（国是健康）“班味儿”是如何让人变胖的？
近日，广东一女子发照片对比展示自己上班前后变化，称1年胖了40斤，果断离职。关于过劳肥的讨论又一次登上热搜。对此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授、注册营养师范志红在接受中新社@国是直通车采访时表示，过劳肥主要是由饮食结构不科学和压力水平上升导致的。她表示，改善过劳肥状况应该从健康的生活节律开始。吃外卖时搭配合理膳食、晚餐后适当运动也是改善过劳肥的重要手段。(王东宇）
说出一种让人发胖的食物，网友：真没想到啊！？
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发不发胖也看个人体质，就见过什么高热量的都不吃，就是喝水都长肉的，得疯
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我最近迷上了炒酸奶，隔两三天就得吃一次，不知道这玩意会不会长胖
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高碳水消化快，易饿，少吃可避免过量摄入。你想减肥饮食方面确实是要有所改善的就像刚剧烈运动完没多久，比如跑步，还有别的运动，刚运动完之后，假如去大吃大喝的话，那你这种根本瘦不下来
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你们说的所有东西我都吃，但是每一样我都会吃很少，所以几乎没有影响
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我室友一个苹果能吃一星期 没次吃一两口就够了 我有时一天能炫三四个 她买桔子买三四个 吃一个月 我买5斤 两天炫完
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我不涨胖 我不凡尔赛 我真的从小给别人说瘦小 家里没饭吃的小孩 真的真的给说怕了 我做梦都想天生胖点 就连生的小孩也跟我一样 那么瘦小 很讨厌别人来一句 这么瘦小 看着就和他妈一样 真的深深刺痛我的心
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对于中年的我来说，西红柿鸡蛋汤面第一，蜜三刀第二，其他什么零食猪蹄大荤肉类都没任何问题。
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一袋锅巴200克，100克就2200多大卡，一袋4500多大卡！！
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#螺蛳粉真的很容易变胖# 对螺蛳粉是又爱又恨，吃完第二天绝对胖两斤，一段时间不吃还特别想
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好在，上面说的那些易胖的食物，基本都是我不喜欢平时也不太会吃的食物。所以，我常年都在90～95斤这样。
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压力让人变胖！除了外部因素，这种激素异常也会让你吃得更多！
现代社会很多人都感到压力很大。
不管是因为工作，还是家庭，当你因为压力感到焦虑、压抑时，可能并没有意识到，这可能正成为导致你肥胖的诱因。
压力本身并不会让人变胖，但很多人会因为压力出现非必要的、异常的饮食行为，专业上称之为安慰性进食。
应激导致安慰性进食
应激是人体的自然反应。家人的健康、工作压力、人际冲突、环境剧烈变化等原因都会让人产生应激反应。
适度的应激有利于战胜恐惧和提高动力，但长期、慢性的压力所导致的应激则会给身体健康带来伤害。
这种压力会导致应激性激素，特别是皮质醇水平的上升。
皮质醇是糖皮质激素的一种，也被称为压力荷尔蒙。当这种激素的水平上升时，会给身体发出“需要补充储备能量”的信号，尤其会提高对碳水、脂肪等供能物质的需求，从而打破身体的能量需求和消耗之间的平衡。
在这方面，男女之间有所差异，女性的安慰性食物以甜食为主，嗜好碳水；男性则更偏好肉类等脂肪类食物。
当这种信号出现后，会让人的食欲增加。胃口大开，热量摄入增加的同时，也促进热量以脂肪的形式储存在体内，导致体重增加。
如果判断安慰性进食
为缓解压力而产生的进食行为，因为不是身体所必需的，经常是在正常的进餐时间之外，额外摄入的能量，更容易储存成多余的脂肪。
如果你近期压力很大，又出现了下面这些情形，就要警惕安慰性进食的发生了。
安慰性进食表现
1► 饥饿感来得很突然，一下子就很饿想要马上吃到食物。
2► 想吃得都是甜食，或是口味重的食物，如冰淇淋、奶油蛋糕、油炸食品、烤串、火锅等。
3►这种疯狂进食的饥饿感经常伴随着焦躁、孤独等负面情绪。
4►吃饱了也不想停下来，满足感持续时间很短，又会充满悔恨和罪恶感。
正确摆脱安慰性进食
当你出现上面这些情况，就需要警惕这种异常饮食行为的恶化了。
因为安慰性进食过后，压力的根源并未消失，依然会觉得焦虑，而且很快又进入到下一轮安慰性进食之中，循环往复，很容易造成体重的快速增加。
想要避免安慰性进食，从根本上解决压力的来源，当然是最理想的。但很多压力源是靠个人无法完全解决的，这个时候就需要一些健康、正向的方式来缓解压力。
根据个人的喜好和情况，听音乐、写日记、运动、旅游，找人倾诉，严重时寻求心理咨询师等专业人士提供帮助，都能够比较有效地缓解压力，而不是通过吃来解决问题。
另外，通过一些方式调节皮质醇的分泌水平，也对远离安慰性进食很有益处。
适量的运动，比如力量训练，除了能促进肌肉生长，还能调节皮质醇的释放，为体内脂肪燃烧创造更好的环境。
晚上按时睡觉也是调节皮质醇分泌的一个有效手段。熬夜会刺激肾上腺素分泌皮质醇，因为肾上腺控制着人的昼夜节奏。晚上该睡不睡，白天该起不起，皮质醇就会分泌不停。
饮食是另一个重要的环节。
高碳水包括豆粕，会引起胰岛素的升高，导致脂肪堆积，同时还会刺激皮质醇的升高。过量的咖啡因类食品，会促进脂肪代谢，但也会让皮质醇水平的迅速升高。
因此，拒绝咖啡因、酒精、含有反式脂肪酸的加工食品，选择吃一些新鲜蔬果，和藜麦、小米等无麸质谷物，可以帮助你更好地恢复体内的激素平衡。
大家如果有减重方面的问题，想咨询陈伟教授，可以发邮件到邮箱，陈教授会定期为大家答疑解惑。
问答邮箱：yixuejianzhong@163.com