长期喝咖啡会使皮质醇过高,反而变胖?喝咖啡一定要避开这6个错误喝法!
“咖啡一杯,精神百倍”。近日,有网友发帖称,长期喝咖啡能让我们体内的皮质醇增高25%-30%,让小肚子越来越难减。随后,#长期喝咖啡会导致皮质醇过高#的话题登上热搜,引起广大咖啡爱好者的关注。
那么,喝咖啡和皮质醇到底有什么关联?不是说喝咖啡减肥,怎么会反而变胖?喝咖啡也讲究最佳时间?
健康时报 曹子豪 摄
喝咖啡使皮质醇升高,反而变胖?
北京清华长庚医院内分泌与代谢科主任肖建中2023年7月在接受中新网采访中介绍,皮质醇是我们体内一个非常重要的激素,参与糖、蛋白质和脂肪的代谢。但是如果它(皮质醇)过量,就会导致血糖升高,甚至激发糖尿病等。如果我们一次摄入咖啡过多,比如5大杯咖啡(约500毫克咖啡因),是可以引起一过性的皮质醇分泌增多。但如果我们平时喝不了那么多咖啡或不是一次性喝大量咖啡,引起皮质醇升高的可能性是非常小的。
那么喝咖啡会长小肚子吗?肖建中主任表示,这种情况最大的可能性就是你喝的咖啡不是一般的黑咖啡,而是加了奶、糖,以及其他的东西,导致热量摄入增多,体重上升。而不是喝了咖啡引起皮质醇升高导致的肥胖。①
东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖2023年7月在接受扬子晚报采访中也表示,咖啡因可以促进肾上腺素的产生,有人喝了咖啡,就会感觉心率加快,很兴奋的感觉。而肾上腺会分泌皮质醇,长期喝咖啡可能会让皮质醇多一点。但目前没有证据表明,皮质醇会持续地增高,从而影响人的机体变化,因为人的机体有自我调控的功能。②
长期喝咖啡对身体好吗?
长期喝咖啡到底对身体好吗?2022年,发表于《欧洲预防心脏病学杂志》的一项研究就指出:每天喝0.5-3杯咖啡,与全因死亡率下降12%,心血管病死亡率下降17%有关,相比不喝咖啡的人,长期喝咖啡的人心血管健康状况更优,但好处都是无咖啡因咖啡和研磨咖啡的,但并不包括速溶咖啡。③
研究分析了近47万人后,发现了4个规律:
1. 喝咖啡的人死亡风险更低
与不喝咖啡的人相比,每天喝0.5-3杯咖啡的全因死亡风险下降了12%;
2. 中风、心血管疾病风险低
与不喝咖啡的人相比,每天喝0.5-3杯咖啡的人心血管病死亡风险下降了17%,中风发作风险下降了21%。常喝咖啡,还与心脏功能改善相关。
3. 动脉血管的硬化程度更低
和不喝咖啡的人相比,每天喝0.5-3杯咖啡的人,动脉硬化指数更低,动脉硬化指数越低,说明动脉硬化程度越轻,发生心脑血管病的危险性越小。
4. 喝咖啡每天最好别超3杯
不过每天喝3杯以上咖啡的人和没有喝咖啡习惯的人相比,上述方面改善并不明显,说明虽然常饮咖啡有益健康,但也不是多多益善,每天0.5-3杯是喝咖啡的最佳剂量。
喝咖啡也有最佳时间!
很多人喝咖啡选择在早上或者下午,但其实喝咖啡也有最佳时间!
2009年一项研究表明,当我们早上醒来时,皮质醇水平(主要的压力荷尔蒙)很高,太早喝咖啡会进一步升高皮质醇水平,增加压力和焦虑。喝咖啡的最佳时间,实际上是在上午 9:30~11:00之间。④
2013年英国《每日电讯报》报道,美国马里兰健康科学统一服务大学神经科学家完成的一项新研究发现,喝咖啡的最佳时间为上午9:30~11:00之间。这是因为咖啡因与人体中的皮质醇发生相互作用的效应在这段时间内达到了最优状态。皮质醇的水平会在人们醒来后不久达到高峰,而且这种高峰状态能保持长达1个小时,平均峰值维持在早上8-9点。研究者认为在这段峰值之后喝咖啡的效果会更好。⑤
喝咖啡一定要避开这6个错误喝法!
