有一种营养不良叫“胖子”，营养师教你怎么补
在很多人的固有印象中，似乎：
瘦=营养不良
胖=营养过剩
但事实上，并非面黄肌瘦、骨瘦如柴才叫营养不良，有时胖子更容易缺乏营养！
这究竟是为什么呢？究竟又该如何补充营养呢？今天就来说一说~
胖子为何会营养不良？
— 第1步—
高热量、不均衡的饮食。
健康人的饮食中包括主食、肉蛋类、乳制品、豆制品、果蔬，只有比例均衡，营养才足够。
而胖人尽管吃得多，热量高，但饮食的比例搭配却非常不均衡，主食、零食、油炸食品等占比过大，而优质蛋白、蔬菜水果却吃很少。
导致的结果:
缺的东西依然缺
▼
不爱吃蔬果——缺维生素、膳食纤维
不爱喝牛奶——缺乏钙质
... ...
不缺的东西补过了头
▼
爱吃油炸食品——脂肪过量
爱吃甜食零食——糖过量
... ...
— 第2步—
膳食纤维缺乏、肠道菌群紊乱。
蔬菜水果中富含膳食纤维，膳食纤维虽不能被人体消化，但却是肠道益生菌的『粮食』。
如果蔬菜水果吃得极少，膳食纤维不足，肠道菌群也可能会紊乱...
导致的结果:
代谢异常
▼
胖人果蔬吃得很少→肠道菌群失衡→紊乱菌群帮助胖子储存更多脂肪→胖人更胖
甚者还会诱发一种叫“代谢综合征”的病理状态。使人更容易把吃进去的营养转化为脂肪。
再加上像极端节食减肥、生活不规律等因素加持，这类人越缺营养越胖、越胖越缺营养，恶性循环。还易导致“三高”等慢性疾病～
最后，一个营养不良的胖子就诞生了！
营养不良的胖子怎么补？
极端的节食和过度的补充都会适得其反，这里我们主要参照《中国居民膳食指南》中的建议，总结了5个“1” ，来补充你缺乏的营养：
每天至少1盒牛奶
——补钙、蛋白等
专家建议：牛奶是补充钙质最为方便快捷的食物。也是优质蛋白质的重要来源，肥胖者可选择脱脂或低脂奶。
《膳食指南》建议每天相当于300克奶的乳制品。
每天至少1份杂粮
——补充B族维生素、膳食纤维等
专家建议：粗杂粮可以提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维。1份主食50克生重，可选择糙米、小米、燕麦米、黑米、红豆、荞麦、莜麦等。
每天将近1斤的蔬菜
——补充维生素、膳食纤维等
专家建议：蔬菜中富含多种维生素，微量元素、膳食纤维和抗氧化物质，有助于控制血压、血糖和控制体重的作用。
《膳食指南》建议每天300～500克。
每天吃1个鸡蛋
——补充优质蛋白、维生素等
专家建议：鸡蛋中有非常丰富的优质蛋白质，卵磷脂，维生素A、D、E等，营养价值相当高！
《膳食指南》建议每周不超过7个鸡蛋。
每周至少吃1次鱼虾
——补充优质蛋白、优质脂肪
专家建议：鱼虾属于白肉，属于优质的蛋白质，同时含有欧米伽-3脂肪酸，对大脑、心血管都有一定的益处。
《膳食指南》建议每周吃鱼280～525克。
以上这些原则，哪怕是不胖的健康人群也是适用的。想补充这些容易缺乏的营养素，我们必需要克服懒惰。
当然，实在难以做到的话，最后再教大家两个更简单的办法：
每天吃至少12种食物
适当使用复合维生素矿物质补充剂
来源： 京医通
男性缺乏蛋白质可能导致后代肥胖
【环球网综合报道】据英国《每日邮报》8月29日报道，英国诺丁汉大学一项最新研究表明，蛋白质摄取不足的男性精子质量较差，所生育的后代将有更大可能患有先天性肥胖。这项研究目前已在老鼠身上完成了实验。
