胖人补维C能护血管
据近日美国《健康时代》消息，美国科罗拉多大学研究人员发现，胖人多补充维C有助于保护血管。研究结果显示，超重及肥胖的成年人，血液中一种名为“内皮缩血管肽-1”（ET-1）的蛋白质十分活跃，这会导致血管收缩，对血流量大小变化的适应性变差，从而使患上血管病的概率大大增加。
研究人员对350名不爱动的超重或肥胖成年人进行了为期3个月的跟踪观察研究，其中，200人每天补充维生素C，另外15人每天进行有氧运动。结果发现，每日摄入500毫克的维生素C补充剂同锻炼效果一样，可以减少与ET-1相关的血管收缩，而维生素C补充剂可以作为一种有效的策略，来帮助降低超重和肥胖者机体中ET-1介导的血管收缩。研究人员建议，胖人可以在医生指导下补充维生素C，以保护血管。
（贾评雪 文 陈 海 图）
胖人更该补点维C，脂肪会一点点“偷”走营养
「肥胖」会带来哪些困扰？吃得比别人多、饿得比别人快，连营养素流失起来都比别人“狠”……
美国《营养学》杂志刊登一项最新研究发现，体重超标和肥胖人群需要摄入更多的维生素C，才能达到与瘦人相同的效果（血浆维生素C浓度相似）。
为什么胖人更易营养不良？《生命时报》采访营养专家，教你把流失的营养补回来。
受访专家
浙江省人民医院营养科主任、主任医师 叶飒
北京体育大学运动与体质教育部重点实验室团队
人一胖，维C消耗就大了
维生素C是人体必不可少的营养素，中国营养学会推荐，每人每天应该摄入100毫克维生素C。
在上述研究中，为了评估体重较大人群的维生素C实际需求量，来自新西兰、美国和丹麦的研究人员对两项相关研究数据展开了深入分析。
结果发现，体重每增加10公斤，需要额外摄入10毫克维生素C。
体重分别为80公斤和90公斤的人，每天应分别摄入130毫克和140毫克的维生素C。
据研究人员分析，胖人维生素C不足的关键原因在于：他们体内脂肪量更大，脂肪因子与氧化应激导致的体内炎症增加，进而导致维生素C消耗量增大。
建议肥胖者多吃富含维生素C的蔬菜和水果，比如鲜枣、猕猴桃、橙子、绿叶菜等；保持健康生活方式，比如戒烟、规律作息等，以减少维C消耗。
肥胖怎样一点点偷走营养
能量过剩是肥胖者的主要问题，但不等同于营养过剩。为什么胖人更易营养不良？
偏食让营养失衡
比如胖人偏爱精细米面，而非粗杂粮；偏爱零食饮料，而非蔬果。
禽肉、鱼虾等优质蛋白，即使健康人群也不一定达到每日推荐摄入量，胖人更倾向选择炸鸡、烤肉等，都是高油高糖、高热量的典型代表。
没有“动力”脂肪燃烧
以维生素为例，维生素B1摄入不充足时，机体分解葡萄糖的能力被削弱，多余糖分转化成脂肪；脂肪的分解过程中需要足够的维生素B2和烟酸。
如果胖人想要减重，这些维生素必不可少，但他们三餐摄入的大多是碳水化合物、脂肪，其它营养素的来源有限，陷入“越吃越胖，越胖越吃”的循环。
错误减肥加剧营养不良
运动量越大，身体所需营养素越多，但不少人过度运动，饮食也只吃白煮菜或蔬菜沙拉等素食，甚至不吃任何主食，导致碳水化合物、蛋白质摄入不足。
如果持续下去，严重蛋白质缺乏会造成肌肉量、免疫力下降，增加多种慢病风险。
对肥胖者来说，尤其要注意保证这5种营养摄入：必要的糖类（碳水化合物）、B族维生素、维生素C、关键矿物元素（铁锌铬）、优质蛋白质。
快速减重vs长期控体重，分别怎么吃？
减重者大致有两种类型：快速减体重和控体重，即通过较长时间实现体重降低或使体重保持在理想水平。
建议快速减重者一次减重不超过2千克，每周减体重幅度不超过自身体重的4%；长期控体重者每周减重幅度在2%~4%。
北京体育大学运动与体质健康教育部重点实验室团队，针对2种不同需求推荐了膳食营养方案。
快速减重
每日热量摄入减少到正常需要量的1/2左右，即每天摄入热量最好为1000~1500千卡，但不得少于900千卡的生理安全热量摄入值。
“低糖 高蛋白饮食”是快速控体重常用的饮食方案，其中热量的25%~30%或更多来自蛋白质。
少食多餐可改善血糖水平和胰岛素调节能力，从而增强对食欲的控制能力。如果一次摄入热量过多，进餐间隔时间变长，饥饿感越强，越不容易控制。
长期控体重
适度能量限制和低能量密度膳食，适合长期控体重者。
- 适度能量限制
通过饮食、运动或二者结合，使每天能量产生600千卡左右的负平衡。
饮食方面以每日少摄入50~125千卡的标准，确定一日三餐的供能量，这样每月可减重0.5~1千克。
- 低热量密度膳食
低热量密度食物含水量高、脂肪低、纤维素含量高，比如叶菜类、多数水果、海带、紫菜和魔芋等。
纤维素含量高的食物可快速填充胃，减慢胃排空速度，快速产生饱腹感。另外，肠道中的纤维素可以吸收脂肪，排出体外，减少脂肪堆积。蛋白质供能比可相应提高（可占总热量的20%左右），保持水的正常摄入。