1. 长期喝速溶咖啡
咖啡虽然有这么多益处,但在上述研究中并没有发现长期饮用速溶咖啡能够提高心血管健康、降低死亡风险的证据。③
这主要是因为速溶咖啡中的添加剂包括植脂末和白砂糖,这些添加剂可能会对健康产生负面影响。植脂末含有反式脂肪酸,这种脂肪酸与心脏病和心血管疾病有关。而过多的白砂糖摄入可能会导致肥胖,糖尿病和其他慢性疾病的风险增加。
所以,很多人喝速溶咖啡想要达到“续命”的效果,其实一直都喝错了。
2. 一天最好别超3杯
湖北省武汉市中心医院营养科副主任医师许淑芳2019年在健康时报刊文中提醒,一般来说,一杯(约200~300毫升)咖啡中含有100~150毫克咖啡因。目前,国际研究机构对咖啡因的评估结果分析,正常人每天摄入400毫克以内的咖啡因是安全的。因此,健康成年人每天喝2-3杯是可以的。⑥
3. 孕妇不建议喝太多
许淑芳医生提醒,孕妇每天咖啡因不超过200毫克,约相当于2杯咖啡,最好不要多喝。⑥
4. 骨质疏松人群要少喝
有骨质疏松的人,每天最好不超过2~3杯。如已有骨质疏松症状,要控制每天咖啡饮用量。⑥
5. 心脏病人最好不喝
有心脏病的人,不喝或者限量饮用,以免引起他们心率增快和血压升高等情况。⑥
6. 正服药的人最好不喝
正在服药的人,最好不喝。如果想喝咖啡,建议咨询医生后再饮用。⑥
本文综合自:
①2023-07-13中国新闻网《长期喝咖啡导致皮质醇过高?专家:可能性很小》
②2023-07-14扬子晚报《长期喝咖啡会让皮质醇过高?》(王梦航)
③Simon J, Fung K, Raisi-Estabragh Z, et al. Light to moderate coffee consumption is associated with lower risk of death: a UK Biobank study. Eur J Prev Cardiol. 2022;29(6):982-991. doi:10.1093/eurjpc/zwac008
④Debono M, Ghobadi C, Rostami-Hodjegan A, Huatan H, Campbell MJ, Newell-Price J, Darzy K, Merke DP, Arlt W, Ross RJ. Modified-release hydrocortisone to provide circadian cortisol profiles. J Clin Endocrinol Metab. 2009 May;94(5):1548-54. doi: 10.1210/jc.2008-2380. Epub 2009 Feb 17. PMID: 19223520; PMCID: PMC2684472.
⑤2013-11-08文汇报《美研究称早9点半至11点半喝咖啡提神效果最佳》
⑥2019-03-12健康时报《喝咖啡量力而行》(许淑芳)
来源: 健康时报
长期喝咖啡会使皮质醇过高而变胖?网友:赶紧喝一口压压惊
来源:【海报新闻】
“咖啡一杯,精神百倍”
“咖啡一杯,快乐起飞”
咖啡深入影响着现代人的生活,有网友分享自己的经历:常喝的一些连锁店中黑咖啡的量能让我们体内皮质醇增高25%-30%,会让小肚子越来越难减。此话题引发激烈讨论。
#长期喝咖啡会导致皮质醇过高#的话题,也冲上了热搜。
有人说“喝咖啡不是减肥吗,怎么可能小肚子越来越大”,也有人表示“应该是加了太多的奶和糖才会这样”,更有网友调侃“喝口咖啡压压惊”。
所以,长期喝咖啡真的会导致皮质醇越来越高吗?
皮质醇上升会变胖?
有关系
皮质醇是肾上腺皮质产生的一种激素,叫压力性激素,长期生活在紧张、焦虑状态下的人,比心情愉悦的人拥有更高的皮质醇,反过来,皮质醇又会操控情绪,让你更加暴躁、不开心。
一般来说,皮质醇在早晨值最高(约6~8点),上午开始分泌水平逐渐降低,凌晨0点左右达到最低,然后慢慢上升,直到清晨再次醒来。
皮质醇能指挥身体分解脂肪、蛋白质和糖,调度比例以及控制何时分解。它既能把脂肪以甘油三酯的形式带到肌肉中,也能分解肌肉,将其转化为糖原为机体提供能量。皮质醇过高或过低都会有问题,皮质醇过高会导致脸部、背部和腰部脂肪堆积,脸部出现肿胖或红润;皮质醇低下的时候可能出现激素水平、血压水平、体温水平降低。
为什么皮质醇上升会变胖?高浓度的皮质醇会刺激食欲,造成胰岛素浓度的升高,而由于胰岛素控制着血糖水平,胰岛素浓度的升高就意味着血糖浓度会被降低。血糖降低后,就导致人们本能的想要为身体补充糖分,也就产生了过度的食欲,对高糖、高卡路里食物的过度渴望。
咖啡会升高皮质醇?