该研究显示，在将实验小鼠摄入的蛋白质控制在正常摄入水平的一半时，小鼠的精子与精液质量产生了明显的下降。通过对实验小鼠后代的跟踪观察，发现他们的后代体重更重，并且在生长到4个月大(相当于人类30岁的年龄)时会伴有2型糖尿病的症状。
诺丁汉大学研究人员称，这是由于父辈在饮食中蛋白质摄入不均衡，对DNA结构产生了影响，之后又遗传给了下一代。不过，研究小组仍不清楚因蛋白质摄入不足对精子产生不良影响的具体经过究竟是怎样的。
一系列研究表明，超重、吸烟或酗酒的男性精子质量普遍较差。然而，先前几乎没有试验研究过父亲不良的生活方式对孩子长远健康产生的影响。这项实验通过研究实验小鼠4个月大的后代，很好地填补了这一空缺。
由亚当 沃特金斯博士领导的研究团队分别用蛋白质含量为18%和9%的饲料喂养两组雄性老鼠。喂养期结束后从死去的雄性老鼠身上采集精子样本，用来分析比较两组老鼠之间的差异。沃特金斯博士说，饮食中蛋白质不平衡的老鼠精子与精液质量较差。与正常饮食的老鼠相比，它们的精子中用来调节基因表达的DNA化学标记更少。研究人员用从死去的雄性老鼠身上收集来的精子使雌性老鼠受孕，这些雌性老鼠都获得了正常的饮食并产出了后代，最终得出了实验结果。
沃特金斯博士说：“人们通常都认为母亲在孕期的饮食习惯会对孩子的健康和成长产生影响，相应的，对母亲的相关建议多如牛毛。有趣的是，对于父亲来说，即使有建议，也少得可怜。我们在小鼠身上的研究表明，在受孕时，父亲的饮食和健康状况也会影响后代的长期生长和新陈代谢的稳定性。”“我们的研究不仅确定了父亲不良饮食习惯对后代健康的影响，对这些影响形成的原因也有了一个初步的判断。”(张培伦 李宗泽)
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还在为减重不吃肉？绿瘦：证据表明蛋白质摄入不足恐致肥胖
春节期间的贺岁电影《热辣滚烫》热度不减，吃瓜群众无不惊叹女主减重百斤的励志故事，但有一部分人会因为“急功近利”，盲目加大运动量或者选择不吃肉等等，添加这些方法如果缺乏专业人士的指导，可能会对身体造成危害。
减重不吃肉的危害
绿瘦营养顾问称：“为了减重而不吃肉，这样的方法是不可取的。肉类中富含人体必需的蛋白质，如果蛋白质摄入不足，，身体为了满足一定的蛋白摄入量，这就让我们产生了饥饿感，而它很可能会让我们吃更多的食物，导致总能量摄入过多，甚至在减重中起到相反的效果。”
并且近年来不少科学研究也表明，蛋白质对减重的重要性。一篇发表在《美国临床营养学杂志》上标题为《蛋白质在减重和维持中的作用》的研究表明，适当的蛋白质摄入有助于维持正常的体重管理机制。当充足摄入蛋白质时，可以提高人体的热量消耗，这是因为蛋白质的热效应（食物诱导的热量消耗）比碳水化合物和脂肪都要高。
推荐的蛋白质摄入量
绿瘦营养顾问表示：“根据中国营养学会编撰的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》显示，成年女性每日所需蛋白质大约为55克，而成年男性每日所需蛋白质大约为65克。”“然而，这一推荐量可能因年龄、性别、身体活动水平和个人健康状况而有所不同。例如，运动员和孕妇的蛋白质需求会更高。”
为确保足够的蛋白质摄入，我们应从多种食物来源中获取蛋白质，包括瘦肉、禽类、鱼类、豆类、坚果和全谷物。并且将这几类食物分散在一天中的多餐，更可以帮助保持肌肉质量和提升饱腹感。
所以为了提升体重管理效果并保持健康的身体，可别再为了减重而不吃肉了。