营养师提醒：4种食物是肥胖的“催化剂”，能少吃一口也行
胖，是这个时代人人避之不及的问题。
肥胖就是体内脂肪积聚过多而呈现的一种状态。
在医学上，肥胖也分为单纯性肥胖和继发型肥胖。
单纯性肥胖多与遗传、生活方式等因素有关，继发性肥胖与多种内分泌代谢性疾病有关。
知名医学杂志《柳叶刀》发表了全球成年人体重调查报告指出，中国的肥胖人口位居世界首位，拥有4320万肥胖男性和4640万肥胖女性。
人们常说“一胖毁所有”，其实，肥胖不只毁了美丽，还毁了健康。
很多人会有疑问到底多少斤算是肥胖呢？
BMI身体质量指数，它是目前世界公认的一种评定肥胖程度的分级方法。
是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字。
成年人的BMI数值如果低于18.5即为体重过轻，18.5~24.99为正常，25~28为超重，28~32属于肥胖，而高于32则为重度肥胖。
营养师提醒：4种食物是肥胖的“催化剂”，能少吃一口也行
1、饮料
很多饮料中含有大量的添加剂和糖。
数据显示，喝了一瓶250ml的普通甜饮料，我们摄入的糖分可能高达10~20g。
而饮料中的蔗糖分解为大量葡萄糖，进入人体血液中，不仅会引起血糖飙升，也会引起肥胖。
而研究发现，一罐碳酸饮料的热量相当于跑4000米消耗的热量，等同于一下子吃了10大勺白糖。
2、蛋糕
蛋糕含有很高的热量，比如120克的芝士蛋糕中含有505千卡的能量。
长期食用会导致营养过剩，从而引起肥胖。
并且蛋糕上的奶油更是一颗“定时炸弹”，一般这些奶油都是自于氢化植物油，其中含有大量的反式脂肪酸。
反式脂肪酸让人肥胖的“效果”是平均脂肪酸的7倍，是饱和脂肪的3-4倍。
正常的脂肪人体的代谢时间在5-7天，而反式脂肪酸至少在15天。
3、加工的动物性食物
动物性食物本身就会增加脂肪堆积的几率，同时其中含有一种不可忽视的健康杀手就是激素，这些食品也被称为是“激素食品”。
激素食品就是在养殖、加工、生产等过程中加入了激素。
过量的食用激素类食品，在体内堆积，影响人体正常的代谢，导致激素紊乱，内分泌失调，从而引起肥胖。
4、奶茶
奶茶是很多人“爱不释手”的食物，尤其是很多女性。
而奶茶是高糖、高油、高热量，没有营养的食物。
一杯奶盖的热量大约为500大卡左右。
奶茶加的奶精，多由椰子油制成，会导致脂肪堆积，胆固醇升高。
因此，想要减肥第一件事就是要“戒掉奶茶”。
过度肥胖，会引起3大疾病“缠身”，要引起重视！
1、三高问题
体重一旦超标，体内的脂肪堆积，身体的代谢下降，血管像是“生锈”一样，身体会相继出现各种问题。
在40-50岁的肥胖者中，高血压的发生几率要比非肥胖者高50%。
肥胖也会降低胰岛素的敏感性，影响胰岛的功能，而胰岛是体内唯一可以降糖的组织器官，过度的肥胖，会出现永久性高血糖。
3、肝脏问题
数据显示，过多肥胖的人，患肝脏疾病的几率提升30%。
肝脏是人体糖，脂肪，蛋白质主要的代谢“工厂”。
当人体摄入过多的葡萄糖进入肝细胞转化为脂肪储存在肝细胞内，肝脏会进行清理，而一旦脂肪太多，肝脏不能及时的清理，便造成了肝细胞内脂肪的蓄积。
因此，肝脏会慢慢的损伤，造成不可逆的伤害。
3、肠道疾病
生活中不难发现，肥胖的人都是“大肚子”。
因为与身体的其他部位相比，腹部的肌肉抗拒脂肪的能力非常弱，所以脂肪会很容易堆积在腹部。
肥胖者肠道的蠕动能力，消化能力下降，体内的膳食纤维相对较少，会引起便秘，消化不良等。
长期会破坏肠道内环境，导致肠道菌群失衡，诱发炎症，肠道癌变等。
生活中，合理的控制体重，做好“四个不”！
1、不熬夜
研究发现，每晚只睡3-4小时的人，相比每晚睡眠时间在7-9小时的人体重超重的可能性会增加73%。
而睡眠不足的人每天要平均要多摄入300卡的热量，所以说熬夜相当于加了半顿餐。
