很多人以为喝汤能减肥，但喝得不对只会让你变胖
很多人都喜欢喝汤，认为美味又滋补，特别是正在减肥的人，更会觉得，一碗汤里已经包含很多营养元素，饱腹感又强，能有效减少其他食物的摄入。
这么想倒也没错，但前提是你要正确地喝汤，否则，只会让你越喝越胖。特别是长时间煲煮的浓汤，更是让你变胖的“秘密武器”。
喝汤为什么让人变胖
在很多人的饮食观念里，认为添加了很多食材，经过长时间炖煮的浓汤，会让营养充分融合到了汤里，特别是长时间熬制成奶白色的汤，更是滋补。
其实这是一个误区，奶白色的汤里包含的其实是满满的脂肪。 猪骨、肉类等食材，本身就富含脂肪，长时间炖煮后，会溶解出蛋白质和磷脂，起到了乳化剂的作用，把油和水完美地结合在了一起，形成了奶白色，所以这样的汤，你喝进去的不仅是水，更是油。
喝汤让人变胖的原因不止如此。大家喝的汤进入胃以后，由于液体流动快，半小时就能到达小肠，没有消化，或是经过机体的简单消化后，会迅速被身体吸收。
久而久之，汤里的营养物质，尤其是高能量滋补物质得不到分解，就不断在体内堆积，转化成难以消耗的脂肪，从而导致人体发胖。
这样喝汤更健康
理解了这一点，那该如何正确地喝汤呢？
1
首先，要注意搭配。煲汤最好选用低脂、低糖、低能量的食物。如冬瓜、萝卜、海带、瘦猪肉、鱼肉或是去皮的肌肉、鸭肉等。许多食物已有固定的搭配模式，可以使营养成分起到互补的作用。
例如煲鱼翅汤时，不妨加入肉、蛋等，可以使鱼翅的蛋白质价值发挥到最好。
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其次，煲汤时间不宜过长。时间越长，越容易破坏食物中的氨基酸类物质，使嘌呤含量增高，同时汤的鲜味也会随之降低。
一般来说，鱼汤的最佳熬制时间在一小时左右，鸡汤、排骨汤以1-2小时为宜，牛肉汤则需要3-4个小时。
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可以选择在中午喝汤，晚餐不宜喝过多的汤。如果是中午或是晚上喝汤，喝半碗就可以了，早餐可以适当喝多一些，因为经过一夜的睡眠后，水分消耗过多，可以适当多补充水分。
喝汤时间以饭前20分钟为好，小口慢饮，以胃部舒适为度。切忌饭前饭后“狂饮”。
4
肉汤不宜经常喝，更不要每次过量饮用，每次一小碗就足够了。
如果实在是喜欢和肉汤，也要注意食材的搭配，比如在肉汤里加些海带，肉中富含蛋白质、铁、锌等，海带中则富含碘、钙、磷等，两者搭配，不仅可以减少肉中胆固醇的吸收，还可以促进碘、磷、钙等矿物质的吸收。
总之，汤好喝，但既不能多喝，还要清楚每碗汤里的名堂，才能更健康地喝。
大家如果有减重方面的问题，想咨询陈伟教授，可以发邮件到邮箱，陈教授会定期为大家答疑解惑。
问答邮箱：yixuejianzhong@163.com
健康生活方式丨汤tāng 糖táng 躺tǎng 烫tàng，招来肥胖！
“三减三健 全民行动”
“三健”：倡导健康口腔，健康体重，健康骨骼。
体重是反映和衡量一个人健康状况的重要标志之一。接下来，小编就向大家解释一下“Tang”和肥胖之间的关系。
相信有不少小伙伴
都为自己的身材和健康状况
感到困扰，
自己明明吃得很健康，
也没有那么多不良习惯，
为什么还是减不下重、体弱多病呢？
因为
汤糖躺烫，影响健康；
汤糖躺烫，招来肥胖。
中国饮食博大精深，单汤来说就有很多种，而且营养丰富。南方人尤其喜欢煲汤养生。那喝汤会不会发胖呢？
小心油汤
像鸡汤、骨头汤、西餐的奶油浓汤，这些汤里脂肪含量都很高。特别像乳白色的大油汤，可都是里面脂肪的功劳。
注意喝汤时间
如果饭前 20～30 分钟，喝下两大杯水，或者清汤、稀米汤，是能够稍微抑制食欲、减少正餐食量的。
有句俗语说：“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖”，是有一定道理的。饭前先喝汤，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。并且能降低饥饿感，不易饮食多量。饭后，在已经吃饱的状态下再喝汤，就容易导致营养过剩，造成肥胖了。
糖和肥胖的关系，想必不用多说。高糖饮食可能会扰乱人体基本的新陈代谢功能，包括身体消耗的热量、储存脂肪，以及处理养分的方式等。 长久下来可能导致糖尿病、肥胖、心血管疾病等慢性健康问题，以及减少寿命。