不一定
喝咖啡究竟会不会影响皮质醇的分泌呢?有,但答案不一。咖啡因会激活压力感受,提升血糖、皮质醇、交感神经激素和血压,咖啡因通过抵消大脑中催眠化合物腺苷作用,提高警觉性。
研究表明,不要在刚起床的时候喝咖啡,因为起床后半小时是皮质醇水平相对最高的时间,此时摄入咖啡因,皮质醇水平会变得更高,从而增加神经压力。因此建议起床至少半小时并吃过早餐后再喝咖啡,还能减轻肠胃的负担。而皮质醇到了午饭和晚饭的时间段会有所下降,但晚饭后就到了人们自然分泌褪黑素的时间,所以晚饭后再喝咖啡容易造成失眠,较适合喝咖啡的时间是午饭后。
然而也有科学家发现,过早摄入咖啡因会扰乱人体自然分泌皮质醇的能力,导致人体内皮质醇水平降低。
喝咖啡能减肥?
有条件
2023年3月14日,发表在《英国医学杂志》上的一项研究表明,血液中咖啡因含量高可能会抑制体内的脂肪含量,并且降低患2型糖尿病的风险。
研究者找到了与咖啡因代谢速度相关的基因,招募了拥有携带咖啡因代谢慢基因的人来做实验。因为这些人体内咖啡因的代谢速度慢,血浆中的咖啡因含量也会更高,研究人员以此来评估咖啡因对身体疾病的影响。
结果显示,咖啡因含量与体脂率、发生2型糖尿病的风险均存在负相关性,血液中咖啡因浓度越高的人,体脂率就越低,患2型糖尿病的风险也越低。
另外要注意的是,我们讨论咖啡的健康问题时,说的都是黑咖啡,是指不加糖、不加奶油的咖啡。加入奶制品和糖分后,咖啡或奶茶不仅热量爆表,只能变胖,而且也容易让皮肤出油长痘。
咖啡影响健康吗?
利与弊
在多项比较大型、知名的研究中都发现,喝咖啡对预防一些疾病有好处——适度规律地喝咖啡对降低2型糖尿病风险有帮助;有降低肝癌、子宫内膜癌等癌症风险的可能性;有助于预防某些神经退行性疾病;由于富含多种抗氧化成分,比如绿原酸、单宁酸、钾、镁等,还能帮助维护心血管健康,甚至有一丢丢美容的作用。
当然,咖啡也有其不利的一面,如果咖啡因摄入过多,可以造成焦虑、失眠、头痛、手部颤抖以及心慌等症状。咖啡最好不要空腹喝,空腹喝咖啡会引起胃液过度分泌,增加发生胃炎和胃溃疡的风险;不宜喝过烫的咖啡,这会影响人的味觉,以及咖啡的口感,也会对食道和胃壁造成损伤;而那些对咖啡因代谢缓慢的人也要谨慎控制摄入量。
想让咖啡变“良药”
这样喝
①一定要选纯咖啡:如果在家制作,可以购买咖啡豆现磨,或者直接购买咖啡粉用开水冲泡;如果在咖啡馆喝咖啡,最好选择不加奶精或糖的美式咖啡。
②每天不要超过3杯:人们对咖啡的耐受量因人而异,国内不少专家建议,中国人喝咖啡一天最好不要超过3杯(每杯约200毫升)。
③上午是最佳时间:咖啡因与人体中的皮质醇相互作用在9:30-11:30达到最优状态,最好不要空腹和晚餐后喝,以免影响睡眠质量。
④特殊人群要注意:研究显示,孕妇要减少咖啡摄入量,每天不要超过2杯;高血压患者尽量不要一早起床就喝咖啡,避免血压快速升高;儿童和青少年不推荐饮用,以免影响身体正常发育。
⑤感觉很累时别喝咖啡:在身体极度疲劳时,喝咖啡会伤及心血管系统,产生心慌等症状。
⑥忌饮酒喝咖啡:酒精和咖啡因都能使大脑进入兴奋状态,加速血液循环,增加心脏的负担,混着喝无疑是火上浇油。而且咖啡因会干扰意识,导致人喝下更多的酒。
(海报新闻编辑 马婉莹 综合科普中国、健康浙江、经济日报等)
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长期喝咖啡会导致皮质醇过高?皮质醇是啥?真相到底如何?
