尤飞：精准营养话沙棘—Omega-7
科学家对沙棘植物研究得越多，他们就越惊讶于沙棘对人体的诸多益处。其中一个好处是它不寻常地浓缩了必需的Omega-7脂肪酸。沙棘是Omega-7的最佳来源，也是世界上最丰富的稀有植物来源。Omega-7有助于身体以多种方式自我维持，包括对抗体重增加。这一事实的发现显然引起了医学研究人员的极大兴趣，最初令人惊讶的研究已经有许多人预测沙棘可能称为肥胖者减肥中的一个强有力的工具。
几千年来，沙棘被用来治疗各种健康问题和疾病。随着现代科学试验的深入开展，我们现在发现了这种超级水果真正的健康益处。沙棘是俄罗斯宇航员抗辐射食品，也是中国2008年奥运会指定饮品，沙棘也是很多国际知名保健品公司、化妆品公司和制药公司的的重要原料。美国知名医学博士奥兹在其电视节目中，三次提到沙棘。（奥兹博士是美国心脏手术领域的知名专家，长期专注于心血管疾病、健康管理等领域的研究与实践。《奥兹医生秀》是奥兹博士主持的一档美国健康节目，该节目已经在全球118个国家播出，该节目也曾两度获得“艾美奖”最佳日间脱口秀奖。）
什么是 Omega-7?
Omega-7是人体必须脂肪酸之一。必需脂肪酸（essentialfatty acids,EFA）是指人体维持机体正常代谢不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢无法满足机体需要，必须通过食物供给的脂肪酸。为一组单不饱和脂肪酸，常见于深海鱼类和某些植物中，因其不饱和双键的部位始于碳链末端甲基基团的第7位，故命名 Omega-7(奥米茄-7)。在自然界中最常见的Omega-7之一是棕榈油酸（PalmitoleicAcid) 。已知Omega-3是多不饱和脂肪酸，而Omega-7是单不饱和脂肪酸。与Omega-3脂肪酸一样有抗炎效果，但Omega-7的作用机制完全不同，在抗炎作用上，人体对Omega-7的敏感度比Omgea-3更高，因此效果会更好。
沙棘含有许多Omega脂肪酸，但它与其他植物不同的是Omega-7。它比其他大多数的稀有，也被称为棕榈烯酸。长期以来，鱼油一直被用作 Omega-7的良好来源，同时也有一些动物油和植物油供应。除澳洲坚果油和沙棘外，它几乎从未出现在植物产品中。沙棘中Omega-7的浓度高达40%，是澳洲坚果油的两倍多。这使得沙棘成为Omega-7强大、丰富、有效的来源，而不需要消耗脂肪肉类或补充鱼油胶囊。
作用
长期以来，东方医疗系统一直依赖沙棘Omega-7来缓解溃疡和其他胃肠道问题。这是因为大量的Omega-7会形成肠胃的内层，保护它们免受损害。对于那些因酸性食物或压力引起的溃疡而遭受慢性疼痛的人来说，这种天然补充剂可以取代一系列治疗症状的药物。1977年，沙棘被正式列入《中国药典》并相继公布沙棘为药食两用植物，向全社会推荐使用。
Omega-7也是沙棘这种植物帮助恢复人类皮肤活力和促进损伤后健康愈合的能力的幕后高手。它是一个强大的营养来源，可提供皮肤的胶原蛋白，加强现有的皮肤和修复损伤。
到目前为止，沙棘和防止体重增加之间的联系还不完全清楚。答案似乎在于这种植物的高浓度omega-7，这在食用植物中是独一无二的。初步研究表明，EFA可能会氧化人体功能所不需要的脂肪，防止其作为不受欢迎的体重增加而储存起来。当科学家们致力于了解这一过程是如何运作的，健康生活领域的专家们正在密切关注，并且已经开始传播沙棘所提供的其他许多益处。
然而，现在市场的沙棘生产也是良莠不齐，在上世纪90年代，有很多传销产品也严重扰乱了市场，再加上当时提取技术落后，没有让其普及开来，甚至让沙棘市场一度萎缩。目前，全新的冻干技术已使得我们能够最大限度地锁定营养，一些企业已经掌握了国际前沿技术的企业已经生产了优秀的产品，最大程度地保留了沙棘油、果、籽中营养物质，对心脏、消化系统、抗衰老、抗辐射、视力、免疫力等都有很好的支持保健效果。
作者系中国农业科学院农业资源与农业区划所研究员，博士生导师。中国自然资源学会常务理事，中国生态经济学会区域生态经济专业委员会副理事长，国际沙棘协会咨询专家。