此外，长期熬夜身体的生物钟紊乱，代谢脂肪的能力降低，也会引起肥胖。
2、不吃宵夜
在睡前2小时最好不好进食。
人在睡觉的时候，血液循环代谢速度降低，肠胃也处于休息状态。
如睡前吃夜宵，不仅会影响睡眠质量，而食物也不能完全的消化，会引起肠胃疾病，脂肪聚集体内，引起肥胖。
最好不要吃夜宵，如加班时刻选择一些好消化的食物，如蔬菜，水果，含膳食纤维高的食物。
3、不忧郁
良好的情绪，可以提高和协调大脑皮层和神经系统的兴奋性，身体的代谢排毒能力强，使人精神饱满、精力充沛。
对于减肥的人，情绪更是重中之重，有良好的情绪，对减肥也会更有自信，体重自然会慢慢的下降。
一个好的情绪是健康的基础，所以每天保证乐观积极的态度。
4、不久坐
长期久坐的人，基础代谢率会明显下降，身体消化的热量也会减少，容易导致脂肪囤积。
运动是减肥的必经之路。
有氧运动能燃烧脂肪，消耗热量，长期坚持可达到减肥的目的。
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37岁男子每天必喝“甜蜜饮料”胖至240斤，医生给他开了这样的“处方”
最近半年来，年纪轻轻的周先生走起路来气喘吁吁，活动后更加明显，家住四楼的他，每次上楼后都要休息很久才能缓过劲。于是，他来到长沙市第三医院做了一次全身体检。
体检报告显示，37岁的他血压远超正常值，达到了165/100毫米汞柱，同时还存在高脂血症、脂肪肝、血糖轻微升高等问题。
健康管理中心主检医师告诉他，这一切都是“肥胖”惹的祸。
原来，身高179厘米的周先生，体重已经达到了120公斤。
据他自己讲述，由于工作性质的原因，他上班一坐就是一天，每天下午必点一到两杯奶茶或碳酸饮料；平素口味重，吃得也多，还有吃宵夜的习惯，烧烤、啤酒，来者不拒。不到半年的时间，他的体重也从最初的80公斤涨到了120公斤，足足增长了40公斤！
医师告诉周先生，肥胖不仅仅只是外貌上的变化，更是一种由遗传因素、环境因素等多种原因相互作用而引起的慢性代谢性疾病，通常指体内贮积的脂肪量超过理想体重20%以上。肥胖可以通过体重指数（BMI）、腰围测量、腰臀比、体脂比等方式来诊断。
BMI可用来间接评估人体的脂肪成分，计算公式是体重÷身高² 。BMI在18.5-24.0千克/平方米2之间属于正常，BMI≥28千克/平方米2属于肥胖，BMI在24-28千克/平方米2之间属于超重。而周先生的BMI值已经达到了37.6千克/平方米2。
通过腰围测量法，可以了解肥胖的类型，男性腰围≥85厘米、女性腰围≥80厘米即为腹型肥胖。周先生的腰围已经达到了110厘米，属于腹型肥胖。
营养科主任章臻翊解释，肥胖和遗传、饮食、生活方式、心理等多种因素相关。《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》指出，我国50%以上的成年人和约20%的学龄儿童超重或肥胖。在部分城市中，儿童青少年超重、肥胖率已达40%。
肥胖不只是体型问题，更是多种疾病的诱发因素。肥胖是原发性高血压的主要危险因素之一，肥胖加重心脏负担、损害肺功能，可引起心脏结构和功能的广泛改变，重度肥胖者尤为明显。
“原来肥胖还有这么多的危害呀，看来我还是要下定决心减肥了！”听了医生的解释，周先生不禁感慨。
章臻翊介绍，合理膳食是体重管理的关键，要保证食物多样化，减少在外就餐，睡前2~3个小时内不要进食。日常生活中要减少煎、炸等烹调方式，减少高油、高脂食物的摄入，如肥肉、动物内脏、奶油、鱼子、鱿鱼等。要控制油、盐、糖的使用量，每天摄入食盐量小于5克，油25～30克，糖不超过25克；每天食用新鲜蔬菜不少于300克，水果200～350克（数据来源于《中国居民膳食指南（2022）》）。