北京瘫、葛优躺……如果每天都是这样生无可恋、懒懒不想动，吃得多、动得少，必然会容易长胖。
通过运动，不仅可以促进肥胖者的新陈代谢水平，刺激机体机能，消耗掉多余的脂肪，还能够阻止脂肪的形成。此外，人在肥胖状态下，很容易给心血管造成负担，而体育锻炼能改善心肌代谢，提高心肌工作能力，从而改善肥胖者心血管系统对体力负荷的适应能力。
要击败肥胖，“管住嘴迈开腿”很重要。体育运动的类型有很多，对于减肥有帮助的大致可分为三类，第一类是有氧运动，如徒步、慢跑、骑自行车、游泳、有氧健身操等。第二类是力量运动，这类运动主要是加强肌肉力量训练，是消耗脂肪的有效运动，适宜于体质较好的肥胖者。第三类是球类运动，包括篮球、足球、排球、乒乓球、羽毛球等项目，这些运动对于年轻的肥胖者比较适宜，同时，球类运动可以使人的神经系统增强，加强反应能力，变得更加灵活。
食物刚一上桌，大伙都喊着“来来来，趁热吃”。平时喜欢吃辣的同学，你知道，辣椒中的大多数香、辛类物质，不溶于水，只溶于一些有机溶剂，比如油。
小心胃口大开
又辣又烫的食物，特别容易刺激味觉和消化系统，让人食欲大增、胃口大开。
再加上一起喝下去的饮料、啤酒，饱餐一顿的热量，就挡不住了，所以容易发胖。
吃东西不要太快
喜欢“趁热吃”的人，吃东西速度都比较快。这样就容易在你已经快速吃下不少东西时，大脑却没有及时反应过来，没能产生“我饱了”的信号，容易比慢慢吃饭，要多吃很多。
知道吗？吃东西不怕烫的朋友，得食管癌的风险更高！一定要小心 65 ℃ 以上的一切食物。
所以，想要更好的健康和远离肥胖，请从杜绝“汤糖躺烫”这 4 个字开始，改掉自己的不良生活习惯吧。
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爱喝汤的人请注意，变胖原因找到，你是否经常这样做
经常听老人家说：饭前先喝汤，胜过良药方，还有的说饭前喝汤苗条、健康。
但喝汤的方法不对，不仅不会苗条，还会越喝越胖，快来看看你喝对了没？
01喜欢喝白汤很多人觉得汤越浓越滋补，汤里面的营养价值一定超过食材本身，其实并不是。
猪蹄汤、骨头汤熬得越白，说明里面的脂肪含量越高，对于减肥人士来说，这类汤要少喝，最好不要喝。
骨头汤
02喜欢用菜汤拌饭很多人都喜欢用菜汤拌饭，这样是不对的哦。
要知道，菜汤或菜汁含有的盐油非常多，经常用菜汤拌饭吃，不仅会导致肥胖，还有可能会因摄入盐分过多，而增加患高血压的风险。
03只喝汤不吃饭有的人觉得吃米饭会胖，所以就将米饭戒掉，用汤水来取代主食。
殊不知，想要喝汤将自己喂饱，你得要喝好几碗才行，并且光靠汤来填饱肚子很容易就会因为饥饿而暴饮暴食的。
用汤水来取代主食
04饭后喝汤饭后喝汤容易导致营养过剩，从而造成肥胖。
另外，最后喝下的汤会把原来已经被消化液混合得很好的食糜稀释，进而影响食物的消化和吸收。
饭后喝汤
05边喝汤边吃饭饭菜因为比较干硬，在进食的时候很多人都会咀嚼多次后餐吞下去，一边消化。
而一边喝汤一边吃饭的话，就会让本来难以下咽的饭菜变得容易下咽，使人的咀嚼次数变少。
这样一方面会增加胃部的负担，另一方面我们的饱感神经反应不过来，就会导致饮食过量。
06喝太快，或喝太烫的汤如果喝汤喝太快，会让大脑接收“饱了”的信号有所延迟，等你感觉到饱了，可能摄入的食物量已经超过了所需的量。
另外，人体口腔、食道、胃粘膜最高能承受的温度只有60摄氏度左右，而汤超过此温度，急着喝会对这些器官产生刺激，常喝“热汤”甚至会增加患食道癌的风险。
热汤
照理说，汤煲越久，受热越充分，里面的营养会更丰富，可实际上并没有。
肉里面的蛋白质、氨基酸只能被水溶解很小很小的一部分，汤熬得再久，都不如直接吃肉划算。
浓汤
如果想要通过饭前喝汤来减肥，那“喝什么汤”、“什么时候喝”就比较有讲究。
1、不喝浓汤、肉汤等高热量的汤水，首选低热量的米汤、粥类，这类汤含脂肪较少。
2、最好在餐前20~30分钟喝汤，能起到抑制食欲的效果，减少正餐食量，才能更好地瘦身。
3、喝汤应小口缓慢地喝，避免大口吞咽。
这样有利于胃肠道的消化，可以让你增加饱腹感，这样就起到了节食减肥的目的。
4、饭后喝汤不宜过量，一次以小半碗为宜，大约100~200毫升。
汤虽美味，但一定要喝对才行哦~