最后注意：
1.减重期不要过于饥饿（每天摄入热量低于200千卡）。
2.不偏食，如只吃蔬菜水果、不吃肉和主食。
3.记得要吃晚饭，防止一旦恢复正常饮食后快速反弹。▲
本期编辑：徐梦莲
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\u0026lt;减肥太成功了\u0026gt;可是！为什么身上的“肥胖纹”还在呢！
ಥ_ಥ 什么是“肥胖纹”？？？
当你迅速减重或者增重过后，你的皮肤也会相应的膨胀。这种过度膨胀会引发真皮层胶原蛋白和弹性纤维的撕裂，从而导致皮肤出现红色或者紫色的纹路（初期），就是我们所谓的“肥胖纹”，亦称为“生长纹”。
生长纹一般出现在脂肪堆积较多的区域如胸部、下腹、上臂、手臂下方、臀部、大腿，以及后背，对于男女而言都是一样的。
ಥ_ಥ 原因！它出现的原因呢？？
青春期身体增高引起的生长纹，也称作“萎缩纹”；
通常由于婴儿体型变大，造成的孕妇腹部皮肤物理性膨胀从而介导的生长纹，也称作“妊辰纹“；
体型迅速变化导致的皮肤物理性膨胀或缩小介导的生长纹，也称作“膨胀纹”；
父母遗传介导的生长纹；
用于治疗关节炎、红斑狼疮等免疫类疾病，可能会引起增重，从而导致皮肤短时间内膨胀，导致生长纹出现；
肌肉充血导致的皮肤膨胀，同样可以导致生长纹的出现，是很平常的现象
ಥ_ಥ怎么祛除“肥胖纹”呢？
妥妥的食疗法
1、饮水：每天8-10杯饮用水对于皮肤的呵护是必须的，也是常识。水合状态直接影响皮肤的修复和状态。
2、维他命C：水分保证皮肤的水合状态，而正确的营养物质可以滋润皮肤。例如浆果、生胡萝卜、十字花科属蔬菜、猕猴桃、瓜类、豆类、青椒、西兰花等蔬果可以为你提供足量的维他命C。维他命C是非常棒的抗氧化物，让你远离毒素和自由基。与此同时，足量的维C还可以促进胶原蛋白的产生。（AM注：建议每天可以额外摄入1克维他命C，分成2-4份服用）。
3、维他命E：维他命E也属于抗氧化物，对皮肤有着非常好的滋养作用。像杏仁、果实种子、南瓜籽、芝麻、瑞士甜菜、榛果、松子仁、菠菜、牛油果、西兰花、欧芹、木瓜，以及橄榄油都是充足维他命E的来源。
4、Omega-3不饱和脂肪酸：这种多不饱和脂肪酸可以促进皮肤的弹性。像是亚麻籽、奇雅籽、三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼、核桃等都含有omega-3。每天摄入一些坚果，一周吃2-3次深海鱼，是补充omega-3不错的方法。
皮肤局部疗法
1、维他命E油、可可油，和乳木果油：这三样东西混合在一起用于改善生长纹有不错的效果。鉴于三样成份的亲脂性，它们可以沁入都皮肤申城，修复这些导致生长纹出现的疤痕以及伤口。
制作方法：将2茶勺可可油和2茶勺乳木果油融化（成品是固体）。溶化后，在混合物中放入1茶勺维他命E油。将最终的混合油放入一个容器里，想用的时候拿出来涂抹即可，每天两次。不用的时候，油类会凝固。
2、自制润肤霜：在上述混合油的基础上，你可以加入你喜欢的（可以用于身体涂抹的）精油，将维他命E换成一小勺椰子油或者橄榄油也是不错的选择。
3、芦荟：芦荟具有深层修复胶原蛋白的功效。可以采购芦荟原液，或者有条件的人也可以自己亲手萃取芦荟中的粘液，然后直接涂抹在生长纹上。自制芦荟润肤霜：将1/2杯橄榄油和1/4杯芦荟原液混合。将6个维他命E和4个维他命A胶囊用剪刀剪开，倒入到以上混合油中，搅拌均匀后即可直接涂抹。 芦荟咖啡混合霜：研磨后的咖啡粉并非一无是处。咖啡因可以提升皮肤血液循环，与芦荟原液涂抹后涂抹在生长纹上也会有帮助。
对改善生长纹有益的油类：
1、摩洛哥坚果油：可以停止胶原蛋白和弹性纤维的撕裂，其中的植物甾醇可以帮助除疤；
2、橄榄油：同样对生长纹具有修复作用，同时滋润皮肤。将橄榄油微微加热后涂抹也是不错的选择。
3、蓖麻油：循环（顺时或逆时）涂抹。涂抹完毕后，可以对涂抹区域进行热敷，促进油脂的渗透。蓖麻油对于处理疤痕和生长纹非常有帮助。
4、杏仁油：富含维他命E，同时帮助皮肤修复弹性纤维和胶原蛋白。取1茶勺涂于目标皮肤区域即可。
5、椰子油：椰子油具有抗真菌、抗菌、抗炎、抗病毒，以及抗微生物功效。对于红色生长纹具有较好的调理效果。
糖疗法
糖是不错的去角质产品，且涂抹起来方便。将1勺糖（蔗糖）、1茶勺杏仁油，以及几滴柠檬汁混合后，形成自制祛角质修复霜。糖可以去除角质，杏仁油滋润皮肤，柠檬汁则可减轻生长纹。
希望以上DIY方法对大家有帮助！
（内容来自网络）
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