章臻翊建议各个年龄阶段的人群，要关注自己的体重。成年后至60岁总的体重增长最好控制在5 公斤以内，超过10 公斤则有相关疾病增加的风险。
同时，保持健康的体重，需要养成健康的生活方式。上班族应尽量安排日常活动和锻炼，减少久坐时间。
《中国成人超重和肥胖预防控制指南（2021）》指出，中国人群中BMI≥28千克/平方米2且经过3个月的生活方式干预仍不能减重5%，或BMI≥24 千克/平方米2合并高血糖、高血压、血脂异常、非酒精性脂肪性肝病、负重关节疼痛、睡眠呼吸暂停综合征等肥胖相关并发症之一的患者，在生活方式和行为干预基础上推荐应用药物减重治疗。或者，建议到正规医院营养科门诊进一步就诊，以避免造成更严重的疾病。
潇湘晨报记者梅玫 通讯员胡忠东 李慧
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能量饮料是“双刃剑”过量导致健康问题
【环球网综合报道】据外媒5月29日报道，能量饮料一方面会使人精力充沛，另一方面其包含的潜在有害成分会导致健康问题。能量饮料中含有咖啡因、糖、牛磺酸和人参提取物等，会造成血压升高、心脏和肝脏问题。
从能量饮料中获得的大部分能量来自咖啡因。美国公共利益科学中心的数据显示，不同能量饮料中咖啡因含量不同。2017年发表在《美国心脏协会杂志》(Journal of the American Heart Association)上的一项研究称，能量饮料比只含咖啡因的饮料对心脏更危险，1杯32盎司(约合907.2克)的能量饮料会致使血压升高，并可能导致心律失常，危及生命。过量的咖啡因会导致心跳加快和高血压，还会有其他副作用：睡眠问题、紧张、不安、易怒、胃痛、肌肉震颤。对于心脏病患者或服用某些药物的人来说，咖啡因还可能导致更严重的问题。
据美国Pediatrics in Review期刊2013年的一项研究，每份能量饮料的含糖量在21克至34克之间，有时以高果糖玉米糖浆的形式出现。他们指出，经常饮用能量饮料的年轻人更有可能肥胖和出现牙齿问题，过多的能量饮料可能导致2型糖尿病。
牛磺酸是一种在能量饮料中常见的氨基酸，一些研究表明，这种成分可能有助于提高运动成绩。当牛磺酸与咖啡因结合时，可以提高智力。宾夕法尼亚州一家医院的医生在接受《美国新闻与世界报道》采访时说：“这两种成分互相强化，可能会造成心脏问题。”
人参是一种非常受欢迎的草药，人们相信它可以治疗或预防许多疾病。据称，人参有助于缓解压力和疲劳，提高记忆力、精力和运动表现。过量服用人参则可能会导致心跳加快、头痛、食欲不振、眩晕、发烧和失眠。然而，一些研究表明，能量饮料中人参的含量对健康的影响微乎其微。
梅奥诊所(Mayo Clinic)的研究人员发表在《美国医学会杂志》(Journal of the American Medical Association)上的一项研究显示，只喝1杯16盎司(约合453.6克)的能量饮料就会增加血压和应激激素水平。虽然这些变化是短期的，但它们可能增加一个人患心脏病的风险。研究人员称，从之前的研究中发现，饮用能量饮料会增加健康年轻人的血压。而现在的研究表明，血压的升高伴随着去甲肾上腺素(一种应激激素化学物质)的升高，即使是对于健康人群，这可能会增加心脏病发作的风险。2019年发表在《美国心脏协会杂志》上的一项研究发现，能量饮料会提高血压，影响心脏的电活动。
2016年一名男子就医，称尿色变深、腹痛和伴有黄疸的迹象。经询问，他在3周内每天喝3至4杯能量饮料，致使肝脏中烟酸(又称维生素B3)过量导致肝炎。除了肝炎，体内过多的烟酸也会增加患糖尿病的风险。同年6月，英国德文郡一名女子的肝脏体积是正常水平的两倍，原因是她每天喝20罐能量饮料。2013年一名36岁的患者严重腹痛，因一年内每天喝3杯能量饮料，他的肝功能恶化到需要肝移植的程度。(实习编译：赵丽婕 审稿：刘洋)