中国儿童是怎么胖起来的？如何科学防治儿童肥胖？
中南大学湘雅医院营养科医生张琴介绍，我国儿童青少年肥胖的问题比较突出。目前6岁以下儿童存在超重或肥胖的占10.4%；6—17岁儿童和青少年存在超重或肥胖的占19%。
孩子肥胖的原因有遗传因素，也有环境因素等。首先是遗传因素。如果父母均肥胖，子女患肥胖的概率为70%—80%；父母中一方肥胖，子女肥胖的概率为30%—40%，其中母亲肥胖的儿童患肥胖的概率是非肥胖母亲儿童的2.5倍。所以，要想孩子健康成长，家长们的身材也要管理起来。其次是环境因素。膳食结构不合理如脂肪供能比增高，导致能量摄入过多；不健康饮食行为如不吃早餐、经常在外就餐、进食快、睡前进食、边看电视边吃零食、经常喝含糖饮料。这些都是造成儿童肥胖的重要因素。
需要注意的是，家长对孩子饮食行为的影响也是导致孩子肥胖的因素之一，如家长对孩子过度喂养、不纠正孩子偏食、把在外就餐作为奖励，家里饭菜肉多、油多、糖多等。
儿童青少年肥胖的危害
肥胖不仅仅是体重的增加，它还对身体各个系统都有危害。长期肥胖会导致糖耐量受损、糖尿病、高血压、血脂异常；会导致女孩子的高雄激素血症、多囊卵巢综合征等；有些肥胖会造成鼾症、阻塞性睡眠呼吸暂停、性早熟、心理问题等。
如何科学防治肥胖？
科学防治肥胖，需要做到以下几点：平衡膳食、培养健康的饮食行为、多活动、积极参加体育运动。
平衡膳食，要做到食物的多样化。保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入，在控制总能量摄入的同时，要保证蛋白质、维生素、矿物质的充足供应，限制总脂肪能量尤其是饱和脂肪酸的摄入。
培养健康的饮食行为，做到三餐规律，早餐吃好、午餐吃饱、晚餐少吃。定时定量、不暴饮暴食。少吃油炸食品，多吃新鲜蔬菜、全谷食物；水果选蓝莓、桑葚、樱桃等低热量水果，少吃榴莲、菠萝蜜、芒果等高热量水果；限制精加工零食及饮料，少喝果汁；进餐时细嚼慢咽、不狼吞虎咽；不挑食、不偏食；尽量在家或学校进餐，少在外就餐或少吃外卖。
平时尽量多活动，如每天步行上下学，爬楼梯、减少乘电梯，参与力所能及的家务。减少静息时间，如看电视、使用电子产品的时间每天不超过2小时。课间休息的时候多活动，做作业每间隔40分钟活动一次，周末、假日作息时间保持规律。
积极参加体育运动，保证每天60分钟以上的体育活动。
运动减肥开始的1—2周体重的变化可能不明显，但不等于运动减肥效果不明显，须持之以恒，不能半途放弃；遵循循序渐进的原则，有氧运动结合力量训练瘦得更快。
对于儿童青少年来说，药物并不是肥胖治疗的主要手段，减重首先要做的是做出行为改变。饮食调整的同时配合体力活动，就能够明显降低体重。坚持长于6个月的行为干预效果更佳。（实习编导 李子玉 校对 梁雅琴）
这些导致孩子肥胖的原因，家长一定要知道
家长们可能更喜欢胖乎的小朋友，觉得特别有成就感，现在呢，很多小朋友的话越来就肥胖的话越来越低龄化。而且呢，当他体重进入超重这个范围的话，他患其他的病的风险也会增加，然后就进入这种病理的状态，会导致一系列的疾病，包括我们的糖尿病、脂肪肝、呼吸睡眠暂停甚至肥胖，目前研究发现肥胖跟某些癌症的发生是有密切的关系的。
而且他小朋友跟成人比的话，最大的风险在于：等到他成年以后，他可能会向着严重的肥胖去发展，也就是说小朋友的肥胖，他跟成年人的肥胖比的话，他实际上增多的是脂肪细胞。当成年以后能量多余下来以后再往里头一贯以后，那可不是普通的胖，所以就是说我们一定要及早地开始关注这个问题，要预防这个问题。