沙棘是什么？沙棘中蕴含哪些成分？沙棘有什么作用？
沙棘是什么？沙棘中蕴含哪些成分？沙棘有什么作用？
沙棘是胡颓子科植物属灌木或亚乔木适应性强、耐干旱、贫瘠、盐碱化、抗严寒是一种集生态效益、经济效益和社会效益于一体的重要植物资源。
开发、研制、生产沙棘及系列产品有以下几个方面的重要意义：一是种植沙棘和开发利用沙棘具有特别重要的战略意义。我国素有沙棘王国之称，加快开发沙棘资源对构筑西部沙棘生态经济林系具有特别重要的战略意义；二是沙棘具有较强的生态防护功能和生命力是绿化荒山、荒沟、荒滩、荒丘和保持水土最理想的先锋树种并且具有成本低、见效快、耐贫瘠、耐干旱、耐盐碱、耐畜踏、抗严寒根系萌生力强可独木成林等特点具有很强的涵养水源、保持水土和防沙固沙作用；三是沙棘树是优质饲料高能燃烧和多效有机肥料资源是可持续利用的生物资源。
沙棘全身都是宝具有经济开发价值，沙棘中黄酮类物质丰富，主要存在于沙棘果实和沙棘叶中，不同部位黄酮的含量和种类均存在一些差异。
沙棘叶中的总黄酮含量显著高于沙棘果肉和沙棘籽，不同部位黄酮类物质组成存在差异，相比于沙棘叶，沙棘果肉中不含山柰酚和没食子儿茶素没食子酸酯，沙棘籽中不含有山柰酚和木犀草素，主要成分为芦丁和表没食子儿茶素。沙棘黄酮类物质可以起到预防饮食引起的肥胖及代谢并发症（如炎 症、肝脂肪变性、血脂异常和胰岛素抵抗等）。
VC 是沙棘中最主要维生素物质，沙棘含有部分 VE、 类胡萝卜素、VB，沙棘中丰富的维生素物质能够提高人体免疫力、加速新陈代谢、达到抗氧化、抗衰老等功效。
沙棘中油脂含量丰富，沙棘果油和沙棘籽油在脂肪酸的组成和含量均存在较大差异沙棘籽油主要由亚油酸、亚麻酸和油酸组成，而沙棘果油主要由油酸、棕榈油酸、棕榈酸和亚油酸组成。
沙棘果油中饱和脂肪酸含量最高约为沙棘籽油的7倍，沙棘籽油中不饱和脂肪酸远高于沙棘果油。油脂中不饱和脂肪酸脂肪含量越高，越有助于降低血液中胆固醇和心血管疾病的发生，而且亚油酸和亚麻酸是人体必需氨基酸，可见沙棘果油和沙棘籽油均可以保持人体健康的功效，但是沙棘籽油效果更好。
自制一生糖沙棘柠檬茶 完美战溽热
立秋已过，但秋溽更胜夏暑，大范围的连续高温天致使各地“炎值”爆表，燥热难耐，何得其所？唯有饮品不可辜负。这不，借着活立多牌一生糖产品升级推新之际，完美公司的健康顾问为海峡网读者介绍了一款简便易行、清新的饮品自制方案：一生糖沙棘柠檬茶。
活立多一生糖
一生糖主要成分是低聚果糖，一种非消化性糖，它不会引发血糖和胰岛素水平的波动、更不会由“糖→脂”代谢途径合成脂肪，所以不会造成肥胖。不光如此，一生糖更是一种安全的益生元，在满足味蕾对“甜”的渴求的同时，还能促进肠道平衡，维护人体健康。
柠檬、小青桔、草莓等食材
完美沙棘茶也是一款健康食品饮品，它与一生糖的完美组合，特别应时应景。
水与玻璃器皿
准备食材：
完美沙棘茶15g，普通柠檬1粒、香水柠檬1粒、小青桔1粒、草莓1颗、薄荷叶、活立多牌一生糖（低聚果糖浆）、沸后冷却的饮用水或者瓶装纯净水、矿泉水均可，玻璃杯等器皿。
一生糖沙棘柠檬茶成品图
制作步骤：
1、把洗净的柠檬、香水柠檬、小青桔、草莓切片备用；
2、把切片食材和薄荷叶在饮用水中浸泡5分钟，让柠檬和薄荷叶的香味充分渗透，得到柠檬水；
3、把制作好的柠檬水过滤到玻璃杯中，加入完美沙棘茶、活立多牌一生糖，并进行充分混合；
4、最后加入薄荷叶和柠檬片用以点缀，放入吸管，至此，一杯时尚健康、创新消暑的一生糖沙棘柠檬茶饮品就大功告成了。
5、饮茶爱好者还可以采用冷却的白茶水和乌龙茶水来替代柠檬水，与完美沙棘茶、一生糖组成绝佳风味的创新“国风新茶饮”。
完美公司旗下活立多牌一生糖（低聚果糖）产品采用国家发明专利技术“一种生产高纯度低聚果糖的方法”（专利号ZL201510203832.8），0脂肪、0色素、0香精，0过敏源，低糖，不会引起肥胖，也不会使血糖升高，甜味纯净柔和清爽，不带后味，直接食用或烹调各种佳肴都十分方便。活立多牌一生糖的产品规格有家庭装（168元/450g）,便携装（198元，10/袋，30袋/盒），通过完美公司遍布全国的服务中心和线上油葱商城便可以便捷购买到。