品、水果、坚果。吃零食的时间最好在两餐之间，而不是接近正餐的时候，避免影响孩子的食欲。要减少和限制含糖饮料的摄入。最好不让孩子喝含糖饮料或者少喝，如果孩子想喝饮料，可以喝清淡饮料。（综合中国疾病预防控制中心 中国青年报）
孩子肥胖可能会损伤大脑
巴西圣保罗大学的研究人员发现，孩子从小肥胖会导致大脑受到损伤，影响脑力。
研究人员追踪了59名12~16岁的肥胖儿童和61名正常体重儿童，采用弥散张量成像（DTI）技术考察他们的大脑白质状态。然后利用DTI检测结果，研究小组构建了各项异性分数（FA）测量指标，把它当作大脑白质的读数。孩子的FA分数越低，白质损伤程度就越明显。具体来说，“小胖墩”大脑中连接着左右半球的区域胼胝体、与情绪控制和奖励回路相关的区域眶额回等区域，FA分数均处于低水平，这些脑内变化影响着大脑控制情绪的能力和认知功能。
此外，大脑受到的神经损伤也与一些炎症标记物（如瘦素）有关。瘦素由脂肪细胞生成，有助于调节能量水平和存储脂肪的能力。肥胖儿童的大脑对瘦素没有反应，这种现象被称为瘦素抵抗。它会形成一种恶性循环，导致他们持续、过量进食，然后过多的脂肪细胞又会生成更多的瘦素。研究结果在北美放射学会年会上宣读。（郭 亮）
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