在临床上的话我们呢判定小朋友胖还是瘦。那么是不是肥胖症？那么我们是有一个指标的，我们叫BMI体质指数就是体重以公斤为单位，所以身高以米为单位的平方。然后我们来算出来这个数，来判定它到底属于是胖还是瘦，那么通过这个来做一个科学的一个评判依据。
我们把年龄对应BM参考值表的拿出来，给大家看一下。
那我们看看小刘十岁半BMI29，属于比较严重的肥胖了，他现在已经是超过成人的这个28这条界界线了；这边小贾在小朋友里头他属于比较严重的胖子；小莲的是17，已经逼近了超重这条线了。
肥胖，我们叫生活习惯不良相关性疾病。很多人认为胖是遗传的，但实际上我工作了小30年了，那么我自己碰到的真正的那种遗传基因突变导致的这种家族性的肥胖其实很少很少，有一定的遗传因素在，但是更重要的是后天的环境因素，最主要的就是饮食习惯的问题、生活习惯问题。
比如天气热，家里的冰箱里头到处是可乐这种甜的饮料。小朋友缺乏自律，只要有唾手可及的，他都会给你喝掉。他不会有这种自己限制的这种意识。而且很奇怪，人对甜味是会越来越耐受，原来1瓶觉得挺过瘾的，现在第二瓶，第三瓶，第四瓶，而且咱们自己喝粥的时候，加糖，刚开始，一勺，后面两勺三勺四勺，可能还还吃不出那个甜味来吃。对于小朋友。在没有严格的自律的这种情况下，那他就更加的失控。
另外，很多人家里头到处都是零食，孩子住校一周才回来两天，回来这两天就生怕亏待孩子，想吃啥都给他吃，但是吃着吃的就严重超掉了。
像坚果类的食物，它的含油量很高，一次吃一把基本等于仰着脖子喝油，而且油脂的热量是我们普通的碳水化化物的两倍还拐弯。
现在的小朋友有的时候是因为晚上要参加培训，回来很晚，容易饿。家长也会给孩子加夜餐，晚上都十点了吃两根火腿肠、腌肉、熏肉吧，这也是增加肥胖的一个很重要的原因。吃饭的时间不能吃得太晚，如果需要加夜餐，不要选择这些垃圾食品。
对于肥胖来说的话，生活习惯的规律化，餐间加餐，尽量不用刚才说的这些垃圾食品，刚才这些东西都得尽量的不让他碰到，尽量的要收拾起来，家里头就应该清仓。
儿童肥胖问题该如何解决
儿童肥胖已成为威胁中国儿童身心健康的重要公共卫生问题。《中国儿童肥胖报告》显示，超重、肥胖儿童发生高血压的风险是正常体重儿童的3.9倍。肥胖儿童成年后发生糖尿病的风险是正常体重儿童的2.7倍。儿童期至成年期持续肥胖的人群发生代谢综合征的风险是体重持续正常人群的9.5倍。 解决儿童肥胖的问题，需要多方合力。
从社会角度来说，食物环境是导致肥胖环境的重要组成部分。早前的研究显示，亚太地区是全球儿童肥胖增长最快的地区，这是由于儿童越来越容易接触到廉价方便却热量更高的加工食品，这些食品往往高盐、高糖、高脂肪，营养单调。针对这一现象，部分国家制定了相关规定禁止不健康儿童食品广告的投放，在一些学校禁止自动贩卖机出售膨化食品、含糖饮料。中国疾控中心也曾编制《儿童零食消费指南》，将儿童零食分为“可经常食用”“适当食用”和“限制食用”三个级别，指导家长们更科学地为孩子选购零食。
从家庭与学校的角度，更新养育知识与养育习惯是更切实可行却也更需付出艰苦努力的功课。譬如，一些家长认为儿童超重是健康的表现，为了表达对孩子的爱，给孩子喂食超过正常需求的食物；一些家长认为百分百无添加的鲜榨果汁是富含维生素的健康食品，但其实它的含糖量甚至高于可乐；一些家长为了避免孩子受伤减少体力活动项目，有意避免对抗性较强的运动，如登山、足球、篮球等……这些错位的观念都需要及时扭转。
来源： 光明日报