近日
“长期喝咖啡会导致皮质醇过高”的话题
登上热搜
众咖啡爱好者很郁闷
真相到底如何?
皮质醇是啥?
皮质醇,常被通俗地称作“压力激素”,由肾上腺皮质产生,是我们身体里一种很重要的激素,身体面临压力时,就会释放皮质醇。
正常情况下,皮质醇有利于调节压力、分解脂肪、稳定血压、对抗炎症,帮我们激发更多能量,让我们注意力更集中等。
皮质醇分泌具有昼夜节律性。早晨8点左右皮质醇水平最高,下午时它就会下降,最低点大约在凌晨2点。
皮质醇的分泌,受到精神压力、药物、咖啡因及某些肿瘤的影响,小幅度短期波动是正常的,不太可能对身体造成危害,但长期升高可能造成肥胖,增加患心血管病、糖尿病和恶性肿瘤的风险。
长期喝咖啡会导致皮质醇过高?
如上所述,吃东西、锻炼和精神压力都可以影响皮质醇的分泌,喝咖啡也有类似作用。
咖啡因可以促进肾上腺素的产生,有人喝了咖啡,就会感觉心率加快,很兴奋的感觉。而肾上腺会分泌皮质醇,长期喝咖啡可能会让皮质醇多一点。但目前没有证据表明,皮质醇会持续地增高,从而影响人的机体变化,因为人的机体有自我调控的功能。
至于热搜中提到的“长期喝咖啡让小肚子难减”,这种情况最大的可能性就是你喝的咖啡不是一般的黑咖啡,而是加了奶、糖,以及其他的东西,导致热量摄入增多,体重上升,而不是喝了咖啡引起皮质醇升高导致的肥胖。
喝咖啡有什么需要注意的?
那么,长期喝咖啡好吗?
2022年,发表于《欧洲预防心脏病学杂志》的一项研究就指出:每天喝0.5-3杯咖啡,与全因死亡率下降12%,心血管病死亡率下降17%有关,相比不喝咖啡的人,长期喝咖啡的人心血管健康状况更优,但好处都是无咖啡因咖啡和研磨咖啡的,并不包括速溶咖啡。
其实,每个人对咖啡因的反应会有差异,因此并非所有人都会受到相同程度的影响。但对于大多数人来说,只要适度饮用咖啡,通常是安全的,不会导致健康问题。健康喝咖啡,也可以注意以下细节:
1.尽量选黑咖啡,避免长期喝速溶咖啡。速溶咖啡中的添加剂包括植脂末和白砂糖,这些添加剂可能会对健康产生负面影响。
咖啡的选择 优先推荐纯黑咖啡,热量低,且含丰富的钾和抗氧化物质。其次在浓缩咖啡基础上加入奶的种类,如拿铁、卡布奇诺,优点是增加了钙和蛋白质。最不推荐的是额外加糖、奶油的种类,如加入巧克力酱和鲜奶油的摩卡、焦糖玛奇朵等。
2.一天最好别超3杯一般来说,一杯(约200~300毫升)咖啡中含有100~150毫克咖啡因。目前,国际研究机构对咖啡因的评估结果分析,正常人每天摄入400毫克以内的咖啡因是安全的。因此,健康成年人每天喝2-3杯是可以的。
3.喝咖啡也有最佳时间:9:30~11:00之间。
大量频繁摄入咖啡因,尤其是在一天中压力较大时(如早起后或焦虑时),更可能导致皮质醇过高。因此,喝咖啡最好避开压力过大的时刻。咖啡因需要8小时左右才能代谢出去,所以别太晚喝。
一般来说,上午10点左右喝,可以达到很好的提神效果。
4.特殊人群不喝或者少喝 孕妇和哺乳期女性、儿童青少年、骨质疏松症或消化道疾病患者、正在服药者、对咖啡因敏感者、失眠者,尽量不喝或少喝咖啡。
总之,如果你是一个咖啡爱好者,不必因为担心皮质醇而放弃咖啡。
转自|江苏疾控
来源: 江苏新闻